Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Ноября 2012 в 21:41, курсовая работа
Тому метою даної курсової роботи є вивчення організації, технології та контролю за якістю надання житлових послуг населенню у місцях тимчасового проживання (на прикладі готелів).
Для цього необхідно розглянути класифікацію даних послуг та їх значення, ознайомитись з законодавчою нормативно-правовою базою, що регламентує надання послуг у готелях в Україні, розглянути загальну технологію надання та контроль за якістю цих послуг, а також перевірити якість їх надання на конкретному прикладі.
Вступ
Роль та значення житлових послуг………. ………………………….......5
Сучасний стан забезпечення попиту на житлові послуги та перспективи його розвитку……………………………………………………………..7
Законодавче забезпечення організації та технології надання житлових послуг у місцях тимчасового проживання у місцях тимчасового проживання (на прикладі готелів)…………………………………....…10
Структура та характеристика основних видів готельних послуг ……..14
Технологія та особливості надання житлових послуг……………….....17
Якість надання житлових послуг населенню у місцях тимчасового проживання………………………………….............................................23
Об’єкти і методи дослідження ……………………………............29
Результати експериментальних досліджень ……………………..35
Висновки та пропозиції
Список використаних джерел
Також в готелі надаються конференц послуги, такі як надання конференц-залу(30 місць), зал засідань (170 місць) та зал для підписання угод (10 місць).
6.2. Результати експериментальних досліджень
Провівши експерементальне дослідження стану, якості та широти надання послуг місцях тимчасового проживання на прикладі Готелю "Дніпро" ,який є одиним з найкращих чотиризіркових готелів України , результати виявились такими :
Отже, роблячи висновок про якість надання послуг в місцях тимчасового проживання на прикладі Готелю "Дніпро" можна зазначити, що забезпечення готелю всіма технічними оснащенями, професійним та привітним персоналалом, вдалим розміщеням ,та наданням якісних готельних послуг є досить вагомими показниками якісного обслуговування клієнтів.
Висновки та пропозиції
Основною складовою
Готельно-туристичне господарство – важлива складова сфери послуг України. Його ефективне функціонування є індикатором позитивних змін в економіці нашої держави, важливою передумовою інтенсифікації міжнародних зв’язків та інтеграції країни у світове співтовариство. Пріоритетним напрямом розвитку сфери туристично-готельних послуг є доведення їх якості до міжнародних стандартів та удосконалення туристичних технологій, впровадження нових видів і форм обслуговування, що дозволить у більш повному обсязі задовольнити потреби клієнтів.
Кількість готелів в Україні порівняно з туристськими країнами світу незначна. Тенденції сучасного розвитку економічної ситуації в Україні характеризуються високим динамізмом, активізацією структурних зрушень на користь сфери послуг, загостренням конкурентної боротьби. Набувають ознак комплексності, взаємодоповнюваності процеси у зовнішньому середовищі.
Сучасний стан господарювання вітчизняних підприємств готельного господарства характеризується нестійкими тенденціями розвитку, що обумовлюється сезонними коливаннями попиту і неможливістю створення запасів специфічного продукту - готельної послуги, зростанням цін на послуги та недостатнім рівнем якості обслуговування при невисокій еластичності попиту за ціною.
Якість обслуговування – це сукупність
властивостей і ступеню корисності
послуг, що обумовлює здатність
Доцільним для розвитку готельного господарства України, підвищення попиту на ринку споживання готельних послуг, створення і входження на ринок малих готельних підприємств є розробка проекту Закону України „ Про розвиток готельного господарства ”. Положення Закону мають визначити правові, економічні та організаційні засади створення і подальшого розвитку конкурентних відносин на цьому ринку.
Основними технологічними складовими готельних послуг є технологічні процеси, що включають технологічні цикли, технологічні операції та технологічні елементи. Усі технологічні процеси готелю поділяють на основні, допоміжні і обслуговуючі.
Процес надання основних послуг у готельній діяльності можна схематично розділити на кілька основних етапів:
Етап надання інформаційних послуг у готелях - один з найважливіших і часто визначальний. Вміле надання інформації повинно привертати увагу, збуджувати інтерес і бажання придбати послугу, тобто здійснити вибір готелю, номера, терміну перебування.
Розвиток готельного господарства в Україні сьогодні стримується низкою чинників:
Вирішення цих проблем повинно здійснюватись не лише з боку держави, але й зі сторони населення, що користується послугами готелів, а також працівників галузі готельного господарства і полягає в кращому вивченні своїх прав і обов’язків.
Проблема впровадження в менеджмент
вітчизняних готельних
Працівники готельних
Для того, щоб бути рентабельним на ринку сфери послуг, туристичний комплекс обов’язково і незаперечно повинен підтримувати якість обслуговування на належному рівні, своєчасно усувати недоліки у наданні готельних послуг та розробляти концепції покращення обслуговування.
На основі досліджень можна зробити висновок, що досліджувані готелі є одними з кращих вітчизняних готелів з високим рівнем надання послуг, які задовольняють загальноприйнятим світовим нормам якості.
За кордоном реалізація основних послуг має деякі особливості: клієнтам при їх бажанні надаються автомобілі (інколи з водіями), для клієнтів з власними автомобілями пропонується стоянка з цілодобовою охороною, для пересування клієнтів по території готелю використовуються електронні картки зчитування.
Список використаних джерел