Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Мая 2012 в 15:54, курсовая работа
В настоящее время мировой рынок мясной продукции является одним из наиболее динамично развивающихся: об этом свидетельствует практика российских и зарубежных компаний. Изменения, произошедшие в экономике России за последние десятилетия, ставят перед предприятиями мясоперерабатывающей отрасли задачу оптимального использования ресурсов и повышения эффективности их деятельности.
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Понятие запасов
1.2. Классификация запасов
1.3. Основные системы управления запасами
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ НА ПРИМЕРЕ ЗАО «МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД «СТУПИНО-ОСТАНКИНО»
2.1. Организационно-экономическая характеристика
2.2. Анализ динамики и структуры запасов ЗАО «Мясоперерабатывающий завод «Ступино-Останкино»
2.3. Показатели эффективности использования запасов
ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ
3.1 Проблемы сезонности в пищевой промышленности
3.2 Расчет зонной волны уровня оборотных активов ЗАО «Мясоперерабатывающий завод «Ступино-Останкино»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Приложение 1 - Классификация запасов
Приложение 2 - Бухгалтерская отчетность ЗАО «Мясоперерабатывающий завод «Ступино-Останкино»
2. Герасимова, Л. Н. Прикладные аналитические аспекты оптимизации запасов товарно-материальных ценностей в пищевой промышленности / Л. Н. Герасимова // Аудит и финансовый анализ. - 2009. - № 6. - С. 115-131
3. Ильдеменов С.В. Операционный менеджмент : учебник / С.В. Ильдеменов, А.С. Ильдеменов, С.В. Лобов ; Ин-т экономики и финансов «Синергия». – М. : Инфра-М, 2005. - 336 c
4. Лукинский В., Фатеева Н. Совершенствование аналитических методов управления запасами//Логистика. 2011. № 2. С. 46-49.
5. Лукинский В.В. Актуальные проблемы формирования теории управления запасами: монография. — СПб.: СПбГИЭУ, 2009. — 213 с.
6. Чуланова Г.Ю., Мазур Е.П., Чуланов Э.Ю. Современные системы управления материальными запасами//Инновации. 2008. № 5. С. 84-85.
10. Характеристика запасов на промышленных предприятиях. URL: http://www.nelikvid-torg.ru
АКТИВ | код строки | 2008 | 2009 | 2010 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
I. Внеоборотные активы |
|
|
|
|
Нематериальные активы | 110 |
|
|
|
в том числе патенты, лицензии, знаки.. | 111 |
|
|
|
организационные расходы | 112 | - | - | - |
деловая репутация организации | 113 | - | - | - |
Основные средства | 120 | 246834 | 229423 | 409285 |
в том числе: |
|
|
|
|
земельные участки и объекты природопользования | 121 |
|
|
|
здания, машины, оборудование | 122 | 246834 | 229423 | 409285 |
Незавершенное строительство | 130 | 23762 |
|
|
Доходные вложения в материальные ценности | 135 |
|
|
|
в том числе: |
| - | - | - |
имущество для передачи в лизинг | 136 | - | - | - |
имущество, предоставляемое по договору проката | 137 | - | - | - |
Долгосрочные финансовые вложения | 140 |
|
|
|
в том числе: |
|
|
|
|
инвестиции в дочерние общества | 141 |
|
|
|
инвестиции в зависимые общества | 142 |
|
|
|
инвестиции в другие организации | 143 |
|
|
|
займы, предоставленные организациям на срок, более 12 мес. | 144 |
|
|
|
прочие долгосрочные финансовые вложения | 145 |
|
|
|
прочие внеоборотные активы | 150 |
|
|
|
Итого по разделу I | 190 | 270596 | 229423 | 409285 |
|
|
|
|
|
II. Оборотные активы |
|
|
|
|
Запасы | 210 | 32611 | 32866 | 31032 |
в том числе: |
|
|
|
|
сырье, материалы, комплектующие | 211 | 16654 | 17018 | 17465 |
животные на выращивании и откорме | 212 |
|
|
|
затраты в незавершенном производстве (издержках обращения) | 213 |
|
|
|
готовая продукция и товары для перепродажи | 214 | 12873 | 13450 | 9320 |
товары отгруженные | 215 |
|
|
|
расходы будущих периодов | 216 |
|
|
|
прочие запасы и затраты | 217 |
|
|
|
НДС | 220 | 1175 | 1348 | 1653 |
Дебиторская задолженность ( платежи по кот. принимаются более чем через 12 мес.) | 230 |
|
|
|
в том числе: |
|
|
|
|
покупатели и заказчики | 231 |
|
|
|
векселя к получению | 232 | - | - |
|
задолженность дочерних и зависимых обществ | 233 | - | - |
|
авансы выданные | 234 |
|
|
|
прочие дебиторы | 235 |
|
|
|
Дебиторская задолженность (платежи по кот. принимаются в течение 12 мес. после отчетной даты) | 240 | 25060 | 18886 | 26655 |
в том числе: |
|
|
|
|
покупатели и заказчики | 241 | 17279 | 15416 | 21141 |
векселя к получению | 242 | - | - |
|
задолженность дочерних и зависимых обществ | 243 | - | - |
|
задолженность участников по взносам в уставный капитал | 244 | - | - |
|
авансы выданные | 245 | 65 | 65 | - |
прочие дебиторы | 246 | 7716 | 3405 | 5514 |
Краткосрочные финансовые вложения | 250 | - | 325 | 1355 |
в том числе: |
|
|
|
|
займы, предоставленные организациям на срок менее 12 мес. | 251 |
|
|
|
собственные акции, выкупленные у акционеров | 252 |
|
|
|
прочие краткосрочные финансовые вложения | 253 |
|
|
|
Денежные средства, в том числе: | 260 | 7173 | 7565 | 5292 |
касса | 261 | 5625 |
|
|
расчетные счета | 262 | 445 |
|
|
валютные счета | 263 | 1102 |
|
|
прочие денежные средства | 264 | 1 |
|
|
прочие оборотные активы | 270 |
|
|
|
Итого по разделу II | 290 | 66019 | 60990 | 65987 |
|
|
|
|
|
БАЛАНС ( строки 190+290) | 300 | 336615 | 319919 | 475272 |
|
|
|
|
|
ПАССИВ |
|
|
|
|
III. Капитал и резервы |
|
|
|
|
уставный капитал | 410 | 2 | 2 | 2 |
добавочный капитал | 420 | 207977 | 275433 | 432604 |
резервный капитал, в том числе: | 430 | - |
|
|
резервный фонд, образованный в соответствии с законодательством | 431 | - |
|
|
резервы, образованные в соответствии с уредительными документами | 432 | - | - |
|
Фонд социальной сферы | 440 | 73571 | - |
|
Нераспределенная прибыль прошлых лет | 460 |
|
|
|
Непокрытый убыток прошлых лет | 465 |
|
|
|
Нераспределенная прибыль отчетного года | 470 |
|
|
|
Непокрытый убыток отчетного года | 475 | - | - |
|
Итого по разделу III | 490 | 281550 | 275435 | 432606 |
IV. Долгосрочные обязательства |
| 190 | 70 | - |
Займы и кредиты, в том числе | 510 | 190 | 70 | - |
кредиты банков, подлежащие погашению более, чем через 12 мес. после отчетной даты | 511 | - | - |
|
займы, подлежащие погашению более, чем через 12 мес. после отчетной даты | 512 |
|
|
|
прочие долгосрочные обязательства | 520 |
|
|
|
Итого по разделу IV |
| 190 | 70 | - |
V.Краткосрочные обязательства |
| 54875 | 44414 | 42666 |
Займы и кредиты, в том числе | 610 | 30692 | 24655 | 22343 |
кредиты банков. подлежащие погашению в течение 12 мес. после отчетной даты | 611 | 30692 | 24655 | 22343 |
займы -/- | 612 |
|
|
|
Кредиторская задолженность, в том числе | 620 | 24183 | 19759 | 19823 |
поставщики и подрядчики | 621 | 14480 | 11734 | 13471 |
векселя к уплате | 622 | - | - |
|
задолженность перед дочерними и зависимыми обществами | 623 | - | - |
|
задолженность перед персоналом организации | 624 | 2028 |
|
|
задолженность перед гос. внебюджетными фондами | 625 | 1670 |
|
|
задолженность перед бюджетом | 626 | 2679 |
|
|
авансы полученные | 627 |
|
|
|
прочие кредиторы | 628 | 3326 |
|
|
Задолженность учредителям по выплате доходов | 630 |
|
|
|
Доходы будущих периодов | 640 |
|
|
|
Резерв предстоящих расходов | 650 | - | - |
|
Прочие краткосрочные обязательства | 660 | - | - |
|
Итого по разделу V | 690 | 54875 | 44414 | 42166 |
БАЛАНС (строки 490 +590+690) | 700 | 336615 | 319919 | 475272 |
[1] Наянзин Н.Г., Корнилова О.А. Логистика: оптимизация запасов материальных ресурсов: Учебное пособие. – Владимир: ВГПУ, 2006. – 136 с.