Организация роботи фирмового магазину та шляхи удосконалення

    Зустріч  покупців  полягає  в  тому,  що  товар  повинен  бути  повністю підготовлений  до  продажу  і  викладений  на  робочому  місці,  робоче  місце – підготовленим: оснащене необхідним обладнанням та інструментами; товари мають мати цінники, а продавці своїм виглядом показують готовність обслужити покупця.

    Правила  продажу товарів та основні питання організації обслуговування покупців в роздрібних торгівельних підприємствах регламентуються  наступними  документами: Постановою Кабінету Міністрів України від 8 лютого 1995 року: ”Про порядок заняття торговельною  діяльністю  і  правила  торговельного  обслуговування”, Законом України “Про захист прав споживачів”, “Правила продажу продовольчих  товарів”,  затверджених  наказом  МЗВЗ  та  торгівлі  1995 року та іншими нормативними документами.

    Однією  з основних  задач  робітників  торгівлі  є  удосконалення  методів  продажу  і  обслуговування  покупців.  Одним  із  шляхів  виконання цього завдання є впровадження самообслуговування та інших ефективних методів продажу.

    Досвід  роботи  магазинів  самообслуговування  свідчить  про  значне скорочення  часу  покупців  на  придбання  товарів,  підвищення ефективності   використання  торгових  площ,  скорочення  витрат  обертання.

    Недоліком  в  роботі  фірмового  магазину  є  те,  що  не  застосовується метод  самообслуговування, хоча Типовим положенням про фірмові магазини передбачено застосування прогресивних методів продажу товарів, в тому числі самообслуговування.

    Не  менш важливою вимогою до організації  роботи фірмового магазину є надання  додаткових послуг покупцям.

    Надання   торгових   послуг   вигідно   торгівельному   підприємству,  так  як  це  є  додатковим  джерелом  доходів;  сприяє  росту  товарообороту. Вони  корисні  і  для  населення,  оскільки  суттєво  скорочують  витрати  часу  покупців  на  придбання  товарів,  полегшує  споживання.  Тому керівництву  магазину  “Орхідея”  необхідно  продумати  питання  щодо розвитку додаткових послуг і підвищення їх якості.

    З  метою  вивчення  організації  роботи  магазину,  визначення  його впливу  на  формування  попиту  населення  робітниками магазину  було проведено опитування покупців у магазині. Всього було опитано 157 чоловік. 

    Як   показали    результати   опитування,   фірмовий   магазин  “Орхідея” користується  досить  високою  популярністю.  Вісімдесят  три  відсотки опитаних, визначили, що саме в цьому магазині роблять покупки.

    Серед переваг магазину “Орхідея” покупці  відмітили зручний показ товарів (42% відповідей).

    Важливим  фактором  є  також  уважне  відношення  продавців  до покупців   (12% відповідей).   Покупці   відмітили   також   швидке   і   чітке виконання  операцій  при відпуску товарів (18%), наявність у продажу завжди свіжих товарів в достатньо широкому асортименті (30%).

    У  відповідності  із  задачами  опитування  було  визначено  вплив  різних факторів, які обумовлюють організацію роботи магазину на вибір товарів безпосередньо в магазині. З усіх факторів було виділено такі основні (таблиця 2.1). 
 
 
 

    Таблиця 2.1.

    Розподіл  відповідей покупців в залежності від  впливу факторів організації  торгівлі на  покупцеві переваги

    (у  %)

 
 

    Аналіз  відповідей покупців показав, що покупці  важливого значення надають культурі обслуговування (83,0%) і наявності асортименту товарів (58,0% та 39,0%), порада продавців (68%).

    Вплив внутрішньомагазинної реклами та інформації на покупцеві переваги незначне –  тільки 34% рахують її важливою, і 8,7% - дуже важливою.

    Необхідно відмітити, що використання окремих  міроприємств по рекламі у магазині (оформлення вітрин, цінники, інша інформація) носить безсистемний характер, що і зменшує ефективність її сприймання покупцями.

    Доцільно, щоб всі види реклами (вивіска, цінники, упаковка, анотації та інше) мали єдине  кольорове та змістовне рішення.

    Оформлення  торговельного залу фірмового магазину в єдиному стилі, використання рекламних  засобів повинні підпорядковуватись певній меті – формуванню раціональних потреб покупців, вихованню смаків.

    Особливо  важлива реклама нових товарів, оскільки формування попиту на них є однією з основних задач фірмового магазину. Цю роботу необхідно активізувати в першу чергу за рахунок підвищення рівня і цілеспрямованості рекламних міроприємств.

    3. Шляхи удосконалення  роботи фірмового  магазину та обслуговування покупців 
 

    3.1. Оцінка фінансово-економічних  показників господарської  діяльності 

    Підвищення  ефективності комерційної діяльності не роздільне з результативністю фінансово-економічної діяльності. Підприємства в сучасних умовах орієнтують свою діяльність на отримання прибутку.

    Розглянемо, які чинники вплинули на формування прибутку  по магазину "Орхідея" ВАТ Коломийського сирзаводу  на протязі1997 – 1998 років.

    Основним  джерелом отримання прибутку для  магазину “0рхідея" виступає валовий  дохід.

    В роздрібній торгівлі валовий дохід від реалізації являє собою реалізовану торговельну надбавку. Крім реалізованих торговельних надбавок можуть бути доходи по операціях з тарою /перевищення доходів над витратами. Реалізовані торговельні надбавки вивчають як в сумі, так і по рівню /у відсотках до товарообороту/.

    В процесі аналізу перевіряють  степінь виконання плану по валовому доходу і вивчають його динаміку, вимірюють  вплив факторів на суму і рівень валового доходу, виявляють резерви росту реалізації і відповідно торговельних надбавок.

    Для   виявлення   можливостей   зростання   реалізованих торговельних надбавок проаналізуємо  по даним магазину "Орхідея" на матеріалах бухгалтерської звітності  динамічні зміни валових доходів  від роздрібної реалізації товарів  по кварталах 1997-1998 років /табл.3.1.1./.

    На  основі вивчення даних табл.3.1.1. можна  зробити висновок, що за 1997-1998 роки цілому по магазину характерне зниження обсягів  роздрібного  товарообороту  на  6.38%.  У  розрізі  кварталів спостерігається  значний спад товарообороту у ІІ кварталі - на 34.91%, у І кварталі - на 3.35%.У 111 і 1У кварталах магазин збільшив обсяги реалізації порівняно з минулим роком. Сума приросту товарообороту склала 117.31тис.грн.. Середній темп росту товарообороту по магазину склав 93.35%.

    В залежності від виконання товарообороту  характерні аналогічні зміни по валовому доходу в розрізі кварталів. За 1998 рік було отримано валового доходу на суму 1467.49 тис.грн., що на 4.24 тис.грн. більше порівняно з 1997 pоком, тобто валовий дохід зріс за рік на 2.98%. Характерною тенденцією є те, що фактична сума валового доходу зростала у відповідності з ростом товарообороту. Якщо в цілому за період, що аналізується, темп росту склав 102.98%, то в розрізі кварталів спостерігаємо нерівномірне виконання /від 86.97% в 1 кварталі до 112.57% в ІУ кварталі/.

    Динаміку  виконання валового доходу характеризує середній темп росту, який склав 101.62%

    Аналіз  абсолютної суми валового доходу не дозволяє дати оцінку дохідності товарообороту  у зв’язку з тим, що суми валового доходу знаходяться під впливом інфляційних процесів. В зв’язку з цим, більш повну картину може дати аналіз відносного показника валового доходу - його рівня у відсотках до товарообороту.

    Середній  рівень валового доходу у 1998 pоці склав по магазину "Орхідея" ВАТ Коломийського сирзаводу 12.3%, що менше рівня 1997 року на 1.12%. Однак у розрізі окремих кварталів спостерігаються певні зміни рівня валового доходу: у І кварталі - зниження рівня на 1.38%, а в 11 кварталах рівень валового доходу порівняно з минулим роком зріс на 4.06%, в 111 - на 1.67% , в 1У - на 0.35%. Ці зміни рівня валового доходу можна пояснити коливанням в реалізації товарів по договірним цінам і цінам з фіксованою надбавкою.

    Зростання рівня валового доходу в окремих  періодах року пояснюється нерівномірним розподілом як товарообороту, так і валового доходу по кварталам. Так, питома вага товарообооту 1 кварталу 1997року складає 16.09 %, а питома вага товарооборота 1Y кварталу - 32.15%. Аналогічна картина   характерна і по розподілу річного обсягу роздрібного товарообігу у 1998році. Цей недолік економічної діяльності вплинув на дотримання аналогічних тенденцій і по розподілу по кварталам валового доходу у 1997- 1998 роках. Так, по 1 кварталі 1997року питома вага валового доходу складає - 19.25%, а у1Укварталі-29.03%.                  Таким чином, динаміка виконання валового доходу за 1997-1998 роки по магазину "Орхідея" пояснюється значним коливанням сформованого рівня валового доходу по кварталам року. Аналіз валового доходу по загальному обсягу і рівню свідчить про успішну роботу магазину по формуванню валового доходу.

    Для проведення поглибленого аналізу валового доходу слід вивчити вплив окремих  факторів на суму реалізованих торговельних надбавок.

    Сума  реалізованих надбавок може змінюватися під впливом зміни обсягу, складу і структури товарообороту, розміру торговельних надбавок на окремі товари і товарні групи і інших витрат товарів.

    Перевиконання чи недовиконання плану товарообороту  викликає відповідну зміну суми валового доходу. Збільшення або зменшення середнього рівня реалізованих торговельних надбавок відповідно збільшує або зменшує суму валового доходу.

    Вплив зміни обсягу товарообороту і  середнього рівня торговельних надбавок можна визначити методом різниці.

    Розрахунок  впливу обсягу товарообороту і середнього рівня торговельних надбавок на динаміку виконання валового доходу по магазину "Орхідея" за 1997-1998 роки представлено в табл. З.1.2.

    З результатів проведених розрахунків  можна зробити висновок, що в 1998 році за рахунок зменшення обсягу товарообороту на 86,19 тис.грн., сума валового доходу від реалізації товарів зменшилася у порівнянні з минулим роком на 9.6 тис. грн..

    За  рахунок збільшення порівняно з  минулим роком середнього рівня  реалізованих торговельних надбавок на 4.24 %, сума валового доходу від реалізації зросла на 13.84 тис.грн..

    В таблиці 3.1.3 наведені дані про факторний  аналіз валового доходу у розрізі  кварталів року.

    Як  видно з наведених даних, лише у І кварталі спостерігається  негативний вплив факторів  на величину валового доходу за рахунок зменшення обсягів товарообігу ( на 6.25 тис.грн.) розмір валового доходу знизився на 0.84 тис.грн., а за рахунок зменшення середнього рівня валового доходу на 1,38% розмір валового доходу знизився на 2.73 тис.грн. Позитивні тенденції характерні у ІІІ, IV кварталах, тобто валовий дохід зріс за рахунок збільшення обсягу товарообігу і середнього рівня валового доходу.

    На  основі даних, приведених в таблиці 3.1.4., можна оцінити коефіцієнти  співвідношення темпів росту валового доходу і товарообороту. Так, в в динаміці для магазина "Орхідея" характерна тенденція випередження темпів росту валового доходу порівняно з темпами росту товарообороту. Коефіцієнт співвідношення склав - 1.1. У розрізі кварталів спостерігаються певні коливання коефіцієнту від 0.9. в І кварталі до 1.14 в 1Y кварталі. Значення коефіцієнта менше 1.0 підтверджує раніше зроблений нами висновок про характерні спадні тенденції в динаміці по показникам товарообороту і валовому доходу у 1 кварталі.