Учет и анализ затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

ign="justify">   Как видно из таблицы, в 2003 году по сравнению  с 2002 годом превышение расходов на оплату труда промышленно-производственному  персоналу составило 627 тыс. руб., или 13,8 % и имело место по всем категориям работников. При этом темпы роста оплаты труда отставали от темпов роста объема продукции, что обусловило снижение доли затрат на заработную плату в себестоимости продукции.

  Экономия  или перерасход по фонду оплаты труда всего персонала, в том числе и по отдельным категориям, возникают под влиянием двух факторов: изменения численности персонала и его средней заработной платы. Влияние изменения численности работающих на фонд оплаты труда определяют путем умножения отклонения численности работающих на базисную или плановую среднюю заработную плату одного работника. Расчет влияния на фонд оплаты труда изменения средней заработной платы производят путем умножения отклонения средней заработной платы одного работника на фактическую численность работающих в отчетном периоде.

  Результаты  расчетов по ОАО «Махачкалинский  хлебозавод №2» приведены в таблице 6.

  Как видно из таблицы, фонд оплаты труда  в 2003 год промышленно-производственного  персонала увеличился по сравнению с 2002 годом на 627 тыс. руб. в результате повышения средней заработной платы по всем категориям работников, что привело к увеличению средств на оплату труда на 280,3 тыс. руб. за счет увеличения численности работников, увеличение средней заработной платы работников обусловило повышение расходов на оплату труда на сумму 284,7тыс. руб.

  Таблица 6.

Анализ  влияния численности  работников и их средней  заработной платы  на фонд оплаты труда.

 

   На  изменение среднегодовой (квартальной, месячной) заработной платы 1 работника оказывают влияние также использование рабочего времени и среднечасовая заработная плата 1 работника.

   Расчет  влияния вышеуказанных факторов на среднюю заработную плату 1 работника можно произвести способом цепных подстановок, способом разниц абсолютных или относительных величин, интегральным способом. Для выполнения расчета используются данные формы № П-4.

  Важнейшим условием развития экономики, увеличения накоплений и национального дохода общества является более быстрый рост производительности труда по сравнению с повышением оплаты труда.

  На  каждом предприятии рост производительности труда должен опережать рост заработной платы, чтобы обеспечить снижение себестоимости продукции и увеличение прибыли, необходимой для расширения производства и повышения благосостояния работников. В связи с этим в плане по труду предприятия рост производительности труда планируется таким образом, чтобы он опережал показатель повышения средней заработной платы.

  Анализ  соотношения темпов роста производительности труда и средней заработной платы  осуществляют путем сопоставления показателей повышения средней заработной платы и производительности труда.

    Соотношение между темпами роста производительности труда и средней заработной платы характеризуется коэффициентом опережения, который определяется как соотношение индексов производительности труда и средней заработной платы по формуле:

К_оп   =I_w / I_сз

где К_оп - коэффициент опережения;

I_w - индекс производительности труда;

I_сз - индекс средней заработной платы.

  Коэффициент опережения показывает, на сколько  процентов (во сколько раз) рост производительности труда опережал или отставал от повышения  средней заработной платы. Однако он не определяет величину соотношения между этими показателями. Поэтому в процессе анализа важно выяснить, какой процент роста средней заработной платы получен фактически на каждый процент повышения производительности труда. Анализа соотношения темпов роста производительности труда и средней заработной платы осуществляется по данным бизнес-плана, ф. № П-1 и ф. № П-4.

  Таблица 7.

Соотношение темпов роста производительности труда и средней  заработной платы.

   

  Данные  таблицы показывают, что по сравнению  с предыдущим периодом темпы роста  производительности труда опережают  темпы роста средней заработной платы на 41,5 %. Прирост заработной платы на 1 % прироста производительности труда по сравнению с 2002 годом составил 0,14%. Опережение темпов роста производительности труда вызвано, в частности ростом цен на продукцию (что вызвано также ростом цен на сырье и материалы).

   3.2 Анализ косвенных  расходов предприятия по статьям калькуляции.

   Косвенные расходы или расходы на обслуживание и управление производством представляют собой  многоэлементные затраты и весьма различны по своему составу. К ним относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы. Доля этих расходов в себестоимости продукции предприятий легкой и пищевой промышленности  невелика. В ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» эти расходы составляют в среднем около 12% в  себестоимости продукции.

   Общепроизводственные  расходы состоят из затрат на содержание аппарата управления и прочего персонала цехов основного и вспомогательных производств, амортизации зданий, сооружений и инвентаря, содержание и ремонт их, затрат на испытания, рационализацию и изобретательство, охрану труда и др. Выделяются непроизводительные потери цехов - оплата простоев, недостачи и потери от порчи материальных ценностей и незавершенного производства.

   Общехозяйственные расходы состоят из затрат на содержание аппарата управления; общехозяйственных расходов, связанных с амортизацией, содержанием и ремонтом зданий, сооружений и инвентаря; затрат на охрану труда и подготовку кадров. Выделяются потери от простоев предприятия в целом, недостачи и другие непроизводительные расходы.

   Общепроизводственные  и общехозяйственные расходы по своему экономическому содержанию представляют собой накладные расходы, причем общепроизводственные расходы являются условно-переменными (зависят от объема производства непропорционально), а общехозяйственные расходы практически не зависят от объема производства, т.е. являются условно-постоянными.

   Задачами  анализа расходов на обслуживание производства и управление являются: изучение динамики этих расходов на рубль продукции, влияние  изменения объема и структуры  выпуска продукции на величину указанных затрат, проверка выполнения сметы по видам и группам расходов и выявление резервов их снижения, подсчет непроизводительных затрат в составе общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

   Для анализа расходов на обслуживание производства и управление используются данные бизнес-плана, оперативно-технического и бухгалтерского учета.

   При расчете расходов по той или иной статье принимают во внимание необходимость  их снижения за счет устранения излишних и непроизводительных затрат. Важное значение при этом имеют объем производства, его характер и структура предприятия. Значительные резервы снижения издержек производства содержатся в относительном сокращении общепроизводственных и общехозяйственных расходов на рубль продукции в связи с тем, что эти расходы являются условно-переменными и условно-постоянными. Поэтому чем больше объем продукции, тем ниже уровень этих расходов, хотя абсолютная сумма их может возрастать.

   При анализе уровня расходов на обслуживание производства и управление прежде всего  сопоставляют их динамику с выпуском продукции за ряд отчетных периодов. При этом определяется сумма этих расходов на рубль выпущенной продукции за предыдущий и за отчетный период. Такое сопоставление дает общее представление об изменении уровня расходов на обслуживание производства и управление на рубль выпущенной продукции (таблица ).

   Таблица 8.

Динамика  расходов на обслуживание производства и управление.

 

 

   Как видно из таблицы, абсолютная сумма  расходов на обслуживание производства и управление выросла по сравнению с прошлым годом на 15559 тыс. руб.. Но вместе с тем уровень этих расходов на рубль продукции снизился на 11,5%, что объясняется прежде всего значительным ростом выпуска продукции.

   Сокращение  расходов на обслуживание производства и управление способствует снижению себестоимости продукции и увеличению суммы прибыли. Для выявления возможностей снижения себестоимости продукции необходим детальный анализ отклонений от данных за предыдущий год и от сметы по составным частям этих расходов.

   В общей сумме расходов на обслуживание производства и управление обычно наибольший удельный вес занимают расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (РСЭО). В связи с дальнейшим научно-техническим прогрессом в промышленности величина этих расходов будет возрастать. Поэтому рациональное, экономное использование средств на содержание, ремонт и эксплуатацию оборудования приобретает все большее значение для снижения себестоимости и повышения рентабельности продукции.