Управление издержками и пути снижения предпринимательского риска

     Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации. 

     ФГОУ  ВПО Рязанский государственный  агротехнологический университет 
 
 

Кафедра Финансы и кредит 
 

     Курсовой  проект  

     По  дисциплине: «Финансовый менеджмент» 
 
 

     на  тему:

     Управление  издержками и пути снижения предпринимательского риска в СПК «Красный Маяк» Спасского района Рязанской области. 
 
 

       
 
 

Рязань 2010.

 

Содержание

 

Введение

     Проблемы  снижения затрат на предприятии, поиска путей их решения являются сложными и интересными вопросами современной экономики предприятия. Проблема снижения затрат очень актуальна в современных экономических условиях, так как ее решение позволяет каждому конкретному предприятию выжить в условиях жесткой рыночной конкуренции, построить крепкое и сильное предприятие, которое будет иметь хороший экономический потенциал.

     Целью любого предприятия является достижение экономического эффекта от деятельности. Экономический эффект может быть выражен в зависимости от целей создания и деятельности предприятия как через прибыль, так и через достижение каких-либо социальных, экологических и других улучшений. Большинство предприятий стремятся максимизировать прибыль, а это невозможно без анализа себестоимости продукции, отдельных затрат на производство и реализацию продукции, выявления резервов снижения себестоимости и внедрения рекомендаций по снижению затрат на предприятии. Только комплексно анализируя затраты на производство, правильно определяя резервы их снижения, предприятие сможет достичь своей цели и не проиграть своим конкурентам.

     Целью курсовой работы является применение теоретических знаний на практике в  процессе анализа себестоимости  продукции, затрат предприятия, и выявления  путей их снижения.

     В процессе написания курсовой работы будут решены задачи:

• рассмотрение теоретических вопросов, касающихся сущности такой экономической категории, как издержки предприятия, а также вопросов, касающихся путей снижения себестоимости продукции;
• анализ общей суммы затрат на производство на примере СПК «Красный Маяк»;
• выявление в процессе анализа главных резервов снижения затрат на предприятии;
• выработка рекомендаций по снижению себестоимости на предприятии.

     Объектом  исследования выступает СПК «Красный Маяк».

     В процессе выполнения курсовой работы были использованы такие документы предприятия, как финансовая отчетность за 2007 - 2009г. (Форма №1 - «Баланс», Форма №2 - «Отчет о прибылях и убытках»), статистическая отчетность, аналитическая информация к финансовым отчетам предприятия, а также оперативная информация, бухгалтерская отчетность, в которой формируются затраты предприятия, а также исчисляется себестоимость продукции.

     Предмет исследования: затраты на производство на предприятии.

 

1.Теоретические основы  управления издержками и предпринимательским риском в организации

1.1 Экономическая сущность издержек  и управления ими

     В процессе осуществления хозяйственной  деятельности, предприятие несет  определенные виды издержек, связанные  с использованием средств труда, предметов труда, рабочей силы, капитала, а также с  осуществлением обязательных платежей государству. [1]

     Понятие издержек предприятия существенно  различается в зависимости от их экономического назначения. Четкое разграничение затрат по их роли в  процессе воспроизводства является определяющим моментом в теории и практической деятельности. В соответствии с ним на всех уровнях управления осуществляется группировка затрат, формируется себестоимость продукции, определяются источники финансирования.

     По  воспроизведенному признаку затраты предприятия подразделяются на три вида:

     1.затраты на производство и реализацию продукции, образующие ее себестоимость. Это текущие затраты, покрываемые из выручки от реализации продукции при посредстве кругооборота оборотного капитала;

     2.затраты на расширение и обновление производства. Как правило, это крупные единовременные вложения средств капитального характера под новую или модернизированную продукцию. Они расширяют применяемые факторы производства, увеличивают уставный капитал. Затраты состоят из капитальных вложений в основные фонды, прироста норматива оборотных средств, затрат на формирование дополнительной рабочей силы для нового производства. Эти затраты имеют особые источники финансирования: амортизационный фонд, прибыль, эмиссия ценных бумаг, кредит;

     3.затраты на социально-культурные, жилищно-бытовые и иные аналогичные нужды предприятия. Они прямо не связаны с производством и финансируются из специальных фондов, формируемых в основном из распределяемой прибыли.

     В данной работе более подробно рассмотрим первый вид затрат.

     Текущие затраты - это издержки хранения товаров в виде запасов, включающие в себя накопление процента, налоги на запасы, а также складские расходы. Текущие затраты связаны с производством и реализацией продукции, работ, услуг и принимают форму издержек, образуют себестоимость продукции. Основная часть издержек – затраты на производство и реализацию продукции. Кроме них предприятие платит налоги, сборы, отчисления, штрафы, пеню, неустойки, обусловленные действующим законодательством, а так же финансирует текущие мероприятия по формированию и реализации стратегии и тактики своего развития. Сумма указанных затрат, вложенная в денежной форме за определенный период времени, образует издержки предприятия. Уровень и структура издержек предприятия используется при оценке эффективности его деятельности, конкурентоспособности и устойчивости на товарных рынках.[3]

     Целью планирования издержек (себестоимости) является оптимизация текущих затрат предприятия, обеспечивающая необходимые темпы роста прибыли и рентабельности на основе рационального использования денежных, трудовых и материальных ресурсов.

     Стратегия управления текущими затратами сводится к определению:

1. суммарных текущих затрат, необходимых для выпуска определенного объема продукции;
2. оптимального соотношения между постоянными и переменными затратами;
3. сроков окупаемости текущих затрат предприятия (достижения порога рентабельности);
4. запаса финансовой прочности.

     Данный  вид затрат занимает наибольший удельный вес во всех издержках предприятия. [3]

     Текущие затраты возвращаются предприятию  по завершении цикла производства и  реализации продукции в составе  выручки от реализации продукции.

       Перейдем к изучению состава и структуры текущих затрат, включаемых в себестоимость продукции.

1.1.1 Классификация затрат, входящих в себестоимость продукции

     Чтобы определить пути повышения эффективности  работы каждого предприятия, надо прежде всего, выяснить из чего складываются его затраты на производство продукции и как можно их уменьшить.[5]

     Затраты предприятия - это сумма расходов на приобретение необходимых средств  производства  и расходов на оплату применяемой рабочей силы, а также  части прибавочного продукта на компенсацию  платежей по арендной плате, выплаты  процентов за кредит и др.

     В отечественной практике управления затратами для целей планирования, учета и калькулирования существует следующая классификация затрат:

- по виду производства - основное и вспомогательное;

- по виду продукции - отдельное изделие, группа однородных изделий, заказ передел, работы, услуги;

- по виду расходов - статьи калькуляции и элементы затрат;

- по месту возникновения затрат - участок, цех, производство, хозрасчетная бригада;

- по роли в производстве - основные и накладные;

- по способу включения в себестоимость - прямые и косвенные.

     Для практического использования в  системе управления формированием  затрат и издержек целесообразно  выделить и рассмотреть классификацию  затрат с учетом вида расходов - по статьям  калькуляции и элементам затрат.

     Перечень  статей калькуляции, их состав и методы распределения по видам продукции, работ, услуг определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства.

     Рассмотрим  статьи калькуляции затрат, применяемые  на сельскохозяйственных предприятиях[2]:

- Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.

- Семена и посадочный материал (в растениеводстве).

- Удобрения минеральные и органические (в растениеводстве).

- Средства защиты растений и животных.

- Корма (в животноводстве).

- Сырье для переработки.

- Содержание основных средств

          В том числе:

- нефтепродукты,

- амортизация,

- ремонт основных средств.

- Работы и услуги.

- Организация производства и управления.

- Платежи по кредитам.

- Потери от падежа животных (учет).

- Прочие затраты.

     В отличие от статей калькуляции, группировка  которых носит рекомендательный характер, затраты, образующие себестоимость  продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим общепринятым элементам:[5]

- материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

     Их  структура формируется под влиянием различных факторов:

     характера производимой продукции и потребляемых материально-сырьевых ресурсов,

- технического уровня производства,

- форм его организации и размещения,

- условий снабжения и сбыта продукции и т.д.

     Материальные  затраты во всех отраслях народного  хозяйства (кроме добывающих) занимают основную долю в себестоимости продукции. В их состав входят: сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, топливо, энергия и др., расходуемые как  на технологические цели, так и на обслуживание производства (отопление зданий, транспортные работы и т. п.). [3]