Менежджмент в туризме

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Января 2012 в 18:35, реферат

Описание

Целью курса «Менеджмент в туризме и гостиничном сервисе» является ознакомление студентов с современными методами менеджмента в туристском бизнесе, а также формирование навыков подготовки обоснованных управленческих решений.

В результате изучения курса должны приобрести навыки ситуационного анализа в туристском бизнесе; освоить методики сбора и обработки информации о деятельности туристских организаций и гостиничных комплексов; приобрести навыки подготовки рекомендаций по совершенствованию деятельности предприятий, оказывающих туристские услуги; ознакомиться с методами подготовки управленческих решений в условиях риска и неопределенности.

При изучении данного курса студенты используют литературу, указанную в данных методических указаниях, а также широко привлекают материалы периодических отраслевых изданий.

Работа состоит из  1 файл

Менеджмент в туризме и гостиничном сервисе.doc

— 1.04 Мб (Скачать документ)
 

    Динамика  реализации турпродукта

    Показатель     2005     2006     2007
Объем реализации тур. продукта, услуг, руб. 5 480 600 8 950 600 8 270 600
 

    3. Структура оборотных средств

    Таблица 2

Вид оборотных средств Наличие на начало года (тыс. руб.) Наличие на конец года (тыс. руб.) Изменение Уд.вес  на начало периода  % Уд.вес  на конец периода % Изменение
2006 год
Оборотные произв. Фонды.

В том числе:

3296 3533 237 43 38,2 107,1
Запасы 1568 1336 -232 20,4 14,5 85,2
расходы будущих периодов 1728 2197 469 22,6 23,7 127,1
Фонды обращения.

В том числе:

4378 5708 1330 57 61,8 130,3
денежные  средства 2862 3574 712 37,3 38,6 124,8
дебиторская задолженность 1027 1386 359 13,4 15,2 134,9
Прочие  активы 489 748 259 6,3 8 152,9
Итого сумма оборотных средств: 7674 9241 1567 100 100 120,4
2007 год
Оборотные произв. Фонды.                             В том числе: 3533 3783 250 38,2 38,4 107
Запасы 1336 1486 150 14,5 15,1 111,2
расходы будущих периодов 2197 2297 100 23,7 23,3 104,5
Фонды обращения.                             В том числе: 5708 6058 350 61,8 61,6 106,1
денежные  средства 3574 3774 200 38,6 38,3 105,5
дебиторская задолженность 1386 1486 100 15,2 15,2 107,2
Прочие  активы 748 798 50 8 8,1 106,6
Итого сумма  оборотных средств: 9241 9841 600 100 100 106,4
 

    4. Стоимость основных фондов

    Таблица 3

Вид основных средств Наличие на начало года,

тыс. руб.

Поступило за год,

тыс. руб.

Выбыло  за год,

тыс. руб.

Наличие на конец года
    2006 год
Здания     0     0     0     0
Машины  и оборудование     1199     83     0     1282
Транспортные  средства     0     0     0     0
    ИТОГО     1199     83     0     1282
    2007 год
Здания     0     0     0     0
Машины  и оборудование     1282     0     0     1282
Транспортные  средства     0     450     0     450
    ИТОГО     1282     450     0     1732
 
 
 
 
 
 
 

    5. Структура основных фондов

    Таблица 4

п/п

    Наименование  оборудования Кол-во Стоимость, руб.
          2     3     4
1     Системный блок Intel Centrino Duo 14     280000
2     МФУ HP 1005 10     40000
3     ЖК  монитор LG 14     140000
4     Стол для ПК 19     95000
5     Мягкий  стул 38     72000
6     Шкаф 9     45000
7     Кондиционер LG 2     54000
8     Вешалка 5     5000
9     Музыкальный центр LG 1     17000
10     ЖК  телевизор LG 1     29000
11     Телефон - факс 5     25000
12     Автомобиль  Toyota 1     450000
13     Прочее           480000
    Итого           1732000
 

    6. Трудовые ресурсы организации

    Таблица 5

    Трудовые  ресурсы     Численность
    План     Факт
    Генеральный директор     1     1
    Главный бухгалтер     1     1
    Начальник отдела приема     1     1
    Менеджер  отдела приема     5     5
    Начальник отдела отправки     1     1
    Менеджер  отдела отправки     5     5
    Итого:     14     14
 

    7. Показатели движения качественного  состава персонала

    Таблица 6

    Показатель     2005     2006     2007
Численность персонала на начало периода     14     14     14
Приняты на работу     4     5     3
Выбыли, в том числе     4     5     3
по  собственному желанию     2     3     2
за  нарушение труд. дисциплины     2     2     1
Численность персонала на конец периода     14     14     14
Среднесписочная численность     14     14     14
Коэффициент оборота по приему     28,5%     35,7%     21,4%
Коэффициент оборота по выбытию     28,5%     35,7%     21,4%
Коэффициент текучести кадров     28,5%     35,7%     21,4%
Коэффициент постоянства кадров     71,5%     64,3%     78,6%
 
 

    8. Данные для анализа производительности  труда

    Таблица 7

Показатель Ед.

изм.

Усл.

обозн.

2006г. 2007г.
1Объем  реализации услуг  тыс.р. ВП 8950,6 8270,6
2. Средне-списочная  численность работников чел. СЧР 14 14
3. Среднее  число дней, отработанное одним  работ- ником за год   дни СЧД 219 225
4. Средне-дневная  выработка одного работника   тыс.р. СДВ 2,9193 2,6255
5.Производительность  труда тыс.р.       639,3 590,7
 

    9. Структура затрат на производство  тур. продукта

    Таблица 8

Статья  затрат     2006     2007
    руб. %     руб. %
Аренда  помещения 600 000 8 660 000 8,7
Услуги  связи 500 000 6,7 520 000 6,9
Заработная плата адм-управ. персонала (с ЕСН) 1989000 26,4 2540160 33,4
Итого постоянных затрат: 3089000 41,1 3720160 49
Оплата  счетов гостиницы 1 910 900 25,5 1 400 900 18,4
Оплата  питания 956700 12,7 1 020 400 13,4
Оплата  счетов автотранспортного предприятия 350 600 4,7 290 400 3,8
Оплата  экскурсионного. обслуживания 1 200 800 16 1 170 000 15,4
Итого переменных затрат: 4 419 000 58,9 3881700 51
Полная  себестоимость: 7508000 100 7601860 100
 

 

      Вариант 4

      Вид деятельности: туризм

1. Организационная структура 

 
                Ген. 

              Директор

 

 

 
 
 

 

 
Отдел иностранного туризма,    
 
    Бухгалтерия
 

Отдел внутреннего  туризма

 
 
 
Менеджеры по продажам туров за границу  
    Менеджеры

по продажам   внутренних туров

       Специалисты по экскурсиям, экскурсоводы
 

Секретарь

   фирмы

   
Кассир
 
Транспортный отдел
 

     2. Структура  услуг (тыс.руб.)

     Таблица 1

Вид услуг Период 2 Период 3
Россия: экскурсионные туры и отдых 634 734
Отдых в странах ближнего зарубежья 222 244
Отдых в Турции 484 510
Отдых в Египте 452 490
Европейские страны 215 250
Итого 2007,0 2228,0

Информация о работе Менежджмент в туризме