Повышение эффективности производства

В целом в  мире производится около 600 млн. тонн молока, что обеспечивает потребление его на душу населения во многих высокоразвитых странах на уровне физиологических норм.

Производство  этого продукта в зарубежных странах  почти по всем видам животных в  последние годы значительно возросло, в том числе коровьего в  среднем более чем на 6%. В отдельных  странах это превышение гораздо  выше.

В зависимости  от количества произведенного молока осуществляется и его использование. Наибольше потребляют на душу населения молока и молочных продуктов во Франции (430 кг в год), Германии (430 кг), Дании (380 кг), Австрии (370кг) и в некоторых других странах.

В то же время  продуктивность скота в большинстве стран значительно возросла. Так, в США надой на корову достиг 8043 кг в год, в Швеции -7356, в Дании, Голландии, Канаде, Финляндии, Японии и ряде других стран - более 6 тыс. кг. В России же надои остаются низкими и составляют только 2,5-3,0 тыс. кг на корову в год.

2. АНАЛИЗ И  ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА  МОЛОКА В СПК «Гигант»

2.1 Характеристика  предприятия и эффективность  использования его ресурсного  потенциала

Сельскохозяйственный  производственный кооператив «Гигант»(сокращённо СПК «Гигант») юридический адрес: 213857 Республика Беларусь Могилевская область Бобруйский район д. Большие Бортники. Фактическое местоположение предприятия соответствует его юридическому адресу.

На территории хозяйства расположено 11 населенных пунктов с населением 1548 человек, из них в хозяйстве работает 278 человек.

Центральная усадьба  СПК «Гигант» − деревня Большие  Бортники.

На территории СПК «Гигант» имеются объекты  социально-бытового назначения: средняя  общеобразовательная школа, детский  сад, фельдшерско-акушерский пункт, Дом культуры, сеть магазинов, отделение почтовой связи, комплексный приёмный пункт бытового обслуживания, отделение АСБ «Беларусбанк».

Основная деятельность предприятия – производство молока, мяса крупного рогатого скота и свиней, а также производство зерновых и зернобобовых и их семян, картофеля и его семян, сахарной свеклы, рапса и кормовых культур, а также оказание услуг населению.

Таблица 2.1.1 - Структура товарной продукции СПК «Гигант», млн. руб.

№	Вид товарной продукции	2008		2009		2010
		млн.руб	Ус,%	млн.руб	Ус,%	млн.руб	Ус,%
1	Растениеводство, в том числе:	8497	63,6	6782	63,4	8741	63,6
2	Зерновые и  зернобобовые	4029	30,2	2143	20,0	2601	18,9
3	Сахарная свекла	846	6,3	237	2,2	-	-
4	Картофель	3227	24,2	4045	37,8	5369	39,1
5	Рапс	395	3,0	357	3,3	771	5,6
6	Животноводство, в том числе:	4856	36,4	3909	36,6	4994	36,4
7	Свиньи	128	1,0	234	2,2	66	0,5
8	Молоко	4728	35,4	3675	34,4	4928	35,9
9	ИТОГО (стр.1+ ст6)	13353	100	10691	100	13735	100

Примечание  — Источник: собственная разработка на основе годового отчета

Из таблицы  видно, что основным родом деятельности в СПК «Гигант» является выращивания картофеля и зерна, производство молока. Если анализировать детально, то товарная продукция зерна и зернобобовых за период 2008-2010 год снизилось в 2 раза, а производство сахарной свеклы в 2009 году по сравнению с 2008 году снизилось в 3 раза, а в 2010 году и вовсе прекратилось. В тоже время с каждым годом увеличивается товарная продукция картофеля, так в 2008 году товарность картофеля составляло 3 227 млн.руб, а в 2010 — 5 369 млн руб. с каждом годом возрастает производства молока, так в 2008 году в структуре товарной продукции молока составляло 35,4%, а в 2010 году —35,9%.

Для определения  степени специализации производства расcчитаем коэффициент специализации. Коэффициент специализации рассчитывается по формуле:

, где                          (2.1)

Уi — удельный вес товарной продукции отдельных отраслей; i — порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Кс₂₀₀₈

0,30

Кс₂₀₀₉

0,32

Кс₂₀₁₀

Как видно коэффициент  специализации предприятия за период 2008-2010год находится в интервале  от 0,3 до 0,4, что говорит о средней степени специализации предприятия.

Для определения  обеспеченности предприятия СПК  «Октябрь-Гродно» земельными ресурсами  и  проведем необходимые расчеты. Для расчетов используем таблицу 2.1.2

Таблица 2.1.2 - Анализ состава и структуры земель и угодий СПК «Гигант»

Угодья	2008 год		2009 год		Откл.(+,-) 2009 от 2008	2010год		Откл.(+,-) 2009 от 2008
	га	Структура,%	Га	Структура,%		га	Структура,%
Общая земельная  площадь	6121	100	6121	100	-	6121	100	-
в том числе  сельскохозяйственных угодий	5634	92,0	5634	92,0	-	5634	92,0	-
из них:
Пашни	4362	77,4	4309	76,5	-0,9	4309	76,5	-
Сенокосы и  пастбища	1272	22,6	1325	23,5	+0,9	1325	23,5	-

Примечание  — Источник: собственная разработка на основе годового отчета

На сегодняшний  день в СПК «Гигант» сложилась следующая структура земельных угодий: общая земельная площадь − 6121 га, в том числе сельхозугодия − 5634 га, из них пашня − 4309 га, луговые - 1325 га. За рассматриваемый периодДанные показатели остаются практически неизменными, так в 2009 году произошли изменения в структуре сельскохозяйственных угодий, так общая площадь пашни сократилась на 0,9 га, в то время как площадь сенокосов и пастбищ увеличилась на 0,9 га.

Качественная  оценка сельхозугодий − 36,8 баллов, пашни – 39,1 балла. Почвы хозяйства дерново-подзолистые, среднеподзоленные, супесчаные, подстилаемые песком и мореным суглинком, также имеются торфяно-болотные почвы.

СПК «Гигант» является организацией, основной целью которой  является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли.

Таблица 2.1.3 - Структура основных фондов СПК «Гигант»

Вид основных средств	2008 год		2009 год		2010год
	млн.руб.	%	млн.руб.	%	млн.руб.	%
Всего	57078,5	100	65372	100	77041,5	100
Здания и  сооружения	29636	51,9	33824,5	51,7	40473,5	52,5
Передаточные устройства	556	1,0	566	0,9	576	0,7
Машины и  оборудование	21506	37,7	24608,5	37,6	28439,5	36,9
Транспортные  средства	1976,5	3,5	2083,5	3,2	2281,5	3,0
Инструмент	42	0,1	56	0,1	73,5	0,1
Рабочий скот	3362	5,9	4233,5	6,5	5178,5	6,7
Прочие виды основных средств	-	-	-	-	45	0,1

Примечание  — Источник: собственная разработка на основе годового отчета

Данные таблицы 2.1.1 показывают, что наибольший удельный вес в структуре основных средств  СПК «Гигант» занимают здания и сооружения (на их долю в 2008 году приходилось 51,9%, в 2009 — 51,7%, 2010 — 52,5%), машины и оборудования (в 2008 — 37,7%, 2009 — 37,6%, 2010 — 36,9%). Как вид удельный вес передаточных устройств, машин и оборудования, транспортных средств с каждым годом уменьшается, а удельный вес рабочего ската с каждым годом увеличивается.

Для более детальной  характеристики основных средств предприятия  были рассчитаны следующие показатели.

Таблица 2.1.4 - Показатели оснащенности и обеспеченности основных средств предприятия СПК «Гигант»

Показатель	2008	2009	2010	Отношение  2010 к 2009	Отношение. 2010 к 2008
Коэффициент прироста основных фондов	0,057	0,229	0,138	60,3	242,1
Фондообеспеченность	1013,1	1160,3	1367,4	117,8	135,0
Фондовооруженность	154,7	204,9	247,7	120,9	160,1
Фондоотдача	0,262	0,311	0,289	92,9	110,3
Фондоемкость	3,82	3,21	3,46	107,8	90,6

Примечание  — Источник: собственная разработка на основе годового отчета

По полученным данным мы можем сделать вы о том, что на предприятия имеется достаточно основных средств. Фондообеспеченность  предприятия имеет тенденцию к росту, так в 2010 году по сравнению с 2009 годом данный показатель возрос на 17,8%, а по сравнению с 2008 годом на 35%. Динамик к росту наблюдается по показателям фоондооворуженности труда, в 2010 году по сравнению с 2009 годом она возросла на 20,9%, а 2010 по сравнению с 2008 годом на 60,1%. Рост фондовооруженности отражает замещение живого труда техникой, ликвидацию ручных процессов, повышение степени механизации и комплексной механизации производства.На предприятии за 2010 год количество продукции полученных на единицу основных фондов по сравнению с 2009 годом уменьшилось на 7,1%, а по сравнению с 2008 годом увеличилось на 10,3%. Обратная ситуация наблюдается по показателем фондоемкости, так количество основных средств принимающих участия в производстве единицы продукции в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличилось на 7,8%, а по сравнению с 2008 годом уменьшилось на 9,4%.

В соответствии с Уставом относится к частной  форме собственности.

Размер уставного  фонда – 900 000 руб. по состоянию на конец 2010 года.

Специализация хозяйства − молочно-мясная с  развитым семеноводством зерновых и  зернобобовых культур, семеноводством картофеля, производством рапса, сахарной свеклы, кормовых культур.

В 2011 году в структуре  посевных площадей зерновые и зернобобовые занимали 45,6%, кукурузы на зерно 10%.

В хозяйстве  имеются два производственных участка  в растениеводстве, 8 ферм и один молочно-товарный комплекс в животноводстве.

Среднегодовая численность работников в хозяйстве  за 2011 год составила 278 человек.

Таблица 2.1.5 - Численность работников за период 2008-2010 год

Наименование вида деятельности	2008	2009	2010	Отношение 2010 к 2009, %	Отношение 2010 к 1990, %
Всего, включая наемный  персонал в колхозах	369	319	311	97,5	84,3
в том числе: персонал основной деятельности, занятый в сельскохозяйственном производстве	337	288	288	100	99,3
из него: рабочие, колхозники	290	236	238	100,8	82,1
служащие, служащие колхоза	47	52	50	96,2	106,4
из них:руководители	14	14	13	92,9	92,9
Специалисты	37	38	37	97,4	100
Персонал не основной деятельности	32	31	23	74,2	71,9

Примечание  — Источник: собственная разработка на основе годового отчета

По данным таблице 2.1.1 видно, что среднесписочная численность  всего персонала в СПК «Гродно» в 2010году составило 311человек, в 2009 — 319человек, а в 2008 — 369 человек. Отсюда можно сделать вывод, что среднесписочная численность персонала с каждым годом уменьшается, так в 2010 году по сравнению с 2009 годом численность работников уменьшилась на 2,5%, а по сравнению с 2008 годом она уменьшилась 15,7%. Также в 2010 году по сравнению с 2009 годом уменьшилось число служащих(3,8%), руководителей(7,1%), специалистов (2,6%) и персонала не основной деятельности на (25,8%). В тоже время в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличилось число рабочих-колхозников на 0,8%, а число персонала основной деятельности остался прежний.