Учет затрат и исчисление себестоимости продукции выращивания и откорма КРС

          Животные могут поступать   на предприятие от населения  по договорам на выращивание  и для последующей реализации.

Большое значение имеет правильное документальное оформление перевода животных из одной возрастной группы в другую. Перевод животных в другие возрастные группы оформляется  актом на перевод животных (ф. №303-АПК). Его составляют в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую группу  и при переводе в основное стадо. В акте указывают такие данные, как количество голов, масса животных, возраст, оценка и другие, а также фамилии животноводов, за которыми были закреплены животные, и тех, под ответственность которых они передаются. Акт составляется заведующим фермой совместно с зоотехником. При переводе из группы в группу животные в обязательном порядке взвешиваются. Этот же документ используется при внутрихозяйственном перемещении животных (из одной фермы на другую), при оформлении данной операции акт составляется в двух экземплярах. 

        Характерной особенностью молодняка   животных является то, что находясь на выращивании и откорме, он постоянно увеличивает свою массу. Для того чтобы определить полученный прирост живой массы скота, необходимо производить систематическое взвешивание животных. Без регулярного взвешивания  невозможно определить эффективность работы отрасли, нельзя правильно начислить оплату труда работникам. Взвешивание животных  в СХФ «Агро-Замостье» производится ежемесячно. Кроме того, взвешивают животных  при рождении, переводе в следующую возрастную группу и основное стадо, при постановке и снятии с откорма, при забое. Для отражения результатов взвешивания применяется ведомость взвешивания животных (ф.№306-АПК) (Приложение 6). Ее составляет руководитель подразделения во время проведения взвешиваний, указывая вид взвешиваемых животных, их инвентарные номера, количество голов, массу животных на дату взвешивания, массу предыдущего взвешивания и прирост живой массы. Ведомость вместе с отчетом о движении скота и птицы  на ферме  (ф.№311-АПК) представляется  в бухгалтерию организации. 

        В  течение месяца в стаде  происходят изменения. Животные  могут выбывать в случае прирезки, продажи государству, сдачи заготовительным организациям и по другим причинам, а также поступать в данную группу.                                                                             Для  определения прироста живой массы за отчетный месяц по группе скота с учетом поступивших и выбывших животных  в СХФ «Агро-Замостье» составляют ведомость определения прироста живой массы (ф. №307-АПК) (Приложение 7). Она составляется в одном экземпляре руководителем подразделения  с участием зоотехника и работника, за которым закреплены животные, на основании данных ведомостей взвешивания и документов на поступление и выбытие животных.

В  ведомости   прирост   живой массы скота  определяется следующим образом: к  живой массе на конец месяца прибавляют живую массу выбывших, включая массу павших,  и вычитают массу поступивших животных  и  массу животных  на начало отчетного периода. Для определения  продукции выращивания скота необходимо из полученного прироста живой массы вычесть вес павших животных. Данные ведомости  служат основанием  для принятия к бухгалтерскому учету полученного прироста животных и начисления  заработной платы  работникам.

Выбытие животных из организации в результате передачи его в промышленную переработку, падежа животных по вине хозяйства, падежа или недостачи по вине материально ответственного лица, по причине забоя или вынужденной прирезки оформляется актом на выбытие животных и птицы (ф. №302-АПК) (Приложение 8). Акт составляется руководителем подразделения  в одном экземпляре в день  совершения операции и подписывается ветеринарным врачом, зоотехником  и лицом, за которым было закреплено выбывшее животное. В нем по соответствующим графам  указывается  характеристика (инвентарный номер, порода, масть, пол, упитанность, категория)  выбывшего животного и причина выбытия. На оборотной стороне акта отражается  количество и виды продукции, полученной от забоя, прирезки  скота, а также ее использование. Указанная продукция сдается на склад организации по требованию-накладной, которую вместе с распиской кладовщика, принявшего продукцию, прилагают к акту на выбытие животных и птицы. Акт  утверждается руководителем организации.

Ежемесячно  на основании данных первичных документов и книги учета движения животных заведующий фермой составляет отчет о движении скота и птицы  на ферме (ф. № 311-АПК). В нем указывают по каждой учетной группе наличие скота и его массу на начало месяца, движение за месяц и остаток на конец месяца, из ведомостей расхода кормов в отчет записывают количество кормо-дней по каждой группе поголовья. Отчет составляется в двух экземплярах : один остается на ферме, а второй вместе с приложенными первичными документами передается в бухгалтерию предприятия, где проверяют достоверность  всех представленных документов и записей,          таксируют.

В СХФ «Агро-Замостье» имеется три производственных подразделений, которые занимаются выращиванием и откормом одного и того же вида скота, поэтому  в бухгалтерии ежемесячно  составляется сводный отчет о движении скота и птицы на ферме (ф. № 311-АПК). Он является основанием для дальнейших записей по счетам синтетического и аналитического учета.

4.2 Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции животноводства

В животноводстве затраты учитывают по отраслям, видам  или технологическим группам животных, произведенным подразделениям и видам производственных расходов.

Учет затрат на аналитических счетах по счету 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство». По дебету этого счета в начале года отражается сальдо в сумме затрат по незавершенному производству в животноводстве, по отраслям, а в течение года учитывают все прямые затраты по животноводству, а по кредиту – выход продукции в течении года в нормативно-прогнозной оценке с доведением ее в конце года до фактического размера. Учет затрат на аналитических счетах 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство» рекомендовано вести по номенклатуре затрат.

Рассмотрим  порядок отражения на счетах операций по движению животных в СХФ «Агро-Замостье», которые были составлены за январь месяц (Приложение 9).

На стоимость  начисленной заработной платы делается запись:

Дебет счета 20 субсчет 2 «Животноводство» на сумму 6638018 рубля;

Кредит счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» на сумму 6638018 рубля.

Произведены начисления на заработную плату работникам животноводства:

• В фонд социальной защиты населения в размере 28%:

Дебет счета 20 «Основное  производство» субсчет 2 «Животноводство» на сумму 1858645 рублей;

Кредит счета 69 «Расчеты по социальному страхованию» на сумму 1858645 рублей;

• На о<span class="dash041e_0431_044b_0447_043d_044b_0439__Char" style=" font-family: 'Times New Roman', 'Arial'; font-size: 14pt; text-decoration: none;