При оценке организационного уровня рабочего места анализируются  следующие показатели:

• рациональность планировки;
• количество и комплектность оргоснастки, прогрессивность ее конструкции и техническое состояние;
• применение многостаночного (многоагрегатного) обслуживания;
• рациональность обслуживания рабочих мест;
• соответствие форм организации труда технологическому процессу, характеру и объему выполняемых работ;
• использование рациональных приемов и методов труда;
• квалификация работника, ее соответствие сложности и требуемому качеству выполняемых работ;
• качество действующих норм труда;
• эффективность использования рабочего места: уровень использования оборудования во времени; коэффициент сменности, занятость работника производительным трудом в течение смены.

При оценке условий труда  и техники безопасности анализируются:

• соответствие санитарно-гигиенических условий нормативным требованиям;
• соответствие производственного процесса, оборудования, организации рабочего места стандартам безопасности и нормам охраны труда;
• объемы ручного и тяжелого физического труда;
• наличие монотонного труда;
• обеспеченность работающих спецодеждой и спецобувью, средствами защиты и их соответствие стандартам безопасности труда и установленным нормам.

По результатам аттестации рабочих мест каждое из них может  быть отнесено к одной из трех групп.

1) Аттестованные рабочие  места - рабочие места, показатели  которых полностью соответствуют  требованиям или превышают их.

2) Подлежащие рационализации - рабочие места, отдельные показатели  которых не соответствуют установленным  требованиям, но могут быть  доведены до уровня этих требований  в процессе рационализации.

3) Подлежащие ликвидации - рабочие места, показатели которых  не соответствуют и не могут  быть доведены до уровня установленных  требований в результате рационализации. К этой же группе относятся  рабочие места, рационализация  которых экономически не целесообразна,  а также излишние рабочие места.

Третий этап - рационализация рабочих мест. Разработка мероприятий  по рационализации рабочих мест проводится на основе анализа данных аттестации. В ходе технико-экономического анализа  рассматриваются результаты оценки рабочих мест и предложения по их совершенствованию, устанавливается  реальная потребность в каждом рабочем  месте, рассчитывается эффект от доведения  рабочих мест до нормативного уровня и необходимые затраты, выявляются возможности предприятия для  проведения рационализации рабочих  мест.

Мероприятия рекомендуется  разрабатывать по следующим основным направлениям:

1) по повышению технического  уровня рабочих мест;

2) по повышению организационного  уровня рабочих мест;

3) по улучшению условий  труда и техники безопасности  на рабочих местах;

4) по ликвидации излишних  и малоэффективных рабочих мест. [7, 243]

2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ УСЛОВИЙ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ

2.1. Общая характеристика и основные технико-экономические показатели пиццерии «Палермо-Пицца»

Организационно- правовой формой пиццерии является общество с ограниченной ответственностью. ООО «Палермо-Пицца» было зарегистрировано Администрацией города Ишима в 2008 г. Общество осуществляет свою деятельность на основании Устава и действующего законодательства российской Федерации, имеет печати и штампы со своим наименованием свой расчетный счет в банке, самостоятельный баланс. Оно ведет бухгалтерский учет и статистическую отчетность.

В соответствии с Уставом общество имеет право на осуществление  следующих видов деятельности:

• производство и реализацию продуктов питания;
• организацию оптовой, розничной торговли, в том числе комиссионной, подакцизными товарами;
• организацию и коммерческую эксплуатацию ресторанов, кафе, баров и иных объектов;
• посредническую, коммерческую, маркетинговую деятельность.

Основным видом деятельности ООО «Палермо-Пицца»  является производство, реализация и доставка пиццы, салатов, горячего питания.

Возглавляет общество и является его учредителем генеральный  директор - Сергей Тюменцев.

Пиццерия «Палермо-Пицца» находится в городе Ишиме, на улице  Карла Маркса 26а.

Рассмотрим динамику основных технико-экономических показателей  пиццерии «Палермо-Пицца». К ним относятся:

• Товарооборот
• Валовой доход
• Издержки обращения
• Балансовая прибыль