Анализ ассортимента и потребительских свойств пушно-мехового полуфабриката

Цвелость волоса — изменение цвета волосяного покрова Шкурки в процессе ее хранения. Обычно при этом более резко выступают рыжеватые оттенки. В целом шкурки становятся светлее вследствие выцветания шкурки на солнечном свету.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРАКТИЧЕСКАЯ  ЧАСТЬ

Глава 2.Анализ современного ассортимента и оценка качества пушно-меховых и овчинно-шубных изделий.

2.1. Характеристика объекта.

Название: магазин «ФЕДОР»

Форма собственности: частная, ЧП Чеботарев А.Ф.

Основной вид деятельности: реализация мужской одежды и меховых изделий

Ассортимент предлагаемой продукции:

Пушно-меховые изделия:

• пальто
• полупальто
• жакеты 
• манто  

Овчинно-шубные изделия:

• пальто
• полупальто
• пиджаки
• куртки
• жилет

Адрес:     183038, МУРМАНСК, Челюскинцев ул. 11

Телефон:  423358

Е-mail:  fedormarket@inbox.ru

 

2.2. Анализ ассортимента.

2.2.1. Классификация пушно-меховых  и овчинно-шубных изделий.

Классификация пушно-меховых изделий

1. По  назначению:

• национальная;
• спортивная.

2. По  виду пушно-мехового полуфабриката:

• норка;
• кролик;
• козлик;
• кошка;
• собака;
• овчина;
• северный олень;
• жеребок;
• хорек;
• выдра;
• шкурки грызунов;
• лисица;
• соболь;            
• куница;
• белка;
• песец;
• заяц;
• ондатра;
• речной бобр;
• опоек.

3. По  высоте волоса:

• длинноволосые (более 40 мм.)
• средневолосые (25-40мм.)
• коротковолосые (10-25мм.)

4. По  характеру отделки:

• стриженные;
• щипанные;
• эпилированные.

5. По  окраске:

• полностью;
• комбинированное;
• неокрашенные.

6. По  видам:

• жакеты;
• жилеты;
• куртки;
• манто;
• пиджаки;
• пальто;
• полупальто.

7. По  фасону:

• однобортные;
• двубортные.

8. По  форме:

• строгая;
• спортивная;
• фентази.

9. По  силуэту:

• прилегающий;
• полуприлегающий;
• прямой;
• свободный (трапецивидный).

10. По  форме воротника:

• обыкновенный прямой;
• обыкновенный с лацканами;
• воротник-капюшон;
• стойка;
• отложной;
• шалевый.

11. По  покрою рукавов:

• вшивные;
• реглан;
• цельнокройные.

12. По  размерам.

13. По  ростам.

14. По  полнотам.

15. По  раскрою шкурок:

• перекидка;
• простой;
• осадка;
• разбивка;
• роспуск;
• расшивка;
• спайка.

16. По  виду пушно-мехового полуфабриката:

• пушной;
• меховой;
• овчинно-меховой;
• из шкур морского зверя ;
• каракулево-мерлушечный.

 

Классификация овчинно-шубных изделий.

       1. По половозрастному признаку:

• женская;
• мужская;
• подростковая;
• детская.

2. По  характеру отделки кожевой ткани:

• шлифованный наппан;
• без отделки под велюр;
• с водостойким латексным покрытием (наппан) кожевой ткани;
• с отделкой кожевой ткани под велюр.

3. По  характеру окраски:

• натуральной окраски;
• крашеные.

4. По  виду:

• пальто;
• полупальто;
• пиджаки;
• жакеты;
• жилеты;
• тулупы;
• полушубки.

5. По  фасону:

• однобортные;
• двубортные.

6. По  форме:

• строгая;
• спортивная;
• фантази.

7. По  силуэту:

• прилегающий;
• полуприлегающий;
• прямой;
• свободный (трапецивидный).

8. По  форме воротника:

• воротник-капюшон;
• стойка;
• обыкновенный прямой;
• обыкновенный с лацканами;
• отложной;
• шалевый.

9. По  покрою рукавов:

• вшивные;
• реглан;
• цельнокройные.

10. По  виду карманов:

• внутренние;
• наружные.

11. По  форме карманов:

• круглые;
• квадратные;
• овальные.

12. По  отделке манжета:

• пушно-меховая отделка;
• без отделки.

13. По  виду застежки:

• молния;
• пуговицы;
• крючки.

14. По  цвету волосяного покрова:

• однотонная   натуральная;
• крашеная;

         -    многотонная с нанесением различных рисунков.

15. По  виду сырья:

• тонкорунная;
• полутонкорунная;
• полугрубошерстная.

16. По  способу отделки внутреннего  волосяного покрова:

• односторонний;
• двусторонний.

17. По  тону окраски:

• пастель;
• яркие.

 

2.2.2. Анализ  структуры ассортимента.

Таблица 2.1 Структура пушно-меховых изделий по половому признаку

 

По половому признаку	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
мужские; женские;	7 31	18,5 81,5
Итого:	38	100

 

Вывод: в основном, ассортимент пушно-меховых изделий магазина “ФЕДОР” включает женские изделия. Практически совершено отсутствует ассортимент мужских пушно-меховых изделий, что достаточно странно для магазина  специализирующегося на мужской одежде. Конечно, необходимо изучить спрос на мужские пушно-меховые изделия, хотя, на мой взгляд, производство их будет неоправданно, так как это достаточно экстравагантная одежда и не многие мужчины решаться носить ее и поэтому мужские пушно-меховые пальто не пользуются особой популярностью хотя сейчас особенно модны.

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.2 Структура ассортимента пушно-меховых изделий по виду пушно-мехового полуфабриката

 

По виду пушно-мехового полуфабриката	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
норка; мутон; лисица черно-бурая; песец.	10 18 8 2	26,3 47,3 21,2 5,2
Итого:	38	100

 

Вывод: из данной таблицы видно, что в магазине ассортимент пушно-меховых изделий достаточно скудный. На мой взгляд это существенный недостаток, в основном потребителям предлагаются изделия из шкурок норки, черно-бурой лисицы, песца, из меховой овчины (мутон). Необходимо разнообразить ассортимент пушно-меховых изделий путем закупок изделий из более дорогого полуфабриката, так как магазин является одним из самых престижных в городе и ориентирован на покупателей с достатком выше среднего.

Таблица 2.3 Структура ассортимента пушно-меховых изделий по видам

 

По видам	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
манто; жакеты; пальто; полупальто;	7 2 18 11	18,5 5,2 47,4 28,9
Итого:	38	100

 

Вывод: ассортимент пушно-меховых изделий недостаточно широк, и необходимо его расширение за счет продажи более экстравагантных моделей как для мужчин (меховые пальто), так и для женщин (перелины, палантин).

Таблица 2.4 Структура ассортимента пушно-меховых изделий по раскрою шкурок

По раскрою шкурок	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
перекидка; спайка; простой; 4.   роспуск 5.   осадка	2 4 27 4 1	5,4 10,5 71 10,5 2,6
Итого:	38	100

 

Вывод: существуют различные виды раскроя шкурок: простой, роспуск, осадка, разбивка, перекидка, спайка, расшивка. В ассортименте пушно-меховых изделий, в основном, присутствуют изделия простого раскроя, так как изделия такого раскроя более ценные и дорогие. Присутствуют также роспуск, осадка, спайка, и перекидка. Это более экономичные способы раскроя, но они нарушают целостность шкурки, за счет чего изделие теряет свою теплозащитность.

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.5 Структура ассортимента пушно-меховых изделий по способу окраски

По способу окраски	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
полностью; неокрашенные. комбинированное: нижний слой; полосами.	18 14   2 4	47,3 36,8   5,2 10,7
Итого:	38	100

 

  Вывод: ассортимент магазина представлен в основном окрашенными полностью изделиями. Очень мало комбинированно-окрашенных  изделий: полосами, волнами, окрашивания нижнего слоя (пуха) или верхнего слоя.

Таблица 2.6 Структура ассортимента овчинно-шубных изделий по половому признаку.

 

По половому признаку	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
Женские Мужские	32 41	43,8 56,2
Итого:	73	100

 

Вывод: ассортимент овчинно-шубных изделий включает как женские так и мужские изделия. Менять что либо не вижу необходимости. Мужских моделей конечно больше, но это правильно, так как магазин в основном ориентирован на потребителей мужского пола.

 

 

 

Таблица 2.7 Структура ассортимента овчинно-шубных изделий по видам.

 

По видам	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
пальто; полупальто; куртки; жилет.	38 17 16 2	52 23,2 21,9 1,6
Итого:	73	100

 

Вывод: ассортимент овчинно – шубных изделий представлен не достаточно широко. Существует возможность его увеличения за счет продажи меховых пиджаков и нагольных жилетов для мужчин.