Разработка плана товара ООО "Saporito Pasta"

     Органический тип структур управления имеет сравнительно недолгую историю и возник как антипод бюрократической организации, модель которой перестала удовлетворять многие предприятия, испытывающие необходимость в более гибких и адаптированных структурах. Новый подход отвергает представление об эффективности организации как "организованной" и работающей с четкостью часового механизма; напротив, считается, что эта модель проводит радикальные изменения, обеспечивающие приспособляемость организации к объективным требованиям реальной действительности. Исследователи этой проблемы подчеркивают: постепенно вырисовывается иной тип организации, в которой импровизация ценится выше, чем планирование; которая руководствуется возможностями гораздо больше, чем ограничениями, предпочитает находить новые действия, а не цепляться за старые; которая больше ценит дискуссии, чем успокоенность, и поощряет сомнения и противоречия, а не веру.

       В исходном определении органического типа структуры подчеркивались такие ее принципиальные отличия от традиционной бюрократической иерархии, как более высокая гибкость, меньшая связанность правилами и нормами, использование в качестве базы групповой организации труда. Дальнейшие разработки позволили существенно дополнить перечень свойств, характеризующих органический тип структуры управления.

     Рассматриваемый тип структуры предполагает существенные изменения отношений внутри организации: отпадает необходимость в функциональном разделении труда, повышается ответственность каждого работающего за общий успех. Реальный переход к органическому типу структуры управления требует серьезной подготовительной работы. Необходимо отметить, что органический тип структуры управления находится лишь в начальной фазе своего развития, и в "чистом" виде его используют пока немногие организации. Но элементы этого подхода к структуре управления получили довольно широкое распространение, особенно в тех компаниях, которые стремятся приспособится к динамично меняющейся среде.

     Выбранный мной тип организационной структуры  является бюрократическим.   

 

2. Проектирование линейной организационной структуры управления ООО «Saporito Pasta»

                  Подготовка сырья

                  Подогрев воды Ч_яв = 2 чел

                  Подготовка добавок Ч_шт = 2 чел

                  Дозирование муки и воды

                  Интенсивное перемешивание Ч _яв = 2 чел

                  Прессование теста Ч_шт = 2 чел

                 Разделка сырых изделий

                  Сушка изделий

                  Охлаждение и создание запасов ГП

Ч_яв = 2 чел

Ч_шт = 2 чел

Рис. 10. Предлагаемая линейная организационная структура проектируемого предприятия ООО «Saporito Pasta»

3. Проектирование линейно – функциональной организационной структуры управления ООО «Saporito Pasta»

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    СМОТРИ  ОСУН 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4. Общая характеристика структуры  управления и оценка ее рациональности

 

        Любое предприятия – обладает определенной спецификой, связанной с масштабами производства, ассортиментом выпускаемой продукции, технологией производства. Для проектируемого предприятия ООО «Saporito Pasta» целесообразнее создать  линейно-функциональную ОСУ.

      Линейно-функциональный вид ОСУ широко распространен в условиях рыночной экономики и широко представлен в странах с развитой экономикой. Он обладает рядом преимуществ:

1. Все вопросы, которые являются наиболее проблематичными для предприятия (например, совершенствование технологии), решаются профессионально функциональными подразделениями.
2. Функциональные службы при высшем руководстве подготавливают проекты управленческих решений в определенной сфере деятельности, которые затем передаются высшему руководству и окончательное управленческое решение принимается высшим руководством (в данном случае – генеральным директором).
3. Наличие функционального единого штаба позволяет проводить единую политику на предприятии, которая направлена на достижение главной цели предприятия.
4. Линейные руководители низшего уровня полностью освобождаются от решения функциональных вопросов и занимаются только организацией производственного процесса.

      Недостатки линейно-функционального вида ОСУ:

1. Медленно адаптируется к меняющимся внешним условиям,  однако это справедливо лишь для средних и крупных предприятий, в то время как проектируемое предприятие является малым, что исключает этот недостаток.

      Предлагается, что линейная часть ОСУ будет включать два уровня управления:

• линейные руководители среднего и низового звена управления;
• руководитель высшего звена управления – генеральный директор.

      В качестве линейного руководителя выступает:

• начальник смены

      Функциональная  часть будет включать:

1. Коммерческий отдел.
2. Бухгалтерия.

      Тип спроектированной ОСУ – бюрократический. В общем виде она характеризуется следующими параметрами:

• зависимость от правил и норм, регулирующих отношения внутри организации;
• принимаемые управленческие решения – это результат власти;
• формирование правил в виде приказных установок;
• распределение работ между подразделениями (участками) по должностным инструкциям;
• не очень высокая гибкость; тяжело претерпевает организационные изменения в структуре предприятия и его приходится адаптировать к условиям рынка.

 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 15.

Оценка  рациональности ОСУ  ООО «Saporito Pasta»

 

     По данным таблицы видно, что начальник смены производства макаронных изделий недозагружен на 28%,  это может обеспечить оперативность управления, более высокое качество управления, что может привести к повышению эффективности организации производства и увеличению прибыли предприятия, например за счет сокращения брака. Начальник производства макаронных изделий так же недозагружен, что так же может способствовать лучшему контролю и управлению. поэтому можно говорить о рациональной загрузке старшего данного участка.

     При анализе фактического соотношения «руководитель - подчиненные» в линейно-функциональной ОСУ, то можно утверждать, что руководитель высшего звена управления загружен оптимально. Это может обеспечить эффективное управление предприятием и позволит руководителю разрабатывать стратегические планы развития организации. Руководители функциональных служб так же загружены оптимально. Из за малых масштабов деятельности главный бухгалтер не имеет нормы управляемости, т.к. один в силах выполнять все функции, выполняемые бухгалтерией.

       Достаточно низкие нормы управляемости руководителей всех уровней связаны, в первую очередь с масштабами деятельности предприятия. На малом предприятии руководители имеют более широкую специализацию, вследствие чего норма управляемости снижается.

     В целом, можно говорить об общей рациональности спроектированной ОСУ, однако при росте масштабов производства придется пересматривать нормы управляемости в стороны более рационального их использования. 

2.3. Выбор и обоснование стратегии развития ООО «Saporito Pasta»

     2.3.1. Анализ среды

     Проводимый  в стратегическом планировании анализ направлен на выявление угроз  и возможностей, которые могут  возникнуть во внешней среде по отношению  к фирме, сильных и слабых сторон, которыми обладает фирма. Для анализа  внешней и внутренней среды в  стратегическом планировании применяются следующие методы; метод SWOT, матрица Томпсона, матрица Бостонской консультативной группы и т.п.

     Анализ  внешней среды предполагает исследование двух ее компонентов: макросреды и непосредственного  окружения.

     Анализ  макроокружения включает изучение влияния на фирму таких компонентов среды, как состояние экономики, правовое регулирование, политические процессы, природная среда и ресурсы, социальная и культурная составляющие общества, научно-технологический уровень, инфраструктура и т.п.

     Непосредственное  окружение анализируется по следующим  основным компонентам: покупатели, поставщики, конкуренты, рынок рабочей силы, финансово-кредитные организации  и т.д.

     Таблица 15.

     Анализ  макросреды ООО «Saporito Pasta»