Санаторий "Березы". Ессентуки

 На базе санатория  проводятся научно-практическая работа по изучению воздействия минеральной  воды марки 'Ессентуки №4' на организм детей, страдающих сахарным диабетом. Начиная с декабря 1998 г. (100 чел.) санаторий принимает на своей базе и относится с особым вниманием к инвалидам и участникам ВОВ, к гражданам, нуждающимся в особой социальной защите. В санатории 'Березы' развернут круглогодичный оздоровительный детский лагерь и за летнюю оздоровительную компанию детей в 2000 г. награжден Почетной грамотой Министерства образования Ставропольского края.

 На базе санатория  Березы с сентября по май  работает учебно-консультационный пункт средней  школы (1-9 классы), имеются оборудованные  классы математики, физики, русского языка и литературы, иностранных языков. Особое внимание уделяется обеспечению каждого рабочего места учащихся новыми учебными пособиями и раздаточным материалом. Методический уровень проводимых учебных консультаций высокий. Все педагоги-воспитатели санатория имеют высшее педагогическое образование, достаточный опыт работы с детьми. В корпусе имеется детская игровая комната 50 кв.м., оснащенная мебелью, игрушками, видеодвойкой, воздух в помещении кварцуется бактерицидной лампой несколько раз в день. Санаторий располагает библиотекой с читальным залом. На территории санатория (3,4га) расположен детский игровой городок аттракционы для детей, теннисные столы, волейбольная площадка, 2 беседки для отдыха, павильон для игры в шашки, шахматы, танцевальная площадка, фонтан.

 Культурно-массовая работа проводится в соответствии с  утверждаемым ежемесячно планом с учетом возрастных особенностей и пожеланий  отдыхающих, 3 раза в неделю проводятся дискотеки. Все культурно-массовые мероприятия для отдыхающих санатория проводятся бесплатно. В выходные дни, в свободное от процедур время организуются ближние экскурсии по городам КМВ, по местам пребывания Лермонтова, Пушкина, Маяковского, Шаляпина и других.

 В санатории "Березы" имеется спортивный зал, оснащенный тренажерами и столами для игры в настольный теннис. С сентября по май работает учебно-консультационный пункт средней школы. Библиотека с читальным залом располагает более чем 50 тысячами экземпляров художественной и учебно-методической литературы. С детьми ведется кружковая работа, в корпусах имеются хорошо оснащенные детские игровые комнаты, на территории – игровой городок, волейбольная площадка, танцевальная площадка, фонтан, много зелени. К услугам отдыхающих в санатории "Березы" имеется парикмахерская, переговорный пункт.

Питание трехразовое, диетическое, по заказному  меню (контролируется лечащим врачом и диетсестрой).

  Большой интерес отдыхающих вызывает архитектура города. Среди самых красивых зданий - Верхние минеральные ванны, выполненные в классических формах русского ампира. Грязелечебница, построенная из местного камня и кисловодского доломита, соответствует высоким образцам римской классики. Ведь эти «древнеримские термы» были построены специально для наследника русского престола в 1915 году. Существенно дополняет архитектурный облик и реабилитационные возможности курорта Ессентуки Цандеровский институт врачебной гимнастики для лечения больных с заболеваниями опорно-двигательного аппарата на специальных устройствах и тренажерах.

   В ЛПУ «Санаторий «Березы» представлены различные виды экскурсионных услуг. В соответствии с договором ООО «Новый тур» (Лицензия ТД № 0005843 от 10.10.2004г.) предоставляет экскурсионные и туристические услуги на своем транспорте, со своими гидами и экскурсоводами по разработанным и утвержденным маршрутам и экскурсионным программам. Кроме того, при проведении групповых экскурсий отдыхающим предоставляются скидки.

    Список  экскурсий, предоставляемых ООО  «Новый тур» для отдыхающих ЛПУ «Санаторий «Березы»:

    1. Экскурсия по Лермонтовским местам г. Пятигорска. Во время этой экскурсии Вы познакомитесь с творчеством М.Ю. Лермонтова и увидите места, связанные с последними годами жизни поэта. Самая популярная экскурсия у гостей КМВ.

    2. Обзорная экскурсия  по г. Пятигорску. Знакомство с удивительнейшей историей города-курорта, его архитектурными памятниками, музеями под открытым небом. Посещение вершины горы Машук, с подъемом по канатной дороге, озера Провал – необъяснимого до сих пор творения природы.

    3. Экскурсия в г.  Железноводск. Посвящена истории возникновения города-курорта, его минеральным источникам. По желанию возможно посещение удивительнейшего места – Пещеры вечной мерзлоты в горе Развалка.

    4. Экскурсия в город-курорт  Кисловодск. Кисловодск - бальнеологический и климатический курорт, самый южный в группе городов-курортов Кавказских Минеральных Вод. Город полон очарования, воздух здесь пронизан солнечными лучами. Но главное богатство и гордость курорта - это минеральные источники и парк, расположенные в живописной долине, окруженной склонами Главного Кавказского хребта.

    Посещение знаменитого Кисловодского парка  не оставит равнодушным ценителей  природы, ведь здесь собраны редкие виды растений и породы деревьев. Во время экскурсии Вы узнаете кавказские легенды – удивительное творение мысли человека и более того, увидите те самые места, где происходили описываемые события – Замок Коварства и Любви, Гору-Кольцо, реку Аликоновку, мостик Дамский каприз и др.

    5. Экскурсия в Домбай. Двадцать три километра езды по красивейшей дороге в горный мир, полный очарования и незабываемых впечатлений. Горы… Неповторимые очертания – суть всей красоты этой замечательной местности. Домбайская поляна расположена на высоте 1 630 метров над уровнем моря при слиянии трех рек: Аманауза, Домбай-Ульгена и Алибека. Немного в мире найдется мест с таким разнообразием и богатством природы. Четыре очереди канатной дороги поднимут вас на высоту более 3 000 метров, и вы перенесетесь в мир каменной неподвижности и величественных вершин; в мир снега, льда и вечнозеленой растительности. Вы узнаете, что в районе Домбая Кавказский хребет настолько приближен к югу, что со многих вершин: Софруджу, Белала-кая, Эрцоги других в ясные дни можно увидеть за зелеными хребтами Абхазии темно-синюю гладь моря.

    6. Экскурсия в Теберду. Замечательный солнечный край, известный людям с незапамятных времен своим мягким климатом, богатыми дичью лесами, красивейшими горами. Бассейн Теберды является территорией горного заповедника. Его природа интересна и многообразна. То широкие долины, то узкие скалистые ущелья, хвойные и лиственные леса. А высоко в горах приютились голубые и бирюзово-зеленые озера. В пределах заповедника их насчитывается до 70.

    7. Экскурсия в Архыз. По одной из легенд название этой местности происходит от карачаевских слов «ариу кыз» - красивая девушка. Здесь все пленяет взор – и мягкие очертания окрестных гор, и тенистые сосновые леса, и уютные живописные поляны, усеянные яркими цветами, и изумительная синева неба, и многоводные голубовато-зеленые реки. Очень тесно сплелись в Архызе прошлое о настоящее. К югу от поляны, где расположен первый храм, высоко за зоной леса виден серебристый купол. Это астрофизическая обсерватория, центр астрономических наблюдений. В ней установлен гигантский телескоп весом 42 тонны. Это второй по величине телескоп в мире.

    8. Экскурсия Эльбрус - Приэльбрусье. Эльбрус – высочайшая вершина Европы. По одной из легенд именно здесь Зевс повелел приковать Прометея. Но Эльбрус и сам легенда,  никому до сих пор не открывшая своих секретов. Может быть именно вам удастся разгадать тайны Эльбруса, побывав здесь?

    9. Нальчик, Чегемские  водопады, Голубое  озеро. Город Нальчик – столица Кабардино-Балкарской республики, крупный культурный и промышленный центр Кавказа, город-курорт, город-парк. Он разместился на высоте 550 метров над уровнем моря на границе Кабардинской равнины и предгорий Большого Кавказа. А дальше вы повстречаетесь  с  первозданной дикой природой, в узком коридоре которого с бешеным ревом мчится река Чегем. Это Чегемское ущелье. Вы попадете в мрачный каменный мешок, при огромной высоте которого, ширина составляет всего 15 метров; полюбуетесь плачущими водопадами, как будто скалы выдавливают из себя потоки слез Голубое озеро – одно из красивейших мест Кабардино-Балкарии. Также в своем путешествии вы искупаетесь в бассейне с горячей минеральной водой, температура которой в любое время года  не бывает ниже сорока градусов тепла. Не пропустите этого путешествия, которое одинаково интересно и красиво как зимой, так и летом.

    10. «Терский племенной конный завод». Расположен у подножия горы Змеиной, недалеко от города Железноводска. Он был организован в 1921 году по инициативе Семена Михайловича Буденного. Это бывшее имение графа Строганова. Еще в конце 19-го века граф решил разводить там лошадей арабской породы. Из трех чистокровных пород лошадей: ахалтекинской, английской и арабской, только  арабские лошади удостоены чести называться аристократами лошадиного мира. Это самая красивая лошадь. Она послужила прототипом знаменитого ансамбля скульптур «Укротители коней» Петра Клодта в Санкт-Петербурге. В коллекции конного завода представлены арабские лошади трех мастей: серые, рыжие и гнедые. Каждая лошадь – это шедевр, созданный самой природой. 
 
 
 
 
 

03.06.2009.

4.6 Анализ использования  номерного фонда, оценка деятельности службы приема и размещения. 

 Служба приема и размещения играет важную роль в обслуживании гостей. Администратор встречает приезжающих.

 Администратор службы приема и размещения  обязан:

• Знать и использовать порядок и нормы работы в службе приема и размещения гостей
• Начинать смену с прочтения Log-Book чтобы убедиться, что вся важная информация передана в срок и полностью контролируется
• Проверять своевременную явку сотрудников отдела приема и размещения на рабочие места
• Немедленно сообщать Управляющему о неявке на работу сотрудника отдела
• Контролировать перерывы на завтрак, обед, ужин сотрудников отдела, всегда обращать внимание на необходимое количество сотрудников для обслуживания гостей
• Следить, чтобы все сотрудники в смене находились на своих местах и выполняли свои обязанности в соответствии с их должностной инструкцией
• Докладывать Управляющему обо всех выявленных нарушениях трудовой дисциплины сотрудников отдела
• Периодически проводить профессиональное обучение персонала; обучать вновь принятых на работу сотрудников отдела
• Приветствовать каждого гостя дружелюбно и учтиво, по возможности выполняя все его пожелания; называть гостя по имени как можно чаще; обращать внимание на малейшие детали в просьбах гостей; передавать просьбы гостей в нужные отделы
• Отвечать на телефонные звонки вежливо и учтиво, назвав свое имя и отдел
• Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте
• Следить за своим внешним видом и манерами поведения, особенно при разговоре с гостями; поддерживать свой профессиональный уровень
• При необходимости посещать занятия по обучению персонала; выполнять другие функции по заданию Управляющего
• Регулярно проверять список прибывающих и отъезжающих, следить за внутриотельным статусом
• Регулярно проверять состояние номеров, информировать хозяйственный отдел о перенесенных датах отъезда
• Являться хранителем сейфа, а также заниматься выдачей ключей и вещей, сданных на хранение гостем в соответствии с существующим порядком
• Следить за достаточным количеством разменных денег
• Работать в тесном контакте с другими отделами
• При необходимости всегда быть готовым заменить сотрудников отдела приема и размещения
• Постоянно выполнять стандарты в соответствии с требованиями гостиницы по отношению к гостям и коллегам
• В соответствии с планом обучения участвовать в программе повышения квалификации
• Рекламировать услуги, предоставляемые отелем
• Действовать профессионально в любое время.

Операционный  процесс обслуживания и функции  службы приема и размещения.

Процесс обслуживания гостей в гостиницах всех категорий можно представить в виде следующих этапов :

• предварительный заказ мест в гостинице (бронирование);
• прием, регистрация и размещение гостей;
• предоставление услуг проживания и питания (уборка номера);
• предоставление дополнительных услуг проживающим; окончательный расчет и оформление выезда.

Работники службы приема должны досконально владеть  всей информацией об отеле (достоинства  и недостатки каждого номера, цены, расположение и часы работы всех служб  отеля), достопримечательности города и способы передвижения по нему, расписание работы транспорта, театров, музеев и т.п. Основными функциями отдела приема и размещения являются регистрация приезжающих гостей, распределение номеров, поселение и выписка клиентов и оказание им многочисленных дополнительных услуг.

Служба приема должна находиться в холле отеля. При этом желательно, чтобы клерки службы приема могли со своего рабочего места видеть лифты. Это позволяет  осуществлять дополнительный контроль за посетителями и багажом.

     Расчет  с проживающими в «Березах» производит бухгалтер. Бухгалтер относится к категории специалистов. На должность бухгалтера  назначается лицо,  имеющее высшее  профильное по специальности образование и стаж работы не менее 1 года. Бухгалтер должен знать: Формы и методы бухгалтерского учета на предприятии, план и корреспонденцию счетов, организацию документооборота по участкам бухгалтерского учета, порядок документального оформления и отражения на счетах бухгалтерского

учета  операций, связанных с движением  основных  средств,  товарно-материальных ценностей и денежных средств, методы  экономического  анализа  хозяйственно-финансовой  деятельности. При отъезде гостя предусматривается полный расчет с ним за проживание и оказанные дополнительные платные услуги.

Расчеты с проживающими могут производиться за наличный расчет, кредитными картами, по безналичному расчету (по перечислениям организаций, компаний, фирм, с которыми отель заключил определенный договор), ваучерами (разновидность безналичного расчета), дорожными чеками (крайне редко в российских гостиницах).