Упродовж 2008–2010 рр. загальні витрати на виробництво  овочів у досліджуваному підприємстві суттєво не змінилися. Зокрема, у 2010 р. порівняно з 2008 р. їх величина зменшилася лише на 9,9%. А от витрати в розрахунку на 1 га посіву овочів зросли на 87%. Збільшення витрат з розрахунку на одиницю посівних площ свідчить про підвищення рівня інтенсивності овочівництва. Оскільки собівартість 1 ц овочів за останні 3 роки зросла на 35,2 %, то можна говорити, що здійснювані підприємством витрати на 1 га виявляються абсолютно виправданими.

      Як  вже відмічалось, на собівартість 1 ц овочів впливає два комплексних фактори: затрати виробництва на гектар посіву культури (якісний фактор) та врожайність (кількісний фактор).

      Між даними ознаками має місце функціональний тип зв’язку, а тому для причини  зміни собівартості, наприклад, у  звітному році порівняно з базисним, застосовують прийом ланцюгових підстановок.

      Спочатку  визначаємо низку результативних показників:

      С₀ = Витр₀ : У₀ 

      С_ум = Витр₀ : У₁

      С₁ = Затр₁ : У₁

      Відхилення  собівартості за рахунок зміни виробничих витрат на             1 гектар посіву: ΔС_затр = С₁ – С_ум 

      Відхилення  собівартості за рахунок зміни урожайності: ΔС_у = С_ум – С₀

     Проаналізуємо вплив цих факторів у таблиці 2.13.

      Таблиця 2.13

      Аналіз  впливу факторів на зміну собівартості овочів

      у СГ ТзОВ “Горуцьке”

 

      Кожен з двох вказаних факторів (першого порядку) – витрат на 1 га та урожайності – є комплексним, тобто формується під впливом комплексу певних причин.

      У процесі аналізу надзвичайно  важливо знати механізм дії кожного  з цих факторів, бо інколи посилення  інтенсифікації йде темпами, що вищі за віддачу. Практично це знайде вираження в тому, що затрати на гектар посіву зростуть і дадуть віддачу у вигляді приросту врожайності. Але темпи росту можуть мати різну ціну і приведуть до росту собівартості 1 ц продукції.

      За  даними табл. 2.13 встановлено, що собівартість 1ц овочів у 2010 р. порівняно з 2008 р. зросла на 7,1 грн. У СГ ТзОВ “Горуцьке” збільшили виробничі витрати з розрахунку на 1 га посівів, і це зумовило зростання собівартості на 43,8 грн. Однак і урожайність у 2010р. порівняно з 2008р.  зросла на 33,7 %, що зумовило зниження собівартості 1 ц овочів на 36,7 грн. Це пов’язано з кращим забезпеченням господарства добривами, сприятливими погодними умовами для вирощування овочів, високим рівнем автоматизації виробничих процесів. 

      2.3.3 Аналіз фінансових результатів від реалізації овочів 

      Обсяг реалізації продукції – один з  основних показників, що характеризують результати діяльності підприємства. Може бути натуральним, тобто вказувати на кількість продажу окремих видів продукції, і вартісним – визначати суму грошових надходжень від реалізації продукції. Вартісний показник застосовується для відображення загального обсягу реалізації, коли є кілька видів товарної  продукції, і визначається здебільшого на основі фактичних реалізаційних цін.

      Кількість реалізованої продукції безпосередньо залежить від обсягу її виробництва. Отже, в овочівництві він залежить від посівної площі й урожайності культур.

      Основними показниками, що визначають фінансові  результати реалізації продукції, є  обсяг грошових надходжень, прибуток та рівень рентабельності.

      Ріст  обсягів виробництва сільськогосподарської  продукції, раціональне використання землі та предметів і засобів  праці, зміцнення господарського розрахунку, коливання собівартості продукції і закупівельних цін відповідним чином формують рентабельність роботи кожного господарства. Прибуток визначають як різницю між грошовою виручкою за реалізовану продукцію і її собівартістю. Тому, чим нижчі витрати на виробництво і реалізацію продукції, тим більшу суму прибутку матиме господарство і отже, буде більш рентабельним. Тепер кожне виробниче підприємство зацікавлене в досягненні найкращих фінансових результатів роботи, збільшенні суми прибутку і його розміру в розрахунку на кожну одиницю вартості наявних у господарстві виробничих фондів.

      Отримати  високий результат виробництва, тобто збільшити кількість та реалізацію овочів, ще недостатньо – цього треба досягти за найменших витрат праці, капіталу і кращої якості продукції. Отже, потрібно кращі показники порівнювати з тими витратами, в результаті вкладення яких вони отримані, і тоді матимемо ефективність виробництва продукції. Таким чином, ефект і витрати — це абсолютні величини, а ефективність – відносна, оскільки виражає відношення двох абсолютних величин. Економічний ефект може мати як додатну величину (прибуток), так і від’ємну (збиток). Тому основним ефектоутворюючим елементом є прибуток. Це пояснює ситуацію, коли підприємство, виробляючи рослинницьку продукцію, отримує результат – валовий збір, але низький ефект робить його збитковим, отже, неефективним.

      Необхідність  спрямовувати діяльність СГ ТзОВ “Горуцьке” на забезпечення найвищих кінцевих результатів ставить питання про з’ясування суті ряду економічних категорій. Категорія “кінцеві результати” дещо змінює свою сутність у ринковій економіці. Адже ринкові відносини передбачають повну економічну і юридичну самостійність підприємств, а зацікавленість останніх у досягненні високих кінцевих результатів обмежується ринком збуту овочів та попитом на них. Тому кінцевий результат можна розглядати як результат, який проявляється через конкретну форму готової продукції.

      У своїй практичній повсякденній роботі по виробництву продукції рослинництва підприємство потребує певної суми грошей. Найбільш вагоме джерело їх поступлення – виручка від реалізації. Зіставлення суми цієї виручки з затратами дозволяє визначити величину прибутку.

      Інтегральним  показником оцінки виробничої діяльності господарства є рівень рентабельності, який обчислюють відношенням прибутку до повної собівартості реалізованої продукції (робіт, послуг). Величина цього показника формується під впливом структури реалізованої продукції та рівня рентабельності окремих її видів. Рентабельність (прибутковість) господарства означає, що його надходження від реалізації покривають не тільки собівартість продукції, а й утворюють надлишок порівняно з витратами. Цей показник є узагальненим критерієм кожного господарства. Рентабельність визначають за абсолютною сумою прибутку, яка залежить від розмірів товарної продукції, й собівартості і середньої реалізаційної оцінки.

      Аналіз  рентабельності проводять за видами реалізованої продукції, виконаними і наданими послугами на сторону, за галузями і по господарству в цілому, шляхом порівняння її величини по роках з одночасним виділенням окремих факторів.

      Для потреб аналізу застосовується спосіб порівнянь у динаміці всього комплексу  перелічених показників, визначаються відхилення, вводяться деякі фактори — кількість, ціна, собівартість. За даними СГ ТзОВ “Горуцьке”побудована табл. 2.14. 
 

      Таблиця 2.14

      Динаміка  показників реалізації овочів у СГ ТзОВ “Горуцьке”

 

      Аналізуючи дані зазначимо, що на підприємстві відбувається зменшення обсягу реалізації овочів на 7,4%, проте виручка від реалізації    зросла на 78,0% за рахунок підвищення реалізаційних цін на 92,2%. З таблиці 2.13 видно, що рівень рентабельності виробництва овочів в 2010 р. порівняно з іншими роками збільшився і становить 53,9%. Такі зміни відбуваються за рахунок того, що зросла ціна реалізації і зменшилась собівартість овочів, що є позитивним явищем.

      На  обсяг прибутку від реалізації овочів впливають кількість, ціна та собівартість продукції. Вплив вказаних факторів на відхилення прибутку звітного року від базисного визначаємо за формулами:

      - відхилення за рахунок зміни  кількості реалізованої продукції:

      ΔП_К = (К₁ – К₀) · (Ц₀ – С₀),

      - відхилення за рахунок зміни  середньої реалізаційної ціни:

      ΔП_Ц = (Ц₁ – Ц₀) · К₁,

      - відхилення за рахунок зміни  собівартості продукції:

      ΔП_С = (С₀ – С₁) · К₁,

      де  ΔП – зміна прибутку; С₀ і С₁ – собівартість одиниці реалізованої продукції.

     Проаналізуємо вплив цих факторів у таблиці 2.15.

     Таблиця 2.15

       Аналіз впливу факторів на відхилення прибутку від реалізації овочів у СГ ТзОВ “Горуцьке”