Значення стандартизації в галузі готельних послуг

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Февраля 2013 в 20:53, курсовая работа

Описание

Значне місце серед комплексу послуг, що надаються туристам, займає готельне обслуговування. Будь-який готель призначено насамперед для проживання. Однак споживачам поряд з основними послугами можуть бути запропоновані й додаткові, а саме: бронювання номерів; побутові послуги (прання, прасування, хімчистка тощо); послуги зв'язку й Інтернету; надання медичного обслуговування; організація екскурсійних програм тощо. Ці послуги залежно від категорії готелю можуть бути як основними, так і додатковими. Основною діяльністю готелів є надання послуг з розміщення, до яких належать послуги з обслуговування жилого приміщення (номера), харчування (ресторанного обслуговування), із збереження майна і багажу проживаючого, а також інші послуги, надані залежно від категорії готелю.

Работа состоит из  1 файл

значення стандартизації в галузі готельних послуг.doc

— 1.01 Мб (Скачать документ)

     10. Рекомендації ____________________________________________

                      (рекомендації щодо    усунення    виконавцем

послуги  виявлених  під   час   перевірки   невідповідностей   (за

наявності) із зазначенням термінів їх усунення;  рекомендації щодо

періодичності проведення  технічного  нагляду  за  сертифікованими

послугами  під  час  їх  надання  та  за  відповідністю готелю або

аналогічного йому засобу розміщення присвоєній категорії)

11. Додатки:

1. Програма обстеження засобу розміщення.

2. Протоколи засідань комісії.

3. Звіт про оцінку відповідності  готелю або аналогічного йому  засобу розміщення вимогам до  певної категорії (за потреби)  та інші довідки, акти (протоколи)  реєстрації невідповідностей, протоколи вибіркової перевірки номерного фонду.

Акт складено на _____ арк. у _____ прим. і  надіслано:

     __________________________________

     __________________________________

     Голова комісії    ________________     ______________________

                           (підпис)          (ініціали, прізвище)

     Члени комісії:    ________________     ______________________

                           (підпис)          (ініціали, прізвище)

                       ________________     ______________________

                       ________________     ______________________

                          М.П.

Додаток 7 до Правил обов'язкової сертифікації послуг з тимчасового розміщення

(проживання)

 Зразок  

ПРОТОКОЛ  

від "___"_______________ 200__ р. N ________  

вибіркової перевірки номерного фонду  

____________________________________  

(найменування засобу розміщення)   

на відповідність вимогам ДСТУ 4268:2003 "Послуги туристичні. Засоби розміщування.

Загальні вимоги" (далі - ДСТУ 4268)

Номер _____, категорія номера ________, одномісний, двомісний, багатомісний, однокімнатний, багатокімнатний, загальна площа ________ кв.м., площа санвузла _______ кв.м.

1. Результати перевірки відповідності  номерного фонду загальним вимогам  до засобів розміщення викладені  в таблиці.

N з/п

ВИМОГА 

Фактичний стан

Висновок про відповід- ність 

відмін- ний 

добрий 

задовільний

незадо- вільний 

1

Технічна оснащеність номерів 

         
 

(перелік вимог згідно з пунктом  5.7 розділу 5 ДСТУ 4268)

         

2

Оснащеність номерів меблями та інвентарем

         
 

(перелік вимог згідно пунктом  5.9 розділу 5 ДСТУ 4268)

         

3

Інвентар та предмети санітарно- гігієнічного оснащення санвузла

         
 

(перелік вимог згідно з пунктом  5.10 розділу 5 ДСТУ 4268)

         

     2. Висновки ________________________________________________

     ____________________________________________________________

     ____________________________________________________________

     Голова комісії    ________________     ______________________

                           (підпис)          (ініціали, прізвище)

     Члени комісії:    ________________     ______________________

                           (підпис)          (ініціали, прізвище)

                       ________________     ______________________

                      ________________     ______________________

     Перевірка проводилася  у присутності

     представника засобу  розміщення

______________      _________________      ______________________

   (посада)              (підпис)            (ініціали, прізвище)

                          М.П.

Додаток 8 до Правил обов'язкової сертифікації послуг з тимчасового розміщення

(проживання)

 Зразок  

ПРОТОКОЛ  

від "___"_______________ 200__ р. N ___________  

вибіркової перевірки номерного  фонду  

_____________________________________________  

(найменування готелю або аналогічного  йому засобу розміщення)  

на відповідність вимогам ДСТУ 4269:2003 "Послуги туристичні. Класифікація готелів"  

(далі - ДСТУ 4269) до категорії _________________   

(вид категорії)

Номер ______, категорія номера _________, одномісний, двомісний, багатомісний, однокімнатний, багатокімнатний, загальна площа ________ кв.м., площа санвузла _______ кв.м.

     1. Результати перевірки  відповідності номерного фонду  вимогам 

до засобів розміщення категорії _________ викладені в таблиці 1.

                             (вид категорії)

Таблиця 1

N з/п 

ВИМОГА 

Фактичний стан

Висновок про відповід- ність 

відмінний

добрий 

задовіль- ний 

незадо- вільний 

1

Технічна оснащеність номерів 

         
 

(перелік вимог до готелів та аналогічних йому засобів розміщення відповідної категорії згідно з частиною III (пункти 21, 22, 23, 27), частиною IV (пункти 31, 32, 33, 34), частиною V таблиці 1 розділу 5 ДСТУ 4269)

         

2

Оснащеність номерів меблями та інвентарем

         
 

(перелік вимог до готелів  та аналогічних йому засобів  розміщення відповідної категорії  згідно з частиною VI таблиці 1 розділу 5 ДСТУ 4269)

         

3

Інвентар та предмети санітарно- гігієнічного оснащення санвузла

         
 

(перелік вимог до готелів  та аналогічних йому засобів розміщення відповідної категорії згідно з частиною VII таблиці 1 розділу 5 ДСТУ 4269)

         

     2. Результати перевірки  якості устаткування та оснащення 

номерного фонду засобу розміщення відповідно до вимог ДСТУ 4269

до категорії _______ викладені в таблиці 2.

Таблиця 2

N з/п 

ВИМОГА 

Фактичний стан

Висновок про відпо- відність

відмінний

добрий 

задовільний

незадо- вільний 

1

Покриття підлоги 

         

2

Зовнішній вигляд і оформлення стін

         

3

Занавіски (цупкі та прозорі)

         

4

Меблі

         

5

Технічне устаткування

         

6

Посуд, інвентар

         

7

Постільна білизна 

         

     3. Висновки _________________________________________________

__________________________________________________________________

     Голова комісії    ________________     ______________________

                           (підпис)          (ініціали, прізвище)

     Члени комісії:    ________________     ______________________

                           (підпис)          (ініціали, прізвище)

                       ________________     ______________________

                       ________________     ______________________

     Перевірка проводилася  у присутності

     представника адміністрації  готелю

     або аналогічного  йому засобу розміщення

______________      _________________      ______________________

   (посада)              (підпис)            (ініціали, прізвище)

                          М.П.

Додаток 9 до Правил обов'язкової сертифікації послуг з тимчасового розміщення

(проживання)

 Зразок

      _____________________________________________________

        (найменування  і реквізити органу із сертифікації)

                                      ЗАТВЕРДЖУЮ

                                      Керівник органу

                                      із сертифікації

                                      _________________________

                                      "___" ____________ 200__ р.  

ЗВІТ  

про оцінку відповідності  

___________________________________________  

(найменування готелю або аналогічного йому засобу розміщення)

            ВИМОГАМ ДО КАТЕГОРІЇ ____________________

                                    (вид категорії)

     1. Місце проведення  перевірки _______________________________

                              (місцезнаходження засобу розміщення)

     2. Мета та завдання  перевірки _______________________________

__________________________________________________________________

     3. Терміни проведення  перевірки _____________________________

     4. Склад комісії:

    Голова комісії:    ______________________________

                            (ініціали, прізвище)

     Члени комісії:     ______________________________

                            (ініціали, прізвище)

                        ______________________________

     5. Представники  адміністрації   готелю  або аналогічного йому

засобу розміщення, у присутності  яких проводилась перевірка

     _____________   _________________    ________________________

       (посада)          (підпис)           (ініціали, прізвище)

     _____________   _________________    ________________________

     6. Результати оцінки  відповідності готелю або аналогічного 

йому засобу розміщення вимогам  ДСТУ 4269:2003 "Послуги туристичні.

Класифікація готелів" (далі - ДСТУ 4269) до категорії

_________________ викладені в таблиці  1.

(вид категорії)

Таблиця 1

N з/п 

ВИМОГА 

Фактичний стан

Висновок про відповідність 

відмінний

добрий 

задовіль- ний 

незадо- вільний 

 

(перелік вимог до готелів  та аналогічних йому засобів  розміщення відповідної категорії згідно з таблицею 1 розділу 5 (крім частин V, VI, VII) ДСТУ 4269

         
             
             

7. Висновки щодо врахування в  готелі або аналогічному йому  засобі розміщення потреб інвалідів  згідно з розділом 6 ДСТУ 4269

__________________________________________

8. Результати перевірки якості  устаткування та оснащення готелю  або аналогічного йому засобу  розміщення згідно з вимогами  розділу 7 ДСТУ 4269 викладені в  таблиці 2.

Таблиця 2

N з/п 

ВИМОГА 

Фактичний стан

Висновок про відповід- ність 

відмінний

добрий 

задовіль- ний 

незадо- вільний 

1

Зовнішній вигляд фасаду і розміщення будівлі 

         

2

Якість і стан інтер'єру холів, салонів, інших приміщень загального користування та їх устаткування:

         

2.1

Покриття підлоги 

         

2.2

Зовнішній вигляд і оформлення стін

         

2.3

Занавіски (цупкі та прозорі)

         

2.4

Меблі

         

2.5

Технічне устаткування

         

3

Якість і стан устаткування санвузлів  загального користування:

         

3.1

Покриття підлоги 

         

3.2

Покриття стін

         

3.3

Санітарне устаткування

         

     9. Рекомендації _____________________________________________

                     (рекомендації щодо    усунення     виконавцем

послуги   виявлених   під   час   перевірки  невідповідностей  (за

наявності) із зазначенням термінів їх усунення)

     10. Загальні висновки _______________________________________

     11. Додатки:

     Протоколи від _______________ N _________ вибіркової перевірки 

відповідності номерного фонду  готелю або аналогічного йому засобу

розміщення вимогам ДСТУ 4269 до категорії ______________________.

    (вид категорії)

     Звіт складено на _____ арк. у _____ прим. і надіслано:

     __________________________________

     __________________________________

     Голова комісії    ________________     ______________________

                           (підпис)          (ініціали, прізвище)

     Члени комісії:    ________________     ______________________

                           (підпис)          (ініціали, прізвище)

                          М.П.

Додаток 10 до Правил обов'язкової сертифікації послуг з тимчасового розміщення

(проживання)

 Зразок

          ______________________________________________

              (найменування органу із сертифікації,

                   місцезнаходження, реквізити)  

РІШЕННЯ  

від "___" ___________ 200__ р. N ____  

про видачу сертифіката відповідності  на послуги з тимчасового розміщення (проживання) з присвоєнням (або без  присвоєння) категорії готелю або  аналогічному йому засобу розміщення в системі сертифікації УкрСЕПРО

     Орган із сертифікації __________________________ у результаті

                      (найменування органу із сертифікації)

розгляду й  аналізу  отриманих  результатів  перевірки  послуг   з

тимчасового     розміщення     (проживання),     які     надаються

_____________________________________,

  (найменування засобу розміщення)

що знаходиться:__________________,

               (місцезнаходження)

а саме:

     акта обстеження засобу  розміщення

від "___" _____________ 200__ р. N _____;

звіту про оцінку відповідності готелю або аналогічного йому засобу

розміщення вимогам до категорії ______________________ від 

"___" ____ 200__ р. N ____;

протоколів від "___" _________ 200__ р. N _______ вибіркової

перевірки відповідності номерного  фонду засобу розміщення вимогам

ДСТУ 4268:2003 "Послуги туристичні. Засоби розміщування. Загальні

вимоги" та (за потреби) вимогам  ДСТУ 4269:2003 "Послуги туристичні.

Класифікація готелів" (далі - ДСТУ 4269) до категорії _________;

сертифіката на систему управління якістю засобу розміщення від

"___" _____________ 200__ р. N ____________ з терміном  дії до 

"____" ______ 200_ р.

приймає таке рішення:

Информация о работе Значення стандартизації в галузі готельних послуг