Проект реконструкции цеха сухих молочных продуктов и сгущенного молока с расширением ассортимента на примере АОЗТ «Донецкий городской м

Центробежный  насос 36-1Ц2,8-20

По  конструкции электронасос 36-1Ц2,8-20 центробежный, одноступенчатый, консольно-моноблочный, с закрытыми лопастями рабочего колеса. Установка бесфундаментная. Он смонтирован с помощью промежуточного кронштейна на фланце электродвигателя. На корпусе кронштейна имеется крышка с всасывающим и нагнетательным патрубками. Технические характеристики центробежного электронасоса представлены в таблице 3.8. 

 

Показатель	Величина показателя
1	2
Подача, м3/ч	10
Напор, м вод. ст.	20
Диаметр условного прохода  входного и выходного патрубков, мм	36
Установленная мощность, кВт	1,5

Таблица 3.8 − Техническая характеристика центробежного электронасоса 36-1Ц2,8-20

Продолжение табл. 3.8 

 

1	2
Габаритные размеры: длина ширина высота	480 250 390
Масса, кг	30

Насос высокого давления К5-ОНВ

Данный  насос предназначен для подачи сгущенного молока в сушильные распылительные установки. К5-ОНВ представляет собой  трехплунжерный насос высокого давления, устанавливаемый на четырех регулируемых по высоте опорах. Он состоит из кривошипно-шатунного  механизма, привода, гидравлического  блока и кожуха. Кривошипно-шатунный механизм включает в себя коленчатый вал, шатуны с крышками и вкладышами, ползуны, плунжеры и душевые устройства. Привод кривошипно-шатунного механизма осуществляется от электродвигателя с помощью клиноременной передачи. Внутренняя полость корпуса кривошипно-шатунного механизма − масляная ванна. Трущиеся детали смазываются разбрызгиванием масла.

Молоко  из подающей магистрали поступает во всасывающий канал гидравлического  блока. Из рабочей полости блока  молоко вытесняется плунжерами, получающими  возвратно-поступательное движение от кривошипно-шатунного механизма, в  нагнетательный канал. При этом давление нагнетания может достигать 16 МПа. Через  выходной патрубок молоко направляется в установку сушильную распылительную. Давление контролируется манометром на линии нагнетания насоса. Техническая  характеристика насоса приведена в  таблице 3.9.

Таблица 3.9 − Техническая характеристика насоса К5-ОНВ 

 

Показатель	Величина показателя
Подача, м3/ч	0,25
Давление нагнетания, МПа	16
Частота вращения коленчатого  вала, с-1	3,84
Температура продукта, ˚С	60-80
Число плунжеров	3
Ход плунжера, мм	40
Установленная мощность, кВт	2,2
Габаритные размеры: длина ширина высота	845 510 790
Масса, кг	360

Роторные  насосы В3-ОРА-10 и В3-ОРА-2

Предназначены для перекачивания по трубам молочных продуктов с концентрацией сухих  веществ не менее 45%, температурой до 90˚С. Насос состоит из следующих  основных узлов: рамы, привода, собственно насоса и кожуха. При достижении достаточного разрежения во всасывающем  трубопроводе начинаются всасывание продукта и нагнетание его в нагнетательный патрубок. Точность исполнения роторов  и камеры корпуса исполнительного  органа и малые зазоры между ними обеспечивают надежное бесконтактное  разделение всасывающей и нагнетательной полостей. Продукт перемещается из всасывающей полости в нагнетательную и далее через нагнетательный патрубок в трубопровод. Технические  характеристики насосов В3-ОРА-2 и  В3-ОРА-10 приведены в таблице 3.10.

Таблица 3.10 − Технические характеристики роторных насосов В3-ОРА-10 и В3-ОРА-2  

 

Показатель	В3-ОРА-2	В3-ОРА-10
1	2	3
Подача, м3/ч, не менее	0,5-2	10
Давление нагнетания, МПа	0,2	0,2

Продолжение табл. 3.10 

 

1	2	3
Диаметр условного прохода  входного и выходного патрубков, мм	25	45
Установленная мощность, кВт	0,55	1,5
Габаритные размеры: длина ширина высота	480 330 255	630 400 340
Масса, кг	38,5	90,7

Фильтр  цилиндрический закрытый А1-ОШФ

Состоит из распределительного устройства с  двумя пробковыми трехходовыми кранами  и двух цилиндров с находящимися в них фильтрующими сетками из нержавеющей плетеной проволоки. Продукт  под давлением, создаваемым насосом, подается в верхний патрубок корпуса  распределительного устройства. Далее  он через верхнее отверстие в  конусе поступает в цилиндр, обтекая  сетку сверху, и выходит из цилиндра через патрубок. Отфильтрованный  продукт проходит через нижнее отверстие  корпуса и через нижний патрубок распределительного устройства выходит  в систему молокопроводов. Не прекращая  подачи продукта по мере засорения  фильтрующей сетки, пробковый кран переключают на другой цилиндр. Во время  работы одного цилиндра другой разбирают, очищают и моют. Техническая характеристика фильтра приведена в таблице 3.11.

Таблица 3.11 − Техническая характеристика фильтра А1-ОШФ 

 

Показатель	Величина показателя
Производительность, кг/ч	2500-4600
Давление, МПа	0,2-0,25
Размер ячейки фильтровальной сетки, мм	2х2
Габаритные размеры,	1300х300х700

Резервуар для приготовления сахарного  сиропа Г6-ОПА-1000

Пастеризационная  ванная состоит из внутренней ванны, двух электромагнитных вентилей и шкафа  управления. Под внутренней нержавеющей  ванной, заключенной в двустенный наружный корпус, размещена парораспределительная  головка, к которой через трубопровод  поступает пар. Для слива воды из межстенного пространства в наружном днище предусмотрен патрубок с вентилем. Переливные трубы служат для поддержания  уровня воды в межстенном пространстве. Крышка ванны состоит из двух половин, одну из которых легко поднимать  и опускать вручную. При подъеме  половины крышки через конечный выключатель  отключается привод мешалки. Ванна  установлена на трех опорах под углом 120˚ и прикреплена к фундаменту с помощью анкерных болтов. Ванна  заполняется водой до уровня сигнализатора. Сахарный сироп перемешивается мешалкой, вращающейся от привода. Готовый  продукт сливается через кран. Температура продукта и воды в  межстенном пространстве контролируется термометрами. Нагрев продукта осуществляется за счет нагрева холодной воды в  межстенном пространстве с помощью  пара. Для улучшения теплообмена продукт перемешивается мешалкой. Техническая характеристика пастеризационной ванны Г6-ОПА-1000 представлена в таблице 3.12.

Таблица 3.12 − Техническая характеристика резервуара для приготовления сахарного  сиропа Г6-ОПА-1000 

 

Показатель	Величина показателя
Рабочая вместимость, м3	1
Частота вращения мешалки, с-1	3
Поверхность теплообмена, м2	5,1
Установленная мощность, кВт	0,75
Габаритные размеры, мм	1520х1440х2045
Масса, кг	575

Автомат для упаковки сгущенного молока с  сахаром в пакеты

Дой-Пак  М-25-S

Автоматический  заливочно-упаковочный агрегат модели М-25-S, предназначен для дозированной упаковки жидких, пастообразных продуктов  и смесей из кусочков в стоячие  пакеты Дой-Пак (сгущенное молоко, растительное масло, соки, жидкие супы, сухие смеси).

Готовые пакеты, уложенные на конвейер, автоматически  захватываются. Пакеты раскрываются и  наполняются продуктом в системе  Ультра-клин. Дозировка регулируется. После залива пакеты запаиваются. Готовые  пакеты при необходимости проходят систему охлаждения. Пакеты могут  быть со штуцером по косой линии  или с зипером. Тип упаковки: пакеты Дой-Пак.

Возможности:

-нет  дозы - нет запайки;

-автоматическое  наполнение магазина пакетов;

-датирование  (6 цифр) - горячий оттиск;

-настройка  на любые размеры пакетов без  замены частей;

-запайка  двух- и трехслойных пакетов;

-вакуумное  удаление последней капли.

Техническая характеристика автомата М-25-S представлена в таблице 3.13.

Таблица 3.13 − Техническая характеристика автомата М-25-S 

 

Показатель	Величина показателя
Производительность, пак/мин	1200
Объем дозирования, мл	200-1000
Количество дозаторов	2
Установленная мощность, кВт	3
Габаритные размеры:	1200х1200х1600
Масса, кг	460

Сводные данные по подбору оборудования приведены  в табл. 3.14.

Таблица 3.14 – Сводные данные по подбору  оборудования 

 

Наименование оборудования	Тип, марка	Техническая характеристика	Мощность, кВт	Количество	Габаритные размеры	Масса, кг	Площадь, м2
Длина	Ширина	Высота	Одной машины	Всего Оборудования
Вакуум-выпарная установка	«Виганд»	4000 Кг/ч	4,4	2	7500	5300	5200	17200	39,75	79,5
Установка сушильная распылительная	VRS-3	500 Кг/ч	130	1	10930	10600	12500	40000	115,9	115,9
Установка для охлаждения и кристаллизации сгущенного молока с сахаром	«Виганд»	1,4 м3	7,5	1	7200	2800	6125	28000	20,16	20,16
Гомогенизатор	А1-ОГМ	5000 Л/ч	37	1	1480	1100	1640	1710	1,628	1,628
Установка пастеризационная трубчатая	Т1-ОУТ	10 Т/ч	4	1	1500	1250	2300	670	1,875	1,875
Емкость для промежуточного хранения сгущенного молока	Я1-ОСВ-2	1 м3	0,75	2	1535	1335	2375	535	2,05	2,05
Резервуар для хранения молока	РМ-Д-30	30 м3	4	2	3220	3100	6130	4200	9,98	19,96
Емкость для пожаротушения	Я1-ОМВ-2,5	2,5м3	0,4	1	1426	1640	3000	870	2,34	2,34
Резервуар для хранения молока	Я1-ОСВ-6	10 м3	0,75	1	2900	2535	3762	2000	7,35	7,35
Резервуар для хранения молока	Я1-ОСВ-4	4 м3	0,75	1	2100	1735	3420	1070	3,7	3,7
Резервуар для приготовления сахарного сиропа	Г6-ОПА-1000	1 м3	0,75	2	1520	1440	2045	575	2,189	4,378
Центробежный электронасос	36-1Ц2,8-20	10м3/ч	1,5	5	480	250	390	30	0,12	0,6
Роторный насос	В3-ОРА-10	10м3/ч	2,2	3	630	400	340	90,7	0,252	0,756
Роторный насос	В3-ОРА-2	0,2-0,5 М3/ч	0,55	1	480	330	255	38,5	0,158	0,158
Насос высокого давления	К5-ОНВ	0,25 М3/ч	2,2	1	845	510	790	360	0,43	0,43
Фильтр	А1-ОШФ	2,5-4,6 т/ч	-	1	1300	300	700	89	0,39	0,39
Весы	СМ1Л-100	-	-	1	960	1057	1824	45	1,015	1,015
Автомат фасовочный	М-25-S	1200 Пак/ч	5	1	1200	1200	600	460	1,26	1,26
Линия упаковки сухого молока	-	120 Меш/ч	7	1	2500	700	1300	600	1,75	1,75
Всего:	530,4