Қонақ үй шаруашылығына қызмет көрсету және ұйымдастыру

                             Астана қаласының  білім басқармасы

           Астана қаласының  менеджмент  және бизнес колледжі

 

                                      Оқу тәжірбесінің

                                       Есебі

 

0507000 « Қонақ  үй  шаруашылығына  қызмет  көрсету   және  ұйымдастыру»

                 мамандығы  бойынша  3 курс  студенті 

       ______________________________________________________

        «__»  _________20 __ж. бастап « __» ________ 20__ж. дейін

 

                                                          

                                                              

                                                                            Оқу тәжірбесінің жетекшісі

                                                                             ________________________   

                                                                            _________________________

                                                                 

 Есеп тапсыру күні  «__» _____20 __ж.

Есеп қорғау күні «__» _____ 20__ж.

Бағасы __________

                                        

 

                                               Астана 2012

 

 

Жоспар

Кіріспе.................................................................................................................3

I-тарау.  «Абай» қонақ үйі туралы сипаттама

1.1.Абай» қонақ үйі және сипаттамасы...................................................42

1.2.Қонақ үйдің негізгі қызметтері  және оларға сипаттама.............

II-тарау. Қонақ үйдің даму индустриясы

2.1. Жалпы әлемдік қонақ үй шаруашылығының қалыптасу тарихы..............4

2.2.Қазақстандағы қонақ үйлердің дамуы.......................................................8

ІІI-тарау. Орналастыру құралдарының халықаралық классификациясы

2.3. Халықаралық қонақ үйлер тізбектері........................................................11

2.4. Қонақ үйлердің дәрежесіне байланысты қойылатын талаптар..................25

3.2Қонақ үйде нөмірді және орынды брондау тәртібі....................................32

3.1.Қонақтарды тіркеу және орналастыру реттілігі. Туристік топты тіркеу ерекшеліктері.......................................................................................................36

 «Қосымша мәліметтер......................................................................................58

Қорытынды.....................................................................................................62

Пайдаланған әдебиеттер................................................................................63

 

 

 

 

 

 

 

 

Кіріспе

   Қонақ үй шаруашылығының  пәнің оқығаның бәрін осы оқу  тәжірбесінің есебіне жазылған.Қысқаша  айтқанда қонақ үйлер  қай  жерде бірінші пайда болғанын, қалай дамығаны туралы жазылған.Қазақстанда қонақ үй индустриясы туралы. Қонақ үй саласын дамытуда айтарлықтай жетістіктерге жету үшін, осы салада қызмет ететін кадрлардың білім сапасын, қызмет түрін арттыру туралы жазылған. Қонақ үйлердің классификациясы, жұлдыздық жүйесі туралы барлық мәліметтері жазылған. Әлемдік қонақ үй индустрияның негізгі кезеңдеріне шолу жасайтын болсақ, саяхатта жүрген адамдарға қызмет көрсету алғашқы қонақ үйлер (Керуен сарайлар) БЭД 2000 жыл бұрын көне шығыс елдерінде кең таралғаны туралы айтылған. Кай елдерде көп қонақ үйлер тарағаны.

    Қонақ үй қызметін  ұйымдастыру формаларының бірқатар  басымдықтары ел экономикасының  қонақ үй секторына қолдануға  жарамды. Қазақстандық, сондай-ақ  шетелдік клиенттерді туристік  нысандар мен еліміздің кәсіпорындарына  тарту Отандық мейманжайлылықты  әрі қарай дамыта түсуге мүмкіндік  береді.

    Қонақ үйлерге аналогиялық мекемелер тобы нөмірлер қорына ие, міндетті қызметтер тізімін ұсынады. Оларға пансиондарды, жаһаздалған бөлмелерді, туристтік жатақаналарды және т.б. жатқызады. Басқа да ұжымдық орналастыру құралдарына ең бастысы демалыс үшін арналған баспаналар жатады, мысалы, пәтер типтес қонақ үйлер, үйлер кешені немесе бунгалолар. Бұл жайлардың тұтас басқарулары бар, ақшаға жалға немесе кез келген тұлғаға немесе ұйымға жалға беріледі. Қонақтарға туристерге ыңғайлы болсын деп қонақ үйлер әр түрлі жұлдызды болады.Қонақ үй тізбектері  туристерге қызмет көрсету және өндіріс ұйымдарының деңгейін жоғарылатуға және таратылуына, қонақ үйлік қызмет көрсетудің белгілі бейнесін құруға және өзге елге келген турист өзін өз үйіндей сезінуіне ыңғайлылық жағдайда демалуға  ықпал жасайды.

 

 

 

 

 

                  І-тарау. «Абай» қонақ үйі туралы сипаттама "Абай" қонақ үй кешені

    Өз есігін 1984 жылы  ашқан қонақ үй, бірден 250 адамды  қабылдап орналыстыруға мүмкіндігі  бар Астанадағы ен үлкен қонақ  үйлердің бірі.

    Біздің қызметіміз  – Қазақстан халыктарына тән  дәстүрлі қонақжайлылық үлгісі. Орналасқан жері Астана қаласы, Республика даңғылы  33 . 9-қабатты  «Абай» ***  жұлдызды қонақ үйі  тарихи орталықта, әкімшіліктермен  көптеген іскер орталықтары ғимараттарының  маңында орналасқан. Бұл Астанаға  келушілер үшін өте ыңғайлы.  Қонақ үйдің арақашықтығы аэропорттан  – 20 км, темір жол вокзалынан 4 км.

 

Орналастыру  уақыт талабына сай жабдықталған 161 нөмір бар  оның ішінде 85-екі кісілік нөмір, 57-бір кісілік нөмір, 6-үш кісілік  нөмір, 6-жартылай люкс, 7-люкс. Нөмірлерде спутникалық антенналы телевизор, телефон, тоңазатқыш бар.

 Корпоротивтік клиенттерге  жеңілдіктер қарастырылған. Қонақ  үйде 70 орындық кафе, бизнес-орталығы, бильярд, сауна, шаштараз, кір  жуатын бөлім, әуе және темір  жол кассалары, банкомат және  ақша аудару пункті , газет- жұрнал  сувенирлер сататын дүңгіршек,  трансферт қызметі бар. Қонақтарымызға  жаңа Астананың келбетін таныстырып, «Астана-Байтерек» кешенін көрсету  мақсатында экскурсия өткізу  көрсетілетін қызмет түріне кіреді. Семинарлар және конференциялар  өткізуге, арналған 50 орындық, мультимедиалы  құралдармен жабдықталған мәжіліс  залы бар.

Teл: 33-02-09

Нөмерлер саны: 131

«Акмолатурист» АҚ   ҚР кәсіподақтары федерациясы.

250 орындык «Абай»***   конақ үйі Астана қаласының  тарихи орталығында орналасқан.     Тиімді   баға, жайлы жабдықталған  түрлі санаттағы нөмірлер, айналадағы  фонтандармен гүлзарлар,   шешімді  қөлік қозғалысы, жақын жерде  орналасқан «Жастар сарайы», «Конгресс-Холл»,  «Астана қаласының әкімдігі»,  «КР Бірінші Президентінің Мұражайы»  және басқада мәдени орталықтар.Сіздерге 80-орындық кафе, 50-орындық конференция  залы, шаштараз сауна, билльярд, бизнес орталығы, тегін WI-FI аймағы, туристік және экскурсиялық қызметтер, авиа және темір жол кассалары ұсынылады, трансфер.

 

Сіздерге қауіпсіз және сапалы қызмет көрсетеміз деп кепілдік береміз!

Ғимараттарды, құрылыстарды,  үй-жайларды ұстау

      35. Барлық  өндірістік және қойма бөлмелері  үшін өрт жарылыс және өрт  қауіптілігінің санаттарын, сондай-ақ  бөлмелердің есіктерінде тиісті  белгілері белгіленген электр  қондырғылары құрылғыларының техникалық  нормалары бойынша аймақтардың  кластарын анықтау қажет. 

      Жоғары  өрт қауіптілігі бар жабдықтардың  қасында қауіпсіздіктің стандартты  белгілері ілінуі тиіс.

      Өрт жарылыс  қауіптілік көрсеткіштері тексерілмеген  немесе сертификаттары жоқ материалдар  мен заттарды өндіріс процесінде  қолдануға, сондай-ақ оларды басқа  материалдармен және заттармен  бірге сақтауға болмайды.

      36. Барлық  объектілер алғашқы өрт сөндіру  құралдарының қажетті санын анықтауға  (2-қосымша) және IV топтағы объектілер  мен көлік құралдарына арналған  алғашқы өрт сөндіру құралдары  тиістілігінің нормаларына (3-қосымша)  сәйкес жарамды алғашқы өрт  сөндіру құралдарымен, өртке қарсы  қызметті шақыруға арналған байланыс  құралдарымен қамтамасыз етілуге  және автоматты өрт дабылы  жүйесімен, қолданыстағы нормаларға  сай өрт сөндіру және адамдарды  өрт туралы құлақтандырудың автоматты  қондырғысы жүйесімен жабдықталуы  тиіс.

      37. Ғимараттар  мен құрылыстарды найзағайдан  қорғау құрылғыларымен жабдықтау  қажет. 

      38. Үй-жайлардың,  ғимараттар мен құрылыстардың  өртке қарсы жүйелері мен қондырғыларын  (түтінге қарсы қорғаныс, өрт сөндіру  автоматының құралдары, өртке  қарсы сумен қамтамасыз ету  жүйелері, өртке қарсы есіктер,  қақпақтар, өртке қарсы жасалған  қабырғалар мен аралықтардағы  басқа да қорғаныс қондырғылары) жарамды жұмыс күйінде ұстау  қажет. 

      Есіктің  өздігінен жабылуына арналған  қондырғыларды жарамды жағдайда  ұстау қажет. Өртке және түтінге  қарсы есіктердің (құрылғылардың)  еркін жабылуына кедергі келтіретін қандай да болмасын құралдарды орнатуға жол берілмейді.

      39. Өрттің  пайда болуына әкелетін жарамсыз  жабдықтарда, қондырғылар мен  станоктарда, сондай-ақ қауіпсіздік  параметрлердің қауіпсіздік шарттарымен  реттелген температураның, қысымның  және басқалардың берілу тәртібін  бақылауды қамтамасыз ететін  бақылау-өлшеу құрал-жабдықтары  мен технологиялық автоматтары  сөндірулі тұрған кезде жұмыс  жүргізуге жол берілмейді.

      40. Құрылыс  құрылымдарының өртке қарсы жабынының  (оттан қорғау қасиеттерінің жойылуы  мен нашарлауын қоса алғанда  сылақ, арнайы сырлар, лак) жанармай  және жылу оқшаулау материалдарының,  құралдардың металл тіреулерінің  ақаулары дереу жөнделуі қажет. 

      Нормативтік  құжаттардың талаптарына сәйкес  өңделген (сіңірілген) ағаш құрылымдар  мен талшықтар өңдеу (сіңіру) мерзімі  аяқталған кезде және оттан  қорғау қасиеттерін жоғалтқан  жағдайда қайта өңделуі (сіңірілуі)  тиіс.

      Оттан қорғауды  өңдеудің (сіңірудің) жай-күйі техникалық  құжаттамада көрсетілген мерзім  ішінде немесе жылына кемінде  бір рет тексерілуі қажет. 

      41. Өртке  қарсы жасалған қабырғалар, аралықтар  мен қоршау құрылымдарының қиылысу  орындарында әр түрлі инженерлік  және технологиялық қатынастардан  пайда болған саңылаулар мен  тесіктер құрылыс ерітіндісі  немесе басқа да отқа төзімді  және газ түтінін өткізбейтін  қажетті шекті қамтамасыз ететін  жанбайтын материалдармен бекітілуі  тиіс.

      42. Үй-жайларды  жалға бергенде жалдаушылар осы  тектес ғимараттарға арналған  нормалардың өртке қарсы талаптарын  орындайды. 

      43. Ғимараттар  мен үй-жайларды қайта жоспарлау  кезінде, олардың қызметтік белгілері  өзгергенде немесе жаңа технологиялық  жабдықтарды орнату кезінде ғимараттар  мен құрылыстардың жаңа белгілеріне  сәйкес қолданыстағы нормативтік  құжаттар қолданылады. 

      44. Өрт жарылыс  қаупі бар объектілерді, республикалық  көлемдегі мекемелер мен кәсіпорындарды, ірі театрлық ойын-сауық кәсіпорындары  мен тарихи объектілерді, мұнай  өңдеу, ағаш өңдеу, химия өнеркәсібі  объектілерін, сонымен қатар театрларды, кинотеатрларды, цирктерді, мұражайларды, галереяларды жақын жердегі өртке  қарсы қызметі бөлімшелерінің немесе елді мекендердің өрт сөндіру бөлімі орталық бекетінің тікелей телефон байланысымен қамтамасыз ету қажет.

      45. Ұйымның  ғимараттарында, құрылыстарында (жеке  тұрғын үйлерді қоспағанда):

      1) жертөлелер  мен астыңғы қабаттарда ТТС  мен ЖС, оқ-дәріні, жарылғыш заттарды, газ баллондарды, аэрозолды орамдағы  тауарларды, целлулоид және басқа  да жарылыс қаупі бар заттар  мен материалдарды сақтауға және  қолдануға;

      2) өндірістік  учаскелерді, шеберханаларды ұйымдастыру,  сондай-ақ өнімдерді, жабдықтарды,  жиҺаздар мен басқа да заттарды  сақтау үшін шатырларды, техникалық  қабаттарды, венткамералар мен басқа  да техникалық бөлмелерді пайдалануға; 

      3) жеделсатыда  қойма, дүңгіршек, дүкенше орналастыруға; 

      4) жобада  қарастырылған көшіру жолдарындағы  өрттің қауіпті факторларының  жайылуына кедергі келтіретін  қабатаралық дәліздердегі, холлдардағы,  фойелердегі, тамбурлар мен сатылы  торлардағы және басқа да есіктерді  алып тастауға;

      5) нәтижесінде  адамдарды көшіру қауіпсіздігі  шарттары төмендейтін, өрт сөндіргіштерге, өрт сөндіргіш крандар мен  басқа да өрт қауіпсіздігі  құралдарына қол жеткізуді шектейтін  немесе автоматикалық өртке қарсы  қорғаныс жүйелерінің жұмыс істеу  аймағын азайтатын (автоматикалық  өрт дабыл қаққышы, өрт сөндірудің  тұрақты автоматикалық қондырғылары, түтін жою жүйелері, көшіруді  хабарлау және басқару жүйесі) көлемді-жоспарлық шешімдерге өзгеріс  енгізуге;

      6) балкондар  мен лоджиялардағы есіктер мен  люктерді, жапсарлас секция аралығы  мен сыртқы құтқару сатысына  шығатын жолдарды жиҺаздармен,  жабдықтармен және басқа да  бұйымдармен бөгеттеуге;

      7) бөлмелерді  жинауда және киім жууда бензин, керосин тағы басқа да ТТС  және ЖС пайдалануға, сондай-ақ, қатып қалған құбырларды дәнекерлеу  шамымен қыздыруға және басқа  да жолмен ашық отты қолдануға; 

      8) сүртілген  майлы материалды жинамай қалдыруға; 

      9) терезелерге  толық темір тор орнатуға және  жертөле терезелерінің алдында  шұңқыр жасауға (қойма бөлмелерінен, кассалардан, қару тұратын үй-жайлардан,  мекеменің құпия бөлімдерінен  басқа);