Учет на предприятиях общепита

     - прибыль прошлых лет, выявленная в отчетном году;

     - суммы кредиторской и депонентской задолженности, по которым истек срок исковой давности;

      - курсовые разницы;

     - сумма дооценки активов.

     Прочими доходами также являются поступления, возникающие как последствия  чрезвычайных обстоятельств хозяйственной  деятельности (стихийного бедствия, пожара, аварии, национализации и т.п.): стоимость  материальных ценностей, остающихся от списания непригодных к восстановлению и дальнейшему использованию активов, и т.п. 

     Прочими расходами, в свою очередь, являются: 
          - расходы, связанные с предоставлением за плату во временное пользование (временное владение и пользование) активов организации;

     - расходы, связанные с предоставлением за плату прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной собственности;

     - расходы, связанные с участием в уставных капиталах других организаций;

     - расходы, связанные с продажей, выбытием и прочим списанием основных средств и иных активов, отличных от денежных средств (кроме иностранной валюты), товаров, продукции;

     - проценты, уплачиваемые организацией за предоставление ей в пользование денежных средств (кредитов, займов);

     - расходы, связанные с оплатой услуг, оказываемых кредитными организациями;

     - отчисления в оценочные резервы, создаваемые в соответствии с правилами бухгалтерского учета (резервы по сомнительным долгам, под обесценение вложений в ценные бумаги и др.), а также резервы, создаваемые в связи с признанием условных фактов хозяйственной деятельности.

     - штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договоров;

     - возмещение причиненных организацией убытков;

     - убытки прошлых лет, признанные в отчетном году;

     - суммы дебиторской задолженности, по которой истек срок исковой давности, других долгов, нереальных для взыскания;

     - курсовые разницы;

     - сумма уценки активов;

     - перечисление средств (взносов, выплат и т.д.), связанных с благотворительной деятельностью, расходы на осуществление спортивных мероприятий, отдыха, развлечений, мероприятий культурно-просветительского характера и иных аналогичных мероприятий;

     - прочие расходы.

     Прочими расходами также являются расходы, возникающие как последствия  чрезвычайных обстоятельств хозяйственной деятельности (стихийного бедствия, пожара, аварии, национализации имущества и т.п.).

     Безусловно, доминирующими по значимости являются доходы (расходы) от обычных видов  деятельности — именно они дают основной вклад в формирование конечного финансового результата. Финансовый результат за отчетный год представляет собой прирост (уменьшение) капитала организации, образовавшийся в ходе ее предпринимательской и иной деятельности за этот период.

     Финансовый  результат деятельности организации – прибыль (убыток) за отчетный период – представляет собой, по существу, разницу между доходами и расходами.

       В процессе осуществления хозяйственной деятельности образуется как финансовый результат от непосредственного производства и реализации продукции, так и финансовый результат от прочей деятельности, обеспечивающей дополнительный доход предприятия.

     Если  разница между выручкой (без налогов) и себестоимостью продаж положительна, значит, организация в отчетном месяце получила прибыль.

     Если  разница между выручкой (без налогов) и себестоимостью продаж отрицательная, значит организация в отчетном месяце получила убыток.

     Прибыль от реализации продукции определяется как разница между выручкой от реализации продукции в действующих  ценах без налога на добавленную стоимость и акцизов и затратами на ее производство и реализацию.

     Прибыль от прочей реализации включает финансовый результат от реализации основных средств, товарно-материальных ценностей, нематериальных активов, ценных бумаг.

Состав  доходов и расходов, учитываемых и не учитываемых при налогообложении прибыли, регламентируется гл. 25 «Налог на прибыль организаций» НК РФ.

      Для целей налогового учета все доходы организации, учитываемые в целях  налогообложения прибыли, подразделяются на доходы от реализации и внереализационные доходы.

      Доходом от реализации признается выручка от реализации товаров, продукции (работ, услуг) как собственного производства, так и ранее приобретенных, выручка от реализации имущества (включая ценные бумаги) и имущественных прав.

      К внереализационным доходам отнесены все остальные доходы, не относящиеся к доходам от реализации. В состав внереализационных доходов, в частности, включаются безвозмездно полученное имущество, стоимость излишков материальных ценностей, выявленных в результате инвентаризации, стоимость материалов, полученных в результате ликвидации основных средств и иного имущества и др.

      Для целей налогового учета все расходы  организации, учитываемые в целях  налогообложения прибыли, также подразделяются на расходы, связанные с производством и реализацией и внереализационные расходы.

      В состав расходов, связанных с производством  и реализацией включаются:

      - материальные расходы (в частности,  расходы на материалы и оплату  работ или услуги сторонних  организаций);

      - расходы на оплату труда;

      - суммы начисленной амортизации  основных средств и нематериальных  активов;

      - прочие расходы.

      2 Бухгалтерский  учет финансовых  результатов 

     Конечный  финансовый результат хозяйственной  деятельности формируется в виде прибыли или убытка, определяемого как разница между полученными доходами и произведёнными расходами организации.

     2.1 Технико-организационная характеристика  ООО «Бизнес Групп Хабаровск»

     Общество с ограниченной ответственностью «Бизнес Групп Хабаровск» является юридическим лицом, действующим на основании Гражданского Кодекса Российской Федерации, закона РФ "Об обществах с ограниченной ответственностью" от 8 февраля 1998 года N 14-ФЗ (с изменениями, внесенными федеральным законом от 27.10.2008 N 175-ФЗ) и других законодательных норм и правил действующего законодательства РФ, имеет в своей собственности обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанность, быть истцом и ответчиком в суде.

     Общество  обладает полной экономической самостоятельностью в определении своих административных структур, принятии хозяйственных решений, определении политики маркетинга, цен, системы оплаты труда, системы распределения прибылей, а также всех других аспектов своей хозяйственной деятельности и внутреннего распорядка.

     Как юридическое лицо ООО «Бизнес Групп Хабаровск» зарегистрировано 10 апреля 2009 года. Генеральным директором является Харченко Владислав Игоревич. Организационную структуру общества можно представить в следующем виде.

     Во  главе всей организации ООО  «Бизнес Групп Хабаровск», которая состоит из двух кафе, стоит генеральный директор. В его подчинении находятся бухгалтерия, директор по региональному развитию и директор кафе. В непосредственном подчинении у директора по региональному развитию находится водитель-экспедитор. Директору кафе подчиняется администратор, шеф-повар и шеф-бармен. В подчинении администратора находятся официанты, посудницы и уборщицы. В подчинении шеф-повара находятся су-шеф,  кондитеры и повара. Бухгалтерия на предприятии состоит из трех человек во главе с главным бухгалтером.

     Уставный  капитал общества составляется из номинальной  стоимости долей его участников. Для осуществления своей деятельности ООО «Бизнес Групп Хабаровск» образует уставный капитал в сумме 30 00 (тридцать тысяч) рублей. Оплата долей в уставном капитале общества осуществлялась деньгами.

     Уставный  капитал общества может быть увеличен за счет имущества общества, за счет дополнительных вкладов участников общества, а также за счет вкладов третьих лиц, принимаемых в общество.

     Уставный  капитал общества может быть уменьшен путем уменьшения номинальной стоимости  долей участников общества в уставном капитале общества и погашения долей, принадлежащих обществу.

     Учредителями  общества являются 2 гражданина РФ, принявшие  решение о его учреждении. Доля каждого учредителя в обществе составляет 50%.

     Общество  может быть добровольно реорганизовано в порядке, предусмотренном Федеральным  законом. Реорганизация общества может быть осуществлена в форме слияния, присоединения, разделения, выделения и преобразования. Общество считается реорганизованным, за исключением случаев реорганизации в форме присоединения, с момента государственной регистрации вновь возникших юридических лиц. При реорганизации общества в форме присоединения к нему другого общества первое из них считается реорганизованным с момента внесения в единый государственный реестр юридических лиц записи о прекращении деятельности присоединенного общества.

     Общество  может быть ликвидировано добровольно  в порядке, который установлен Гражданским  кодексом Российской Федерации, с учетом требований Федерального закона и устава общества. Общество может быть ликвидировано  также по решению суда по основаниям, которые предусмотрены Гражданским кодексом Российской Федерации. Ликвидация общества влечет за собой его прекращение без перехода прав и обязанностей в порядке правопреемства к другим лицам.

     ООО «Бизнес Групп Хабаровск» имеет взаимоотношения с банками. В ОАО «Далькомбанк» и ОАО «МДМ Банк» открыты и ведутся расчетные счета.

     ООО «Бизнес Групп Хабаровск» не имеет структурных подразделений и филиалов.

     В соответствии с общероссийским классификатором  видов экономической деятельности ООО «Бизнес Групп Хабаровск»  принадлежит код 55.30   «Деятельность ресторанов и кафе». ООО «Бизнес Групп Хабаровск» оказывает услуги по изготовлению, реализации и организации потребления непосредственно на месте кулинарной продукции, а также услуги по продаже напитков.

     Основными поставщиками ООО «Бизнес Групп Хабаровск» являются ООО «Азбука вкуса», ООО «Дальрео», ООО «Компания Давлет», ООО «ДВ-Продукт», ООО «ДВ-Март», ЗАО «Мир упаковки», ООО «Сервис-Центр», ЗАО «Универсал 1» и другие фирмы, осуществляющие поставку продуктов питания, посуды, хозяйственного инвентаря, а также оказывающие услуги по ремонту бытовой техники, постановке и обслуживанию программного обеспечения, контрольно-кассовой техники и др.

     Основным  покупателем услуг является население  города Хабаровска. 

     Среднесписочная численность ООО «Бизнес Групп Хабаровск» на 2011 год в среднем составляет 50 человек.

     В соответствии с действующим законодательством  ООО «Бизнес Групп Хабаровск» представляет бухгалтерскую отчетность:

     1) учредителям и собственникам  ее имущества (согласно учредительным документам);

     2) территориальным органам государственной  статистики по месту регистрации;

     3) территориальным налоговым органам.

     В установленные законодательством  адреса годовая бухгалтерская отчетность представляется в течение 90 дней по окончании года, но не ранее 60 дней по окончании года. Промежуточную отчетность организация не составляет.

     В состав годового отчета ООО «Бизнес Групп Хабаровск» включаются: бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках.

     Годовой отчет составляется за период, начинающийся с 1 января отчетного года и заканчивающийся 31 декабря отчетного года (включительно), по состоянию на 1 января года, следующего за отчетным Годовой отчет составляется с учетом событий после отчетной даты, независимо от их положительного или отрицательного характера. Событием после отчетной даты признается факт хозяйственной деятельности, который происходит в период между отчетной датой и датой составления годового отчета и который оказывает или может оказать влияние на финансовое состояние, движение денежных средств и результатов деятельности организации. Датой составления годового отчета считается дата его подписания для представления на утверждение руководителю организации.

     Бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках подписываются главным бухгалтером и утверждаются генеральным директором организации.

     Исчисление  и уплата налогов осуществляется в соответствии с требованиями  Налогового кодекса РФ главы 26.3 «Система налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности».