Анализ ассортимента и потребительских свойств пушно-мехового полуфабриката

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Января 2013 в 00:11, курсовая работа

Описание

Мех сопровождает человечество с самых древних времен – еще не было даже намеков на цивилизации, ремесла и сельское хозяйство находились в зачаточном состоянии, а меха диких пушных зверей уже укрывали тела наших предков, устилали пол и закрывали вход пещеры. Можно смело утверждать, что мех человек стал использовать намного раньше, чем огонь. Наши первобытные предки, жившие около миллиона лет назад, бросали все силы на решение лишь одной задачи – выжить в суровых условиях. Главное – им надо было себя прокормить, так и зародилась охота на диких зверей.

Содержание

Введение……………………………………………………………………………………….……...2
Глава 1.
Анализ ассортимента и потребительских свойств пушно-мехового полуфабриката.
1.1. Классификация и характеристика ассортимента пушно-меховых полуфабрикатов…………………………………………………………………….…………5
1.2. Свойства пушно-меховых полуфабрикатов и структура показателей качества………………………………………………………………………………………….14
1.3. Свойства волосяного покрова. Единичные показатели качества и методы их определения…………………………………………………………………………………......19
1.4. Свойства кожевой ткани и методы их определения………………………………..……31
1.5. Основные показатели химического состава кожевой ткани…………………..………..38
1.6. Свойства полуфабриката в целом. Комплексные показатели потребительских свойств…………………………………….…………………………………………….……40
1.7. Товароведная экспертиза качества полуфабрикатов…………………………………….43
1.8. Пороки пушно-меховых полуфабрикатов………………………………………….…….47
1.9. Дефекты пушно-меховых полуфабрикатов………………………………………..……..48
Глава 2.
Анализ современного ассортимента и оценка качества пушно-меховых и овчинно-шубных изделий.
2.1. Характеристика объекта……………………………………………………………………52
2.2. Анализ ассортимента.
2.2.1Классификация пушно-меховых и овчинно-шубных изделий..................................52
2.2.2.Анализ стуктуры ассортимента………………………………………………………58
2.3. Оценка качества пушно-меховых и овчинно-шубных изделий на предприятии……….64
Заключение……………………………………………………………………………………….68
Литература………………………………………………………………………………………..70
Приложения

Скачать (126.88 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Работа состоит из 1 файл

Курсовая.docx

— 131.56 Кб (Скачать документ)

Приложение А

Определение потери качества пушно-меховых и овчинно-шубных изделий

№ п/п	Наименование дефекта	Потеря качества, %
№ п/п	Наименование дефекта	5	10	15	20
1	2	3	4	5	6
1	Свалянность волоса	слабо заметная	заметная	Резко выраженная	___
2	Теклость волоса		не допускается
3	Скрытая гарь мездры или ороговение мездры		не допускается
4	Ломины или заломы	Залом длиной до 5см	2 залома до 7см каждый	3 залома до 10 см каждый	___
5	Плешины	общим размером до 2 см кв	от 3 до 5 см кв	от 7 до 12 см кв	от 13 до 18 см кв
6	Поредение ости и пуха	слабо выраженное	заметное	резко выраженное	___
7	Выхват волос	слабо выраженный	заметный	резко выраженный	___
8	Битость ости волосяного покрова	слабо выраженная	заметная	резко выраженная	___
9	Рубцы	слабо выраженные	заметные	резко выраженные	___
10	Прелость мездры		не допускается
11	Сквозняк	___	___	значительный	ярко выраженный
12	Дыры	общей площадью до 0.5 см кв	общей площадью до 1 см кв	общей площадью до 1.5 см кв	общей площадью до 2 см кв
13	Разрезы, прорези	общей длиной до 3 см	общей длиной до 5 см	общей длиной до 8 см	общей длиной до 10 см
14	Подрезы, надрезы	общей длиной до 2 см	общей длиной до 4 см	общей длиной до 7 см	общей длиной до 9 см
15	Царапины	общей длиной до 4 см	общей длиной до 6 см	общей длиной до 10 см	общей длиной до 15 см
16	Плесневелость		слабо выраженная	заметная	резко выраженная
17	Цвелость волоса	слабо заметная	заметная	резко выраженная
18	Кусты волос	слабо заметные	заметные	резко выраженные
19	Коджеедины		не допускаются
20	Молеедины		не допускаются
21	Тощеватость	незначительная	значительная	резко выраженная	___
22	Тощесть	___	незначительная	значительная	резко выраженная
23	Кожа тощая или пустая	___	___	незначительная	значительная
24	Струпья и язвы	общей площадью до 2 см кв	общей площадью до 7 см кв	общей площадью до 12 см кв	___
25	Зажиренность волоса	___	слабо заметная	заметная	___
26	Замаранность волоса маркировочной краской	слабо заметная	заметная	ярко выраженная	___
27	Накостыш	с двумя отверстиями	от 3 до 5 отверстий	от 6 до 10 отверстий	___
28	Разно - оттеночность	на закрытых деталях	мало заметная на открытых деталях	заметная на открытых деталях
29	Потертость волосяного покрова	___	незначительная	значительная до оголения кожевой ткани	___
30	Рызрывы кожевой ткани меха, расположенные на различных участках изделия	незначительн. Длиной до 3 см в одном месте	значительные общей длиной до 5 см в двух местах	резко выраженные общей длиной не более 5 см и более чем в двух местах	___
31	Пятна от подмочки	слабо заметные	значительные	ярко выраженные	___
32	Пятна от загрязнений	слабо заметные	значительные	ярко выраженные	___
33	Неодинаковый подбор шкурок по высоте, густоте, цвету волосяного покрова и сорту в одном изделии	слабо заметная	заметная	ярко выраженная	___
34	Несовпадение поперечных швов спинки, пол и рукавов изделия	незначительн.	значительное	___	___
35	Несимметричное расположение шкурок в изделии по рисунку и завитку	слабо заметное	резко выраженное	___	___
36	Грубые и неразглаженные швы, раскол шва, пропуск шва, захват волос в шов	слабо заметные	резко выраженные	___	___
37	Большая шитость на спинке и полах изделия	незначительн.	значительная	резко выраженная	___
38	Морщинистость кожевой ткани вдоль швов изделия	слабо выраженная, стачных швов	заметная, отделочных швов	резко выраженная, отделочных и рельефных швов	___
39	Верхняя часть воротника натянута или излишне посажена	слабо заметно	резко выражено	___	___
40	Несовпадение рисунка меха правой и левой сторон воротника	слабо заметно	резко выражено	___	___
41	Разная длина бортов	от 5 до 10 мм	от 11 до 20 мм	___	___
42	Несовпадение рисунка меха правой и левой сторон лацканов или бортов	слабо заметно	резко выражено	___	___
43	Неправильная вставка рукавов в пройму	от 5 до 10 мм	от 11 до 20 мм	от 21 до 30 мм	___
44	Неправильный пришив воротника	смещение края воротника от 2 до 5 мм	смещение края воротника от 6 до 10 мм	___	___
45	Разная длина рукавов	от 2 до 10 мм	от 11 до 20 мм	___	___
46	Разная ширина рукавов	от 2 до 5 мм	от 6 до 10 мм	___	___
47	Искривление низа изделия	от 2 до 10 мм	от 11 до 20 мм	___	___
48	Несовпадение рисунка по завитку или направлению волоса по шву соединения верхней и нижней частей спинки	___	слабо заметное	ярко выраженное	___
49	Отклонение в расположении сторон шлицы спинки	от 2 до 5 мм	от 6 до 10 мм	___	___
50	Неодинаковое расстояние между петлями	от 2 до 5 мм	от 6 до 10 мм	___	___
51	Несимметричное расположение петель относительно друг друга или края борта	от 2 до 5 мм	от 6 до 10 мм	___	___
52	Несимметричное расположение карманов	от 2 до 10 мм	от 11 до 20 мм	___	___
53	Разные карманы (накладные) по ширине или длине	от 5 до 10 мм	от 11 до 20 мм	___	___
54	Разные по ширине клапаны карманов	от 5 до 10 мм	от 11 до 20 мм	___	___
55	Несовпадение рисунка кожевой ткани меха карманов или клапанов с рисунком меха правой или левой стороны изделия	слабо выраженное	резко выраженное	___	___
56	Разная ширина манжет и неправильное прикрепление манжет к рукаву	от 5 до 10 мм	от 11 до 20 мм	___	___
57	Захват волоса в швы при соединении деталий изделия	заметный	резко выраженный	___	___
58	Несоответствие размера меховой подкладки размеру верха изделия	___	заметное	резко выраженное	___
59	Несоответствие внутренних деталей и подкладочных материалов изделий с меховым верхом, предусмотренным образцом закупленного товара, или их частичное отсутствие	___	при замене половины основных деталей	при отсутствии основных деталей	___
60	Неисправная застежка - молния		отрыв или перелом замка застежки - молнии	замок застежки – молнии передвигается, звенья застежки не замыкаются, самопроизвольное разъединение звеньев застежки - молнии
61	Застежка – кнопка неисправна	1 кнопка	2 – 3 кнопки	3 кнопки и больше

Информация о работе Анализ ассортимента и потребительских свойств пушно-мехового полуфабриката