Разработка информационного обеспечения для оценки состояния рынка питьевых йогуртов Красноярского края

Собственное сырье, относительно небольшие объемы производства позволяют «МК «Луч» с легкостью реагировать не только на изменения потребительского спроса, но и устанавливать гибкую систему приемлемых цен.

«МК Луч» реализует  продукцию во многих городах края - Красноярске, Канске, Ачинске, Лесосибирске, Иланске и других. Кроме того, «МК «Луч» успешно сотрудничает с муниципальными общеобразовательными учреждениями, дошкольными учреждениями и муниципальными учреждениями здравоохранения г. Красноярска.

На данный момент ООО «Молочная компания Луч» предлагает следующий ассортимент:

- молоко 2,5% (упаковка полипак 1л) и 3,2%(упаковка полипак 1л), цельное 3,4% (бутылка 1л);

- сметана «Классическая» 15% (упаковка 250мл) и 25% (упаковка стакан 500 мл);

- кефир 1,5% (упаковка полипак 1л) и 2,5% (упаковка бутылка 1л);

- сыр «Адыгейский» 45%;

- творог 1,8% и 5,9% (пакет 500 гр);

- снежок 2,5% (упаковка бутылка 500 мл);

- йогурт 2,5% (упаковка бутылка 500 мл).

Производство  ООО «МК «Луч».

Россия, 663816, Красноярский край, Иланский район, с. Соколовка, ул. Просвещения 27. Тел/ф.: (39173) 77-2-19.

Реализация  молочной продукции ООО «МК «Луч».

Россия, 660062, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Телевизорная 5 Д, оф. 2-03; тел.: (391) 2-902-986; e-mail: mkluch@land.ru

 

4. Филиал «Молочный комбинат "Милко"»

Красноярский  молочный завод основан в 1930 году. Выпуск молока с длительным сроком хранения. Сегодня завод перерабатывает в сутки до 155 тонн молока. В ассортименте завода молоко, сметана, творог и другие молочные продукты.

Лидер молочной промышленности Красноярского края. Выпускает более 30 видов молочных и кисломолочных изделий, которые пользуются широким спросом на российском рынке (Иркутская, Читинская, Томская, Новосибирская, Кемеровская области; Приморский и Хабаровский край, Бурятия, Крайний Север). Имеет многочисленные награды продовольственных ярмарок и сертификат Государственной налоговой инспекции по Красноярскому краю. Численность занятых 311 человек, из них198 имеют высшее и специальное образование.

660062, Россия, г.  Красноярск, ул. Телевизорная, д. 8, тел. (391) 2-560-444.

 

5. Назаровское молоко красноярская молочная компания (ОАО)

Как сообщает «Newslab», ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» объявило о приобретении 63,53% уставного  капитала ОАО «Назаровское молоко». Таким образом, количество предприятий, входящих в компанию «Вимм-Билль-Данн» достигло 29.

Следуя стратегии  развития региональных продаж, компания приобрела новый молочный комбинат в Красноярском крае — регионе, где  компания ранее не имела собственного производства. Ранее продукция компании доставлялась в Красноярск с  новосибирского завода.

Назаровский комбинат был введен в эксплуатацию в 1944 году и реконструирован в течение последних 15 лет. В 2000–2004 гг. была произведена модернизация производственной инфраструктуры комбината. Комбинат перерабатывает до 300 тонн молока в сутки. В настоящее время около 70 % производимой молочной продукции составляют молочные консервы.

660048, Красноярск, Брянская улица, 280

662201, Красноярский  край, г. Назарово, Овражная ул., 34;

 

Вывод: на рынке  присутствует 5 крупных производителей йогуртов Красноярского края. В производстве используется современное оборудование, внедряются новые технологии. Компании используют собственное сырье, что  в итоге снижает себестоимость  продукции. Наблюдается тенденция поглощения крупными производителями РФ региональных компаний.

 

2.7 Исследование  рынка продукции в г. Красноярске:

2.7.1 Цели и задачи исследования

Для того чтобы  дать более подробную характеристику рынку питьевых йогуртов г. Красноярска было проведено маркетинговое исследование.

Цели исследования:

• оценить предложение питьевых йогуртов на части рынка;
• определить позиции региональных производителей.

Задачи исследования:

• собрать предварительную вторичную информацию по исследуемому рынку;
• собрать первичную информацию о  состоянии исследуемого рынка;
• на основе полученных данных провести анализ рынка питьевых йогуртов.

Предмет исследования – питьевые йогурты.

Объект исследования - торговые точки г. Красноярска. Для маркетингового исследования было выбрано 10  торговых точек: 1 гипермаркет, 2 супермаркета и 7 магазинов шаговой доступности.

 

2.7.2 Маршрут сбора данных

 

1. Гипермаркет «Аллея» Телевизорная, 1 ст4;
2. Супермаркет «Командор» Высотная, 3;
3. Супермаркет «Красный Яр» Словцова, 6;
4. Магазин шаговой доступности «Обжорка» Кравченко, 8;
5. Магазин шаговой доступности ИП Алекберова Л.А.;
6. Магазин шаговой доступности «Светом» Ломоносова, 94а;
7. Магазин шаговой доступности «Хороший» Словцова, 4;
8. Магазин шаговой доступности Универсам №3 Мирошниченко, 6;
9. Магазин шаговой доступности Торговый павильон Словцова, 12г
10. Магазин шаговой доступности Чистые луга Мирошниченко 6/1.

[Приложение 5 Маршрут сбора данных]

 

2.7.3 Анализ товарного ассортимента продукции в торговых точках г. Красноярска

Гипермаркет «Аллея»  Телевизорная, 1 ст. 4

В «Аллее» представлен местный производитель ОАО «Молоко»

 

Таблица 4 - Гипермаркет «Аллея»

Производитель	Брэнд	Вид упаковки	Объем расфасовки, гр.	Розничная цена, руб.	Кол-во ассортиментных позиций, шт.
Юни милк	Для всей семьи	Лин-пак	400	21,85	3
			450	31,25	3
			200	16,28	2
Продолжение таблицы 4
Юни милк	Летний день	Тетра-пак	500	24,25	4
	Био Баланс	Пласт. бутылка	330	25,58	6
	Тема	Тетра-пак	210	25,38	2
Danone	Danone	Пласт. бутылка	690	48,68	1
			290	22,65	3
	Растишка	Пласт. бутылка	200	25,28	1
		Пласт. Бутылка групповая упак	90х4 шт	59,38	4
	Активиа	Пласт. бутылка	690	59,95	3
			290	31,15	5
	Активия  смусси	Пласт. бутылка	290	36,25	4
Campina	Fruttis	Пласт. бутылка	285	19,58	4
	Нежный	Пласт. бутылка	385	26,55	2
Вимм-Билль-Данн	Чудо	Пласт. бутылка	400	28,65	3
			290	23,68	4
	Био Макс	Пласт. Бутылка	400	23,25	2
	Здрайверы	Дой-пак	200	25,55	4
			85	19,68	4
Ehrmann	Эрмигурт	Пласт. Бутылка	420	32,35	3
ОАО «Молоко» Г. Минусинск	Сибиринка	Пюр-пак	500	18,15	1
ООО Саянмолоко	Семенишна	Пюр-пак	500	24,65	4

 

 

В гипермаркете «Аллея» представлена продукция  семи производителей, включая двух производителей Красноярского края (ОАО «Молоко» г. Минусинск, ООО Саянмолоко). Торговая точка отличается широтой ассортимента.

 

 

 

 

Супермаркет «Командор» Высотная, 3

   Таблица  5 - Супермаркет «Командор»

Производитель	Брэнд	Вид упаковки	Объем расфасовки, гр.	Розничная цена, руб.	Кол-во ассортиментных позиций, шт.
Юни милк	Для всей семьи	Лин-пак	400	25,25	2
	Био Баланс	Пласт. Бутылка	330	29,55	4
	Тема	Тетра-пак	210	29,35	2
Danone	Danone	Пласт. Бутылка	690	55,68	1
			290	22,68	2
	Растишка	Пласт. бутылка	200	28,95	1
		Пласт. Бутылка групповая упак	90х4 шт	67,98	4
	Активиа	Пласт. Бутылка	835	66,98	1
			690	68,55	2
			290	35,28	5
	Активия смусси	Пласт. Бутылка	330	39,75	4
Campina	Fruttis	Пласт. Бутылка	285	22,65	3
			300	28,25	4
	Нежный	Пласт. Бутылка	200	16,88	2
			385	30,68	2
Вимм-Билль-Данн	Чудо	Пласт. Бутылка	400	33,25	3
			290	27,28	3
	Био Макс	Пласт. Бутылка	400	26,68	2
	Здрайверы	Дой-пак	85	22,58	3
	Агуша	Пласт. бутылка	100	18,18	1
Ehrmann	Эрмигурт	Пласт. бутылка	420	37,28	2
ООО Саянмолоко	Семенишна	Пюр-пак	500	28,25	3

 

В супермаркете «Командор» представлена продукция шести производителей, среди которых ООО Саянмолоко (производитель Красноярского края).

 

 

 

Супермаркет «Красный Яр» Словцова, 6

 

Таблица 6 - Супермаркет «Красный Яр»

Производитель	Брэнд	Вид упаковки	Объем расфасовки, гр.	Розничная цена, руб.	Кол-во ассортиментных позиций, шт.
Юни милк	Для всей семьи	Лин-пак	400	24,95	3
			450	36,95	3
			200	19,95	1
	Летний день	Тетра-пак	500	29,95	3
	Био Баланс	Пласт. бутылка	330	31,95	6
	Простоквашино	Пласт. бутылка	930	69,95	1
	Тема	Тетра-пак	210	31,95	1
Danone	Danone	Пласт. бутылка	690	57,95	1
			290	26,95	3
	Actimel	Пласт. бутылка	100	18,9	6
	Активиа	Пласт. Банка	835	69,95	1
		пласт. Бутылка	290	36,95	5
	Активия  смусси	Пласт. бутылка	290	42,95	3
Campina	Fruttis	Пласт. бутылка	285	24,59	3
	Нежный	Пласт. бутылка	385	32,95	1
Вимм-Билль-Данн	Чудо	Пласт. бутылка	400	35,95	2
	Био Макс	Пласт. Бутылка	400	32,95	2
	Здрайверы	Дой-пак	85	23,95	2
	Имунеле	пласт. Бутылка	100	17,95	1
Ehrmann	Эрмигурт	Пласт. Бутылка	420	38,95	2