Учет затрат на производство и исчисление себестоимости картофеля в ОАО «Искра» Иркутского района, Иркутской области

     При исчислении себестоимости продукции  затраты на побочную продукцию вычитаются из общей суммы расходов на выращивание  сельскохозяйственных культур.

     В растениеводстве, кроме продукции, получаемой от каждой отдельной сельскохозяйственной культуры, объектами исчисления себестоимости являются также сельскохозяйственные работы, выполняемые в текущем году под урожай будущего года и относящиеся к незавершенному производству по их видам, а также работы по улучшению земель, осуществляемые за счет собственных средств.

4.2 Порядок исчисления себестоимости  картофеля

     Себестоимость продукции (работ, услуг) – это текущие  затраты производственных ресурсов или затраты на простое воспроизводство. Представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство.

     В специализированных предприятиях аналитический учет, как правило, организуют раздельно по раннему и позднему картофелю, а при необходимости и по сортам. В таких хозяйствах картофель обычно сортируют на стандартный и нестандартный, а также на неиспользованные отходы. Отходы списывают традиционным методом красное сторно по дебету счета 43 «Готовая продукция» и кредиту счета 20-1 «Растениеводство».

     В некоторых хозяйствах перед уборкой  картофеля скашивают ботву и  закладывают ее на силос. При этом ботву оценивают на уровне фактических затрат на ее скашивание и доставку до силосной ямы. Поэтому перед калькуляций продукции из учтенной суммы исключают себестоимость ботвы как побочной продукции.

     Учтенные  затраты распределяют на стандартный  и нестандартный картофель пропорционально его стоимости по сложившимся ценам реализации.

     В неспециализированных хозяйствах затраты  на выращивание картофеля учитывают  на одном аналитическом счете, и  при определении себестоимости  единицы продукции учтенные затраты  делят на валовое производство картофеля. Калькуляционные разницы списывают традиционно. Такой метод применяется в ОАО «Искра» Иркутского района, Иркутской области.

     Расчет  фактической себестоимости в  ОАО «Искра» производится на приспособленном  бланке. Мы предлагаем использовать форму представленную ниже.

Справка-расчет фактической себестоимости картофеля

В ОАО  «Искра» Иркутского района, Иркутской  области

     Также мы рекомендуем хозяйству производить  расчет фактической себестоимости  в калькуляционном листе, т.к его  содержание позволяет видеть состав себестоимости по комплексным статьям затрат в целом и на единицу продукции как в денежном измерителе, так и в натуральном. Образец  представлен ниже.

Калькуляционный лист исчисления себестоимости картофеля

1 .Состав  и структура затрат

Дебет аналитического счёта 20-1 «Картофель»

Себестоимость основной продукции всего 12732000 рублей.

Себестоимость 1 т.=6366 рублей. 

2. Корректирование плановой себестоимости продукции до уровня фактической, руб.

3. Списание  калькуляционной разницы

4.3 Порядок закрытия субсчета 20.1 «Растениеводство»,  аналитический счет «Картофель»

     Закрытием счетов завершается бухгалтерская  работа за отчетный год. Этот заключительный этап является не менее важным, чем текущий учет на протяжении года.

     Закрытие  счета означает, что обороты по нему перенесены на другие счета и  счет действительно закрыт.

     Закрытие  счетов следует проводить в системном  порядке с отражением результатов закрытия каждого счета на других счетах бухгалтерского учета.

     Распределение калькуляционных разниц в системе  счетов бухгалтерского учета исключает  возможность допущения тех ошибок, которые могут возникнуть при  выполнении этой работы внесистемным путем. Закрывают бухгалтерские счета перед составлением заключительного баланса.

     Закрытие  счета 20-1 производится в конце отчётного  года и сводится к выведению калькуляционных  разниц и правильному списанию их по назначению. Перед закрытием счета 20-1 проводят следующую подготовительную работу:

1. тщательно проверяют разграничение затрат по годам и правильность отнесения на аналитические счета затрат прошлых лет;
2. проверяют правильность списания затрат по погибшим посевам:
1. затраты по полностью и частично погибшим посевам в результате стихийных бедствий должны быть списаны на убытки организации (Дебет 99 Кредит 20.1);
2. при частичной гибели посевов в результате  нарушения агротехники затраты должны быть списаны на общепроизводственные расходы в растениеводство (Дебет 25 Кредит 20.1);
3. при потраве посевов скотом затраты относят на виновное лицо (Дебет 73 Кредит 20.1).

     После этого приступают к закрытию аналитических  счетов растениеводства. Аналитические  счета по субсчету 20-1 «Растениеводство»  закрывают по-разному. Можно выделить три группы аналитических счетов в зависимости от порядка их закрытия:

1. счета затрат, подлежащих распределению в конце года (нераспределенная амортизация, нераспределенные отчисления (затраты) на ремонт и т.д.);
2. счета затрат под культуры (группы культур) урожая текущего года;
3. счета затрат под урожай будущих лет.

     Аналитические счета последней группы затрат отражают незавершенное производство в растениеводстве, поэтому на конец года их показывают в отчетном балансе и, следовательно, не закрывают. Процесс закрытия аналитических счетов по растениеводству, таким образом, сводиться к закрытию счетов первой и второй группы.

     Списание  нераспределенных затрат начинают с  закрытия счетов по субсчету 20-1 «Растениеводство». Для этого распределяют по назначению нераспределенные суммы амортизации и отчислений (затрат) на ремонт. В течение года нераспределенная амортизация и отчисления (затраты) на ремонт накапливаются в составе субсчета 20-1 на отдельных аналитических счетах: «Нераспределенные амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве»; «Отчисления (затраты) на ремонт основных средств, используемых в растениеводстве, подлежащие распределению». В течение года суммы амортизации и отчислений (затрат) на ремонт могли относиться на культуры (группы культур) в нормативном размере. В этом случае в конце года делают корректировку отнесенных сумм до фактических.

     Амортизацию по основным средствам узкоспециализированного  назначения (картофелехранилища) списывают  непосредственно на культуры, к которым относится данный вид основных средств. Учтенные суммы отчислений (затрат) на ремонт основных средств, используемых в растениеводстве, распределяют аналогично начисленной амортизации. Отчисления (затраты) на ремонт узкоспециализированных основных средств списывают непосредственно на соответствующие культуры.

     После закрытия аналитических счетов затрат, подлежащих распределению, на субсчете 20-1 «Растениеводство» останутся  лишь аналитические счета затрат под соответствующие культуры (группы культур) или виды работ. Закрытие аналитических счетов затрат под культуры (группы культур) урожая текущего года и составляет основу всей последующей работы по закрытию счетов растениеводства.

     К концу года на аналитических счетах затрат под культуры по субсчету 20-1 на Дебете сосредоточены все фактические затраты на производство продукции, на Кредите – выход продукции в плановой оценке. Сопоставляя дебетовые и кредитовые обороты по каждому аналитическому счету, выводят производственный результат – экономию или перерасход в затратах. Закрытие субсчета 20-1 заключается в выведении калькуляционных разниц и правильном их списании по назначению.

     Методика  закрытия субсчета 20-1 «Растениеводство», аналитический счет «Картофель»  представлена на рисунке 5.