Организация продажи алкогольных товаров и пути её совершенствования

2.      Вовлечение в торговый оборот товаров из различных источников, активное сотрудничество с поставщиками, используя преимущественно прямые связи, расширение ассортимента, повышение качества товаров в целях удовлетворения потребностей населения.

3.      Обеспечение развития материально-технической базы, внедрение прогрессивных форм торгового обслуживания.

4.      Общество вправе осуществлять и любые виды деятельности, не запрещенные законодательством Республики Беларусь.

При осуществлении своей деятельности, Общество осуществляет следующие функции:

1.      Розничную и оптовую торговлю товарами народного потребления исходя из выделенных ресурсов, централизованно распределяемых товаров, а также произведенного самостоятельного закупа их, организует общественное питание.

2.      Заключает договоры, соглашения, контракты и бартерные сделки на оптовых ярмарках, биржевых торгах, аукционах в республике и за ее пределами с юридическими лицами различных форм собственности и гражданами на поставку товаров, оказание услуг и другие хозяйственные договоры.

3.      Принимает оперативные меры по выполнению договорных обязательств по поставке товаров, организует и ведет претензионно-исковую работу.

4.      Организует производство товаров народного потребления, закупку и переработку сельскохозяйственной продукции, оказание оптовых и других платных услуг, рекламно-информационную и маркетинговую внешнеэкономическую деятельность.

5.      Осуществляет скупку товаров у населения и их реализацию по договорным ценам.

6.      Прогнозирует (планирует) и анализирует самостоятельно показатели торгово-коммерческой и финансово-хозяйственной деятельности, изыскивает резервы улучшения своей работы.

7.      Проводит работу по повышению культуры обслуживания населения, внедрению прогрессивных форм торгового обслуживания, развитию рекламы, участвует в торговом обслуживании городских мероприятий.

8.      Обеспечивает сохранность товарно-материальных и денежных средств, эффективное использование основных и оборотных средств, кредита и других финансовых ресурсов, торгово-технологического, холодильного и других видов оборудования, механизмов и инвентаря, организует их техническое обслуживание  и ремонт.

9.      Укрепляет и расширяет материально-техническую базу, производит ее техническое перевооружение.

10. Осуществляет работу по подбору, подготовке и расстановке кадров, повышению квалификации, укреплению трудовой дисциплины.

11. Принимает меры по соблюдению правил охраны труда и техники безопасности, санитарных требований, правил торговли.

12. Проводит работу, направленную на повышение прибыльности, обеспечение производственного и социального развития трудового коллектива.

13. Формирует пакет нормативных актов и методических указаний, информационно-справочных материалов и осуществляет их систематизацию, а также организует их изучение с работниками Общества.

14. Рассматривает просьбы и обращения граждан и принимает по ним решения.

Основной вид деятельности Общества – розничная торговля продовольственными товарами. ОАО “Продтовары” реализует в своих магазинах практически все виды продовольственных товаров. В 2005 г. наибольший удельный вес в товарообороте Общества занимает реализация таких товаров как:

      Колбасные изделия и копчености—13,90%.

      Мясо и птица—12,02%.

      Водка и ликеро-водочные изделия—11,34%.

      Хлебобулочные изделия—9,41%.

      Молоко и молочная продукция—9,27%.

Удельный вес других групп продовольственных товаров не превышает 3-4% в общем объеме реализации за год [3].

Деятельность ОАО “Продтовары” на рынке продовольственных товаров осуществлялась последние  годы в условиях падения покупательной способности населения. Это отрицательно сказывалось на возможностях фирмы по наращиванию розничного товарооборота. Прирост товарооборота в сопоставимых ценах обеспечивался за счет проведения реконструкции и ремонта магазинов, установки современного торгово-технологического оборудования и перехода на торговлю по методу самообслуживания.

В 2005году общество сработало с прибылью – за год балансовая прибыль составила 20103 млн. рублей, уровень рентабельности – 1,37%. Средний уровень торговой надбавки по обществу составил: за весь 2005 год—16,55% к товарообороту по покупным ценам [3].

Таблица 9 – Результаты финансово-хозяйственной деятельности ОАО Продтовары” за 2005 год.

Произошло увеличение уровня издержек обращения с 12,35% до 13,34% (+0,99%).

В целом, под влиянием роста уровня издержек обращения и повышения уровня валовых доходов, уровень рентабельности по сравнению с 2004 годом повысился на 0,15% при общем росте суммы полученной балансовой прибыли с 8425 млн. рублей до 20103 млн. рублей (+11684 млн. руб.) [3].

Таблица 10 – Балансовая прибыль и уровень рентабельности по ОАО “Продтовары” за 2005 год (млн. руб.)

Из месяца в месяц 2005 года Общество работало прибыльно.

Данные по структуре издержек обращения фирмы и ее изменение по сравнению с 2001 годом представлены в следующей таблице.

Таблица 11 – Структура издержек обращения по ОАО “Продтовары” за 2005 год (млн. руб.)

В структуре издержек обращения выделяется увеличение веса процентов за кредит (+3,55%), расходов на оплату труда (+5,74%), прочих расходов (+2,76). Рост удельного веса процентов на кредит связан с ростом банковской процентной ставки и увеличением кредитной линии. Одной из причин роста расходов по процентам за кредит стал также рост товарных запасов, связанный с развитием оптовой торговли [3].

В свою очередь, снизился удельный вес расходов на аренду и содержание зданий, расходов по ремонту основных средств, расходов на хранение и упаковку, расходов на перевозки.

Из 20109 млн. рублей балансовой прибыли уплачены:

Прибыль, остающаяся в распоряжении общества (чистая прибыль) за 2005 год составила 17745 млн. рублей.

Распределение чистой прибыли за 2005 год представлено на рис.2.

Рисунок 2 – Направления расходования чистой прибыли по ОАО “Продтовары” за 2005 год

В целом, за период 2002-2005 г.г. общество работало прибыльно. Уровень рентабельности в 2005 году снизился по сравнению с 2004 годом под влиянием роста уровня издержек обращения и снижения уровня валовых доходов. Увеличение издержек обращения в 2005 году связано с ростом удельного веса расходов на оплату труда, процентов за кредит. Уровень рентабельности незначительно повысился за счет увеличения балансовой прибыли [3].

2.2. Источники (поставщики) поступления алкогольной продукции в магазин

ОАО “Продтовары” реализует в своих магазинах практически все виды алкогольных товаров. Их ассортимент достаточно широк и постоянно обновляется и расширяется, поэтому для общего представления рассмотрим группы алкогольных товаров, которыми торгует предприятие.

- алкогольные напитки;
- слабоалкогольные напитки;
- безалкогольные напитки;

Отдел организации торговли для ОАО «Продтовары» разрабатывает индивидуальные ассортиментные минимумы. В них включаются только те алкогольные товары, которые постоянно могут находиться в торговой сети.

В условиях формирования рыночных отношений особую роль в деятельности ОАО «Продтовары» играет активизация коммерческой деятельности, важной частью которой является эффективное осуществление закупок товаров.