Товароведение нижнего белья

 

     Данные  анализа показали, что более высокими темпами вырос валовой доход  детского белья (166,41%) и белья женского – на 155,86%. Сумма валового дохода от продажи мужского белья увеличились на 137,52 тыс. руб., ее темп роста составляет 137,57%. Самые низкие темпы роста валового дохода был у корсетных изделий (120,72%).

Таблица 7 – Анализ влияния структуры товарооборота на уровень валового дохода.

 

     Факторный анализ валового дохода показал, что  управление товарооборотом путем оптимизации  его структуры способно обеспечить существенное увеличение доходов. Сопоставив удельный вес отдельных товарных групп в сумме валового дохода и в товарообороте предприятия, можно предположить целесообразность расширения ассортимента и объема реализации, за счет улучшения работы с поставщиками, расширения предложения товарной группы, их реклама, более удобного размещения товаров в торговом зале. 

    3. Анализ поступления товаров и  их товарооборачиваемости 

    Анализ  поступления товаров проводят по всем товарным группам и товарам  и в ассортиментном разрезе. При  этом используют как стоимостные, так  и натуральные показатели. Применение натуральных показателей и данные  о средних розничных ценах  на товары позволяет с большей  глубиной проанализировать выполнение плана поступления товаров по ассортименту и качеству, определить влияние ценового фактора на стоимость  поступивших товаров.

    Проводя анализ поступления товаров в разрезе товарных групп, необходимо изучить, как на торговом предприятии соблюдается ассортиментный минимум, удовлетворяется спрос покупателей на отдельные товары. Для анализа и оценки динамики источников поступления товаров по магазину «Инканто» составим таблицу 8.

Таблица 8 - Информация о динамике поступления товаров магазина «Инканто»

 

     Торговое  предприятие обеспечило высокие  темпы роста поступления товаров. Поступление товаров увеличилось  в отчетном году по сравнению с  прошлым годом на 3489 тыс.руб., за счет увеличения розничного товарооборота. По некоторым  товарным группам (белье мужское и корсетные изделия) темпы роста поступления товаров опережали темпы увеличения их реализации, что привело к росту товарных запасов и затовариванию.

     Одним из важнейших элементов закупочной деятельности является выявление каналов  продвижения товаров. В общем  виде схема торгово-технологического процесса магазина  «Инканто» представлена на рис. 3.

Поступление товаров

Разгрузка транспортных средств

 

Доставка  товаров в зону приемки

Приемка товаров по количеству и качеству 

Доставка товаров

В зону хранения

В зону подготовки к продаже

В торговый зал

Выкладка товаров  на рабочем месте продавца консультанта

Отборка товаров покупателями

Доставка  товаров в узел расчета

Расчет  за отобранные товары

Учет  и контроль товарно-материальных ценностей  и денежных средств

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Рисунок 3 - Схема торгово-технологического процесса в магазине «Инканто»

     Первой  технологической операцией закупочной деятельности является приемка поступивших товаров на предприятие.

     Поступающие в магазин товары принимают материально ответственные лица. При приемке товаров по количеству проверяются соответствие фактически доставленного товара данным сопроводительных документов. Приемка товаров по качеству ведется в соответствии с требованием стандартов и технических условий. При поступлении в розничную сеть все товары должны иметь сертификат соответствия. Маркировка на товаре должна соответствовать сертификату качества.

     За  последние 3 года претензий со стороны  покупателей по качеству товаров  не возникало. Претензии поставщикам к качеству поступивших товаров не предъявлялись.

     После приемки товара необходимое его  количество поступает в торговый зал, а остальная часть перемещается в складские помещения. При организации  хранения товаров основное внимание должно быть уделено борьбе с товарными  потерями. Рациональная организация  хранения предполагает создание условий  хранения товаров в соответствии с их физико-химическими свойствами, оптимальное размещение товаров  в местах хранения с учетом времени  их поступления и очередности  продажи, частоты спроса, эффективного использования площади складских  площадей.

     При приемке товара от поставщиков предприятие  получает товарно-транспортные накладные  и счета-фактуры, в которых перечисляются  виды товаров и их количество, указывается  общая стоимость. При недостаче  составляется соответственно акт об установленном расхождении в  количестве продукции. На полученный товар  составляются акты приемки товаров.

     После поступления нижнего белья они принимаются по количеству и качеству продавцами-консультантами и приходуются (заносятся в систему «1С – Торговля») бухгалтером.

     Контроль  за сроками расчетов с поставщиками и принятие решения по оплате осуществляется директором предприятия. Оплату за приобретенный товар производит бухгалтер.

     Учет  товара ведется по ценам приобретения. На предприятии используют сортовой способ хранения, при котором поступившие  товары присоединяют к имеющимся  на складе в остатке товарам таких  же наименований и сторон.

     Наиболее  сложной и трудоемкой операцией  торгового и технологического процесса является подготовка товаров к продаже. При торговле товарами, не требующими подготовительные операции сводятся к минимуму, что позволяет значительно ускорить процесс их продажи. Подготовкой товаров к продаже занимаются продавцы консультанты, который ставят розничную цену, с учетом необходимой наценки, пишут ценники, где указывают наименование товара и его данные.

     Подготовленные  к продаже товары перемещают в  торговый зал. Товары доставляют в то время, когда в нем находится  минимальное количество покупателей, чтобы не препятствовать процессу продажи.

     Предприятие реализует продукцию через торговый зал за наличный расчет с оплатой  через контрольно-кассовую машину.

     Помещение, в котором находится касса, изолировано  и оборудовано в соответствии с требованиями по технической укрепленности  касс и оснащено средствами охранно-пожарной сигнализации.

     Контрольно-кассовая машина, используемая магазином, зарегистрирована в установленном порядке.

     Идентификация товаров в магазине осуществляется автоматизированным способом – с помощью штрих-кодирования. Кодирование – это система условных обозначений. Кодовая система является носителем определенной информации о товаре, необходимой для оперативного осуществления коммерческих операций. Каждый товар имеет свой индивидуальный цифровой код, который присутствует на всех документах, фиксирующих товарные операции.

     Уникальный  электронный код товара считывается  продавцами-кассирами с помощью  специализированного электронного сканера.

     Поставка  товара осуществляется ООО «Логитек»  г. Новосибирск и ООО «Италком» г.Екатеринбург.

     С каждым из представителей поставщиков  заключен договор поставки. В договоре предусмотрены следующие условия:

• Дата заключения договора;
• Полное наименование сторон, заключивших договор;
• Предмет договора;
• Цена и общая сумма договора;
• Порядок расчетов и поставки;
• Права и обязанности сторон;
• Ответственность сторон;
• Форс-мажор;
• Разрешение споров;
• Срок действия договоров;
• Заключительные положения;
• Юридические адреса и платежные реквизиты сторон;

     В случае невыполнения своих обязательств поставщики выплачивают неустойку.

     Перейдем  к анализу товарных запасов.

     Товарные  запасы – это часть товарного  обеспечения, представляющая собой  совокупность товарной массы в процессе ее движения из сферы производства к потребителю.

     Существование товарных запасов как категории  товарного обращения обусловлено  необходимостью обеспечения нормального  процесса обращения товаров.

     Товарооборачиваемость является одним из важнейших качественных показателей в торговле. Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров  со дня их поступления до дня реализации, а также скорость оборота товаров. Время обращения характеризует  среднюю продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса. Скорость оборота показывает, сколько  раз в течение изучаемого периода  произошло обновление товарных запасов. Следует отметить, что оборачиваются  не сами товары, а вложенные в  них средства. После продажи товары в торговлю не возвращаются, а идут на удовлетворение материальных и духовных потребностей покупателей. Ускорение  товарооборачиваемости имеет большое  значение: высвобождаются оборотные  средства, вложенные в товарные запасы, снижаются потери товаров и другие торговые расходы, сохраняется качество товаров, улучшается обслуживание покупателей  и т.д. Замедление времени обращения  товаров требует дополнительного  привлечения кредитов и займов, ведет  к росту издержек обращения, уменьшению прибыли, ухудшению финансового положения предприятия.