Анализ ассортимента и потребительских свойств пушно-мехового полуфабриката

Товарные (потребительские) свойства волосяного покрова зависят от высоты, густоты  волос, остистости, пышности, мягкости, упругости, их сминаемости и др.

Износ волосяного покрова мехового изделия  наступает значительно раньше по сравнению с кожевой тканью. Это обусловлено как воздействием климатических условий — солнечной инсоляцией, температурными перепадами, воздействием влаги, снега и пыли, так и механическими воздействиями — трением, растяжением, смятием, свойлачиваемостью и др.

Методы определения свойств

Товарные  свойства пушно-мехового полуфабриката, а следовательно, и качество определяют органолептическим, лабораторным методами, а также опытной ноской. В основном пользуются органолептическим методом, т. е. с помошью органов чувств (зрения, осязания). Для такой оценки привлекаются опытные специалисты и рабочие, которые после тщательного осмотра, растяжения, изгибания и ощупывания шкурок дают свою оценку, которая очень часто совпадает с объективной. Такая оценка имеет свои преимущества: быстрота, простота и возможность определения товарных свойств полуфабриката без специальных приборов. К недостаткам этой оценки следует отнести субъективность и недостаточную точность.

К лабораторным способам оценки свойства шкурок относятся микроскопический и химический анализы и физико-механические испытания.

При микроскопическом анализе изучают  строение кожевой ткани и волосяного покрова шкурок. При химическом анализе определяют количественное содержание в шкурке влаги, золы, жировых веществ, кислоты (отдельно для кожевой ткани и волосяного покрова). Физико-механические испытания позволяют определить прочностные характеристики, жесткость, сминае- мость полуфабрикатов и др.

Опытная носка используется при проведении научно-исследовательских работ и внедрении в производство изделий из мехового полуфабриката, выработанных по новой технологии (применение нового вида красителя, стрижки и т. д.). Изготовляют меховые изделия, дают их носить определенному числу людей и контролируют через определенные промежутки времени.

Проводится  еще комплексный анализ выделанных меховых шкурок, который исопровождается полным или частичным разрушением испытуемого материала, с применением физико-химических, химических, механических методов испытаний.

В настоящее  время создан новый стандарт на методы отбора образцов для испытаний (ВНИИМП), в соответствии с которым проводится контроль шкурок по физико-механическим и химическим показателям.

Определение показателей свойств  волосяного покрова.

Высота  волосяного покрова. В товароведной оценке качества пушно-меховых полуфабрикатов подразделение шкурок по сортам основано, прежде всего, на высоте волосяного покрова. Высота волосяного покрова зависит от многочисленных факторов, в том числе от топографического участка шкурки, длины и густоты волос, угла наклона волос к кожевой ткани и др.

Высота  волосяного покрова измеряется как  гол шина слоя нерасправленных волос всех категорий — пуховых, остевых, кроющих.

Высоту  волосяного покрова пушно-меховых  полуфабрикатов оценивают органолептически и измеряют металлической линейкой или штангенциркулем с абсолютной погрешностью до 0,02 мм.

Каждый  вид пушно-мехового полуфабриката  имеет определенную, присущую ему высоту волосяного покрова. Чем толше слой волосяного покрова, тем выше теплозащитные свойств шкурки.

Длина волос определяется естественной длиной волос всех категорий, составляющих мех. Она не одинакова на шкурах разных видов зверей и колеблется от 10 до 120 мм. Измеряется металлической линейкой от их основания до кончиков в естественном состоянии. Волосы с волнообразно изогнутой формой стержня измеряют двумя способами: либо нераспрямленными, либо распрямленными. В первом случае измеряется естественная длина волос, а во втором их истинная длина.

По  длине остьевых волос на хребтовом участке шкурки различают группы:

- особо длинноволосые  (росомаха, песец) — длина свыше  90 мм;

- длинноволосые (выдра,  бобр, лисица) — длина волос от 40 до 90 мм;

- средне-, длинноволосые  (соболь, куница, рысь, кролик) - 25—40 мм;

- коротковолосые (белка,  сурок, хорь, суслик) — длина волос  15—25 мм;

- особо коротковолосые (суслик, крот) — длина полос до 15 мм.

Шкурки  большинства пушных зверей (лисица, песец, соболь, рысь, норка) с относительно длинным волосяным покровом ценятся дороже. Но есть вилы, для которых длина — отрицательный фактор (переросший волосяной покров каракуля, мерлушки, жеребка, опойка). Не считается также ценной слишком большая длина волосяного покрова шкурок кроликов, подвергаемых стрижке. Длина волос на разных топографических участках также неодинакова, причем наиболее резко это проявляется у наземных зверей и менее резко у водных и полуводных.

Густота волосяного покрова характеризуется количеством волос всех категорий, приходящихся на единицу площади (I см'). Этот показатель п значительной мере определяет сорт мехового полуфабриката, его пышность, массу, эстетические и теплозащитные свойства. По густоте и высоте волосяного покрова определяется полноволосость шкурок.

У шкурок различных видов животных густота  неодинакова и зависит, главным  образом, от прижизненных факторов: района обитания зверя или условий содержания, сезона добычи, пола и возраста зверя, а также от некоторых технологических  операций обработки (растяжение шкурок при их правке, шипке и др.). На разных топографических участках шкурки густота волосяного покрова также неодинакова. У животных, обитающих на севере, мех более густой, чем у животных того же вида, добытых в южных регионах.

По густоте  волосяного покрова шкурки различают:

- особо густоволосые  — свыше 20 тыс. на I см² (выдра, бобр речной);

- густоволосые — 12—20 тыс. на 1 см² (соболь, ондатра, кролик);

- средней густоты —  6—12 тыс. на 1 см² (куница, лисица, хорь, овчина, белка);

- редковолосые — до 6 тыс. на 1 см² (росомаха, барсук, сурок, каракуль).

Густоту волосяного покрова определяют тремя  способами: подсчетом числа волос  на единице площади, подсчетом числа  волосяных сумок на микросрезах и с помощью радиометрического прибора РГ-4.

Мягкость, или шелковистость, волосяного покрова — это ощущение степени упругости меха при его сжатии. Зависит от микроструктуры стержней волос, отношения толщины волоса к его длине, густоты волосяного покрова, количественного соотношения кроющих и пуховых волос. Мягкость волос — очень ценное свойство меха. По мягкости волосяного покрова условно можно различать шкурки особо мягковолосые, мягковолосые, грубоволосые и особо грубоволосые [табл. 1.3]. Чем больше кроющих волос приходится на единицу площади, тем грубее волосяной покров. Мягкость волосяного покрова на топографических участках шкур разных зверей неодинакова. Самые мягкие волосы обычно расположены на череве, мягкие — на боках, И менее мягкие — на хребте, грубые — на загривке.У наземных животных различия в степени мягкости волосяного покрова проявляются более резко, чем у водных и полуводных.

По  нормативным документам волосяной  покров некоторых животных (белок, лисиц, норок и др.) подразделяют по степени  мягкости на ряд категорий — шелковистый, мягкий, грубый.

 

Таблица 3. Мягкость волосяного покрова некоторых видов пушнины

Степень мягкости волосяного покрова	Характеристика волос по толщине	Вид пушнины
Особо мягковолосые	Тонкие кроющие и тонкие пуховые	Рысь, барс, заяц-беляк
Мягковолосые	Тонкие кроющие и тонкие пуховые	Соболь, лисица, белка
Грубоволосые	Особо толстые кроющие и тонкие пуховые	Выдра, бобр, росомаха
Особо грубоволосые	Особо толстые кроющие и тонкие пуховые	Волк, медведь, барсук

 

На  практике мягкость, или шелковистость, меха определяют органолептическим  способом, проводя рукой по волосяному покрову и оценивая его туше. Предусмотрены также и другие словесные оценки мягкости меха: особо шелковистый, шелковистый, мягкий, полумягкий, грубоватый, грубый. Товарная ценность шкурок, обладающих мягким, нежным волосяным покровом, гораздо выше по сравнению с грубым, жестким волосом. Но иногда чрезмерная мягкость волосяного покрова становится отрицательным свойством, когда волосы не имеют упругости и становятся вялыми, спадающими, «пухлявыми».

Уровень мягкости волосяного покрова в пределах одного вида или кряжа полуфабриката  с одинаковой степенью его опушенности можно определить в лабораторных условиях из расчета коэффициента мягкости (для нестриженых волос), который соответствует отношению толщины стержня остевого волоса (в его наиболее широком месте — гранне) к его длине по формуле

= b/l,

где b — толщина гранны волоса, мм (из серии не менее 25 шт.);

l — длина волоса, мм.

Чем меньше коэффициент  мягкости, тем мягче волосяной  покров.

Рассмотрим сравнительную  характеристику мягкости волосяного покрова  шкурок белок некоторых кряжей [табл. 1.4.] (органолептическая оценка).

Упругость — свойство волос и меха в целом сопротивляться изменению их объема или формы под воздействием механических напряжений. При снятии приложенного напряжения объем и форма упруго деформированного меха восстанавливаются. Упругость зависит от строения и толщины волос. Оказывает влияние на сминаемость и свойлачиваемость. Упругость волос полуфабрикатов завитковой группы (например, каракуля) влияет на их способность сохранять форму и размеры завитков, сохранять четкость рисунка на поверхности шкурки.

Мягкость  и упругость являются взаимно  противоположными свойствами: чем мягче  волос, тем он менее упругий.

Сминаемость — свойство волос под действием деформаций изгиба и сжатия образовывать неисчезающие замины и заломы. Под действием сжимающей нагрузки уменьшается толщина волосяного покрова. Сминаемость зависит от упругости волос, густоты и высоты волосяного покрова. Чем выше упругость волос и гуще волосяной покров, тем меньше сминаемость меха. Вследствие сминаемости волосяного покрова ухудшаются теплозащитные свойства меха и его внешний вид.

 

 

 

Таблица 1.4. Показатели мягкости волосяного покрова  шкурки белки разных кряжей.

Название кряжа	Степень мягкости шкурки на огузке (органолептическая  оценка по ГОСТ)	Коэффициент мягкости
Якутский	Особо шелковистый	3,0
Енисейский	Среднешелковистый	3,1
Обский	Малошелковистый	3,2
Забайкальский	Грубоватый	3,4
Амурский	Грубоватый	3,6

 

Свойлачиваемость — способность волосяного покрова уплотняться вследствие сближения, переплетения и сцепления волос. Зависит от количественного соотношения пуховых и кроюших волос, густоты волосяного покрова, упругости волос, их извитости и расположения на них чешуек. Проявляется при эксплуатации готовых изделий. Шкуры, волосяной покров которых легко свойлачивается, обладают малой износостойкостью; теплозащитные свойства их во время носки ухудшаются, ухудшается и их внешний вид.

Остистость  волосяного покрова. Свойства шкурок зависят также и от количественного соотношения волос разных категорий. Степень развития кроющих и пуховых волос у разных видов зверей неодинакова. Различие выражается в количественном соотношении и толщине кроющих, остевых и пуховых волос. У разных видов на один кроющий волос приходится от 4 до 300 пуховых волос. В зависимости от соотношения кроющих и пуховых волос, их числа и толщины волосяной покров у каждого вида пушнины имеет свои особенности.

По  остистости все виды пушнины подразделяют на три категории:

- сильноостистые — от 4 до 20 пуховых волос на один кроющий (рысь, сурок, дикая кошка, росомаха);

- среднеостистые — от 20 до 60 (лисица, волк, песец, соболь, белка);

малоостистые — от 60 до 300 (ондатра, выдра, бобр речной).

От степени  остистости зависит не только внешний  вид, но и

другие свойства — мягкость, пышность, сминаемость, свойлачи- ваемость, износостойкость.

Пышность  волосяного покрова (на практике используют термин «пышность меха») зависит от совокупности характеристик — высоты, густоты, угла наклона волос к кожевой ткани и упругости волоса. Она зависит от вида, кряжа и сорта шкурки. Различают шкурки особо пышные (соболь, лисица, песец), пышные (куница, хорь, кролик), мало пышные (белка, норка). Пышность определяют органолсптичсски — зрительным восприятием и поглаживанием рукой по ходу волоса и против него.

Плотность (объемная масса) волосяного покрова характеризуется отношением массы волос всех категорий, естествсино расположенных в определенном порядке на кожевой ткани, к занимаемому объему. Структурные особенности волосяного покрова позволяют отнести этот показатель к дисперсным системам «волос — воздух». В связи с этим при изучении свойств меха удобнее пользоваться не термином «плотность», а термином «объемная масса» волосяного покрова.

Метод определения объемной массы основан  на измерении массы и объема волосяного покрова образца, отобранного для  физико-химических и химических испытаний  меха. Так как объемная масса волосяного покрова связана с его густотой, высотой и уровнем развития коркового и других слоев волос, то по ее значению можно судить о способности волосяного покрова меха удерживать тепло, оказывать сопротивление различным внешним воздействиям при его эксплуатации.