Звіт з практики на основі ЗАТ Оболонь

    ЗМІСТ

ВСТУП………………………………………………………………………….…….3

РОЗДІЛ 1.  ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАТ «ОБОЛОНЬ»…………….….4

    1.1 Господарсько-правові засади функціонування підприємства та його загальна характеристика.................................................................................................4

    1.2 Аналіз основних фондів та  оборотних активів підприємства………….13

    1.3 Аналіз ефективності використання  трудових ресурсів на підприємст-

         ві………………………………………………………………………...…..22

    1.4 Аналіз виробництва та реалізації  продукції.............................................26

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ФІНАНСОВОГО СТАНУ НА ПІДПРИЄМСТВІ................32

    2.1  Аналіз собівартості продукції...................................................................32

    2.2 Аналіз прибутку, рентабельності та фінансового стану підприємст-

    ва.......................................................................................................................35

  РОЗДІЛ 3. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗОВНІШНЬОЕКОНОМІЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА………………………………………………………………………...……40

    3.1 Організаційна структура управління  зовнішньоекономічною діяльніс-

      тю……………………………………………………………………………...40

    3.2 Аналіз експортних та імпортних  операцій підприємства........................48

Висновки....................................................................................................................54

Список використаних джерел...................................................................................56

Додатки.......................................................................................................................57

 

    ВСТУП

      

    Пивна галузь уже кілька років поспіль  демонструє зростання виробництва. Загальний обсяг виробництва  на заводі ЗАТ “ОБОЛОНЬ” досяг 169,6 млн.дал. Таким чином, було встановлено  рекорд за останні 20 років у споживанні янтарного напою на душу населення — 31л.

    Попри те, що кількість пивних підприємств  в Україні сягає чотирьох десятків, провідна четвірка - “Оболонь”, групи “Сан інтербрю”, ВВН і донецька “Сармат” захопила більш як 90% ринку.

    Висока  конкуренція заставляє пивоварні  заводи збільшувати виробництво  пива в ПЕТ-пляшках та кегах, виводити на ринок нові сорти пива.

    В загальній структурі споживання напоїв в Україні доля пива 11%, при  цьому вона впродовж останніх чотирьох років невпинно росте. Основними  факторами росту споживання пива є:

    - ріст реальних доходів населення

    - покращення якості продукції  та сформовані національні бренди

    - покращення дистрибуції

    - ріст інфраструктури галузі харчування

    - зміна споживчих смаків в сторону  споживання слабоалкогольної продукції, в першу чергу пива.

    Починаючи з 1999 року ринок пива в Україні  розвивався значними темпами, досягнувши максимального росту в 2000 році — 24%. недивлячись на скорочення темпів росту споживання, в 2007 році споживання пива досягло свого максимального значення та продовжує збільшуватись.

    Метою даної роботи є: вивчення та вдосконалення теоретичних знань, отриманих під час навчання в університеті, здобуття практичних навичок відповідно до обраного фаху та якісного написання звіту з практики.

    Обєктом дослідження є: ЗАТ “ОБОЛОНЬ”. 

 

    

    РОЗДІЛ 1

    ЗАГАЛЬНА  ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАТ  «ОБОЛОНЬ» 

    1.1 Господарсько-правові засади функціонування підприємства та його загальна характеристика

    Правовий статус та  форма власності підприємства.

    Характеристика  підприємства:

    Юридична  адреса — м. Київ, вул. Богатирська,3

    Ідентифікаційний  код — 05391057

    Форма власності — колективна 

 

    Історія ЗАТ « Оболонь  » у датах :

    1974 рік у новому районі Києва Оболоні на березі річки Почайни, що є притокою Дніпра, проводиться намив майданчика для будівництва майбутнього Київського пивзаводу №3. Місце закладання підприємства було обрано не випадково. Проектування заводу здійснювали спеціалісти з Чехії. Вони ж і визначили, що м'яка та кришталево чиста вода юрського горизонту, величезні запаси якої було знайдено в цій місцевості, ідеально відповідає всім вимогливим критеріям пивоваріння. Цей фактор став вирішальним, і з того часу провідне українське харчове підприємство для виробництва своєї продукції використовує воду з власних артезіанських свердловин, що розташовані на  території заводу. 

    1980 рік відбувається офіційне відкриття Київського пивзаводу №3, що було приурочено до 22 Олімпійських ігор, та випуск першої партії пива. На підприємстві вводиться у дію цех розливу безалкогольної продукції. 1982 рік на Київському пивзаводі №3 випускає свою першу продукцію новий цех розливу мінеральної води. 

    1986 рік  на базі Київського пивзаводу №3 створено Пивобезалкогольне об'єднання "Оболонь", до якого ввійшли також Київський пивзавод №1, Київський пивзавод №2 (нині пивзавод на Подолі) та Фастівський пивзавод. 

    1989 рік із п'яти кандидатур, що були висунуті на посаду Генерального директора пивобезалкогольного об'єднання "Оболонь", колектив обирає Олександра Слободяна. Починається експортна діяльність підприємства, і вперше "Жигулівське пиво/ Zhiguli Beer" виробництва "Оболоні" надходить до споживачів Великобританії та отримує високу оцінку. Сьогодні ЗАТ "Оболонь" під власною маркою експортує свою продукцію у десятки країн світу, у тому числі в Росію, Австрію, Німеччину, Іспанію, Португалію, Південну Корею, США, Канаду, Тайвань та ін. 

    1990 рік колектив за ініціативи Генерального директора Олександра Слободяна бере підприємство в оренду з правом викупу. 

    1992 рік «Оболонь» отримує приватизаційне свідоцтво Фонду Держмайна України №1, тим самим входить в історію як перше приватне підприємство незалежної України. Відтепер вся продукція цього виробника випускається під торговою маркою "Оболонь".Налагоджується випуск нового сорту пива "Оболонь темне". 

    1993 рік приватизоване підприємство отримує юридичний статус Закритого акціонерного товариства. Вводиться в дію лінія розливу пива в пляшки ємністю 0,33 літра. 

    1994 рік вперше акціонерним товариством розпочато виробництво слабоалкогольного напою "Джин Тонік", тим самим не тільки в Україні, але й у Східній Європі започатковується ринок слабоалкогольних напоїв. ЗАТ "Оболонь" стає власником законсервованого об'єкта незавершеного будівництва в м. Красилові Хмельницької області. Сьогодні це - дочірнє підприємство акціонерного товариства, що випускає під торговою маркою "Оболонь" мінеральну воду, безалкогольні та слабоалкогольні напої. У Красилові створюється перша оптово-торгівельна база ЗАТ "Оболонь". На сьогодні підприємство налічує дев'ятнадцять баз у різних регіонах країни, що реалізують продукцію акціонерного товариства. 

    1995 рік  у цеху розливу № 6 вводиться в дію перша в Україні лінія розливу безалкогольних напоїв у пляшки ПЕТф.

    1996 рік ЗАТ "Оболонь" стає співвласником ВАТ "Севастопольський пиво-безалкогольний завод" та ЗАТ "Бершадський пивокомбінат". У цеху розливу №3 головного заводу стає до ладу перша і єдина на той час в Україні лінія розливу пива в кеги ємністю 50л для ресторанного бізнесу. 

    1997 рік. Вперше в Україні налагоджується випуск пива у жерстяних баночках. ЗАТ "Оболонь" стає співвласником ВАТ "Охтирський пивоварний завод".  У продажу з'являється новий безалкогольний напій "Спорт". ЗАТ "Оболонь" вперше в Україні отримує кредит у $ 40 млн. від ЄБРР без гарантій уряду, кошти направлено на фінансування стратегічних програм. 

    1998 рік вперше в галузі ЗАТ "Оболонь" отримує Міжнародний сертифікат на систему управління якістю ISO-9001 версії 1994 року, що засвідчує високий рівень усіх процесів та здатності українського підприємства випускати продукцію світового рівня. В м. Чемерівці Хмельницької області створюється науково-виробнича асоціація "Нива Оболонь", що відтепер займається селекційною роботою, виведенням, випробовуванням, промисловим розмноженням насіння перспективних сортів ячменя та забезпечує ЗАТ "Оболонь" високоякісним ячменем.На "Оболоні" вводиться в дію нове сучасне бродильне обладнання - циліндро-конічні танки (ЦКТ). Починається випуск нового сорту пива "Оболонь Соборне". Починається випуск пива у склопляшці NRW та безалкогольних і слабоалкогольних напоїв у жерстяних баночках. 

    1999 рік виходить на ринок і відразу ж завойовує прихильність широкого кола споживачів безалкогольний напій "Живчик", що виготовляється з виключно натуральної сировини. Відтепер теплозабезпечення заводу "Оболонь" здійснюється надсучасною паровою котельнею фірми "CLAYTON" виробництва Бельгії, що змонтована й введена в дію в цього року. На головному заводі підприємства запрацювали нові об'єкти: установка для утилізації вуглекислоти, циліндрично-конічні танки бродіння та доброджування пива, ІІІ порядок варочного цеху і новий цех розливу пива. Уперше пиво розливається в 1 та 2-літрові ПЕТф пляшки і в 30-літрові кеги для ресторанного та барного бізнесу. ЗАТ "Оболонь" стає офіційним спонсором футбольного клубу "Оболонь", що на той час грала у першій лізі професійної футбольної ліги України. 

    2000 рік налагоджується випуск нових видів продукції: пива "2000", безалкогольних напоїв "Кола Нова", "Оболонь Оранж АСЕ" . 

    2001 рік  АТ "Оболонь" підтверджує високу організацію системи управління якістю і вперше в Україні отримує сертифікат згідно стандарту ISO-9001 версії 2000 року. Починається випуск безалкогольного напою "Живчик Унік", який замість цукру містить не менш солодку фруктозу. Цей напій повторив успішну долю свого попередника "Живчика". Налагоджується випуск першого українського елітного пива "Магнат". Оболонські технологи розроблюють та впроваджують у виробництво слабоалкогольний напій "Шарм". На "Оболоні в цеху солодового виробництва вводиться в експлуатацію три сучасних замочних чани, у цеху ферментації впроваджуються нові ЦКТ німецького виробництва. 

    2002 рік починається випуск ще одного успішного напою серії "Живчик" - збагаченого бета-каротином "Живчик Лимон", корисні властивості новинки також високо оцінються споживачами.У продажу з'являються нові сорти пива "Фан Клуб" та "Портер", негазований слабоалкогольний напій "Нестримна Мері", мінеральна вода "Оболонська плюс апельсин", напій "Бірмікс Лимон".  Починається розлив напоїв у нову тару ПЕТф 0,5 л ("Кола нова", "Оболонська", "Шарм"). ФК "Оболонь", провівши свій перший сезон у вищій лізі футбольної професійної ліги України, закріплює свої позиції. 

    2004 рік запущено нову лінію розливу  пива потужності 110 тис. пляшок  на годину із запуском нової  лінії розливу завод « Оболонь  « увійшов до трійки найпотужніших   пивоварних заводів Європи. Введений  в дію новий варильний порядок  , встановлено нові циліндро-конічні  танки.

    2007 рік ЗАТ « Оболонь » визнана  одним із кращих платників  податків міста Києка. Розпочинається грандіозний проект ТМ «Оболонь» - Всеукраїнський чемпіонат з пивних видів спорту.

    2008 рік завершується будівництво  власного солодового заводу в  смт.Чемерівці Хмельницької області  , вклавши в проект 100 млн. дол..Крім  цього компанія продовжила технічну модернізацію «Пивоварні Зіберта» у Фастові. Також виходить на ринок оновлений суперпреміальний український пивний бренд «Magnat».

    Організаційна структура ЗАТ  «Оболонь»:

    Управління  заводом складається з керівників, включаючи директора і його заступників. Абсолютна більшість керівників працюють на заводі тривалий час і  володіють високим професійним  досвідом і знаннями, необхідними  для керування підприємством.