Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Февраля 2013 в 17:51, курсовая работа
Цель работы – совершенствование управления товарным ассортиментом.
В процессе исследования выполнены следующие исследования и разработки:
изучены основные теоретические аспекты в разработке эффективных решений управления ассортиментом;
анализ экономического и финансового состояния ЧУП «Светлогорский молочный завод»;
разработка плана внедрения АВС и XYZ – анализа в процесс планирования ассортимента.
Введение
1. Теоретические аспекты разработки эффективных решений в области управления ассортиментом
1.1. Товар и его свойства
1.2. Товарная политика предприятия
1.3. Формирование и управление ассортиментом продукции
1.4. Ассортиментная политика промышленного предприятия
2. Анализ состояния предприятия и существующей системы управления ассортиментом
2.1 Краткая характеристика предприятия
2.2 Анализ основных конкурентов
2.3 Анализ экономического и финансового состояния предприятия
2.3.1 Анализ основных средств
2.3.2 Анализ персонала предприятия
2.3.3 Анализ финансовых результатов деятельности
2.3.4 Анализ финансовой устойчивости
2.4 Анализ производства и реализации продукции
3 Оптимизация процесса формирования ассортимента продукции на предприятии
3.1 Управление ассортиментом продукции
3.2 Методика проведения ABC и XYZ- анализа
3.3 Апробация ABC и XYZ- анализа на предприятии
3.4 Оценка эффективности внедрения ABC и XYZ- анализа в систему управления товарным ассортиментом на предприятии
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Продолжение таблицы В.1
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Десерт йогуртный "Изюминка" 250 гр. |
11 075 |
3 323 |
1 994 |
1 661 |
4 209 |
0,370 |
Десерт йогуртный "Изюминка"180 гр. |
182 589 |
54 777 |
36 518 |
45 647 |
45 647 |
0,141 |
Йогурт "Изюминка" питьевой 1 л. |
249 781 |
74 934 |
64 943 |
37 467 |
72 436 |
0,238 |
Йогурт "Утро" |
72 926 |
14 585 |
14 585 |
18 232 |
25 524 |
0,245 |
Творог нежирный весовой |
1 091 210 |
327 363 |
218 242 |
120 033 |
425 572 |
0,420 |
Творог нежирный 250 гр. |
247 039 |
88 934 |
49 408 |
222 335 |
86 464 |
1,337 |
Творожок "Лакомка" ванильный |
30 882 |
9 265 |
8 956 |
4 632 |
8 029 |
0,238 |
Творожок "Лакомка" плодово-ягодный |
24 620 |
6 647 |
4 924 |
4 432 |
8 617 |
0,267 |
Десерт творожный "Минский" |
1 840 231 |
552 069 |
441 655 |
276 035 |
570 472 |
0,255 |
Напиток "Свежесть" |
4 004 |
1 522 |
480 |
601 |
1 401 |
0,464 |
Сыр плавленый "Атаман" |
40 902 |
12 271 |
8 180 |
10 226 |
10 226 |
0,141 |
Сыр плавленый "Сфинкс" |
246 268 |
51 716 |
71 418 |
36 940 |
86 194 |
0,305 |
Майонез "Легкий" |
84 627 |
8 463 |
16 925 |
29 619 |
29 619 |
0,424 |
Майонез "Провансаль" |
43 630 |
13 089 |
8 726 |
6 981 |
14 834 |
0,291 |
Майонез "Белорусский" |
49 600 |
13 888 |
10 912 |
7 440 |
17 360 |
0,295 |
Квас оригинальный |
20 156 |
6 047 |
4 031 |
3 830 |
6 248 |
0,221 |
Напиток "Био-ритм" яблоко п/эт. |
23 346 |
6 070 |
4 669 |
4 436 |
8 171 |
0,255 |
Напиток "Био-ритм" грейпфрут п/эт |
29 132 |
7 866 |
5 826 |
4 370 |
11 070 |
0,345 |
Напиток "Био-ритм" апельсин п/эт |
25 841 |
10 336 |
5 168 |
3 876 |
6 460 |
0,374 |
Напиток "Био-ритм" морковь п/эт |
38 791 |
7 758 |
11 637 |
5 819 |
13 577 |
0,316 |
Напиток "Био-ритм" яблоко п/эт. |
1 214 |
364 |
243 |
170 |
437 |
0,342 |
Напиток "Био-ритм" апельсин |
1 072 |
247 |
214 |
236 |
375 |
0,235 |
Напиток "Био-ритм" грейпфрут |
1 455 |
437 |
291 |
218 |
509 |
0,316 |
Напиток "Био-ритм" морковь |
1 634 |
490 |
376 |
245 |
523 |
0,267 |
Напиток "Био-ритм" 1 л. |
10 208 |
2 246 |
2 042 |
2 348 |
3 573 |
0,235 |
Сыворотка |
4 757 |
1 427 |
999 |
714 |
1 617 |
0,298 |
Масло крестьянское весовое |
1 561 483 |
484 060 |
312 297 |
234 222 |
530 904 |
0,311 |
Масло крестьянское 180 гр. |
590 504 |
177 151 |
135 816 |
88 576 |
188 961 |
0,267 |
Окончание таблицы В.1
Масло крестьянское 200 гр. |
820 371 |
246 111 |
205 093 |
123 056 |
246 111 |
0,245 |
Масло крестьянское 250 гр. |
552 174 |
182 217 |
110 435 |
66 261 |
193 261 |
0,378 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных предприятия
Таблица Г.1 – Итоги анализа АВС
Наименование |
Прибыль, тыс. руб. |
Удельный вес |
Ранжирование по убыванию |
Расчет нарастающим итогом |
АВС |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Сметана 25% жирная фасованная 230 гр. |
196 895 |
3,757 |
9,226 |
9 |
а |
Сметана 25% жирная фасованная 250 гр. п/эт |
4 870 |
0,093 |
7,717 |
17 |
с |
Сметана 25% жирная фасованная 400 гр. |
12 240 |
0,234 |
6,987 |
24 |
с |
Сметана 25% жирная фасованная 500 гр. |
167 864 |
3,203 |
5,538 |
29 |
а |
Сметана 25% с лактулозой фасованная 250 гр. |
49 |
0,001 |
4,329 |
34 |
с |
Сметана 25% с лактулозой фасованная 500 гр. |
8 124 |
0,155 |
4,207 |
38 |
с |
Сметана 25% жирная фасованная 5,10 кг. |
5 571 |
0,106 |
4,192 |
42 |
с |
Сметана 25% славянская традиционная 230 гр. |
13 599 |
0,259 |
3,757 |
46 |
с |
Сметана 25% славянская традиционная 250 гр. |
14 |
0,000 |
3,479 |
49 |
с |
Сметана 25% славянская традиционная 450 гр. |
162 |
0,003 |
3,445 |
53 |
с |
Сметана 25% славянская традиционная 500 гр. |
14 686 |
0,280 |
3,132 |
56 |
с |
Сметана "Белая Русь"16% фасованная 500 гр. |
1 270 |
0,024 |
3,023 |
59 |
с |
Сметана 22% жирная фасованная 230 гр. |
1 975 |
0,038 |
2,710 |
62 |
с |
Сметана 22% жирная фасованная 420 гр. |
7 492 |
0,143 |
2,674 |
64 |
с |
Сметана с лактулозой 22% 420 гр. |
229 |
0,004 |
2,221 |
67 |
с |
Творог зернистый 4% 1 кг. |
55 252 |
1,054 |
2,208 |
69 |
в |
Творог зернистый 4% 450 гр. |
88 078 |
1,681 |
2,101 |
71 |
в |
Творог 5% весовой |
74 734 |
1,426 |
1,952 |
73 |
в |
Творог 5% 250 гр. |
33 474 |
0,639 |
1,853 |
75 |
в |
Творог зернистый 5% 250 гр. |
102 269 |
1,952 |
1,681 |
76 |
в |
Творог 5% сладкий 150 гр. |
115 695 |
2,208 |
1,668 |
78 |
а |
Творог 5% 5 кг. |
222 |
0,004 |
1,495 |
80 |
с |
Творог 9% весовой |
2 672 |
0,051 |
1,426 |
81 |
с |
Творог 9% 250 гр. |
404 427 |
7,717 |
1,236 |
82 |
а |
Продолжение таблицы Г.1
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Творог 9% 5 кг. |
423 |
0.008 |
1.054 |
83 |
с |
Творог 18% весовой |
4 264 |
0.081 |
0.901 |
84 |
с |
Творог 18% 250 гр. |
46 154 |
0.881 |
0.889 |
85 |
в |
Десерт"Лакомка" 130 гр. |
684 |
0.013 |
0.881 |
86 |
с |
Десерт"Лакомка" 250 гр. |
4 559 |
0.087 |
0.841 |
87 |
с |
Молоко"Вкусно" 0.5 л. |
47 193 |
0.901 |
0.760 |
88 |
в |
Молоко"Вкусно" 1 л. п/эт |
220 447 |
4.207 |
0.732 |
88 |
а |
Молоко"Вкусно" 1 л. п/эт |
226 872 |
4.329 |
0.685 |
89 |
а |
Кефир"Божья коровка" 0.5 л |
33 775 |
0.645 |
0.672 |
90 |
в |
Биокефир"Бодрость" 1 л. |
15 616 |
0.298 |
0.660 |
90 |
с |
Биокефир"Бодрость" 1 л. п/эт |
29 647 |
0.566 |
0.645 |
91 |
с |
Кефир"Бодрость" 0.5 л. |
7 526 |
0.144 |
0.639 |
92 |
с |
«Ацид» |
474 |
0.009 |
0.637 |
92 |
с |
«Биоац» |
1 966 |
0.038 |
0.566 |
93 |
с |
Сливки |
2 872 |
0.055 |
0.560 |
93 |
с |
Сырки 8% сладкие |
110 116 |
2.101 |
0.552 |
94 |
а |
Сырки 8% с изюмом |
164 154 |
3.132 |
0.550 |
94 |
а |
Сырки 8% диабетические |
7 044 |
0.134 |
0.530 |
95 |
с |
Сырки 16.5 %с цукатами |
432 |
0.008 |
0.451 |
95 |
с |
Сырки 16.5 % с ванилином |
2 583 |
0.049 |
0.402 |
96 |
с |
Сырки 4.5% Крестьянские |
180 547 |
3.445 |
0.298 |
97 |
а |
Сырки глазированные 20% орех |
5 105 |
0.097 |
0.280 |
97 |
с |
Сырки глазированные 20% кокос |
6 847 |
0.131 |
0.259 |
97 |
с |
Сырки глазированные 20% сгущенка |
182 306 |
3.479 |
0.234 |
97 |
а |
Сырки глазированные 20% фруктовые |
366 166 |
6.987 |
0.197 |
98 |
а |
Сырки глазированные 20% карамель |
97 121 |
1.853 |
0.186 |
98 |
в |
Сырки глазированные 20% карамель белая |
64 780 |
1.236 |
0.173 |
98 |
в |
Сырки глазированные 20% кусочки шоколада |
2 587 |
0.049 |
0.155 |
98 |
с |
Продолжение таблицы Г.1
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Сырки глазированные 26% 40 гр. |
483 470 |
9.226 |
0.155 |
98 |
а |
Сырки глазированные 26% 50 гр. |
38 360 |
0.732 |
0.144 |
98 |
в |
Сырки глазированные 23% 40 гр. |
219 684 |
4.192 |
0.143 |
98 |
а |
Сырки глазированные 23% 50 гр. |
35 209 |
0.672 |
0.140 |
99 |
в |
Сырки глазированные 20% с разной посыпкой |
46 598 |
0.889 |
0.134 |
99 |
в |
Сырки глазированные 20% с печеньем 40 гр. |
290 243 |
5.538 |
0.131 |
99 |
а |
Сырки глазированные 20% с печеньем 50 гр. |
140 120 |
2.674 |
0.119 |
99 |
а |
Сырки глазированные 20% на вафле 40 гр. |
87 428 |
1.668 |
0.097 |
99 |
в |
Сырки глазированные 20% с начинкой 25 гр. |
28 903 |
0.552 |
0.093 |
99 |
с |
Сырки глазированные 20% на мармеладе |
78 335 |
1.495 |
0.087 |
99 |
в |
Сырки глазированные 20% на вафле 50 гр. |
116 374 |
2.221 |
0.081 |
99 |
а |
Крем"Солнышко" |
2 498 |
0.048 |
0.070 |
99 |
с |
Масса"Московская"20% изюм 500 гр. |
20 172 |
0.385 |
0.067 |
99 |
с |
Масса"Московская"20% изюм 250 гр. |
39 842 |
0.760 |
0.058 |
100 |
в |
Масса"Московская"20% курага 450 гр. |
9 728 |
0.186 |
0.056 |
100 |
с |
Масса"Московская"20% курага 200 гр. |
21 076 |
0.402 |
0.055 |
100 |
с |
Масса"Московская"20% ванилин |
1 925 |
0.037 |
0.051 |
100 |
с |
Масса"Московская"20% цукаты |
8 140 |
0.155 |
0.049 |
100 |
с |
Йогурт"Изюминка" весовой |
36 |
0.001 |
0.048 |
100 |
с |
Йогурт"Изюминка" 125 гр. |
44 058 |
0.841 |
0.045 |
100 |
в |
Йогурт"Изюминка" 500 гр. |
29 360 |
0.560 |
0.038 |
100 |
с |
Десерт йогуртный "Изюминка" 250 гр. |
1 627 |
0.031 |
0.038 |
100 |
с |
Десерт йогуртный "Изюминка"180 гр. |
33 381 |
0.637 |
0.037 |
100 |
с |
Йогурт"Изюминка" питьевой 1 л. |
34 572 |
0.660 |
0.031 |
100 |
в |
Йогурт"Утро" |
2 960 |
0.056 |
0.029 |
100 |
с |
Творог нежирный весовой |
35 879 |
0.685 |
0.024 |
100 |
в |
Творог нежирный 250 гр. |
23 627 |
0.451 |
0.016 |
100 |
с |
Творожок "Лакомка" плодово-ягодный |
1 535 |
0.029 |
0.016 |
100 |
с |
Окончание таблицы Г.1
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Десерт творожный "Минский" |
141 999 |
2.710 |
0.016 |
100 |
а |
Напиток"Свежесть" |
855 |
0.016 |
0.013 |
100 |
с |
Сыр плавленый"Атаман" |
676 |
0.013 |
0.013 |
100 |
с |
Сыр плавленый"Сфинкс" |
27 775 |
0.530 |
0.011 |
100 |
с |
Майонез"Легкий" |
6 210 |
0.119 |
0.010 |
100 |
с |
Майонез"Провансаль" |
3 500 |
0.067 |
0.009 |
100 |
с |
Майонез"Белорусский" |
9 065 |
0.173 |
0.009 |
100 |
с |
Квас оригинальный |
2 342 |
0.045 |
0.008 |
100 |
с |
Напиток"Био-ритм" яблоко п/эт. |
3 647 |
0.070 |
0.008 |
100 |
с |
Напиток"Био-ритм" грейпфрут п/эт |
7 349 |
0.140 |
0.007 |
100 |
с |
Напиток"Био-ритм" апельсин п/эп |
3 030 |
0.058 |
0.005 |
100 |
с |
Напиток"Био-ритм" морковь п/эт |
10 314 |
0.197 |
0.004 |
100 |
с |
Напиток"Био-ритм" яблоко п/эт. |
359 |
0.007 |
0.004 |
100 |
с |
Напиток"Био-ритм" апельсин |
241 |
0.005 |
0.003 |
100 |
с |
Напиток"Био-ритм" грейпфрут |
532 |
0.010 |
0.003 |
100 |
с |
Напиток"Био-ритм" морковь |
454 |
0.009 |
0.001 |
100 |
с |
Напиток"Био-ритм" 1л. |
2 860 |
0.055 |
0.000 |
100 |
с |