Организация и планирование производства картофеля

       В клубнях могут содержаться нитраты - вредные для организма соединения. Предельно допустимая концентрация (ПДК) нитратов составляет для столового картофеля 80 мг на 1 кг сырых клубней (или 8 мг%), для кормового - 300 мг на 1 кг сырых клубней (30 мг%). Содержание нитратов контролируют лаборатории, санэпидстанции и учреждения агрохимической службы. Накопление нитратов в клубнях увеличивается во влажные и прохладные годы с недостаточной освещенностью.

     Таблица 9 - Технологическая схема возделывания картофеля.

Примечание. Источник: собственная разработка 
 
 
 
 
 

 

      2.2 Организация труда и его оплаты при возделывании картофеля 

     Уставом СПК «Ставокский»  предусмотрено  следующее положение об оплате труда рабочих:

      - оплата труда рабочих, занятых  в растениеводстве  производится по расценкам за центнер произведенной продукции, на условиях коллективного и личного подряда;

     Расценки  за продукцию устанавливаются едиными  на год. Тарифный фонд заработной платы  для расчета расценок за продукцию  в растениеводстве определяется по технологическим картам, составленным по каждой культуре, на основе запланированного объема работ включая работы незавершенного производства, установленных норм выработки и соответствующих тарифных ставок.

     В растениеводстве до расчетов за продукцию  применяется авансирование в виде сдельной оплаты труда. В пределах установленного тарифного фонда      заработной платы бригаде, звену применяется более высокий размер ежемесячного  аванса в период проведения наиболее важных сельскохозяйственных работ (посев, уборка урожая). К ежемесячному авансу трактористам-машинистам, которым присвоены I ил II классы квалификации дополнительно выплачивается надбавка за классность. Премирование рабочих хозяйства производится  - за перевыполнение плана получения валовой продукции с учетом её качества бригадой отдельным рабочим в растениеводстве.

     Премирование  за продукцию, конкретно рабочим  растениеводства производить за каждый процент перевыполнения плата производства продукции, в размере 1% годового заработка рабочих.

     Для коллективов бригад и звеньев в растениеводстве может устанавливаться дополнительно оплата за качественное и свойственное  выполнение важнейших работ. Порядок и размеры доплаты устанавливаются директором по согласованию с профсоюзным комитетом. При этом общая сумма дополнительной  оплаты на одного рабочего растениеводства за сезон не должна превышать месячного, а по пропашным культурам полуторомесячного заработка.

     Лицам, которым присвоены I класс квалификации «тракториста-машиниста» производится доплата в размере 20% к заработной плате, а лицам которым присвоено II класс квалификации в размере 10%.

     В области повышения доходов работников СПК особое внимание будет уделяться:

     - совершенствованию системы возрождения  за повышение эффективности производства  и конечные результаты финансовой деятельности.

       В прогнозируемом периоде в области оплаты труда особое внимание будет уделено усилению стимулирующей роли заработной платы снижению доли повременной оплаты.

     Для повышения доходов работников СПК  и привлекательности сельскохозяйственного труда предусматривается:

     - обеспечить формирование заработной  платы с учетом условий сельскохозяйственного  производства, а также факторов, влияющих на результативность  и оплату труда;

     - создать безопасные, соответствующие  санитарно-гигиеническим требованиям условия труда;

     - обеспечить безопасные условия  проживания в сельской местности;

     - повысить доходность личных подсобных  хозяйств, сформировать систему  оказания им практической помощи  в возделывании сельскохозяйственных  культур и содержании сельскохозяйственных животных;

     - увеличить среднемесячную заработную  плату работников сельского хозяйства  до уровня, эквивалентного 270 долларов  США. 
 

     Таблица 10 - Динамика роста заработной платы СПК «Ставокский»

Примечание. Источник: собственная разработка 
 

     2.3 Планирование урожайности  посевных площадей  и валовых сборов  сельскохозяйственной  культуры 

     Наиболее эффективным способом использования органических и минеральных удобрений под картофель является их совместное применение, при котором растение обеспечивается питательными веществами на протяжении всей вегетации.

     Для дерново-подзолитсых почв рекомендуется следующие оптимальные дозы органических удобрении: на легкосуглинах – 30…40 т/га полупревшего навоза и 50…70 т/га торфонавозных компостов.

     Вносить свежий безподстилочный навоз не рекомендуется, поскольку это способствует распространению на клубнях парши и одновременно увеличивает засоренность посевов сорняками.

     Картофель характеризуется высокими требованиями к условиям питания: 100 ц клубней с соответствующей массой ботвы выносят примерно 50-60 кг азота, 80-100- кальция, 20- магния.

     Допустимы аммиачные формы азотных удобрений вносимых осенью, однако в годы с продолжительной теплой погодой могут быть значительные потери азота в следствие происходящих при этом процессов интрификации аммиачного азота.

     При оптимальной влажности и внесении навоза под предшественник предельным дозированием азот является на дерново-подзолистых легкосуглинистых почвах – 135 кг. Вместе с тем следует учитывать, что верхним пределом внесения минеральных удобрений локальным способом при нарезке гребней является доза N_60…90 P_60…90 K_60…90.

     Все рекомендуемые дозы удобрения, как правило, вносят в почву до посадки.

     На дерново-подзолистой легкосуглинистой почве органика в виде навоза рекомендуется под озимую рожь в дозе 60 т/га.

    На  СПК «Ставокский» специализируется в основном на выращивании картофеля, поэтому в основу анализа эффективности использования удобрений положены материалы непосредственно касающиеся выращивания этой культуре, а также ее удобрениям.

    В табл. 11 приведены данные выполнения плана по заготовке и внесению органических и минеральных удобрений в СПК «Ставокский» под картофель.

    Таблица 11 -  Выполнение плана по внесению минеральных удобрений 

Примечание. Источник: собственная разработка

      Таким образом, в анализируемом хозяйстве  выполнение плана по внесению удобрений под картофель послужило одной из причин роста урожайности последних в 2005 году.

      В целях повышения плодородия почв планируется: в 2007 году вносить на 1 га пашни 16т органических удобрений.

      Для достижения запланированного урожая с/х  продукции необходимо вносить большее  количество минеральных удобрений.

      На 2007 год запланировано вносить 295 кг действующего вещества минеральных  удобрений на 1 га с/х угодий.

    Данные, приведенные в табл. 12, свидетельствуют о недовыполнении плана окупаемости минеральных удобрений при выращивании картофеля, даже при росте их урожайности, что связано с расходами на закупку удобрений, обслуживание и ремонт техники, осуществляющую внесение удобрений. Также снижение окупаемости удобрений вызвано несбалансированностью, низким качеством, сроками и способами внесения удобрений в почву.

    В процессе анализа нужно сравнить фактическую и плановую структуру  удобрений по каждой культуре, сроки и способы их внесения. Если, например, по норме соотношение N : Р : К должно быть 1 : 1,2 : 0,8, а фактически 1:0,6:0,7, то при недостатке фосфорных удобрений нельзя добиться их высокой окупаемости.

    Таблица 12 - Расчет окупаемости минеральных удобрений под картофель