Калькуляция себестоимости продукции

Одним из показателей, характеризующих финансовую устойчивость хозяйства, является его платежеспособность, то есть возможность наличными ресурсами своевременно погашая свои платежные обязательства. На основании приведенных данных можно сделать вывод, что платежеспособность в СПК ”Чырвоная Змена” в 2005 году по сравнению с 2003 годом значительно снизилась, таким образом, финансовое положение хозяйства ухудшилось.

3. Экономическое содержание затрат на производство и общие принципы их учета

3.1. Издержки производства и их экономическая сущность.

В силу экономической обособленности предприятия происходит и обособление издержек предприятия от издержек производства. В состав издержек хозяйства включают затраты на потребляемые средства производства (сырье, материалы, корма) и на оплату труда работников предприятия.

Обособление издержек предприятия от общей величины стоимости товара объясняется необходимостью воспроизводства в прежнем масштабе основных его элементов: рабочей силы, средств труда и предметов труда. А это нужно для того, чтобы хозяйство могло обеспечить непрерывный процесс производства.

Среди качественных показателей деятельности предприятия важное место занимает такой показатель, как себестоимость продукции.

Себестоимость – это объективная экономическая категория, характеризующая производственные отношения по поводу использования в производственном процессе ресурсов предприятия, обусловленная издержками предприятия, обеспечивающее непрерывный оборот средств на основе их простого воспроизводства.

От уровня себестоимости продукции зависит объем прибыли и уровень рентабельности.

Исчисление себестоимости продукции предприятию необходимо для:

- оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики;

- определения рентабельности производства и отдельных видов продукции;

- осуществления внутрихозяйственного хозрасчета;

- определения цен на продукцию и т.д.

Экономическая сущность издержек производства состоит в том, что они аккумулируют себестоимость потребленных средств производства и расходы на оплату труда, количественно соответствующие авансированному фонду заработной платы. Издержки производства составляют основу производства, но они не равны себестоимости. Сущность издержек производства заключается в классификации на них затрат, которые идут на приобретение ресурсов, имеющихся в наличии и отражаемых в балансе как активы предприятия, способных в будущем принести доход.

В управленческом учете целью любой классификации затрат должно быть оказание помощи руководителю в принятии правильных, рационально обоснованных решений, принимая решения, должен знать, какие затраты и выгоды они за собой повлекут.

Любое предприятие, стремящееся максимизировать свою прибыль, должно так организовать производство, чтобы затраты на единицу выпускаемой продукции были минимальны. Значит, и принимаемые решения должны ориентироваться на задачу минимизации затрат.

Необходимо отличать общественные издержки производства и издержки производства предприятий (организаций).

Западными экономистами понятие издержек основывается на редкости ресурсов и возможности их альтернативного использования. По их мнению, издержки в экономике непосредственно связаны с отказом от возможности производства альтернативных товаров и услуг.

Наиболее экономически обоснованное понятие издержек необходимо определить как сумму ресурсов в денежном выражении, затраченных на производство и реализацию продукции, включая упущенную выгоду.

Понятие издержек наиболее тесно связано с понятием ”затраты” и ”расходы”. Вместе с тем нельзя отождествлять данные термины. Внимательное изучение этих понятий свидетельствует об их существенном различии.

В зарубежной практике существует следующая трактовка понятия ”материальные затраты”. Материальными затратами называются прямые материальные затраты. В прямые материальные затраты входят основные и вспомогательные материалы. Основные материалы – это материалы, которые становятся частью готовой продукции. Их стоимость можно удобно и экономично относить на определенное изделие. В некоторых случаях, даже если материал становится частью готовой продукции, затраты на то, чтобы реально отнести его стоимость на определенное изделие, слишком велики. Это вспомогательные и другие производственные материалы, которые нереально отнести на конкретные изделия.

Затраты следует определять как денежное выражение различных ресурсов на производство продукции. Расходы – это денежное выражение выбывших активов в связи с приобретением различного рода ресурсов для производства продукции в текущем и предстоящем периодах. Другими словами, понятие ”расходы” наиболее емкое, так как в него входят материальные затраты как под продукцию текущего периода, так и последующих периодов.

Термин ”затраты” также связан с понятием ”себестоимость”.

Себестоимость считается основным показателем хозяйственной деятельности предприятия, который должен применяться и в условиях рыночных отношений. Однако в новых условиях хозяйствования должно быть уточнено его экономическое содержание.

Категорию себестоимости определяют с двух позиций: как обособившуюся часть стоимости и как денежное выражение затрат организации по производству и реализации продукции. Рассматривая себестоимость с первой позиции, ее следует относить к стоимостной категории. Себестоимость определяют как часть стоимости – себестоимость меньше стоимости на часть новой стоимости, которая создана прибавочным трудом.

Сторонники второй позиции относят себестоимость к хозрасчетным показателям. При этом показатель ”себестоимость” определяется как денежное выражение текущих затрат организации. С учетной точки зрения понятия ”себестоимость” и ”затраты на единицу продукции” будут практически всегда совпадать. Исключением будут являться отрасли, в которых производится сопряженная продукция. Другими словами, себестоимость – это денежное выражение израсходованных ресурсов на конкретный вид продукции.

3.2. Классификация затрат и общие принципы их учета

Процесс производства представляет совокупность технологических операций, связанных с изготовлением продукции, выполнением и оказанием услуг. Для функционирования процесса производства продукции необходимо взаимодействие рабочей силы, средств и предметов труда.

К основным задачам учета затрат на производство и выхода продукции относят:

- определение объема производства выпускаемой продукции в целом и по ее отдельным видам, выраженных в денежном и натуральном измерении;

- наблюдение и контроль за фактическим уровнем затрат по сравнению с их нормативно-прогнозными размерами в целях выявления отклонений и формирования экономической стратегии на будущее;

-исчисление себестоимости выпущенной из производства продукции и отдельных ее видов;

-выявление и оценка экономических результатов производственной деятельности  организации и ее структурных подразделений.

В процессе кругооборота средств организации производственная стадия является главной. Процесс производства – это процесс соединения живого труда со средствами производства. Он протекает непрерывно, а потому требует непрерывных затрат труда и средств производства – предметов труда и средств труда.

Для обеспечения непрерывного функционирования производства требуются постоянные затраты во всех сферах деятельности предприятия: в сфере производства, обращения, капитальных вложений, управления и обслуживания работников. Каждая из этих групп затрат производится на конкретном участке хозяйственной деятельности, на определенной стадии кругооборота средств и с этих позиций имеет различное экономическое содержание.

Затраты в сфере производства – это затраты производственной стадии, которые включают затраты труда и средств производства, направленные непосредственно на производство продукции. В зависимости от места возникновения затраты подразделяются по конкретным отраслям и видам производств:

- затраты в основном производстве (растениеводстве, животноводстве, промышленном производстве);

- затраты во вспомогательных производствах, т.е. производствах, обслуживающих основные отрасли, выполняющих для них определенные работы (или оказывающих услуг), не имея при этом самостоятельного значения организации;

- затраты в прочих производствах, обслуживающих основное (организации общественного питания, пошивочные, ремонтные и другие мастерские бытового обслуживания).

Затраты в сфере обращения – это затраты, связанные с реализацией продукции (коммерческие расходы), а также выполнением снабженческих операций.

Затраты в сфере капитальных вложений – это затраты по восстановлению и расширению основных фондов (строительство и приобретение основных средств, формирование основного стада и т.д.).

Затраты в сфере управления связаны с осуществлением общего управления хозяйственной деятельностью организации. Их нельзя закрепить за какой-либо одной стадией кругооборота производственных средств. Они в равной мере относятся к обслуживанию всех стадий кругооборота.

Описанные особенности данного вида затрат обуславливают необходимость учитывать их отдельно, в конце отчетного периода распределять с помощью соответствующих приемов и списывать на все виды деятельности.

Затраты в сфере обслуживания – это расходы организации на содержание объектов культурно-бытового обслуживания (детских дошкольных учреждений, библиотек, клубов и т.д.).

Для бухгалтерского учета наибольший интерес представляют затраты на производственной стадии кругооборота средств.

В общем плане издержки на производство составляют совокупность затрат живого и овеществленного (прошлого) труда  выступающего как затраты средств труда и предметов труда.

Затраты живого труда в условиях сельскохозяйственного производства образуются в результате труда работников,  вложенного в основные отрасли, вспомогательные производства другие сферы деятельности организаций. Начисленная оплата труда работникам является одним из важнейших элементов совокупных издержек организации.

Средства труда, участвуя в процессе производства, изнашиваются и переносят свою стоимость на изготовляемую продукцию частями в виде начисленной амортизации.

Предметы труда полностью потребляются в производственном процессе. Затраты предметов труда выступают в форме расходов различных материалов на производственные цели: посадочного материала — на посев; кормов — для создания продуктивного и рабочего скота; нефтепродуктов — на работу автотранспортных средств и сельскохозяйственной техники (тракторов, комбайнов) и др.

Затраты на производственной стадии можно классифицировать по отдельным признакам. Так, по экономическому содержанию их делят на затраты живого труда и овеществленного, что на практике находит конкретное выражение в затратах на оплату труда и в материальных затратах. Такое подразделение дает возможность осуществлять контроль за расходованием средств на оплату труда, анализировать себестоимость продукции и производительность труда.

Для целей управления важно не только иметь информацию об общей сумме затрат на производство, но и выдерживать соотношение между затратами на оплату труда и материальными затратами, между живым и овеществленным трудом.

Чрезвычайно важно подразделять затраты по их отношению к производственному процессу. Затраты, непосредственно связанные с производственным процессом, считают основными, а связанные с его организацией и управлением – соответственно расходами по организации производства и управлению.

Возникновение основных расходов называется выполнением производственных, технологических операций по изготовлению продукции (оплата труда производственных рабочих; затраты семян, удобрений, нефтепродуктов – в растениеводстве; кормов, биопрепаратов, подстилки – в животноводстве и т.д.).

Расходы по организации производства и управлению им – это расходы, возникающие на производственной стадии (не путать с расходами в сфере управления, которые связаны с выполнением функции руководства производством, контроля и организации производственного процесса. С этой точки зрения их причисляют к производственным расходам). К расходам по организации производства и управлению им относят:

- оплату труда лиц общеотраслевого персонала (агрономов, зоотехников, инженеров-механиков, бригадиров и т.п.);

- амортизацию основных средств общеотраслевого назначения;

- затраты материалов на общеотраслевые нужды и др.

Основные затраты и расходы по организации производства и управлению в совокупности образуют затраты на производственной стадии кругооборота.

По способу включения в себестоимость отдельных видов продукции расходы делят на прямые и косвенные.

Прямые затраты непосредственно относятся к возделыванию отдельных сельскохозяйственных культур (или групп культур), содержанию определенных видов (групп) скота. Например, затраты на корма, семена, удобрения, ядохимикаты и т.д.