Управление издержками и пути снижения предпринимательского риска

     Сырье и материалы включают в себя стоимость  приобретаемых со стороны ресурсов, которые входят в продукт и  составляют его основу или являются необходимым компонентом. Покупные материалы и полуфабрикаты, приобретаемые со стороны, подвергаются в дальнейшем дополнительной обработке или сборке-монтажу. Вспомогательные материалы добавляются к основным с целью изменения их внешнего вида или других свойств, а также используются при обслуживании производства (смазочные, обтирочные, красители, упаковочные и проч.). Топливо (твердое, жидкое, газообразное) и энергия всех видов (электрическая, тепловая, сжатого воздуха, холода и др.), приобретаемые со стороны, выделяются особо в составе материальных затрат в связи с их важным народнохозяйственным значением. В материальные затраты включаются также расходы на тару, упаковочные материалы, инструмент, запасные части и др.

     Из  затрат на материальные ресурсы исключается  стоимость возвратных отходов, под которыми понимаются остатки сырья, материалов, теплоносителей, образовавшиеся в процессе производства продукции, утратившие полностью или частично потребительские качества исходного продукта и в силу этого используемые с повышенными затратами или вовсе не используемыми по прямому назначению.[3]

     Затраты на оплату труда отражают участие  в себестоимости продукции необходимого живого труда. В их состав входят расходы на оплату труда основного производственного персонала предприятия (фирмы), включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия (фирмы) работников, занятых в основной деятельности. Не включаются в себестоимость выплаты работникам предприятий, не связанные непосредственно с оплатой труда, имеющие своим источником средства специальных фондов, целевых поступлений, фондов профсоюзных организаций и др.

     В элементе «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным нормам органом государственного и негосударственного страхования, Пенсионного фонда, Государственных фондов занятости и обязательного медицинского страхования в процентах к оплате труда работников.

     В состав «Амортизация основных фондов» входит сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, отчисленная исходя из их балансовой стоимости и установленных норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части. Износ начисляется как на собственные основные фонды, так и арендованные (если иное не предусмотрено договором аренды), а также на стоимость помещений, предоставляемых бесплатно предприятиям общественного питания и медицинского обслуживания трудовых коллективов предприятий.[5]

     Все другие затраты, не вошедшие в ранее перечисленные элементы затрат, получают отражение в элементе «Прочие затраты» - это налоги, сборы, отчисления в специальные фонды, платежи по кредитам в пределах установленных ставок, затраты на командировки, оплата услуг связи и другие.

     Так же классификация текущих затрат включает в себя деление издержек на постоянные и переменные, их характеристику рассмотрим в следующем разделе.

1.1.2 Постоянные и переменные затраты

     В развитых странах последние 35 - 40 лет  широко используется метод отчисления затрат на производство продукции по ограниченной, сокращенной номенклатуре калькуляционных статей. В затраты включаются только переменные расходы: сырье и материалы, оплата труда, переменная часть косвенных расходов. Эти затраты рассматриваются как функция величины объема производственной деятельности. Совершенно обоснованно считается, что постоянные расходы слабо связаны с издержками производства отдельных видов продукции.

     В соответствии с этим широко принято  подразделение издержек производства предприятия на постоянные, переменные, валовые и предельные.[11]

     Постоянными (условно-постоянными) называют те затраты, сумма которых по хозяйству не изменяется при изменении валовой  продукции: страховые платежи, работы и услуги, амортизация основных средств, потери от падежа животных, затраты по организации производства и управлению, расходы на электроэнергию, арендная палата и некоторые другие издержки.

     Переменные  затраты - это те, сумма которых  по хозяйству изменяется с изменением объема валовой продукции: зарплата, удобрения, корма, средства защиты растений и животных и др.

     Для установления характера изменения  себестоимости единицы продукции  необходимо сначала изучить связь  между валовой продукцией и валовыми издержками (себестоимостью валовой продукции). Увеличение объема производства продукции требует дополнительных вложений, т. е. больше затрат. Например, вложения в землю увеличивают для того, чтобы получить больше продукции. Также больше затрат потребуется и при росте продуктивности животных или повышении урожайности. Однако, при этом возрастают только переменные издержки (затраты), а постоянные остаются неизменными. При этом переменные затраты вначале возрастают медленнее, чем объем выпускаемой продукции. Затем наступает момент, когда начинает действовать закон убывающей отдачи затрат, т. е. переменные издержки начинают возрастать быстрее, чем объем выпускаемой продукции

     На  практике зависимость переменных затрат от реализации выражена не так жестко, поскольку, например, при увеличении закупок сырья его поставщики могут предоставлять скидки с цены, и тогда затраты на сырье растут медленнее объема производства. В то же время постоянные затраты не зависят от реализации лишь до тех пор, пока интересы дальнейшего ее наращивания не потребуют увеличения производственных мощностей, численности работников, а также роста аппарата управления.

     Кроме того, некоторые виды расходов для  одних предприятий являются переменными, а для других - постоянными затратами, например, затраты на оплату труда: при сдельной оплате - это переменные затраты, при твердом окладе – постоянные.

     Деление издержек на постоянные и переменные помогает в принятии ряда важнейших  решений, касающихся планирования объема выпуска, дающего максимальную прибыль, определения точки безубыточности, обоснования принятия решений об ассортименте.

     Применение  расчета себестоимости по переменным расходам дает возможность избежать сложных вычислений постоянных расходов, сравнить продажную выручку и  предельную прибыль, списать все  периодические расходы на реализованные товары и оценить товарные остатки на складах по переменным расходам. Последнее обстоятельство позволяет перевести возможный риск от не продажи товаров на текущий год, уменьшив прибыль и, как следствие, налоги.[8]

      1.1.3 Основные пути снижения себестоимости продукции

     Для решения проблемы снижения издержек производства и реализации продукции  на предприятии должна быть разработана  общая концепция (программа), которая  должна ежегодно корректироваться с учетом изменившихся на предприятии обстоятельств. Эта программа должна носить комплексный характер, т.е. должна учитывать все факторы, которые влияют на снижение издержек производства и реализации продукции.[8]

     Содержание  и сущность комплексной программы  по снижению издержек производства зависят от специфики предприятия, текущего состояния и перспективы его развития.

     Но  в общем плане в ней должны быть отражены следующие моменты:

     1.Комплекс мероприятий по более рациональному использованию материальных ресурсов (внедрение новой техники и безотходной технологии, позволяющих более экономно расходовать сырье, материалы, топливо и энергию; совершенствование нормативной базы предприятия; внедрение и использование более прогрессивных материалов; комплексное использование сырья и материалов; использование отходов производства; улучшение качества продукции и снижение процента брака и др.);[7]

     2.Мероприятия, связанные с определением и поддержанием оптимального размера предприятия, позволяющие минимизировать затраты в зависимости от объема производства;[7]

     3.Мероприятия, связанные с улучшением использования основных фондов (освобождение предприятия от излишних машин и оборудования; сдача имущества предприятия в аренду; улучшение качества обслуживания и ремонта основных средств; обеспечение большей загрузки машин и оборудования; повышение уровня квалификации персонала; применение ускоренной амортизации; внедрение более прогрессивных машин и оборудования и др.);[7]

     4.Мероприятия, связанные с улучшением использования рабочей силы (определение и поддержание оптимальной численности персонала; повышение уровня квалификации; применение прогрессивных систем и форм оплаты труда; совершенствование нормативной базы; улучшение условий труда; механизация и автоматизация всех производственных процессов; обеспечение мотивации высокопроизводительного труда и др.);

     5.Мероприятия, связанные с совершенствованием организации производства и труда (углубление концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства; внедрение бригадной формы организации производства и труда; внедрение НОТ; совершенствование организационной структуры управления фирмой и др.).[7]

1.2.Методологические  подходы к управлению предпринимательским  риском в организации

     Законодательно  установлено,  что   предпринимательская   деятельность является  рисковой,  то  есть  действия  участников  предпринимательства   в условиях сложившихся рыночных отношений, конкуренции, функционирования  всей системы  экономических  законов  не  могут  быть  с  полной  определенностью рассчитаны   и   осуществлены.   Многие   решения   в    предпринимательской деятельности  приходится  принимать  в  условиях   неопределенности,   когда необходимо выбирать направление действий из нескольких возможных  вариантов, осуществление, которых сложно предсказать.[9]

       Риск присущ любой  сфере  человеческой  деятельности,  что  связано  с множеством условий и факторов, влияющих на положительный  исход  принимаемых людьми  решений. 

     Как экономическая категория риск представляет собой событие, которое может произойти или не произойти. В случае совершения такого события возможны три экономических результата: отрицательный (проигрыш, ущерб, убыток), нулевой и положительный (выигрыш, выгода, прибыль) следовательно, риск относится к возможности наступления какого-либо неблагоприятного или благоприятного события, а идти на риск вынуждает неясность, неопределенность обстановки.

     К основным моментам, которые являются характерными для рисковой ситуации, относятся[12]:

- случайный характер события, который определяет, какой из возможных исходов реализуется на практике;

- наличие альтернативных решений;

- известны или можно определить вероятности исходов и ожидаемые результаты;

- вероятность возникновения убытков;

- вероятность получения дополнительной прибыли.

     Предпринимательский риск – опасность возникновения  не предусмотренных материальных и  финансовых потерь, убытков в ходе проведения предпринимательской деятельности, осуществления сделок.[12]

     Сложность классификации предпринимательских  рисков заключается в их многообразии. Под классификацией рисков следует понимать их распределение на конкретные группы по определённым признакам для достижения поставленных целей.

     Значение  научно обоснованной классификации  заключается в том, что она, во-первых, позволяет определить место конкретного риска в общей системе рисков; во-вторых, даёт возможность систематизировать все риски по определённым критериям; в-третьих, позволяет найти в той или иной ситуации метод анализа, оценки и управления для каждого риска.

     Рассмотрим несколько видов классификаций рисков.

     По  видам предпринимательской деятельности выделяют следующие виды рисков[11]:

- Коммерческий риск – это риск, возникающий в процессе реализации услуг (товаров), произведённых предпринимателем.

- Производственный риск, который возникает при осуществлении хозяйствующим субъектом производства того или иного вида услуг (продукции).