Товарная политика в маркетинговой деятельности предприятия и пути ее совершенствования» (на материалах ОАО «Ошмянский мясокомбинат»)

Касательно  ценообразования в мясоперерабатывающей отрасли можно отметить, что государство  использует в этой отрасли политику сдерживания цен на продукцию  мясокомбинатов, которая является социально-значимой для населения, что накладывает определенный отпечаток на деятельность предприятия.

В то же время  в современных условиях государственное регулирование деятельности перерабатывающих предприятий заключается, прежде всего, в ценообразовании на продукцию этих предприятий. Формирование цены на продукцию перерабатывающих отраслей АПК тоже имеет особенности, которые обусловлены высокой социальной значимостью продовольственных товаров для жизнедеятельности человека, заметным влиянием динамики цен на общий индекс роста цен на потребительские товары и уровень инфляции.

В соответствии с Указом Президента от 19.05.99г. №285 «О некоторых мерах по стабилизации цен (тарифов) в РБ » регулирование цен на продукцию перерабатывающих отраслей АПК производится Министерством экономики по следующей номенклатуре:

• социально-значимые товары по перечню, определенному правительством РБ (предельно-отпускные цены);
• товары предприятий-монополистов по перечням, утверждаемым Министерством предпринимательства и инвестиций (предельные отпускные цены);
• государственные фиксированные цены (на водку, спирт, минеральные удобрения и т.д.);
• цены на отдельные экспортируемые и импортируемые товары (предельные цены или предельный уровень рентабельности);
• регулирование оптовых и розничных надбавок.

Цены на остальные  продовольственные товары, не включенные в перечень регулируемых государством, предприятия устанавливают сами в соответствии с действующим законодательством. При этом отпускные цены формируются предприятиями-изготовителями по согласованию с торговыми предприятиями на основе плановой себестоимости, всех видов налогов и платежей, прибыли, а также предельных индексов изменения цен, предусмотренных постановлениями Совета министров. [17]

Соблюдение  всех этих факторов и поиск новых  путей организации производства и реализации продукции – единственно правильное направление хозяйственной деятельности в современных условиях.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Организационно-экономическая  характеристика предприятия, оценка  его сильных и слабых сторон

 

ОАО «Ошмянский мясокомбинат» является одним из старейших предприятий мясоперерабатывающей промышленности Беларуси.

Важнейшие этапы  в истории ОАО «Ошмянский мясокомбинат».

21 сентября 1900 года  – получено разрешение на строительство  городской бойни в городе Ошмяны. 4 декабря 1902 года составлен акт  приемки основных средств. 21 января 1903 года - получено разрешение на эксплуатацию бойни. В последующие годы он именовался скотобойней (до 1940 г.), мясокомбинатом (1945 – 1946 гг.),  убойным пунктом Молодечненского мясокомбината (1946 – 1947 гг.), вновь мясокомбинатом (1947 – 1948 гг.), убойным пунктом областного мясокомбината (1948 – 1954 гг.), птицекомбинатом (с 1954 г.). С 1971 г. по 1991 г. предприятие являлось филиалом Лидского мясокомбината. В 1991 г. предприятие вновь стало самостоятельным и с этого времени началась коренная реконструкция. 80% зданий построено в период с 1991 по 1998 г.г. за счёт собственных средств. Вследствие этого, на сегодняшний день износ зданий является незначительным.

30 декабря 1995 года  мясокомбинат становится  открытым акционерным обществом (зарегистрировано Гродненским областным исполнительным комитетом, свидетельство об общереспубликанской регистрации юридического лица, осуществляющего хозяйственную деятельность № 504 от 31.12.96 г.).

Сегодня ОАО  «Ошмянский мясокомбинат» - один из лидеров  в  мясоперерабатывающей отрасли Беларуси с богатой историей и традициями, который давно и прочно завоевал репутацию производителя высококачественных колбасных изделий и мясопродуктов. На предприятии функционирует: система менеджмента качества согласно требованиям СТБ ИСО 9001-2001; система безопасности на основе НАССР  в соответствии с требованиями СТБ 1470.

Ассортимент предприятия  состоит более чем из 200 наименований: колбасные изделия, копчёности, мясопродукты, полуфабрикаты. Предприятие реализует говяжий и свиной жир, эндокринное сырье, говяжьи шкуры, замороженную и охлажденную говядину, свинину. Значительная широта товарного ассортимента-128 видов колбасных изделий и 42 вида мясных полуфабрикатов – даёт возможность ОАО «Ошмянскому мясокомбинату» в полной мере удовлетворить потребительский спрос различных сегментов рынка.

Уставный фонд ОАО «Ошмянский мясокомбинат» составляет 2 130 869 570 руб. и делится на 35831 простую именную акцию. Акции предприятия распределены следующим образом: государству принадлежит 42,5% акций,  сельхозпредприятиям – 1,4%, физическим лицам – 56,1%.

Юридический адрес  ОАО  «Ошмянский мясокомбинат»: 231103, Республика Беларусь, Гродненская обл., г. Ошмяны, ул. Пионерская, 52. Контактные телефоны (факс): (01593) 44-5-44, 44-2-44,44-4-44.

УНН 500057139  ОКПО 14480297.Р/с 3012220250018, код 460 в РКЦ №2 в г. Ошмяны отделение ОАО «Белагропромбанк» г. Сморгонь, ул. Советская, 99.Имеется свой официальный сайт: http://oshmiasko.by

Управление  предприятием осуществляется на базе определенной организационной структуры. Структура предприятия и его подразделений определяется предприятием самостоятельно. При разработке организационной структуры управление необходимо обеспечить эффективное распределение функций управления по подразделениям. Между отдельными подразделениями могут быть вертикальные и горизонтальные связи.

Вертикальные связи – это связи руководства и подчинения, например связь между директором предприятия и начальником цеха.

Горизонтальные связи – это связи коопераций равноправных элементов, например связи между начальниками цехов.

В основу структуры  управления положена определенная система. Известно три основные системы управления производством:

1. линейная;
2. функциональная;
3. смешанная.

Линейная – представляет собой схему непосредственного подчинения по всем вопросам нижестоящих подразделений вышестоящим. Это система достаточно проста и может быть эффективна, если не велико число рассматриваемых вопросов и по ним могут быть даны решения в ближайших подразделениях.

Функциональная – система представляет собой схему подчинения нижестоящего подразделения ряду функциональных подразделений, решающих отдельные вопросы управления - технические, плановые, финансовые и т. п., в этом случае указания поступают более квалифицированные. Однако подчиненные подразделения не всегда знают, как согласовать полученные указания, в какой очередности их выполнять. В чистом виде эта система используется очень редко.

Наиболее распространена линейно-функциональная система, в которой сочетается линейная и функциональная системы. В этом случае решения, подготовленные функциональными подразделениями рассматриваются и утверждаются линейным руководителем, который передает их подчиненным подразделениям.

При очень большом  объеме разнообразных вопросов такая схема чрезвычайно усложняет работу линейного руководителя. Для ее упрощения по определенным вопросам функциональные подразделения могут непосредственно руководить нижестоящими подразделениями. Рациональная структура управления определяется типом предприятия, его масштабом и характеристиками.

В данном случае предприятию ОАО «Ошмянский мясокомбинат» соответствует смешанная структура управления. Наглядно структура управления представлена в приложении А.

Предприятие возглавляет  директор, который организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояние и деятельность перед государством и трудовым коллективом. Директор представляет предприятие во всех учреждениях и организациях, распоряжается имуществом предприятия, заключает договора, издает приказы по предприятию, в соответствии с трудовым законодательством принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия, открывает в банках счета предприятия.

Около 800 человек работает сегодня в ОАО «Ошмянский мясокомбинат».

Таблица 2.1.2 – Обеспеченность ОАО «Ошмянский мясокомбинат» трудовыми ресурсами  и изменение их структуры за 2009-2011 гг

Категория сотрудников	Положено по штату на 1 января 2011 г.	Всего работников		Отклонение	Работники в  разрезе структуры					Выбыло	Коэффициент по увольнению работников
		на 1 января 2009 г.	на 1 января 2011 г.
					женщины	пенсионного возраста	до 25 лет	с высшим образованием	со средним  специальным образованием
1. Служащие	153	153	153	-	94	13	10	102	45
1.1. Руко-водители	64	57	64	7	27	5	5	40	22
1.2. Спе-циалисты	81	92	81	-11	61	7	4	58	20
1.3. Другие служащие	8	4	8	4	6	1	1	4	3
2. Рабочие	693	601	693	92	347	20	72	27	138
ИТОГО	846	754	846	92	441	33	82	129	183	275

Примечание. Источник: собственная разработка на основе данных организации (приложение Б)

На предприятии  сделаны все условия для работы, быта и отдыха работников: хорошо упорядоченная  территория, эстетично оформлены  цехи, медпункт с физиотерапевтическим кабинетом. Модернизация мясокомбината ведется по республиканской программе техпереоснащения перерабатывающих предприятий АПК. Капитальные вложения за последние пять лет составили больше чем 15 миллиардов рублей. В результате целенаправленной модернизации производственных мощностей предприятие сегодня – сильный высокотехнологический мясоперерабатывающий комплекс, который характеризуется высоким уровнем механизации и автоматизации технологических процессов и глубиной переработки мясного сырья. ОАО «Ошмянский мясокомбинат» старается сохранить лучшие традиции колбасного производства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Анализ товарной политики предприятия с учетом результатов деятельности на рынке

Товарная политика определяется на стадии разработки стратегии  организации, а маркетинговые операции являются частью стратегии маркетинга, его тактикой.

Товарная политика – это комплексное понятие, включающее в себя ассортиментную политику, создание новых товаров и запуск их в производство, исключение из планов товаров, потерявших потребительский спрос, модификацию товаров, вопросы упаковки, товарного знака и наименование товара.

Стратегия маркетинга – это способ действия на рынке,  руководствуясь которым предприятие выбирает цели и выбирает наиболее эффективные пути их достижения, цель устанавливает границы и сферы рыночной деятельности, пути достижения поставленной цели формируются с помощью выбора стратегических направлений развития, стратегических зон хозяйствования, стратегических правил, собственно разрабатывается и комплекс маркетинговых средств. Разработка стратегии маркетинга опирается на прогнозы относительно долгосрочных перспектив развития рынка и потенциальных возможностей предприятия.

Цели  стратегии маркетинга

ОАО «Ошмянский мясокомбинат» ставит перед собой  следующие цели:

1. Изучение рынка, его состояния и динамики, изучение потребительского спроса на выпускаемую продукцию.

2. Достижение максимально высокого потребления и потребительской удовлетворенности, которые создают условия для максимального роста производства, занятости и прибыли.

3. Установление преимуществ в конкурентной борьбе за счет повышения технического уровня и качества продукции, ассортимента.