Організація продажу товарів у магазині самообслуговування та шляхи підвищення її ефективності

Sу - установча  площа магазину, м2;

Sт. з. –  площа торговельного залу, м2.

Ку=27,3/94,25=0,29.

Аналізуючи  значення даного показника можна  зробити висновок про те, що у  магазині можна збільшити частину  площі торговельного залу, що зайнята  обладнанням, яке призначене для викладки товарів та проведення грошових розрахунків з покупцями, оскільки оптимальними параметрами коефіцієнта установчої площі є коефіцієнт, що коливається в межах 0,27 – 0,32.

Для того, щоб  торговельне підприємство успішно  функціонувало необхідно провести глибокий аналіз його комерційної діяльності. Проводячи систематичний аналіз комерційної діяльності швидко і якісно оцінити результативність комерційної роботи, як підприємства загалом, так і його структурних підрозділів, точно і своєчасно знайти і врахувати фактори, що впливають на кінцевий результат діяльності цього підприємства.

Найважливішим показником ефективності роботи торговельного  підприємства є прибуток, в якому  відбиваються результати торговельної діяльності підприємства. Від розміру отриманого прибутку залежить поповнення фондів, матеріальне заохочення працівників, сплата податків. Наявність прибутку свідчить про те, що витрати торговельних підприємств повністю покриваються прибутками від реалізації товарів і надання послуг.

Одним із якісних  показників ефективності комерційної  роботи є витрати обігу. Витрати  обігу являють собою виражені у грошовій формі витрати на здійснення торгівлі. Показник, який відображає кінцевий результат його господарської діяльності є рентабельність (табл. 4).

Таблиця 4

 Основні показники фінансово-господарської діяльності

№ п/п	Назва показника	Роки			Абсолютне відхилення, тис.грн		Відносне відхилення%
		2008	2009	2010	2009	2010	2009	2010
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1	Виручка від  реалізації продукції, тис. грн.	2283,7	2052,3	1344,6	-939,1	-707,7	58,9	65,5
2	Чистий дохід  від реалізації продукції, тис. грн.	2001,5	1710,2	1120,5	-881	-589,7	56,0	65,5
3	Валовий дохід  від реалізації продукції, тис.грн	199,3	285,6	882,5	683,2	569,9	442,8	309,0
4	Витрати обігу, тис. грн.	2014,4	1768,9	1121,1	-893,3	-647,8	55,7	63,4
5	Витрати обігу  у відсотках до товарообороту, %	88,2	86,2	127,0	38,8	40,8	144,0	147,3
6	Витрати по заробітній платі, тис. грн.	32,6	31,3	32,4	-0,2	1,1	99,4	103,5
7	Матеріальні витрати, тис. грн.	10,0	85,9	19,8	9,8	-66,1	198	23,1
8	Прибуток, тис. грн.	2427,3	2162	2174,3	-253	12,3	89,6	100,6

Як видно  з табл. 4 виручка від реалізації у 2010 році в порівнянні з 2008 р зменшилась на 939,1 тис. грн., або на 58,9 %, а відносно 2009 року – на 707,7 тис. грн., що становить 65,6%.Відповідно зменшився чистий дохід від реалізації продукції у 2010 році в порівнянні з 2008 роком на 881 тис. грн. (56,0%) та 589,7 тис. грн. у 2009 році, що складає 65,5%. Прибуток підприємства у звітному році складає 2174,3 тис. грн., а це на 253 тис. грн. менше, ніж у 2008 році, тобто на 89,6%. Проте в порівнянні із 2009 роком у 2010 році цей показник збільшився на 12,3 тис. грн., тобто на 0,6%, що пояснюється зменшенням витрат обігу та збільшенням валового доходу від реалізації продукції. Також спостерігається тенденція збільшення рентабельності товарообороту та рентабельності витрат обігу. Так, у 2010 році рентабельність товарообігу складає 161,7%, а це на 52,1 більше, ніж у 2008 р та на 52,64% більше, ніж у 2009 році. Збільшення рентабельності витрат є негативним явищем, що свідчить про великі витрати підприємства. Для зменшення витрат і збільшення прибутку необхідно підприємству впроваджувати сучасне технологічне та торговельне обладнання, удосконалювати організацію праці, зменшувати кількість працюючих. Таким чином, на підставі аналізу економічних показників, можна зробити висновок, що досліджуване підприємство на даний момент є рентабельним, але необхідно темпи зростання прибутку збільшувати порівняно з темпами зростання товарообороту.

У Сільпо №2 здійснюється постійна, комплексна, оперативна робота щодо вивчення попиту. Головною метою даної роботи є правильне формування асортименту товарів і своєчасне поповнення його необхідними виробами згідно зі змінами запитів обслуговуючого контингенту покупців. Оцінювання попиту має велике значення для визначення можливостей збуту товару, планування маркетингових зусиль, обґрунтування рішення про можливе розширення цільового ринку.

Розглянемо  динаміку продажу кількості товарів  за 2008-2010 рр.з урахуванням темпів інфляції за кожною товарною групою,що представлена на рис.2.

 

Рис.2 Динаміка продажу кількості товарів за асортиментними групами за 2008-2010рр.

Аналізуючи  даний графік,можна зробити висновок, що значно зменшився продаж усіх видів товарів у зв’язку з підвищенням темпів інфляції, а також зі значним впливом економічної кризи, що призвела до стрімкого підвищення цін як на закупівлю товарів, так і на роздрібний продаж.

Для вивчення реалізованого  попиту на товари підприємства найбільш прийнятним є балансовий метод, що ґрунтується на аналізі даних про рух товарів у підприємстві. При цьому використовується формула товарного балансу:

Р= Зп + Н –  Д – Зк                       (12)

де: Р – реалізація товару за обліковий період (обсяг  реалізованого попиту);

П – постачання;

Зп – запаси товарів на початок періоду;

Д - документовані  витрати;

Зк – запаси товарів на кінець облікового періоду.

Наприклад, реалізація лікеро-горілчаних виробів у 2009 році в досліджуваному підприємстві склала:

Р= 3,2 + 280,4 – 19,2=264,4 тис. грн.

Структура асортименту магазин, де визначено питому вагу товарних груп та підгруп товарів у загальному асортименті та показано реалізацію товарів по групах у 2008-2010 роках (табл. 5).

Таблиця 5

Структура асортименту товарів ЗАТ Сільпо №2 та питома вага груп у загальному асортименті

Товарна група	2008		2009		2010
	Тис. грн.	Питома вага, %	Тис. грн.	Питома вага, %	Тис. грн.	Питома вага, %
Лікеро-горілчані  вироби	183,9	8,1	286,5	14,0	838,1	62,3
Хліб та хлібобулочні вироби	257,6	11.3	195,9	9,5	65,5	4,9
Молоко та молокопродукти	456,1	20,0	285,7	13,9	80,4	6,0
Бакалія	406,1	17,8	348,5	17,0	126,0	9,4
Кондитерські  вироби	598,5	26,2	579,3	28,2	189,0	14,1
Гастрономія	381,5	16,6	356,4	17,4	45,6	3,3
Всього	2283,7	100	2052,3	100	1344,6	100

 

Як видно  з табл. 5 у 2008 році найбільша частка реалізації припадала на

кондитерські  вироби і становила 598,5 тис. грн., що складає 26,2 %, в 2009 році частка даних виробів зросла ще на 2,0 % , а у 2010 році – зменшилась на 14,1% . Найменша частка у 2008 році припадала на лікеро-горілчані вироби вона складала 8,1 %, а у 2009 році збільшилась і становила вже 14,0 %, а у 2010 році взагалі займала найбільшу частку у товарообороті – 62,3% або 838,1тис. грн. Проте така тенденція не є постійною і протягом останніх років питома вага різних груп товарів змінювалась. Це пояснюється, перш за все, посиленням конкуренції та появою спеціалізованих та універсальних роздрібних торговельних підприємств в радіусі дії даного магазину.

ЗАТ Сільпо №2 у 2008-2010 роках заключило договори постачання на загальну суму 2003,1; 1754,2; 1005,8 тис. грн. відповідно. Серед підприємств, з якими були заключені договори наступні(Табл.6):

Таблиця 6

Структура постачання товарів в магазин Сільпо №2.

Постачальники	2008	2009	2010
ВАТ „Концерн Хлібпром”	231,9	154,3	57,4
ВАТ „Жмеринський молокозавод”;	401,1	238,8	72,6
Філія „Кондитер”;	536,4	506,4	150,1
ТОВ „Союз-Віктан Трейд”;	154,1	239,4	586,2
ПП „Камелія”;	297,2	313,9	30,1
ПП „Філін”.	382,4	301,4	109,4

 

Розглянемо  структуру закупівлі товарів у даних постачальників,яка показана на рис.3,4,5

 

 

Рис.3.Структура  закупівлі товарів у постачальників за 2008р (у тис.грн.)

Як видно  з Рис.3, найбільшу частку у закупівлі  товарів займає підприємство  Філія  «Кондитер».Це свідчить про те,що у 2008 році найбільшим попитом коритувалися кондитерські вироби.

 

Рис.4.Структура закупівлі товарів у постачальників за 2009р (у тис.грн.)

Згідно Рис.4 у 2009 році,як і в 2008 році найбільшу  частку займає Філія  «Кондитер».Це свідчить про позитивну співпрацю та вигідні умови договорів,а також про високоякісну продукцію,яку надає дане підприємство.Також це означає,що ціни цього товару є найбільш прийнятними для українського споживача.

Рис.5.Структура закупівлі товарів у постачальників за 2010р (у тис.грн.)

 

Аналізуючи  дану діаграму можна зробити висновок,що найбільш плідно магазин Сільпо №2 у 2010 році співпрацює з ТОВ «Союз-Віктан Трейд»,а це свідчить про те,що найбільшим попитом користуються саме горілчані вироби(їх закупівля у 2010  році становила 586,2 тис.грн.),а також Філія «Кондитер» залишається незмінним постачальником високоякісної продукції.

Проте даний  список не обмежується лише вище вказаними  постачальниками. В зв’язку із розширенням  обсягів своєї діяльності та постійним  оновленням асортименту кількість постачальників збільшується. (Додаток А)

Отже, для успішного функціонування торговельного підприємства необхідно проводити аналіз його комерційної діяльності. Систематичний та глибокий аналіз комерції дозволяє:

• швидко та якісно оцінювати ефективність комерційної роботи як підприємства загалом, так і його структурних підрозділів;
• точно, своєчасно знаходити та враховувати чинники, що впливають на товарооборот по конкретних видах товарів і послуг, що надаються;
• визначити витрати обігу на торговельну діяльність і тенденції їх зміни, що необхідно для встановлення ціни продажу і розрахунку рентабельності;
• знаходити оптимальні шляхи вирішення комерційних проблем торговельного підприємства й отримання достатнього прибутку в найближчій перспективі;
• отримати повну інформацію про стан комерції, виявити фактори та оцінити результативність угод, грамотно розробити стратегію комерційної діяльності підприємства;
• зорієнтуватись у кон’юнктурі ринку, управляти комерційними процесами завдяки високому рівню кваліфікації та мотивації персоналу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ  ПРОДАЖУ ТОВАРІВ

Оцінка ефективності комерційної діяльності підприємства необхідна при плануванні різних сторін господарської системи, виявленні причин невиконання планових завдань та резервів підвищення ефективності роботи підприємства, дозволяє розробити тактику поведінки на ринку, визначити слабкі та сильні сторони.

Комерційна  діяльність торговельного підприємства – це складна система, що охоплює  різні елементи. Показники, що використовуються при аналізі ефективності продажу товарів поділяються на три основні категорії:

• соціальні;
• економічні;
• техніко-технологічні.