Себестоимость и рентабельность продукции

В зависимости от уровня и сферы реализации факторы повышения  рентабельности подразделяются на две группы: первая - внутрипроизводственные и внешние, или факторы, воздействующие на изменение прибыли и контролируемые со стороны предприятия, и неконтролируемые факторы, к которым предприятие может только подстраиваться. Вторая группа факторов - это конкретные рыночные условия: цены на продукцию, сырье, материалы и энергию, банковский процент, налоговая политика государства, бюджетные дотации и субсидии, инвестиции и т.д.

Важнейшими показателями объективных факторов снижения себестоимости  продукции растениеводства являются: качественная оценка сельскохозяйственных угодий в баллах; оснащенность предприятия  основными фондами в расчете  на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий; оснащенность предприятий энергоресурсами в расчете на 100 га тех же угодий в л.с; обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами в расчете на 100 га земельных угодий; уровень интенсивности использования сельскохозяйственных угодий по удельной величине всех прямых затрат, в том числе удобрений на 100 га угодий; уровень специализации земледелия по удельной величине выручки от реализации растениеводческой продукции в общей ее сумме по хозяйству.

В животноводческих отраслях показателями объективных факторов себестоимости продукции являются: качество поголовья продуктивного стада по средней живой массе одной головы; уровень кормления по годовому расходу кормов в среднем на одну голову, ц корм, ед.; себестоимость 1 ц корм. ед. годового рациона продуктивного стада; сбалансированность кормов по перевариваемому протеину в кг на 1 ц корм, ед.; уровень концентрации производства по плотности поголовья продуктивного стада в расчете на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий и на одну ферму; уровень специализации по удельному весу выручки от реализации продукции отрасли в общей выручке по хозяйству. Могут использоваться и другие объективные факторы, в рамках которых анализируются и вскрываются резервы снижения себестоимости продукции.

 

2.2 Методика  определения себестоимости и рентабельности производства продукции.

 

                     Методика определения себестоимости 1 ц. зерна.

1. Полноценное зерно в зерноотходах, ц.:

(Количество зерноотходов (ц) х содержание полноценного зерна в зерноотходах (%)) : 100%

2. Всего полноценного зерна, ц.:

Валовой сбор зерна + полноценное  зерно в зерноотходах

3. Затраты на зерно и зерноотходы, руб.:

Общие затраты на возделывание зерновых – затраты на солому

4. Себестоимость 1 ц. полноценного зерна, руб.:

Затраты на зерно и  зерноотходы : всего полноценного зерна

 

                          Методика определения себестоимости 1 ц. картофеля

1. Затраты на производство картофеля за вычетом ботвы
2. Себестоимость 1 ц. картофеля = п.1 : валовой сбор картофеля

 

Методика определения  себестоимости 1 ц молока и 1 головы приплода

1. Чистые затраты = общие затраты – затраты на побочную продукцию
2. Распределение затрат: на молоко – 90% и на приплод – 10%
3. Себестоимость 1 ц молока = затраты на молоко : валовой надой
4. Себестоимость 1 головы приплода = затраты на приплод : количество голов

                              Методика определения рентабельности

 

Рентабельность = (прибыль : себестоимость) х 100%.

В таблице 6 рассмотрим уровень  рентабельности по отраслям и в целом  по хозяйству в СПК «Леднево»  за 2007-2008 гг.

              Таблица 6. Уровень рентабельности по отраслям и в целом по хозяйству

 

Отрасль	2007		2008		Отклонение, + -
	Прибыль, тыс. руб.	Рента-бельность, %	Прибыль, тыс. руб.	Рента- бельность, %	Прибыль, тыс. руб.	Рента- бельность, %
Итого по растениеводству Итого по животноводству Всего по хозяйству	175   9 809   19 963	16,8   19,2   47,3	291   14 135   23 610	25,9   27,1   53,6	+ 116   + 4 326   + 3 647	+ 9,1   + 7,9   + 6,3

 

Методику расчета показателей  см. в п.1.6. Для расчета отклонений из показателей 2008 года вычитаем показатели 2007 года.

 

Вывод: исходя из расчетов, можно сделать вывод, что в 2008 году произошло увеличение прибыли и рентабельности, как по отраслям, так и в целом по хозяйству. Это связано с превышением темпа роста выручки от реализации продукции (повышение качества, рост цен, увеличение объема продаж) над темпом роста ее себестоимости.

Рентабельность увеличилась в связи с ростом производства и производительности труда, с улучшением качества продукции и сырья, повышением уровня использования производственных мощностей, внедрением технологических новинок, сокращающих удельные затраты труда, сырья и материалов, применением более совершенных методов организации труда, сокращением непроизводительных расходов, с повышением уровня квалификации кадров.

 

2.3 Уровень и динамика себестоимости основных видов продукции. Структура себестоимости зерна и молока.

В таблице 7 рассмотрим уровень и динамику себестоимости основных видов продукции, производимой в СПК «Леднево» в 2007-2008 гг.

 

        Таблица 7. Уровень и динамика себестоимости основных видов продукции

 

Вид продукции	Себестоимость, тыс. руб.		Отклонение, + -
	2007	2008
Зерно Картофель Сено Зеленая масса Молоко Мясо КРС	380 305 95 40,2 692 5 720	395 325 98 42,5 705 5 860	+ 15 + 20 + 3 + 2,3 + 13 + 140

 

Вывод: Как видно из таблицы, в 2008 году  наблюдается повышение себестоимости на основные виды продукции, выпускаемой СПК «Леднево». Себестоимость продукции увеличилась из-за увеличения цен на корма, семена и посадочный материал, удобрения, средства защиты растений и животных, увеличения расходов на содержание основных средств, оплату труда работников хозяйства.

В таблице 8 рассмотрим структуру себестоимости зерна за 2008-2007 гг.

 

 

                                                       Таблица 8. Структура себестоимости зерна

Статьи затрат	Общая сумма затрат				Отклонение, + -		% отклонение себестоимости 2008 года  от себестоимости  2007 года
	тыс. руб.		% к итогу
	по себестоимости
	2007	2008	2007	2008	тыс. руб.	%
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды Семена и посадочный материал Удобрения минеральные и органические Средства защиты растений Содержание основных средств, всего       в т.ч. затраты                  на ГСМ Работы и услуги Прочие затраты Общепроизводственные и общехозяйственные  расходы Затраты, всего	117,9   432,2     589,4   196,5   1 414,4   628,6 314,3 471,5     392,8 3 929	196,8   492,0     688,8   295,2   1 820,4   787,2 344,4 639,6     442,8 4 920	3   11     15   5   36   16 8 12     10 100	4   10     14   6   37   16 7 13     9 100	+ 78,9   + 59,8     + 99,4   + 98,7   + 406   + 158,6 + 30,1 + 168,1     + 50 + 991	+ 1   - 1     - 1   + 1   + 1   - - 1 + 1     - 1 -	167   114     117   150   129   125 110 136     113 125

 

                                              

Методика расчета

 

При расчете структуры  себестоимости необходимо каждую статью затрат разделить на «итого» и  умножить на 100%.

Для расчета отклонений  из показателей 2008 года вычитаем  показатели 2007 года. Для расчета % отклонения себестоимости 2008 года от себестоимости 2007 года необходимо себестоимость 2008 года разделить на себестоимость 2007 года и умножить на 100%.

В таблице 9 проанализируем структуру себестоимости молока, производимого в СПК «Леднево»  в 2007-2008 гг.

 

 

 

 

                                                            Таблица 9. Структура себестоимости молока

 

Статьи затрат	Общая сумма затрат				Отклонение, + -		% отклонение себестоимости 2008 года  от себестоимости  2007 года
	тыс. руб.		% к итогу
	по себестоимости
	2007	2008	2007	2008	тыс. руб.	%
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды Средства защиты животных Корма Работы и услуги Нефтепродукты Содержание основных средств Прочие затраты Общепроизводственные и общехозяйственные расходы Итого	4 231,5   302,3 15 717 3 324,8 30,1   2 418 1 813,5     2 387,8 30 225	5 116,6   319,8 15 989,5 3 837,5 32,0   2 238,5 1 918,7     2 526,4 31 979	14   1 52 11 0,1   8 6     7,9 100	16   1 50 12 0,1   7 6     7,9 100	+ 885,1   + 17,5 + 272,5 + 512,7 + 1,9   - 179,5 + 105,2     + 138,6 + 1 754	+ 2   - - 2 + 1 -   - 1 -     - -	121   106 102 115 106   93 106     106 106

 

Вывод: как видно из таблиц 8 и 9, в 2008 году наблюдается рост затрат практически по всем статьям, кроме статьи «Содержание основных средств» по молоку. В связи с увеличением производительности труда в отраслях увеличились расходы по статье «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды». Из–за увеличения цен на удобрения, средства защиты растений и животных, семена и посадочный материал, корма, ГСМ увеличились и расходы по соответствующим статьям затрат. Расходы по статье «Работы и услуги» увеличились в связи с увеличением объема работ и услуг, оказываемых СПК «Леднево» сторонними организациями и в связи с ростом тарифов.

Из-за увеличения размера  выплат по налогам, сборам и другим платежам в бюджет и внебюджетные фонды; платежам по видам обязательного страхования; платы по процентам за ссуды банков; оплаты услуг связи, банков, связанных с обслуживанием предприятий; платы за подготовку и переподготовку кадров; расходов на рекламу, произошло увеличение расходов по статье затрат «Прочие затраты».

 

2.4 Уровень  и динамика рентабельности производства  основных видов продукции

В таблице 10 рассмотрим уровень  и динамику рентабельности основных видов продукции, производимых в СПК «Леднево» в 2007-2008 гг.

Таблица 10. Уровень  и динамика рентабельности производства основных видов продукции

 

Вид продукции	2007		2008		Отклонение, + -
	Прибыль, тыс. руб.	Рента -бельность, %	Прибыль, тыс. руб.	Рента- бельность, %	Прибыль, тыс. руб.	Рента- бельность, %
Зерновые Картофель Молоко Мясо КРС	217 23 11 330 1 308	28 34 30 13	256 30 12 850 1 420	30 38 33 12	+ 39 + 7 + 1 520 + 112	+ 2 + 4 + 3 - 1

 

                                            Методика расчета