Разработка целевого рынка консервированных фруктов для гипотетической фирмы Санкт-Петербурга

1.2.Анализ основных демографических, экономических, политических, природных, научно-технических и культурных факторов маркетинговой макросреды.

 

Маркетинговая среда фирмы –  совокупность активных субъектов и  сил, действующих за пределами фирмы  и влияющих на возможность руководства службой маркетинга устанавливать и поддерживать с целевыми клиентами отношения успешного сотрудничества.

Маркетинговая среда слагается  из макро- и микросреды.

  Макросреда создает общие  условия среди нахождения предприятия.  В большинстве случаев макросреда не носит специфического характера по отношению к отдельно взятой фирме. Однако каждая из них испытывает на себе её влияние и не может управлять ей.  

Макросреда представлена силами широкого социального плана  такими, как  факторы демографического, экономического, природного,  правового, научно-технического и культурного характера.

 

 

Демографический фактор

Для петербургских торговых предприятий наиболее существенными демографическими факторами являются рождаемость, изменения в половозрастной структуре населения, старение населения и возрастание доли пенсионеров; увеличение числа разводов, рост неполных семей, перемена ролей и статусов в семье; возросшая миграция населения и связанные с ней изменения в соотношении городского и сельского населения, а также изменения в национальном составе населения.

Численность населения в Санкт-Петербурге

Годы	2005	2006	2007
Население, тыс.чел.	4581	4571	4568

 

Численность мужчин и женщин составляет соответственно 46% и 54% и эта тенденция  остается неизменной на протяжении с 2006 по 2008 год. Но количество мужчин с возрастом уменьшается, к достижению 55 лет женщин оказывается почти в 2 раза больше, чем мужчин.

Рождаемость в Санкт-Петербурге

Годы	2006	2007	2008
Количество родившихся детей, чел	40079	43275	47475

 

Превышение смертности над рождаемостью в 1,5 раза.

Основной причиной сокращения численности  постоянного населения Санкт-Петербурга является естественная убыль населения. Тенденция уменьшения численности  постоянного населения Санкт-Петербурга в течение ближайших лет сохранится. Естественно это может отрицательно сказаться на емкости рынка консервированных фруктов. Положительным факторам для производителей является увеличение рождаемости, т.к. возрастет спрос на продукты питания.

 

Экономический фактор

 

Экономические факторы не менее  важны, чем демографические. Необходимо не только определить количество потенциальных покупателей фирмы, но и определить сколько они могут потратить денег на покупку товаров, т. е. установить платежеспособный спрос населения, на который влияет множество факторов.

Среднемесячная номинальная начисленная  заработная плата, руб.

Годы	2006	2007	2008
Доходы (в месяц), руб.	13033.2	17552	21438

Значение показателя за год

 

Покупка товаров и услуг в  Санкт-Петербурге

Годы	2005	2007
Количество, %	62,9	72,3

                       

Оборот розничной торговли в  Санкт-Петербурге

Годы	2005	2006	2007	2008
Оборот, млн.руб	292504	357373	447928	564800

 

Увеличение заработной платы, доходов  населения, прожиточного минимума привело  к увеличению платежеспособности населения, увеличению объемов продажи товаров с 2006 по 2008 год.

Но сложная экономическая ситуация, которая сложилась в конце 2008 года и продолжается в 2009 году, может  негативно повлиять на объемы продаж консервированных фруктов. Уменьшение заработной платы, увеличение безработицы, а также нестабильная экономическая ситуация во всей стране безусловно окажет влияние на рынок консервированных фруктов, в результате уменьшения платежеспособности населения. Также может произойти сдвиг потребительских предпочтений к более низкоценовому сегменту, что обусловлено вышеперечисленными причинами.

 

Социально-культурные факторы

 

Любое общество состоит  из разных социальных групп и слоев, которые также далеко не однородны. Поэтому на принятие торговым предприятием маркетинговых решений сильное влияние оказывают: степень приверженности каждого члена общества, являющегося конечным покупателем к традиционным культурным ценностям, господствующим  в обществе; наличие и появление различных субкультур в рамках единой культуры; открытость к восприятию культурных вторичных ценностей.

Можно отметить, что за последние  годы улучшилась культура потребления консервированных фруктов, в связи с модной тенденцией ведения здорового образа жизни. Так различные предприятию следует учитывать предпочтения потребителей и предлагать разнообразный ассортимент консервированных фруктов, заменяя сиропы, содержащие большое количество сахара, на натуральные соки , обогащая консервы полезными веществами , при этом сохраняя витамины. В последнее время покупатели  стали более притязательно выбирать товар, обращая внимание на его натуральность и калорийность.

 

 

 

 

Научно-технические  факторы

 

Наиболее  существенными научно-техническими факторами, влияющими на деятельность торговых предприятий, являются: интенсивность инноваций, внедрение НТП в производство, уровень квалификации кадров. При производстве консервированных фруктов разрабатываются новые технологии консервации , которые улучшают вкусовые качества продукта и увеличивающие срок годности продукции. Например: стерилизация электрическим током, консервирование ионизирующим излучением, стерилизация ультразвуком, консервирование антисептиками и т.д.

Политические  факторы

 

Среди политико-правовых, которые  способны оказывать влияние на деятельность торговых предприятий, следует отметить политические институты в стране и их развитость, состояние законодательства, регулирующего экономическую и хозяйственную деятельность предприятии, последствия влияния внешней политики за конкуренцию и спрос на внутреннем рынке, также законы и подзаконные акты, регулирующие предпринимательскую деятельность, антимонопольное законодательство, влияние некоторых общественных организаций.

За последние 2 года наблюдалась  тенденция к стабилизации политических и, вследствие, экономических взаимоотношений как внутри страны, так и за её пределами. Таким образом, благодаря постепенному ускорению негативного отношения к России, все больше компаний вкладывают деньги в экономику страны.

Каждый потребитель обладает неотъемлемым правом – правом на свободный выбор и приобретение полноценного подлинного продукта. Данное право и его обеспечение гарантировано Законом «О защите прав потребителей». Качество и безопасность продукции гарантируются, в первую очередь, изготовителем и подтверждаются сертификатом соответствия и санитарно-эпидемиологическим заключением. Данные документы или их заверенные копии должны находиться в любой торговой точке.

Деятельность производителей консервированных фруктов регламентируется ГОСТ 13799-81 «Продукция плодовая, ягодная консервированная. Общие технические условия».

Показатели безопасности консервированных фруктов ( качество укупоривания консервов, рН, микробиологические показатели, массовая долю консервантов, тяжелых металлов, пестицидов, микотоксина , патулина, герметичность консервов, микробиологическая стабильность, пищевая безвредность (доброкачественность), промышленная стерильность) должны соответствовать нормам регламентированных значений, установленных Гостом.

 

Природно-Экологические факторы

 

К числу природно-экологических факторов, которые в значительной степени определяют структуру товарного ассортимента торговых предприятий, относятся: природные ресурсы страны и региона, степень обеспеченности национального производства основными видами сырья и топлива, дефицит некоторых видов сырья, удорожание энергии, рост загрязнений окружающей среды. В последнее время большинство покупателей все больше обращает внимание на приобретение товаров менее сильно загрязняющих окружающую среду. Например, многие компании перестают использовать жестяную тару при производстве консервов, отдавая предпочтение стеклянным банкам, которые в дальнейшем используются потребителями (например, для домашних заготовок).

 

1.3Анализ факторов маркетинговой  микросреды.

Микросреда торгового предприятия  представлена силами, имеющими непосредственное отношению к самому предприятию  и его возможностям по обслуживанию покупателей. Целью исследования микросреды является уяснение сильных и слабых сторон предприятия. Правильная оценка сильных сторон, служит базой, на которую опирается предприятие в конкурентной борьбе и которую оно должно расширить и укрепить.

Основные составляющие непосредственной внешней среды  маркетинга: поставщики, посредники, конкуренты,  контактные аудитории, покупатели.

Поставщики - это деловые фирмы и отдельные лица, обеспечивающие компанию и ее конкурентов материальными ресурсами, необходимыми для производства конкретных товаров и услуг. При подборе поставщиков необходимо выяснить их надежность, а также их мобильность и гибкость в работе, сопоставив это с уровнем качества и цен поставляемых ими товаров. События в «среде поставщиков» могут серьезно повлиять на маркетинговую деятельность фирмы. Управляющие по маркетингу должны внимательно следить за ценами на предмет снабжения, поскольку рост цен на закупаемые материалы может заставить поднять цены и на их товар.[3]

Посредники –  тоже важная составная часть  микросреды торгового предприятия. Так как трудно преуменьшить их роль в продвижении товаров к конечному потребителю. В роли посредников могут выступать торговые посредники, фирмы – специалисты по организации товародвижения, агентства по организации маркетинговых услуг, кредитно – финансовые учреждения.

1) торговые посредники – деловые фирмы, помогающие компании подыскивать клиентов и/или непосредственно продавать им ее товары. Они могут обеспечить удобства места, времени процедуры приобретения товара заказчиком с меньшими издержками, чем смогла бы это сделать фирма самостоятельно.

2) специалисты по организации товародвижения. Они помогают компании создавать запасы своего товара и продвигать их от места производства к месту назначения. Склады – это предприятия обеспечивающие накопления и сохранность товара на пути к их очередному местоназначению. Фирме необходимо выбрать самые экономные методы отгрузки, сбалансировать такие факторы, как стоимость, объём, скорость поставок сохранность грузов.

  3) агентства по оказанию  маркетинговых услуг. К ним относятся: фирмы маркетинговых исследований, рекламные агентства, консультационные фирмы по маркетингу. Они помогают компании точнее наценивать и продвигать ее товары на подходящие для нее рынки. Компании должна решать будет ли она пользоваться услугами этих организаций или выполнять все работы самостоятельно.

4) кредитно-финансовые учреждения. К их числу относят банки, кредитные компании, страховые компании и прочие организации, помогающие фирме финансировать сделки и страховать себя от риска в связи с покупкой или продажей товаров.

Контактные аудитории - любая группа, которая проявляет реальный или потенциальный интерес к организации или оказывает влияние на ее способность достигать поставленных целей. Свои стратегии торговое предприятие должно выстраивать с учетом отношений со следующими контактными аудиториями:

• Финансовые круги, которые помогают торговому предприятию удерживать финансовую устойчивость;
• Средства массовой информации, помогающие торговому предприятию в осуществлении коммуникаций;
• Государственные учреждения; на них руководство торгового рпедприятия не может повлиять, но должно внимательно следить за всеми изменениями, происходящими в государственной сфере.
• Гражданские группы действий. Такие как например Общество по защите прав потребителей. Которое оказывает существенное влияние на деятельность любого торгового предприятия;
• Местные контактные аудитории. Любая фирма имеет с ними дело - это окрестные жители и общественные организации.
• Широкая публика – имидж торгового предприятия среди широкой публики серьезным образом сказывается на его коммерческой деятельности;
• Внутренние контактные аудитории. К ним относятся собственные работники и служащие, управляющие, члены совета директоров.[3]