Разработка бизнес-плана организации производства новой продукции

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Февраля 2012 в 22:06, дипломная работа

Описание

Целью дипломной работы является разработка бизнес-плана организации
производства новой продукции - муки и хлеба на базе реконструкции мельницы
и пекарни ОАО "Белореченское хлебоприемное предприятие".
Дипломная работа состоит из пяти глав. В первой главе раскрываются
теоретические и методические аспекты организации управления производственно-
хозяйственной деятельностью предприятия, представлены основные принципы
составления бизнес-плана как важнейшей формы стратегического планирования
на предприятии.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 5
1. Теоретические основы управления предприятием в
рыночных условиях хозяйствования 7
1.1. Методы организации и управления производственно-
хозяйственной деятельностью предприятия 7
1.2. Планирование как важнейшая функция современной
модели управления 12
1.3. Понятие бизнес-плана, сфера его применения и условия разработки
18
2. Технико-экономическая характеристика производственно-
хозяйственной деятельности ОАО "Белореченское ХПП" 34
2.1. Оценка уровня производственного потенциала предприятия на
современном этапе 34
2.2. Технико-экономическая характеристика основных показателей
производственно-хозяйственной деятельности
ОАО "Белореченское ХПП" 41
2.3. Оценка современного состояния системы управления обществом 51
3. Технико-экономическое обоснование проекта организации
производства муки и хлеба на ОАО "Белореченское ХПП" 58
3.1. Информационное обеспечение бизнес-плана организации
производства муки и хлеба 58
3.2. Стратегия реализации и эффективность инвестиционного проекта 67
4. Охрана окружающей среды на ОАО "Белореченское ХПП" 89
5. Безопасность жизнедеятельности 95
Заключение 105
Список использованной литературы 107

Работа состоит из  1 файл

Разработка бизнес.docx

— 195.44 Кб (Скачать документ)

|13. Акромин            |9,222(10-6|          |          |          |

|14. Уайт-спирт         |0,01333   |          |          |          |

|15. Ксилол             |0,0039    |          |          |          |

|16. Этиловый  спирт     |1,8145    |1,8145    |          |          |

|Итого                  |42,2198   |37,7511   |2,4051    |2,0636    | 

       Основными  видами  загрязняющих  веществ  являются  оксид   углерода,

диоксид  азота,  этиловый  спирт,   уксусная   кислота   и   сапса.   89,4 %

загрязняющих  веществ выбрасывается в атмосферу  без  очистки  и  лишь  10,6 %

очищается и утилизируется.

       В ходе производственных процессов   накапливается  большое  количество

отходов.

       Согласно постановлению администрации  края  от  3.08.92 г.  № 545  "Об

утверждении  порядка разработки  и утверждения экологических   нормативов

выбросов  и  сбросов  загрязняющих  веществ  в  окружающую   среду,   лимита

использования природных  ресурсов  и  размещения  отходов"  на  комбинате  в

стадии   разработки   находится   "Инвентаризация    промышленных    отходов

предприятия", в которой содержится информация о нормировании  и размещении

отходов на предприятии.  Основными  промышленными  отходами  на  предприятии

являются: опилки, металлическая стружка, отходы электродов, пыль  абразивная

металлическая,  отработанные  кислоты,  бытовые   отходы   (бумага,   мусор,

ветошь), отработанные резиновые покрышки,  промасленные  фильтры  и  ветошь,

использованные  аккумуляторы и т.д. На  основании  инвентаризационных  данных

разрабатывается   ряд   мероприятий   по   снижению    количества    отходов

производства.

       На  комбинате  большое  внимание  уделяется  охране  и  рациональному

использованию  вод.  Согласно   паспорту   водного   хозяйства   предприятия

водозабор  составляет  7,6  тыс.м3,   в   канализационные   стоки   ежегодно

сбрасывается 6,2 м3.

       ОАО  "Белореченское  ХПП"  осуществляет  переработку зерна в муку,

выпечку   хлебобулочных   изделий,   производство   макаронных   изделий   и

комбикормов.   Все   виды   производственных    процессов    на    комбинате

сопровождаются  выделением загрязняющих веществ.

       При переработке зерна на мельнице  выделяются зерновая и мучная  пыль.

На мельнице установлены циклоны для  улавливания  пыли.  Дыхательные  каналы

складов безтарного хранения зерна и муки  оборудованы тканевыми фильтрами,

имеют систему принудительной вентиляции.  После  просеивания  и  взвешивания

мука  пневмотранспортом попадает в производство.

       Хлеб первого, второго и высшего  сорта готовится  на  жидкой  опаре  с

использованием  жидких  и  прессованных  дрожжей.  Все  виды   жидких   опар

готовятся в дрожжевом  отделении,  где  в  процессе  брожения  выделяется  в

атмосферу до 70% этилового спирта, уксусной кислоты  и  уксусного  альдегида

от общего количества выбросов по предприятию.

       Процессу выпечки хлеба сопутствуют  следующие  выделения  загрязняющих

веществ: спирты, летучие газы, кислоты и  альдегиды.  При  выпечке  формового

хлеба  формы  смазываются  растительным  маслом,   при   сгорании   которого

выделяется  сажа и акромин.  При остывании и хранении  выпеченных  изделий

происходит  усыхание готовой продукции, сопровождающееся  выделением  спирта,

летучих кислот, газов и  альдегидов.  Загрязняющие  вещества  в  виде  паро-

воздушной смеси и избыточное тепло отводятся с помощью естественной  тяги

через шахты с помощью вытяжной вентиляции.

       Кроме основных технологических  линий по выработке муки, хлебобулочных

и  макаронных   изделий   на   предприятии   имеется   ряд   вспомогательных

производств, в числе которых:

       - столярная мастерская,  являющаяся  источником  выделения  древесной

пыли;

       - механическая    мастерская,    загрязняющая    воздух    абразивно-

металлической пылью, диоксидом азота, оксидом  углерода,  сажей  и  сернистым

гидридом;

       - складское  производство,  которое   с   точки   зрения   загрязнения

атмосферы представляет собой ряд неорганизованных источников  выбросов  пыли

различного  состава;

       - автотранспортное хозяйство, загрязняющее  воздух  диоксидом  азота,

оксидом углерода, а также склад резервуаров  хранения ГСМ,  сопровождающегося

выделением  бензола, килола.

       Для снижения  выбросов  загрязняющих  веществ  в  атмосферу   с  целью

достижения  нормативов предельно допустимых  выбросов  сроком  до  1999  года

предлагаются  следующие мероприятия:

       - циклон деревообрабатывающего  участка перенести в другое  помещение -

более отдаленное от жилья;

       - заменить пришедший в негодность  циклон в помещении мельницы;

       - перевести часть автотранспорта  на газ;

       - изготовить  и  установить   металлический   контейнер   для   сбора

промасленной  ветоши,  фильтров,  отработанных   электродов   и   абразивно-

металлической стружки;

       - установить пылеулавливатели металлической  пыли;

       - организовать нейтрализацию использованных  кислот силами лаборатории

комбината;

       - оборудовать  место  перелива  масел  поддоном  с  песком  и   затем

периодически  производить его регенерацию.

       При выполнении поставленных  задач комбинат сможет значительно  снизить

уровень выбросов в окружающую  среду  и  сократить  количество  промышленных

отходов.

       Согласно постановлению Правительства   РФ  от  28.08.92 г.  № 632  все

предприятия,   организации   и   учреждения,   осуществляющие   любые   виды

деятельности  на  территории  РФ,  связанные  с  природопользованием,  должны

вносить плату за следующие виды вредного воздействия на окружающую среду:

       - выбросы  в  атмосферу   загрязняющих  веществ  от   стационарных   и

передвижных источников;

       - сбросы загрязняющих веществ в природные водоемы;

       - сбросы  загрязняющих  веществ   на  рельеф   местности,   размещение

отходов;

       - другие виды вредного воздействия.

       Постановлением  главы  администрации   края   от   17.03.93 г.   №  17

утверждены  нормативы платежей  за  выбросы  (сбросы,  размещение)  с  учетом

коэффициента  экологической ситуации и экологической  значимости по  регионам.

Для изучаемого предприятия коэффициент  по  выбросам  в  атмосферу  составил

3,2, по  размещению отходов - 1,9.

       Действуя  согласно  постановлению   Правительства  РФ  от   5.08.92 г.

предприятие  обязано  относить  платежи  за  предельно  допустимые  выбросы,

сбросы  загрязняющих веществ в природную среду на себестоимость продукции,  а

  платежи   за  превышение  их  -  на  прибыль,  остающуюся  в   распоряжении

природопользователя.  Расчет   платы   за   выбросы   (сбросы,   размещение)

загрязняющих  веществ в окружающую среду на ОАО «Белореченское ХПП» за 1995 -

1997 гг. приведен в таблице 4.2. 

       Таблица 4.2  -  Плата  за  выброс  (сброс,  размещение)  загрязняющих

веществ в окружающую среду за 1995 - 1997 гг.

|Виды  выбросов            |1995 год      |1996 год      |1997 год      |

|                         |В     |Сверх  |В     |Сверх  |В     |Сверх  |

|                         |предел|лимита |предел|лимита |предел|лимита |

|                         |ах    |       |ах    |       |ах    |       |

|                         |норм  |       |норм  |       |норм  |       |

|1. Выбросы  загрязняющих  |58,65 |-      |120,74|-      |144,89|-      |

|веществ  в атмосферу от   |      |       |      |       |      |       |

|стационарных  источников, |      |       |      |       |      |       |

|тыс.  руб.                |      |       |      |       |      |       |

|2. Выбросы  загрязняющих  |14,04 |46,90  |28,90 |96,55  |34,68 |115,85 |

|веществ  в атмосферу от   |      |       |      |       |      |       |

|передвижных  источников,  |      |       |      |       |      |       |

|тыс.  руб.                |      |       |      |       |      |       |

|3. Размещение  отходов,   |37,15 |-      |76,48 |-      |91,77 |-      |

|тыс.  руб.                |      |       |      |       |      |       |

|4. Всего  по расчету,     |109,84|46,90  |226,12|96,55  |271,34|115,85 |

|тыс.  руб.                |      |       |      |       |      |       |

|В т.ч.  перечислено в     |10,98 |4,69   |22,61 |9,66   |27,13 |11,59  |

|доход  федерального       |      |       |      |       |      |       |

|бюджета,  тыс. руб.       |      |       |      |       |      |       | 

       По приведенным в таблице 4.2 данным видно, что в сравнении  с  1995 г.

размер  платы  за  загрязнение  окружающей  среды  растет,  что  связано   с

инфляционными процессами.

Информация о работе Разработка бизнес-плана организации производства новой продукции