Значення стандартизації в галузі готельних послуг

22 серпня 2009 р. відкрито п'ятизірковий готель Intercontinental Kyiv по вул. Б.Житомирська, 2-а. Девелопером проекту виступає Ярославів Вал. Номерний фонд 11-рівневого готелю складе 272 номери, з яких сім – апартаменти. З інфраструктури в готелі будуть розміщені spa-центр, тренажерний зал, басейн, пральня, бізнес-центр, конференц-центр на 800 місць тощо.  Згідно з підписаною угодою, при зміні власників будівлі готельний оператор залишається незмінним.

Таблиця 4

Ціни в деяких готелях Києва (на серпень 2009г., дані компанії «Соцмарт») [20, c.38]

Назва готелю	Адреса	Кількість зірок	Мін. вартість добового мешкання	Макс. вартість добового мешкання
Прем'єр Палац	бул. Т. Шевченка / вул. Пушкінська 5-7/29	5	280 євро	3000 євро
Фараон	Набережне шосе, причал 6-7	4	998 грн.	7998грн.
Рів'єра на Подолі	вул. Сагайдачного 15	4	275 євро	806 євро
President Hotel	вул. Госпітальна, 12	4	830 грн.	500 євро
Подол Плаза	вул. Константиновська, 7А	4	1650 грн.	5500грн.
Братислава	вул. Малишка, 1	3	335 грн.	1500грн.
Либідь	Пл. Перемоги, 1	3	734 грн.	2038грн.
Славутич	вул. Ентузіастів, 1	3	279 грн.	949грн.
Козацький	вул. Михайлівська, 1/3	2	549 грн.	1246грн.

 

З українських готельєрів у Києві представлені мережа Premier Hotels, 7 днів (Clubhouse Group Holdings). З готелі діють,   2  перебувають  під управлінням міжнародних готельних операторів - Radisson SAS Kyiv на вул. Ярославов Вал і Hyatt Regency  на вул. А. Тарасової. Відкрито готель під управлінням Intercontinental на В. Житомирській. У табл.5  приводяться деякі дані про готелі, що діють і заявлені, під управлінням міжнародних операторів у Києві.

 

Таблиця 5

Міжнародні і готельні оператори в Києві (реалії і деякі  з планів, дані «Соцмарт» на серпень 2009г.) [20, c.41]

Назва	Оператор	Район	Кількість зірок	Кількість номерів	Статус
Radisson SAS Kyiv	Rezidor Sas	Шевченківський	4	255	діє
Хаятт Рідженсі Киев	Hyatt Regency	Шевченківський	5	234	діє
Золоті Купола	InterContinental Hotel Group	Шевченківський	5	280	Скоро відкриття
Radisson SAS Airport Hotel Kiev	Rezidor Sas	Приміська зона	4	340	Будівництво ( заморожене)
River Side	Starwood Hotels and Resorts Worlwide	Поділ	5	320	Підготовка до будівництва
Ibis	Accor Group	Шевченківський	3	213	Будівництво
Ibis	Accor Group	Соломянський	3	267	Проект
Mariott	Mariott International	Шевченківський	5	н/д	Проект
Rixos	Rixos	Печерський	5	н/д	Будівництво
Holiday Inn	InterContinental Hotel Group	Голосіівский	4	210	Будівництво (заморожене)
Etap	Accor Group	Соломянський	3	200	Проект
Гранд готель	Fairmont	Поділ	5	280	Будівництво
Міжнародний діловий центр	Hilton Hotel Corporation	Шевченківський	5	420	Будівництво (мляве)

 

УЄФА вимагає для  проведення фіналу чемпіонату Європи в Києві 1 950 номерів в п'ятизіркових  готелях, 4 950 – в 4-зіркових і 400 – в 3-зіркових. Зараз є лише 460 номерів рівня «п'ять зірок», 905 – «чотирьох зірок» і 2 784 – «три зірки». До 2012 р. Київ має встигнути побудувати 18 п'ятизіркових, 33 чотиризіркові і 32 тризіркові готелі – загалом, на 18 тисяч номерів. Проте, тут можливі і необхідні компроміси. У будь-якому випадку розвиток готельного господарства у місті за світовими стандартами отримав потужне прискорення.

 

Висновки

 

Класифікація готелів  – це визначення відповідності конкретного  готелю і номерів критеріям або  стандартам обслуговування. Прийнята в кожній країні класифікація містить категорію розрядності, що є якісним параметром стандарту. Розрядність готелю впливає на його престиж, формування клієнтури, вартість готельних послуг тощо. Класифікація готелів регламентується на міжнаціональному і національному рівнях, а також у рамках готельних ланцюгів, асоціацій, союзів. В даний час існує більш 30 різних класифікацій, у тому числі найбільш розповсюдженими вважаються:

- система зірок (від однієї до п'яти) - на основі французької національної класифікації;

- система букв (A-B-C-D);

- система "корон" чи "ключів";

- система балів;

- система розрядів й інші.

Введенню єдиної класифікації готелів у світі перешкоджають  сталі національні традиції, культурно-історичні  розбіжності держав, критерії якості й ін.

Сертифікація послуг з тимчасового розміщення (проживання) в Україні здійснюється за відповідними Правилами, які встановлюють процедуру її проведення стосовно безпеки для життя та здоров’я людей, захисту їх майна та охорони довкілля у державній Системі сертифікації УкрСЕПРО. Правила є обов’язковими для виконання органами з сертифікації готельних послуг, а також засобами розміщування — суб’єктами туристичної діяльності.

З уведенням сертифікації готелі й мотелі України стали поділятись, як і в більшості країн світу, на категорії за п’яти- та чотиризірковою системою згідно з вимогами національного стандарту, в якій найвища категорія — п’ять зірок, найменша — одна. Якщо замовник не може попередньо оглянути готель, в якому доведеться проживати, зірки у його найменуванні нададуть інформацію для споживача стосовно якості й рівня обслуговування у ньому.

Обов'язкову сертифікацію послуг з тимчасового розміщення (проживання) здійснюють органи із сертифікації послуг з тимчасового розміщення (проживання), призначені Національним органом України з сертифікації - Державним комітетом України з питань технічного регулювання та споживчої політики на виконання в Системі робіт із сертифікації таких послуг.

Об'єктами обов'язкової  сертифікації є послуги з розміщення, що надаються суб'єктами туристичної діяльності в колективних та індивідуальних засобах розміщення (готелях, молодіжних туристичних базах і гірських притулках, кемпінгах та майданчиках для автофургонів, дитячих та студентських літніх таборах, центрах та будинках відпочинку, санаторних та курортних закладах оздоровчо-профілактичного характеру, вмебльованих приміщеннях, морських та річкових суднах).

Обов'язкова сертифікація послуг з розміщення у Системі  здійснюється з метою встановлення відповідності цих послуг обов'язковим вимогам нормативних документів та нормативно-правових актів, уключених до Переліку продукції, що підлягає обов'язковій сертифікації в Україні, затвердженого наказом Державного комітету України з питань технічного регулювання та споживчої політики від 01.02.2005 №28, зареєстрованого в Міністерстві юстиції України 04.05.2005 за N 466/10746.

У контексті вирішення  проблем підготовки готельного господарства до чемпіонату з футболу ЄВРО 2012 видається доцільним передбачити такі заходи:

1.     Внести до нормативно-правових актів, які регулюють організацію та проведення фінальної частини чемпіонату Європи 2012 року з футболу, зміни стосовно:

-- створення державного органу обліку, контролю та сертифікації готелів, якості їх послуг, підпорядковуваного Державній службі курортів та туризму України;

- проведення інвентаризації садиб зеленого туризму як альтернативних засобів розміщення відвідувачів ЄВРО 2012 та внесення їх до першого електронного каталогу, розробленого Спілкою сприяння розвитку сільського зеленого туризму;

- виділення земельних ділянок під створення тимчасових кемпінгів, покращення умов для залучення інвестиційних коштів для розвитку мережі хостелів.    

 Розробити організаційно-економічні заходи стимулювання розвитку системи підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації кадрів, включаючи залучення іноземних спеціалістів та фахівців до навчального процесу, розвиток „дефіцитних” спеціальностей на готельному ринку.    

 Врахувати у документах стратегічного планування підготовки, організації та проведення ЄВРО 2012 досвід Португалії та Німеччини, зокрема щодо:

1) прогнозування очікуваної  кількості туристів та учасників  ЄВРО 2012;

2) диверсифікації закладів  розміщення туристів (мотелі, хостели, садиби зеленого туризму та туристичні бази в рекреаційних зонах прилеглих до міста); 3) розробки спеціальних економічних режимів для залучення вітчизняних інвесторів у розвиток мережі хостелів;

4) впровадження електронних  інформаційних та автоматизованих систем бронювання місць в готелях, сучасних технічних засобів обслуговування в готелях.    

 Для окупності державних  та приватних інвестицій в  об’єкти інфраструктури в контексті  підготовки до ЄВРО 2012, в тому  числі об’єкти готельного господарства, доцільно вже на сучасному етапі брати приклад з Польщі та шукати можливості реалізації в 2009-2015 роках інших масштабних спортивних і культурних заходів з метою ефективного використання новостворених спортивних та готельно-туристичних об’єктів (у Польщі у 2009 р. відбудуться Чемпіонат Європи з баскетболу, волейболу і Чемпіонат Світу з  греблі, у 2014 р. - Чемпіонат Світу з волейболу).     

 Для вирішення проблеми  завантажуваності готелів та  інших закладів розміщення після  ЄВРО 2012 Державній службі курортів та туризму України доцільно:

- взяти під контроль розробку туристичних маршрутів та туристичних продуктів, та здійснювати їх промоцію на міжнародному рівні;

-- розробити стратегію виходу українського туризму на міжнародний ринок, яка б обов’язково передбачала створення туристичних представництв України за кордоном;

- у 2010 році розпочати пошук контрактів на проведення масових спортивних і культурних заходів міжнародного рівня в Україні.     

  З метою створення  належного конкурентного середовища на  готельному ринку України органам державної влади доцільно виважено підійти до питання залучення іноземних інвестицій (особливо зі сторони відомих готельних операторів) у створення готелів та готельних мереж, більше уваги приділити економічному та податковому заохоченню вітчизняних інвесторів в напрямку створення національних готельних мереж.    

  Для забезпечення  можливості відвідання України  людьми з обмеженими можливостями  як під час ЄВРО 2012, так і  після спортивного заходу, при  затверджені проектів будівництва та реконструкції готелів звернути увагу на доступність приміщень закладів розміщення для людей з обмеженими можливостями.     

 Для дотримання  термінів здачі в експлуатацію  запланованих  готелів та інших  закладів розміщення доцільно  пришвидшити процеси надання податкових пільг та створення сприятливих умов для отримання кредитів на місцевому рівні у приймаючих містах та містах-супутниках чемпіонату з футболу ЄВРО 2012, а також спростити та пришвидшити процедури відкриття, сертифікації та стандартизації готелів не знижуючи показників безпечності закладів та якості готельних послуг.    

 З метою виведення  з „тіні” необлікованих закладів  розміщення (малих та мікро-готелів,  апартаментів) створити сприятливі  умови для легалізації їх діяльності, сформувати реєстр таких закладів та законодавчо закріпити їх визначення, вимоги до функціонування та необхідних процедур (сертифікація, стандартизація та ін.). В подальшому для спрощення процедури відкриття та функціонування таких закладів розробити окремі державні стандарти.

 

Література

 

1. Декрет КМУ «Про стандартизацію і сертифікацію» від 10.05.1993 № 46-93.
2. Закон України «Про туризм» від 15.09.1995 № 324/95-ВР.
3. Постанова Кабінету Міністрів України «Про затвердження Порядку надання послуг з тимчасового розміщення (проживання)» від 15.03.2006 № 297.
4. Перелік продукції, що підлягає обов’язковій сертифікації в Україні, затв. наказом Держспоживстандарту України від 01.02.2005 № 28, зареєстр. у Мін’юсті України 04.05.2005 за № 466/10746.
5. «Правила обов’язкової сертифікації послуг з тимчасового розміщення (проживання)», затв. наказом Держспоживстандарту від 03.09.2007 № 207, зареєстр. у Мін’юсті України 27.12.2007 за № 1418/14685.
6. ДСТУ 4268:2003. Послуги туристичні. Засоби розміщення. Загальні вимоги.
7. ДСТУ 4269:2003. Послуги туристичні. Класифікація готелів.
8. ГОСТ 28681.3—95. Туристско-экскурсионное обслуживание. Требование по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.
9. ГОСТ 12.1.004—91. Пожарная безопасность. Общие требования.
10. Закон України «Про захист прав споживачів»
11. Готельне господарство : конспект лекцій / Укладач Г.Я. Круль. – Чернівці : Рута, 2006. – 52 с.
12. Дядечко П. Економіка туристичного бізнесу: Навч. посібник  / П. Дядечко – Донецьк: До дует, 2006.- 224 с.
13. Европейский гостиничный консалтинг в Украине // Гостиничный и ресторанный бизнес.- 2008.- № 1.- С. 11-21.
14. Ефимов В. Об управлении качеством гостиничных услуг / В. Ефимов  // Гостиничный и ресторанный бизнес.- 2007.- № 3.- С. 56-58.
15. Заруба Д. Малый отельный бізнес: Франчайзинг или гостиничные консорциумы / Д. Заруба // Гостиничный и ресторанный бізнес.- 2008.- № 1.- С. 70-71.
16. Іванова Л. Дослідження сучасного стану ринку готельних послуг /Л. Іванова // Маркетинг в Україні.- 2008.- № 1.- С. 33-44.
17. Левковська Л. Стан і перспективи розвитку туризму та готельного бізнесу в Україні / Л. Левковська, Р. Чабан, Г. Мунін // Економіка України.- 2003.- № 6.- С. 31-35.
18. Линенко А.В. Розвиток готельного бізнесу України та перспективи приватних міні-готелів / А.В. Лисенко, С.Є. Савчук // Держава та регіони. Сер. : Економіка та підприємництво.- 2006.- № 4.- С.200-203.
19. Нечаюк Л.І. Готельно-ресторанний бізнес : менеджмент : Навч. посібник для студ вищ. навч. закладів / Л.І. Нечаю, Н.О. Нечаю.- К. : Центр навч. літератури, 2006.- 346 с.
20. Новые отели в столице // Гостиничный и ресторанный бизнес. – 2009.- № 10.- С. 36-41.
21. Роглев Х.Й. Основи готельного менеджменту: Навч. посібник. / Х.Й. Роглев - : Кондор, 2005. – 408 с.
22. Свиридова Н.Д. Гостиничная индустрия Украины: Учеб.пособие / Н.Д. Свиридова.- Луганск : ВНУ им. В. Даля, 2006.- 130 с.
23. Ткаченко Т.І. Управління якістю готельних послуг : Монографія. Т. 1.   / Т.І. Ткаченко, С.В. Мельниченко, М.В. Новак –К.: КНТЕУ, 2006. – 233 с.
24. Управління сучасним готельним комплексом : Навч. посібник  / Г.Б. Мунін, А.О. Змійов, Г.О. Зінов’єв, Є.В. Самарцев –К. : Ліра, 2005.- 520 с.
25. Шишкина Л. Международные стандарты  ISO серии 9000. Путь к повышению качества услуг гостиничной индустрии / Л. Шишкина         // Гостиничный и ресторанный бизнес.- 2008. - № 1.- С. 46-51.