Технико-экономическое обоснование строительства цеха по производству рубленых полуфабрикатов из мяса птицы

 

 

 

 

 

 

Таблица 19. Стоимость топлива и энергии на технологические цели

продукция

Годовой объем, т

электроэнергия

вода

холод

пар

Общая стоимость, руб.

Расход на 1т, кВ ч

Стоимость, руб.

Расход на 1т, м3

Стоимость, руб.

Расход на 1т, Тыс.кДж

Стоимость, руб.

Расход на 1т, т

Стоимость, руб.

1 кВ ч

На 1т прод.

1м3

На 1т прод.

1 тыс.кДж

На 1 т прод.

1 т пара

На 1т прод

На 1т

На годовой объем

Кулинарные изделия

180

5

4,05

20,25

0,63

8,00

5,04

0,8

5,50

4,4

0,08

2,00

0,16

29,85

385,2

 

 

 

17.РАСЧЕТ ЦЕНЫ ПРОДУКЦИИ

 

    На любом этапе жизни завода, фабрики или производственного предприятия неизменно существует задача учета, анализа и управления затратами. Определение и расчет стоимости продукции или услуг является очень важным этапом для любой коммерческой компании или производственного предприятия. Производственная себестоимость единицы продукции равна сумме затрат сырья и материалов на производство единицы продукции и трудозатраты на производство единицы продукции. Ценообразование является сложным и противоречивым процессом, в ходе которого приходится прибегать к различным компромиссам, учитывать интересы предприятия, действия конкурентов, рыночные условия, психологию покупателей и многие другие аспекты.  Производство товаров всегда является общественным процессом. Во-первых, собственники средств производства производят товары не изолированно друг от друга, а общаясь и взаимодействуя друг с другом, так как товарное производство основано на широком общественном разделении труда. Во-вторых, труд отдельного товаропроизводителя носит общественный характер, так как он необходим обществу в лице тех, кто нуждается в его товаре.

         Товарно-денежные отношения - это специфическая форма производственных отношений, которая проявляется в движении таких важных экономических категорий, как товар, деньги, цена, конкуренция, спрос и предложение. Их развитие осуществляется как борьба противоположностей, которая может выступать и как движущая сила, и как тормоз в развитии производительных сил. Стоимость товара - это затраченный на производство товара и воплощенный в нем общественный труд. Результат затрат на производство рубленых полуфабрикатов сведем в таблицу 20.

 

 

Таблица 20. Калькуляция себестоимости  продукции 

Статьи затрат	Ассортимент продукции		Итог по строке
	Кулинарные изделия
	На 1 т	На годовой объем, руб.	На 1т	На годовой объем, руб.
Сырье и основные материалы  за вычетом возвратных отходов	15400	213484,5	15400	213484,5
Вспомогательные материалы	1,2	216	1,2	216
Тара и упаковка	372	66960	372	66960
Транспортно-заготовительные  расходы	1275	201986	1275	201986
Топливо и энергия на технологические  цели	29,85	385,6	29,85	385,6
Итого: материальные затраты	17078,05	483032,1	17078,05	483032,1
Затраты на оплату труда  основных производительных рабочих	476	85644,16	476	85644,16
Отчисления на социальные нужды	232	41795,04	232	41795,04
Общепроизводственные нужды	1148	181872	1148	181872
Общепроизводственные расходы	2297	363944	2297	363944

 

Продолжение таблицы 20

Итого: производственная себестоимость	4153	673255,2	4153	673255,2
Коммерческие расходы	426	67510	426	67510
Итого: полная себестоимость	21657,05	1223797,3	21657,05	1223797,3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

18.ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТИРУЕМОГО ЦЕХА

 

     Финансовый  результат - это конечный экономический итог хозяйственной деятельности предприятия, который выражается в форме прибыли (дохода) или убытка. Существует ряд показателей, которые отражают наличие, размещение и использование финансовых результатов деятельности предприятия. Одним из главных принципов рыночной экономики является рентабельность работы организации. Прибыль характеризует эффективность хозяйственной деятельности предприятия и является источником финансирования его дальнейшего развития. Установленную часть прибыли организация отчисляет в бюджет на государственные и муниципальные нужды, что во многом определяет возможность развития экономики государства и регионов.

        Конечным финансовым результатом работы организации является, как правило, прибыль. Однако в процессе работы по некоторым хозяйственным операциям у организации могут возникать и убытки, которые уменьшают полученную прибыль и снижают рентабельность. Конечный финансовый результат (прибыль или убыток) слагается из финансовых результатов от реализации и доходов от нереализационных результатов, уменьшенных на сумму расходов по этим операциям.

        Прибыль как экономическая категория отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства в процессе предпринимательской деятельности. Результатом соединения факторов производства (труда, капитала, природных ресурсов) и полезной производительной деятельности хозяйствующих субъектов является произведенная продукция, которая становится товаром при условии ее реализации потребителю. Прибыль характеризует экономический эффект, полученный в результате деятельности предприятия.

        Значение прибыли состоит в том, что она отражает конечный финансовый результат. Вместе с тем, на величину прибыли и ее динамику воздействуют факторы, как зависящие, так и не зависящие от усилий предприятия. Практически вне сферы воздействия предприятия находятся конъюнктура рынка, уровень цен на потребляемые материально-сырьевые и топливно-энергетические ресурсы, нормы амортизационных отчислений. В некоторой степени зависят от организации такие факторы, как уровень цен на реализуемую продукцию и заработная плата.

      В условиях рыночной экономики значение прибыли огромно. Стремление к получению прибыли ориентирует товаропроизводителей на увеличение объема производства продукции, нужной потребителю, снижение затрат на производство. При развитой конкуренции этим достигается не только цель предпринимательства, но и удовлетворение общественных потребностей. Для предпринимателя прибыль является сигналом, указывающим, где можно добиться наибольшего прироста стоимости, создает стимул для инвестирования в эти сферы. Свою роль играют и убытки. Они высвечивают ошибки и просчеты в направлении средств, организации производства и сбыта продукции.

        Система показателей финансовых результатов включает в себя не только абсолютные, но и относительные показатели эффективности хозяйствования. К ним относятся показатели рентабельности. Чем выше уровень рентабельности, тем выше эффективность хозяйствования организаций как самостоятельных товаропроизводителей. Увязывая прибыль с вложенным капиталом, рентабельность позволяет сравнить уровень доходности предприятия с альтернативным использованием капитала или доходностью, полученной предприятием при сходных условиях риска. Более рискованные инвестиции требуют более высокой прибыли, чтобы они стали выгодными. Так как капитал всегда приносит прибыль, для измерения уровня доходности прибыль как вознаграждение за риск сопоставляется с размером капитала, который был необходим для образования этой прибыли. Рентабельность является показателем, комплексно характеризующим эффективность деятельности предприятия.  При его помощи можно оценить эффективность управления предприятием, так как получение высокой прибыли и достаточного уровня доходности во многом зависит от правильности и рациональности принимаемых управленческих решений. Поэтому рентабельность можно рассматривать как один из критериев качества управления. По значению уровня рентабельности можно оценить долгосрочное благополучие предприятия, т.е. способность предприятия получать достаточную прибыль на инвестиции.

       Финансовый результат - важнейший показатель деятельности хозяйствующего субъекта, отражающий изменение стоимости собственного капитала предприятия за отчетный период в результате производственно-коммерческой деятельности. Если финансовые результаты в отчетном периоде положительны (прибыль), то происходит приращение собственного капитала, если получен убыток от хозяйственной деятельности, происходит уменьшение собственного капитала предприятия.

     Результаты, полученные в данной курсовой, работе сведем в таблицу 21.

            Таблица 21. Расчет цены по методу  «средняя издержка + прибыль»

 

Статьи затрат	Ассортимент продукции
	Кулинарные изделия
	На 1т, руб.	На годовой объем, руб.
Полная себестоимость	21657,05	1223797,3
Норматив рентабельности, %	25	25
Прибыль	38342,95	16776202
Отпускная цена с  НДС	28154,16	1590936,5

 

        Для   расчета прибыли получаемой предприятием как на 1т, так и на весь годовой объем (руб.) необходимо из выручки вычесть полную себестоимость продукции. Для этого выручку рассчитывают произведением цены продукта и его количества.

Пример расчета:

          Выручка на годовой объем продукции  =  цена продукта (полная себестоимость) × его количество = 100000 × 180 = 18000000 руб.

          Прибыль = выручка -  полная  себестоимость = 18000000 – 1223797,3 = 219059716,7 руб.

     Аналогично  рассчитываем выручку на 1т производимой  продукции.

  Отпускная цена с НДС рассчитывается суммированием полной себестоимости +   25% от полной себестоимости + 20% от полученной ранее цифры(25% от полной себестоимости).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19.СРОК ОКУПАЕМОСТИ  ПРОЕКТА

 

Срок окупаемости проекта - минимальный временной интервал (от начала осуществления проекта), за пределами которого интегральный эффект становится и в дальнейшем остается неотрицательным.

Иными словами, это - период (измеряемый в месяцах, кварталах  или годах), начиная с которого первоначальные вложения и другие затраты, связанные с инвестиционным проектом, покрываются суммарными результатами его осуществления.

Срок возврата заемных  средств, полученных на проектирование и освоение производства новой продукции, оценивают на основе срока окупаемости  Т:

                                                          ,                                                 

Где:   К - вложения в проект (стоимость основных средств), руб.;

        П_чист - чистая прибыль, руб.