Совершенствование учета и аудита затрат, выхода продукции птицеводства и калькуляция ее себестоимости

Мы считаем, что в  СООО «Авис» методика калькуляции себестоимости  пищевых яиц не вполне совершенна, и ее необходимо несколько усовершенствовать, ориентируясь на получение наибольшей выгоды от реализации яйца, а также спрос и предложение на рынке.

Результаты исследования деятельности СООО «Авис» показали  и то, что информации, которую  предоставляет бухгалтерия менеджерам на сегодняшний день недостаточно для  принятия точных и обоснованных решений.

Поэтому с целью усовершенствования организации учета и аудита затрат, выхода продукции птицеводства и  калькуляции ее себестоимости мы предлагаем в СООО «Авис» внедрить ряд намеченных мероприятий:

1.С целью усовершенствования  ведения первичного учета разработать и утвердить график документооборота, а также усовершенствовать форму Карточки учета движения взрослой птицы (для специализированных хозяйств) введением графы с указанием категории яйца непосредственно при его сборе.

2.Исчислять себестоимость  реализованного пищевого яйца по категориям (отборное, 1 сорт, 2 сорт).

3. Применить систему  управленческого учета. С этой  целью в качестве центров ответственности  за затраты внутри цехов промышленного  стада кур – несушек и выращивания  молодняка выделить -  бригады. Разработать и утвердить для каждого центра ответственности бюджет (смету) его затрат; ежемесячное предоставление  отчетов об исполнении сметы; ежедекадное и в зависимости от информационных потребностей внутренних пользователей предоставление карточек аналитического учета затрат, содержащих информацию о фактическом расходе ресурсов на производство каждого вида птицеводческой продукции, нормативный показатели расхода, данные об отклонениях от запланированных норм и причинах этих отклонений.

4.Осуществлять анализ данных управленческого учета с использованием компьютерных технологий.

5.Предусмотреть проведение  в СООО «Авис» внешнего аудита  и использовать при этом разработанную  Программу аудита затрат на  производство продукции птицеводства  и калькуляции ее себестоимости, усовершенствовать организацию внутрихозяйственного контроля путем разработки графика документооборота и применения наказаний лиц, ответственных за его нарушение, а также проведения аналитических расчетов по данным бухгалтерского учета.

Мы уверены, что применение в СООО «Авис» вышеперечисленных мероприятий позволит значительно усовершенствовать учет затрат и выхода продукции птицеводства, подойти к проблеме управления затратами на производство птицеводческой продукции с целью снижения себестоимости, а  также повысить уровень эффективности ее производства, тем более, что юридическая и экономическая самостоятельность предприятия открывает все возможности для рационального использования имеющихся ресурсов.

 

 

 

 

 

    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ  ЛИТЕРАТУРЫ

 

1.Аудит: Практическое  пособие / А. Кузьминский, Н.  Кужельный, 

  Е. Петрик, В. Савченко  и др.; Под ред. А. Кузьминского. – К.: «Учебинформ», 1996. – 283 с.

2.Байда В.В. Роль  та місце управління витратами в системі менеджменту аграрного підприємства // Вісник аграрної науки. – 2003. - №3. – С. 76-78.

3.Барышников Н.Г. Отражение затрат в управленческом учете сельского хозяйства // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2003. - №1. – С. 29-30.

4.Белоусов А. Внутренний  аудит: перспективы развития и методика организации на предприятиях Украины // Бухгалтерский учет и аудит. – 2001. – С. 54-57.

5.Білуха М.Т. Курс аудиту: Підручник. – 2- ге вид. перер. – К.: Вища школа. “Знання”. КОО, 1999. – 574 с.

6.Бухгалтерський облік  на сільськогосподарський підприємствах: Підручник. 2-ге вид., перероб. І допов. / М.Ф. Огійчук, В.Я. Плаксієнко, Л.Г. Панченко та ін.; За ред. проф. М.Ф. Огійчука. – К.: Вища освіта, 2003. – 800 с.: іл.

7.Васькин Ф.И., Богомолова И.В. Документация производственного (управленческого) учета в промышленном птицеводстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 1997. - №10. – С. 18-23.

8.Велш Глен А., Шорт Деніел. Основи фінансового обліку. – К.: Основи, 1997. – 537 с.

9.Ветрова Л.Н. Служба управленческого учета в агрофирмах: необходимость создания // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2003. – №5. – С. 35-36.

10.Горщар В. 1С: Учет расходов на производство продукции // Бухгалтерия. Налоги. Консультации. – 2003. - №35. – С. 66-71.

11.Горщар В. 1С: Выпуск готовой продукции и калькуляция ее себестоимости // Бухгалтерия. Налоги. Консультации. – 2003. №39. – С. 68-72.

12.Дорош Н.І. Основні напрямки вдосконалення господарського контролю в аграрному секторі України // Економіка АПК. – 1996. - №8. – С. 44-48.

13.Закирова А.Р. К вопросу о методах учета затрат и калькуляции себестоимости продукции в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2002. - №9. – С. 29-34.

14.Закон Украины «О  бухгалтерском учете и финансовой отчетности в Украине» №996 - XIV  от 16.07.1999// Все о бухгалтерском учете. – 2000.- №86. – С. 3-6.

15.Закон України “Про  аудиторську діяльність” №3125 – XII від 22.04.1993 // Відомості Верховної Ради України. – 1993. - №23. – С. 243.

16.Калюга Е. Проверка хозяйственной деятельности предприятий: проблемы и пути их усовершенствования // Вестник налоговой службы Украины. – 2001. - №26. –С. 17-24.

17.Крячкова Л.И. Совершенствование  управления издержками производства  в сельскохозяйственных предприятиях // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2002. - №12. – С. 19-22.

18.Ластовецкий В.О.  Виробничо - комерційний облік і внутрішньогосподарська (управлінська звітність) за центрами витрат і відповідальності. – Навчально – методичний посібник – Чернівці, 2003. – 156 с.

19.Литвин Ю. Про облік  витрат на виробництво і калькуляцію  собівартості продукції // Світ  бухгалтерсько обліку. – 1998. - №3. – С. 17-19.

20.Макаров Н.П. Основные вопросы себестоимости продукции // АПК : экономика, управление. – 2001. - №7. –С. 61-67.

21. Матвіць С. Облік  витрат і визначення собівартості  продукції птахівництва // Пропозиція. – 1997. - №12. – С. 63-64.

22.Методичні рекомендації  з планування, обліку та калькуляції  собівартості продукції (робіт,  послуг) сільськогосподарських підприємств №132 від 18.05.2001. Національні стандарти бухгалтерського обліку. Питання використання: Навчальний посібник. – 2 ге вид., доп. / М.Г. Михайлов, О.А.Мельник, В.М. Теслюк та ін.; За ред. М.Г. Михайлова. – К.: Вища освіта, 2002. – 400 с.

23.Моссаковский В. Система  контроля затрат производства  в современных условиях // Бухгалтерский  учет и аудит. – 2002. - №9. –  С. 29-34.

24.Мосаковський В.Б., Томчук  О.Ф. Удосконалення обліку та  контролю витрат в сільськогосподарських  підприємствах // Економіка АПК. – 1998.- №3. – С. 42-45.

25.Озеран В., Головацкая С. Организационно – методологические аспекты аудита затрат // Бухгалтерский учет и аудит. – 2000. - №11. – С. 63-67.

26.Петренко С. Сущность  внутреннего контроля и реализация  его службой контролинга // Вестник бухгалтера и аудитора Украины. – 2003. – №9-10. – С. 42-44.

27.Пизенгольц М.З. Бухгалтерский  учет в сельском хозяйстве.  Т. 2. Ч. 2. Бухгалтерский управленческий  учет / 4 – е изд. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 400 с.

28.Подольский П. Аудит. – М.: ЮНИТИ, 1997. – 432 с.

29. Положение (стандарт) бухгалтерского учета 16 «Расходы»  // Все о бухгалтерском учете.  – 2000. - № 86. – С. 49-51.

30.Правила охраны труда  при эксплуатации электронно - вычислительных  машин  №21 от 10.02.1999 // Все о бухгалтерском учете. – 1999. - №83. - С.3-13.

31.Раметов А.Х. Организация  управленческого учета в сельскохозяйственных  предприятиях // Достижения науки  и техники АПК. – 2000. - №10. –С. 10-13.

32.Редько Е. Основы  методики аудиторской проверки  оборотных активов в соответствии с требованиями ГКЦБФРУ // Бухгалтерский учет и аудит. – 2001. - №8. – С.45-51.

33.Свидерский Е. Учет  затрат производства и калькуляция  себестоимости продукции // Бухгалтерский  учет и аудит. – 1996. - №5. –  С. 7-16.

34.Соколов Я.В. Бухгалтерский учет от истоков до наших дней. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996. – 518 с.

35.Стоян В. Аспекти формування та обліку прямих витрат // Фінанси України. – 1999. - №11. – С.42-50.

36.Сук Л. Облік витрат, виходу продукції тваринництва  та обчислення її собівартості // Бухгалтерія в сільському господарстві. – 2002. - №4. – С. 2-16.

37.Терентьев С., Никитин  А. Управленческий учет в сельскохозяйственных  организациях // АПК: экономика, управление. – 2002. - №2. – С. 26-33.

38.Телегунь М.І. Облік продукції сльськогосподарського виробництва // Бухгалтерія в сільському господарстві. – 2001. - №2. – С.10-12.

39.Ткаченко Н. Формирование  себестоимости произведенной продукции,  незавершенного производства, рентабельности, определение цены продажи // Бухгалтерский  учет и аудит. – 2001. - №6. – С. 29-36.

40.Управленческий учет: Учеб. пособие / Под ред.  А.Д.  Шеремета – 2-е изд., испр. –  М.: ИД ФБК – ПРЕСС, 2001. – 512 с.

41.Хорунжий Л.И. Роль  и значение калькуляции себестоимости  продукции в аграрной сфере  в условиях рынка // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2003. - №9. – С.19-22.

42.Чистов Д.В., Таранов  А.В., Заремба О.А., Заремба А.В.  Хозяйственные операции в компьютерной  бухгалтерии 7.7 для Украины: Учеб. Пособие. – К.: Диасофт, 2002. – 528с. ил.

43.Шатковська Л.С. Економічний контроль на сільськогосподарських підприємствах: Навч. Посіб. – К.: Урожай, 1994. – 272 с.

44.Щиборщ К.В. Учет по центрам ответственности как основа системы материального стимулирования на предприятиях // Менеджмент в России и за рубежом. – 2000. - №6. – С. 47-56.

45.Ярмоленко В.П. Собівартість – об’єктивна економічна категорія // Бухгалтерія в сільському господарстві. – 2000. - №8. – С. 8-13.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2

                          Горизонтальный баланс СООО «Авис»

 

Статьи баланса	Сумма, тыс. гривен		Отклонение, тыс. гривен	Темп прироста,      %
	начало    года	конец    года
АКТИВ 1.Необоротные активы Основные средства Итого по 1 разделу 2.Оборотные активы Производственные запасы Животные на выращивании  и откорме   Незавершенное производство Готовая продукция Дебиторская задолженность  за товары, работы, услуги Прочая дебиторская  задолженность Денежные средства Итого по 2 разделу         БАЛАНС	1762 1762   1213   4151   112 294   142   2071 1915 9898 11660	2957 2957   2040   4983   108 102   328   2412 2459 12432 15389	1195 1195   827   832   - 4 - 192   186   341 544 2534 3729	67,8 67,8   68,2   20   - 3,5 - 65   131   16,4 28,4 25,6 32
ПАССИВ 1.Собственный капитал Уставный капитал Дополнительный капитал Прочий дополнительный капитал Нераспределенная прибыль Итого по 1 разделу 2.Обеспечение предстоящих  расходов и платежей Прочие обеспечения 4.Текущие обязательства Кредиторская задолженность  за товары, работы, услуги Текущие обязательства по расчетам с бюджетом По страхованию По оплате труда Прочие текущие обязательства Итого по 4 разделу         БАЛАНС	1000 161   11 9729 10901     168       510 29 5 39 8 591 11660	1000 161   11 13438 14610     275       383 24 4 93 - 504 15389	-       -         - 3709 3709     107       - 127 - 5 - 1 54 - 8 - 87 3729	-       -         - 38,1 38,1     64       - 25 - 17 - 20 139       - - 15 32

 

Приложение 4

               Схема документопотока в цехе  инкубации

Акт на закладку яиц  в инкубаторий

 

Отчет по инкубационному                                     яйцу

 

 

Акт    на       мираж             закладки

Отчет  о процессах   инкубации

  

 

Акт на вывод и сортировку суточного  молодняка птицы (ф. № 106)

 

Книга учета движения животных и птицы (ф.№34)

 

 

 

Отчет о движении скота  и птицы (ф.№ 102)

Акт на сортировку  цыплят

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Акт на списание            задохликов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                   Приложение 5

           Схема документопотока в цехе  выращивания молодняка

 

Акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы                (ф.№106)

Накладная внутрихозяйственного                  назначения

Отчет о движении скота и птицы  на ферме (ф.№102)

Карточка учета движения молодняка  птицы (ф.№ 107)

Книга учета движения животных и  птицы (ф.№34)

 

    

Акт на перевод животных из группы в группу (ф.№ 97)

Карточка учета движения взрослой птицы (ф.№ 108)