Совершенствование маркетинговой стратегии УП «Агрокомбинат «Ждановичи» путем модернизации Web-сайта

Эффективность скотоводства характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: валовой объем производства продукции, в том числе в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, и продуктивность животных — среднегодовой надой на корову молочного скота, производство мяса на структурную голову, деловой выход молодняка, среднесуточные и годовые приросты молодняка, скороспелость, живая и убойная масса откормочного скота; производительность труда в отрасли, на предприятии, ферме; себестоимость того или иного вида продукции; уровень рентабельности и прибыль, полученные от реализации молока и говядины.

Повышение продуктивности скота даст возможность сэкономить расходы на строительстве помещений, на кормах и других средствах производства, повысить производительность труда, снизить на этой основе себестоимость единицы продукции.

Молочное скотоводство развивается почти во всех сельскохозяйственных предприятиях (примерно в 92%), сочетаясь с выращиванием и откормом крупного рогатого скота или с производством свинины. Для ведения отрасли коллективные хозяйства используют в среднем 15-16 процентов материально-денежных средств, что составляет около 1/3 всех затрат, направляемых в животноводство и расходуют 36 процентов кормов; отрасль обеспечивает соответственно поступление 14-15 процентов и 25-27 процентов товарной продукции.

Поголовье коров  в зависимости от выраженности специализации, природных условий и экономики хозяйств находится в границах: с минимумом до 400 и максимумом — 1700 голов, в среднем по республике около 500 коров. Причем продуктивность молочных коров, интенсивность и эффективность отрасли возрастают с концентрацией поголовья, что характерно для хозяйств с более высоким уровнем развития экономики.

Чтобы молочное скотоводство стало действительно  ведущей отраслью сельского хозяйства и обеспечивало необходимые накопления требуется в короткие сроки задействовать доступные экономические и организационные меры по повышению интенсивности отрасли и продуктивности молочных стад коров, восстановлению в хозяйствах поголовья до оптимальной его численности, одновременно решать задачи усиления государственного стимулирования, расширять производство высококачественной продукции, увеличивать объем ее реализации на внутреннем и внешнем рынках.

На первом этапе 2003-2008 гг. удои молока на корову во всех категориях хозяйств должны быть доведены до 3,0-3,5 тыс. кг в год при расходе кормов на 1 ц продукции коров 1,25-1,30 ц к.ед. и прямых затрат труда — 4,0-4,5 чел.-час. В последующем, важно выйти на уровень продуктивности молочного скота 4,0-5,0 тыс. кг на корову (в абсолютном объеме в масштабе республики — 7-7,5 млн. т) с расходом кормов на 1 ц молока- 1,05-1,15 ц. к.ед., снизив затраты труда до 3,0-3,5 чел.-ч (приблизиться к высокоинтенсивным в сельскохозяйственном отношении зарубежным странам).

Усилия и средства хозяйств, обслуживающих предприятий и организаций должны быть сконцентрированы на улучшении качества заготавливаемых травяных кормов, приготовлении и скармливании сбалансированных комбикормов. Использование кормов высокого качества, отвечающих требованиям полноценного рациона, позволит больше получать молока на каждую единицу затрачиваемых кормов и других средств.

Наращивание производства молока, повышение эффективности  отрасли требует организации целенаправленной работы по созданию в хозяйствах высокопродуктивных молочных стад, увеличению удельного веса чистопородных коров. В этой связи целесообразно повысить статус племенных заводов, усиливая стимулирующие факторы их развития.

В целях интенсификации молочного скотоводства, реконструкции функционирующих и строительство новых ферм, оснащения их современным оборудованием, аппаратурой и на этой основе увеличения производства молока, его поставок потребителям и получения достаточных накоплений денежных средств, требуется установление со стороны государства паритетных цен на реализуемое хозяйствами молоко и приобретаемые промышленные средства, льготного субсидирования производителей и т.д.

В производстве и закупках мяса сложились примерно такие же пропорции спада, с резким уменьшением после 1994-1995 гг., затем с незначительными колебаниями в последующем временном периоде. Больший процент сокращения характерен для говядины и мяса птицы, меньший — по свинине, главным образом за счет стабилизации производства и некоторого его прироста (на 5,5-7,5%) в личных подсобных хозяйствах.

В общем объеме производимого в сельском хозяйстве республики мяса (в живой массе) большая часть приходится на говядину: в 2002-2003 гг. — 45,7 - 46,2 процента или 433,3 - 452,8 тыс. т (в 1994 г. — 55,6 %); второе место занимает свинина — 40,9 - 41,0 % или 389,5 - 400,9 тыс. т (в 1994 г.— 31,6 %); третье - мясо птицы— 10,5 - 10,7 % или 100,0 - 105,4 тыс. т (в 1994 г.—11,2 %).

Рассмотрим объёмы закупок  за последний период в таблице 1.3.2.

Таблица  1.3.2. Объём закупок молока

Как видно  из таблицы 1.3.2 объём закупок молока государством у сельскохозяйственных предприятий снизился с 1994 по 2008 гг. в два раза.

Возможности увеличения производства и повышения  качества продукции, на основе интенсивного выращивания и откорма каждой головы скота, потенции отрасли весьма велики. Сельскохозяйственные предприятия, создав интенсивную кормовую базу, при усилении государственного стимулирования и заработной плате, заинтересовывающей работников в производительном труде, в состоянии привести в действие имеющиеся резервы наращивания говядины, роста доходности отрасли. Главные из них — повышение суточных привесов, сокращение сроков выращивания и откорма скота с реализацией в 1,5 годичном возрасте высокими весовыми кондициями; уменьшение яловости коров и увеличение приплода, его сохранности для последующего интенсивного выращивания сверхремонтного молодняка на мясо.

Исходя из рекомендуемой для условий Беларуси рациональной и экономически обоснованной структуры мяса, где говядина должна составлять не менее 40-45%, потребность в ней народного хозяйства республики может быть обеспечена при имеющейся численности крупного рогатого скота, развивая отрасль интенсивно и сохраняя поголовье.

Возрастающий  спрос населения на молоко и мясо вызывает необходимость больших затрат на расширение их производства. Это закономерное явление. Однако выручка от дополнительно получаемых молока и говядины не всегда покрывает расходы. Вследствие этого в динамике увеличиваются затраты на единицу продукции.

На удорожание рационов оказывает влияние также  увеличение доли покупных кормов, которые примерно в 2 раза дороже фуража собственного производства.

При кормлении  молочных коров и выращиваемого  на откорме молодняка крупного рогатого скота наблюдается высокий удельный вес концентратов по сравнению с пастбищными, зелеными и грубыми кормами, что ведет к удорожанию рационов.

Важным фактором снижения издержек на единицу продукции скотоводства является улучшение использования продуктивного потенциала животных.

Динамику  среднегодовых удоев молока в  общественных хозяйствах рассмотрим, воспользовавшись таблицей 1.3.3.

Таблица 1.3.3. Динамика производства и продуктивности животных

Данные таблицы  показывают, что в рассматриваемом  периоде самая высокая продуктивность животных сложилась в 1994, а в последние годы наблюдается спад этого показателя. В 2008 году среднегодовой удой молока от 1 коровы повысился по сравнению с 2007 годом на 4 процента, но по сравнению с 1994 годов снизился на 14,6 процента.

Отставание  роста продуктивности от темпов удорожания кормов объясняется, как уже отмечалось ранее, с одной стороны, несбалансированностью и низким качеством рационов, а с другой — несоблюдением пропорциональности других факторов производства молока: племенного и возрастного состава стада, воспроизводительных функций животных, а также квалификации кадров. Многочисленные примеры рентабельной работы молочных ферм и комплексов из разных зон страны подтверждают незыблемость закона комплексности факторов производства. В росте себестоимости молока большую роль играет увеличение затрат на оплату труда, которая опережает темпы роста его производительности.

В структуре  себестоимости прироста крупного рогатого скота главное место занимают корма и расходы на заработную плату — 70 процентов. В связи с меньшей трудоемкостью обслуживания мясного контингента крупного рогатого скота здесь по сравнению с молочным скотоводством значительно ниже доля расходов на оплату труда, но выше расходы на корма, содержание техники. Эффективность молочного скотоводства в значительной степени зависит от цен реализации продукции, от того, в какой мере они покрывают средние издержки производства. Многие годы производство молока в колхозах и совхозах было убыточным. Чтобы решить данную проблему, были повышены закупочные цены на животноводческую продукцию, а также установлены надбавки к ценам низко рентабельных и убыточных хозяйств. С ростом закупочных цен на молоко и введением надбавок к ним были улучшены условия для рентабельного производства.

Значительные  различия в рентабельности производства молока были обусловлены не только уровнем закупочных цен, но и уровнем надбавок к ценам за достигнутые объемы производства низко рентабельным и убыточным хозяйствам. Повышая материальную заинтересованность, надбавки в то же время противоречат специализации хозяйств, не стимулируют производство молока в наиболее благоприятных условиях. Они не побуждают хозяйства к сокращению материальных и денежных затрат. Надбавки низко рентабельным и убыточным предприятиям порождают иждивенческое настроение, не стимулируют повышение качества молока.

Важным направлением повышения эффективности молочного скотоводства является повышение качества молока. От качества молока в значительной мере зависит эффективность работы молочной и маслосыродельной промышленности. По научным данным, молоко нормального качества должно содержать в среднем 3,8 % жира, 3,3 — белка и 4,7 % молочного сахара. Кроме того, качество молока оценивают по вкусу, цвету, запаху, кислотности, чистоте.

Важную роль в расширении ресурсов мяса играют личные подсобные хозяйства. На их долю приходится сейчас 28 % валового и 13 % товарного производства мяса в стране. Опыт многих областей свидетельствует о том, что личное подворье при правильном к нему отношении позволяет успешно решать проблему обеспечения населения мясом и молоком.

Крупным резервом увеличения производства говядины является интенсификация использования мясного скота — сокращение сроков его откорма и повышение убойной массы. В этом случае не только возрастают темпы производства мяса, но и примерно на ¹/₃ сокращается расход кормов на единицу продукции.

Существенным  источником увеличения мясных ресурсов служат снижение яловости маточного поголовья, сокращение падежа и вынужденного убоя молодняка. Увеличение выхода приплода с 75—80 до 90—95 %, интенсивное выращивание и своевременнее осеменение телок (в возрасте 16—18 месяцев), улучшение откорма взрослого скота, особенно коров, дадут возможность получить дополнительно еще около 1,5 млн. т говядины.

Молочные  и молочно- мясные породы крупного рогатого скота дают основную массу говядины (более 90%). Но даже при самом интенсивном выращивании на мясо всего сверхремонтного поголовья удовлетворить полностью потребность в говядине, телятине и кожевенном сырье очень трудно. Решение проблемы требует создания специализированной отрасли мясного скотоводства.

Переход на интенсивное  молочное и мясное скотоводство требует большого количества кормов, особенно увеличения и повышения качества сена. В структуре рационов по питательности мясным породам необходимо примерно 39 % зеленой массы, 33 — грубых кормов, 8 — силоса и 20 % зернофуража.

Таким образом, увеличение производства молока и мяса связано, прежде всего, с более интенсивным ведением отрасли, с повышением продуктивности мясного стада. Эти меры позволят обеспечить потребности населения в важнейших продуктах питания и стабилизируют продовольственную безопасность в республике.

Программа развития отрасли животноводства на 2005-20010 года:

В целях повышения продуктивности и конкурентоспособности отрасли намечается:

• сконцентрировать основные объемы производства животноводческой продукции на крупных фермах, комплексах и птицефабриках;
• реконструировать и оснастить современным технологическим оборудованием 1372 молочнотоварные фермы (табл. 1.3.4.), внедрить системы идентификации зоотехнического и ветеринарного компьютерного учета и индивидуального кормления коров, предусмотреть переход на высокопроизводительные, кормо- и энергосберегающие технологии содержания сельскохозяйственных животных, что позволит к 2010 году произвести на этих фермах не менее 90 процентов валового объема молока, получаемого в сельскохозяйственных организациях республики;