Оценка персонала в гостиничном бизнесе

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Февраля 2013 в 19:42, дипломная работа

Описание

В этой связи, можно сделать вывод, что указанная индустрия будет занимать одно из важных мест в экономике нашей республики. В настоящее время в жизни Казахстана наступил такой момент, когда необходимо выводить уровень туризма и его инфраструктуры, в которую, в частности, входит гостиничный бизнес, на качественно новый уровень. Среди ряда мер по улучшению гостиничного сервиса в стране следует рассматривать как строительство новых гостиниц с модернизацией старых, так и улучшения качества обслуживания в них.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ОСНОВЫ ТЕОРИИ И МЕТОДОВ ОЦЕНКИ ПЕРСОНАЛА 7
1.1 Роль службы управления персоналом 7
1.2 Роль оценки персонала в гостиничном бизнесе. 17
1.3 Виды методов оценки персонала 23
Уровни исполнения 33
2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ И ПЕРСОНАЛА ОАО "АКМОЛАТУРИСТ" 39
2.1 Характеристика предприятия 39
2.2 Организационная структура управления ОАО "Акмолатурист" 43
2.3 Анализ финансового состояния "ОАО Акмолатурист" 63
2.4 Анализ использования трудовых ресурсов 70
3 ПРИМЕНЕНИЕ НОВЫХ МЕТОДОВ ОЦЕНКИ ПЕРСОНАЛА 75
3.1 Оценка потенциала работника 75
3.2 Оценка индивидуального вклада. 93
3.3 Аттестация персонала. 96
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 110
Список использованных источников 115

Работа состоит из  1 файл

Дип. МЕТОДЫ ОЦЕНКИ ПЕРСОНАЛА В ГОСТИНИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕ.doc

— 867.50 Кб (Скачать документ)
    1. Как вы оцениваете уровень своего интеллекта?

1.Высокий. Отличная память, логическое  мышление, легко разгадывает кроссворды  и загадки, обширные знания  в различных областях науки  и техники, легко решает творческие  проблемы, в любой компании может  поддержать беседу.

2.Средний. Хорошая память, преимущественно логическое мышление, хорошо разгадывает загадки, достаточные знания в различных областях науки и техники, может решать четко определенные задачи в компании своего круга.

3.Низкий. Память не очень хорошая,  часто забывает фамилии и даты. Не любит загадки, так как с трудом решает их, имеет профессиональные знания в своей области, предпочитает выполнять только четкие и конкретные задачи, компании не любит, так как не умеет вести свободные беседы.

  1. Здоровье и работоспособность
    1. Занимаетесь ли Вы гимнастикой?

1.Ежедневная утренняя зарядка.

2. Бег трусцой каждый день.

3.Пешие прогулки ежедневно.

4.Физкультура в выходные дни.

5.Гимнастика нерегулярно.

6.Нет.

    1. Занятия каким видом спорта Вы предпочитаете?

1.Игровым.

2.Индивидуальным.

3.Водным.

4.Плаванием.

5.Восточными единоборствами.

6.Силовой гимнастикой.

7.Никаким.

8.Другое________________________

    1. Как Вы оцениваете свое здоровье?

1.Здоров. Самочувствие отличное, никогда  не болею, занимаюсь спортом,  работоспособность высокая, медицинские  обследования подтверждают отличное здоровье.

2.Практически здоров. Самочувствие  хорошее, болею не более недели  в году, занимаюсь гимнастикой,  работоспособность хорошая, медицинское  обследование подтверждает здоровье  в пределах нормы.

3.Болен. Самочувствие часто неважное, болею более одной недели в году, страдаю хроническим заболеванием, состояние здоровья не очень хорошее.

4.Затрудняюсь ответить.

    1. Сколько рабочих дней в неделю Вы смогли бы работать в нашей компании?

1. Три.                                  3. Пять.

2. Четыре.                            4. Шесть.

    1. Какая продолжительность рабочего дня (в часах) Вас устраивает и Вам по силам?

1. До четырех.            3. 6-8.            5. Более 10.

2. 4 – 6.                        4. 8-10.

 

  1. Увлечения (хобби)

(можно указывать несколько ответов).

    1. Какую литературу Вы предпочитаете?

1.Художественную.                        5.Поэзию.

2.Исторические романы.                6.Специальную литературу.

3.Детективы.                                    7.Газеты и журналы.

4.Романы о любви.                          8. Не читаю.

    1. Какое искусство Вы предпочитаете?

1.Архитектура                                  5.Декоративно-прикладное.

2.Скульптура                                    6.Другие_______________

3.Живопись                                      7.К искусству равнодушен.

4.Графика

 

    1. Что в свободное время Вы чаще посещаете?

1.Театр.                                               4.Дискотеки.

2.Музыкальные концерты.               5.Рестораны, кафе.

3.Кино, видео салоны.                       6.Другое_______________

    1. Увлечение (животные, охота, рыбная ловля).

1.Охота.                                              4. Кошка.

2.Рыбная ловля.                                 5.Другие______________

3.Собака.                                            6.Нет.

    1. Какие азартные игры Вы предпочитаете?

1.Карты.                                              5. Рулетка, казино.

2.Домино, кости.                               6.Другие_______________

3.Игровые автоматы.                        7.Никакие.

    1. Ваше отношение к подаркам?

1.Подарки очень люблю и принимаю  сразу.

2.Подарки очень люблю, но могу  принять их только от знакомых  и проверенных людей.

3.Предпочитаю только ценные  подарки  от людей, которым  доверяю.

4.Принимаю только небольшие  подарки в праздники от близких  людей.

5.Подарки не беру ни от кого.

    1. Ваше отношение к противоположному полу?

1.Безразличное.                                 4.Нормальное.

2.Скованное.                                      5.Пытаюсь флиртовать.

3.Недружелюбное.                            6.Развязное.

 

  1. Вредные привычки.
    1. В какой мере употребляете спиртные напитки?

1. Не употребляю.                            3. Средне.

2.Мало.                                              4.В большом количестве.

    1. Манера употребления спиртных напитков.

1.Выпиваю в одиночестве.

2.Вместе с другими, ради поддержания  компании.

3.Только в официальных случаях.

4.После работы дома.

    1. Причины употребления спиртных напитков.

1.Для удовольствия.                           3.Для опьянения.

2.Для снятия стресса.                         4.Все вышеуказанные.

    1. Любимые напитки (можно указать несколько).

1.Безалкогольные.                              5.Крепленое вино.

2.Пиво.                                                 6.Водка.

3.Сухое вино.                                      7.Коньяк.

4.Шампанское.                                    8.Импортные: виски, джин.

    1. В каком темпе выпиваете?

1.Медленно, небольшими глотками.

2.Нормально, как компания.

3.Быстро, большими дозами.

    1. Меняется ли Ваше поведение в состоянии алкогольного опьянения?

1.Спокоен, умиротворен.

2.Бываю подавленным.

3.Сохраняю контроль над собой.

4.Бываю возбужден.

5.Агрессивен, обидчив.

6.Буйствую, шумлю.

7.Теряю координацию движений.

    1. Употребляете ли Вы наркотики?

1. Нет.

2.Да, слабые.

3.Да, сильные.

    1. Вы курите?

1.Да.                         2.Нет.                  3.Иногда.

    1. Если курите, то, как много сигарет (папирос) в день?

1.Несколько сигарет.                          3.Одну пачку.

2.Пол пачки.                                         4.До двух пачек в день.

    1. Какие марки сигарет (папирос) Вы предпочитаете? ___________

 

  1. Повышение квалификации.
    1. Сколько лет назад Вы повышали квалификацию в организованной форме?

1.До 1 года.                                                   4.От 5 до 10 лет.

2.1-3 года.                                                     5.Свыше 10 лет.

3.3-5 лет.

    1. Сколько раз Вы повышали квалификацию за период работы на данной (последней) должности?

1. Один.                                 3.Три.              5.Ни разу.

2. Два.                                    4.Четыре.

    1. По чьей инициативе Вы повышали квалификацию?

1.По собственной.                                        3.Родственников.

2.Руководства.                                              4.Друзей.

    1. Удовлетворило ли Вас повышение квалификации?

1.Да.                                      2.Нет.             3.Не совсем.

    1. Если нет, то укажите причину.

1.Низкая творческая отдача преподавателей.

2.Низкое качество преподавания.

3.Обобщенное изложение материала.

4.Недостаточный объем научных  исследований.

5.Нет творческой связи между преподавателями и слушателями.

6.Слабая материальная база (аудитории,  мебель, обстановка).

7.Отсутствие современных технических  средств.

8.Изложение устаревших положений.

9.Другое______________________________________

 

  1. Условия оплаты труда.
    1. Какое оснащение рабочего места Вы хотели бы иметь?

1.Отдельное рабочее место.

2.Отдельный кабинет площадью____квадратных  метров.

3.Персональный компьютер или  свободный доступ к нему.

4.Телефон (радиотелефон).

5.Факс.

6.Ксерокс.

7.Микрокалькулятор.

8.Пишущая машинка.

9.Служебная машина.

    1. Ваше отношение к деньгам.

1.Безразличное.

2.Как средство удовлетворения  минимальных потребностей.

3.Люблю.

4.Очень люблю.

    1. Какие источники доходов были у Вас на прежней работе?

1.Зарплата (оклад).

2.Проценты с прибыли (дохода) организации.

3.Временные заработки не по  специальности.

4.Частная торговля, коммерция.

5.Доходы с ценных бумаг.

6.Сдача в аренду имущества  (квартиры, сада, машины).

7.Пенсия, стипендия.

8.Другие__________________________________________

    1. Если бы у Вас оказалась крупная сумма денег, на что бы Вы ее предпочли использовать?

1.Покупка жилья (квартиры).

2.Обстановка квартиры.

3. Покупка автомобиля

4.Пополнение гардероба (одежды, обуви).

5.Покупка книг.

6.Вложение в банк под проценты.

7.Приобретение золота или драгоценностей.

8.Создание своего предприятия.

9.Путешествие за границу.

10.Покупка земли и создание  фермерского хозяйства.

11.Благотворительность.

    1. Какая система труда Вам больше нравится?

1.Повременная гарантированная  (оклад).

2.Повременно-премиальная.

3.Сдельная, в зависимости от результатов труда, числа часов, выручки, процент с прибыли.

4.Сдельно-премиальная.

    1. Какие размеры оплаты труда и формы поощрения Вас устраивают?

1.Должностной оклад (тенге)_________________________________

2.Персональная надбавка за совмещение профессий (тенге)_______

3.Квартальная премия к должностному  окладу (тенге)____________

4.Квартальная прибыль в виде  процента от прибыли______________

5.Премия в виде процента от  валового дохода___________________

6.Вознаграждение в виде процента от продажи (выручки)_________

7.Другие __________________________________________________

    1. Как часто Вы согласны изменять систему оплаты в организации?

1. Раз в пять лет.                      4.Ежеквартально.

2. Раз в три года.                      5.Затрудняюсь ответить.

3. Ежегодно.

    1. Какие материальные блага Вы хотели бы иметь в случае получения работы в нашей организации?

1.Материальная помощь к отпуску.

2.Оплаченная путевка в пансионат.

3.Фирменная одежда сотрудника.

4.Компенсация расходов на питание.

5.Компенсация транспортных расходов.

6.Подарки ко дню рождения  и юбилейным датам.

7.Компенсация расходов на детские  учреждения.

8.Компенсация расходов в случае  свадьбы, рождения ребенка.

9.Оплатат расходов на повышение  квалификации.

10.Другие________________________________________________

    1. Какие социальные гарантии Вы хотели бы иметь, работая в организации?

1.Оплата больничных листов.

2.Страхование жизни.

3.Оплатат расходов в случае  смерти.

4.Дополнительная пенсия.

5.Пособие при увольнении.

6.Другие__________________________________________________

 

"____"______________200_год.            ____________________________

(подпись)

Методические рекомендации по использованию  анкеты "Вакансия".

1.Анкету заполняют все руководители, специалисты и служащие ОАО  "Акмолатурист" при приеме на работу, причем необходимо отвечать правдиво и доверительно. Ориентировочное время заполнения -1 час.

2.Для проверки "честности"  заполнения достаточно просмотреть  разделы 3 и 4.    Если в  разделе 3 отмечены только "высокие"  или "низкие" знания и умения, то налицо завышенная или заниженная самооценка. Если в разделе 4 преобладает положительная оценка личностных и деловых качеств ("Да") и почти отсутствуют недостатки (часто указывают "Нет"), то кандидат хочет составить о себе "розовое" впечатление,  и скрывает недостатки. Необходимо попросить его поработать дополнительно над анкетой и проверить сомнительные результаты другими способами (тест, посещение старого места работы).

Информация о работе Оценка персонала в гостиничном бизнесе