Отчет по практике на СП ОАО «Спартак»

 

Белорусский республиканский союз

потребительских обществ

Учреждение  образования «Белорусский торгово-экономический  университет потребительской кооперации»

Кафедра коммерции и  логистики

 

 

 

 

ОТЧЁТ

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ

(на материалах  СП ОАО «Спартак» г. Гомель)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил студент

Коммерческого факультета

3 курса группы Г-3

васяяяяяяяяяя

Руководитель

от университета:

____________________

Руководитель практики

от предприятия:

Аксёнова Г.А.

 

 

 

Гомель 2013

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

СП ОАО «Спартак»  является старейшим и крупнейшим в Беларуси производителем кондитерских изделий, лидером в своей отрасли. Продукция марки СП ОАО “Спартак”  завоевала популярность не только в нашей республике, но и во многих странах мира.

СП ОАО «Спартак»  – это многопрофильное предприятие, с замкнутым циклом производства, способное гибко реагировать на потребности рынка и специализирующееся на изготовлении карамели, печенья, вафель, конфет, глазированных шоколадом, шоколадных изделий.

Целью практики является закрепление полученных теоретических  знаний по курсу «Экономика предприятий отрасли » и другим смежным дисциплинам, подготовка к самостоятельной планово-экономической, аналитической и исследовательской деятельности.

Для реализации данной цели поставлены следующие задачи:

• приобретение практических навыков организации работы экономической службы;
• проведение глубокого экономического анализа хозяйственной деятельности организации;
• разработка текущих и перспективных планов хозяйственной деятельности организации, а также планов социального развития трудового коллектива;
• экономическое обоснование мероприятий, направленных на совершенствование деятельности организации и повышение эффективности ее работы и конкурентоспособности;
• сбор необходимых материалов для подготовки научных докладов, выполнения курсовой и дипломной работ по курсу «Экономика предприятий отрасли ».

Объектом изучения является СП ОАО «Спартак» как целостная  производственно-экономическая система. Предметом являются протекающие в организации процессы хозяйственной деятельности.

При написании отчета по преддипломной практике использовалась информация, которая содержится в  основных формах бухгалтерской и  статистической отчетности.

При написании отчета  использовались следующие методы: сравнения, графический, метод абсолютных и относительных показателей, скорректированных показателей, цепных подстановок, абсолютных разниц.

 

 

1 Краткая характеристика деятельности СП ОАО «Спартак»

 

 

Крупнейшая кондитерская фабрика Республики Беларусь - СП ОАО  «Спартак» - ведет свою историю с 1924 года. В настоящее время «Спартак»  представляет собой современное  предприятие кондитерской отрасли, отличительной особенностью которого является применение только натурального сырья для производства продукции.

Высшим органом  управления   предприятием   является общее  собрание акционеров, на котором выбирается наблюдательный совет и ревизионная комиссия.

Исполнительным   органом  предприятия  является  дирекция  во главе с генеральным директором, который решает самостоятельно все вопросы деятельности, за исключением отнесенных Уставом общества и законодательством к компетенции наблюдательного совета и собрания акционеров. Дирекцию  представляют  заместители  генерального директора,  главный инженер, главный   бухгалтер, председатель профкома, начальник юридического отдела,  которые   осуществляют   функции  организации   и  управления  работой структурных  подразделений  по направлениям  производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Организационная схема  управления предприятием представлена в Приложении А.

Общая численность персонала  предприятия – свыше 2100 человек.

Акционерами предприятия  выступают физические лица – им принадлежит 39,611% акций, иностранное предприятие Double Star International Ltd – 44,323%, государству - 16,064%, ЗАО «Белтяжмаш» 0,002%.

Среднесписочная численность  СП ОАО «Спартак» формируется  в  соответствии с объемами производимой продукции.  

Основное производство полностью укомплектовано специалистами требуемой квалификации. Режим работы в 2010 году – двухсменный и трехсменный  для вафельного и  в конце года для конфетно-шоколадного цехов.

Руководители СП ОАО  «Спартак» постоянно уделяют  внимание повышению квалификации руководящего, инженерно-технического и производственного персонала. Система кадрового обеспечения включает городскую службу занятости  и училище №35 по подготовке специалистов кондитерской отрасли промышленности. Повышение квалификации работающих производится с отрывом и без отрыва от производства  согласно плану подготовки кадров и посредством участия в различных семинарах и тренингах. Для более рационального использования оборудования и труда широкое распространение на предприятии  получило освоение смежных профессий (60% рабочих помимо основной профессии  имеют смежные).

Основными рынками сбыта  предприятия в 2010 году определены Республика Беларусь – 87 % объема продаж и экспорт в другие страны и в Россию) - 13,0 %. Одновременно  с поставками на вышеуказанные рынки отдел маркетинга и отдел продаж прорабатывают возможность увеличения поставок продукции на рынки Западной Европы и США.

Основными видами продукции, выпускаемой фабрикой является: карамель, конфеты, шоколад и шоколадные изделия, печенье, вафельные изделия, торты и пирожные. Предприятие выпускает сотни сортов и наименований кондитерских изделий, в том числе оздоровительно-профилактического направления и является ведущим предприятием отрасли в Республике Беларусь. Активно ведётся разработка и изготовление продукции для больных,  страдающих сахарным диабетом.

Новая стратегия развития фабрики предусматривает значительное изменение ассортимента продукции и повышение её качества. Этому способствует создание сети цеховых и центральных лабораторий, оснащённых самым современным оборудованием, где осуществляется строгий входной контроль сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Одним из основных секретов успеха кондитерской фабрики является то, что кондитерские изделия производятся исключительно из экологически чистого сырья высокого качества,  поставляемого из стран ближнего и дальнего зарубежья, к тому же, на современном высокотехнологичном оборудовании,  которым в достаточном объеме оснащено предприятие. Одними из первых в республике спартаковцы зарегистрировали торговые знаки на основные сорта выпускаемой продукции.

Общие производственные площади составляют 8,71Га.

Основные виды сырья, используемые в производстве: какао-бобы,  сахар, патока, мука, орехи, фруктово-ягодные пюре, жиры, молочные продукты, крахмал.

Большое внимание на фабрике  уделяется вопросам социально-культурного  развития. Несмотря на существующие трудности, остались на балансе фабрики детский  сад и два общежития. Действует  медпункт, имеющий современный вид и оснащение. Произведена реконструкция столовой, с установкой нового оборудования, а главное, организовано бесплатное питание для всего коллектива предприятия. Жилищные проблемы решаются путем выделения ссуд работникам фабрики для приобретения жилья. Постоянно  работники фабрики и члены их семей  оздоравливаются   в санаториях и домах отдыха  Республики Беларусь и за ее пределами.

Большое внимание на фабрике  уделяется благоустройству и  санитарной очистке предприятия и прилегающих территорий.

Фабрика постоянно оказывает  помощь городу в благоустройстве улиц и скверов.

СП ОАО «Спартак»  является крупнейшим в Беларуси производителем кондитерских изделий. Кондитерские изделия, разработанные высококвалифицированными специалистами предприятия, составляют 99,6% всей номенклатуры продукции. Отличительной особенностью является то, что предприятие работает на натуральном сырье.

Основные экономические показатели деятельности СП ОАО «Спартак» за 2009 – 2010 гг. приведены в таблице 1.

 

Таблица 1 – Основные экономические показатели деятельности СП ОАО «Спартак» за 2009 – 2010 гг.

 

Показатели	Годы		Темп роста, % или отклонение (+/-)
	2009	2010
1	2	3	4
1. Выручка от реализации  продукции (работ, услуг), за вычетом налогов, млн р.	203792	236414	116,0
2. Себестоимость реализованной  продукции (работ, услуг), включая расходы на реализацию, млн р.	170425	206851	121,4
3. Прибыль от реализации  продукции, млн р.	33367	29563	88,6
4. Прибыль (убыток) от  операционных доходов и расходов, млн р.	-427	-921	-494
5. Прибыль (убыток) от  внереализационных доходов и расходов, млн р.	-10995	-2704	8291
6. Прибыль, млн р.	21945	25938	118,2
6. Среднегодовая стоимость  основных производственных средств,  млн р.	69741,5	80572,5	115,5
7. Среднегодовая стоимость  оборотных  средств, млн р.	64796,5	71955,5	111,0
8.  Среднесписочная численность персонала, чел.	2115	2115	100,0
9. Фонд заработной  платы, млн р.	26110,4	32934	126,1
10.  Производительность труда, млн р.	96,36	111,78	116,0
11. Фондоотдача, р.	2,92	2,93	100,4
12. Фондоемкость, р.	0,34	0,34	99,6
13. Фондорентабельность, %	31,47	32,19	0,73
14. Фондовооруженность, млн р.	32,97	38,10	115,5
15. Затраты на 1 рубль  реализованной продукции, р.	0,84	0,87	104,6
16. Среднегодовая заработная  плата, млн р.	12,35	15,57	126,1

 

Окончание таблицы 1

1	2	3	4
17.  Рентабельность продукции (работ, услуг), %	19,58	14,29	-5,29
18.  Рентабельность  продаж, %	16,37	12,50	-3,87

Источник: собственная разработка на основании данных СП ОАО «Спартак»

 

Анализируя данные таблицы 1, наблюдаем рост основных экономических показателей хозяйственной деятельности СП ОАО «Спартак» за 2009 – 2010 годы. В 2010 г. произошло увеличение  выручки от реализации продукции на 16 % по сравнению с 2009 годом. Себестоимость реализованной продукции увеличилась на 21,4 %. Это способствовало увеличению затрат на 1 р. продукции на 4,6 % 2010 году по отношению к 2009 году.

Наблюдается уменьшение прибыли от реализации в 2010 году на 11,4 %. Прибыль по организации в целом увеличилась на 18,2 %.

В 2010 г. по сравнению с 2009 г. отмечается снижение такого показателя, как рентабельность продукции (работ, услуг) на 5,29 %. Рентабельность продаж уменьшилась на 3,87 %.

За анализируемый период не произошло изменения среднесписочной численности работников организации. При чем фонд заработной платы увеличился на 26,1 %.

Фондоотдача показывает, сколько рублей выручки организация получает с каждого рубля вложенных в производство основных фондов. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. темп роста по данному показателю составил 100,4 %, это говорит об повышении эффективности использования основных средств. Фондоемкость показывает, какая величина основных фондов потрачена на то, чтобы получить 1 рубль выручки. В 2010 году фондоемкость сократилась на 0,4 %.

Фондорентабельность характеризует  величину прибыли, которую организация получает с 1 рубля основных производственных фондов. В 2010 году по сравнению с 2009 годом фондорентабельность увеличилась на 0,73 %.

Фондовооруженность характеризует, какая часть стоимости основных производственных фондов приходится на одного работника организации. В 2010 году на одного работающего приходилось 38,1 млн р. основных фондов, что больше, чем в 2009 году на 15,5 % или на 5,12 млн р.

Отрицательным моментом в деятельности в деятельности СП ОАО «Спартак» за 2010 г. является превосходство темпа роста среднегодовой заработной платы (126,1 %) над темпом роста производительности труда (116 %).  

Как показывают результаты проведенного анализа экономических  показателей хозяйственной деятельности организации, за 2010 год в сравнении с 2009 годом не все показатели имеют положительную оценку.