Мотивация как функция управления

Поэтому инвестиционная привлекательность (ИП) салонов красоты – 50%, т.е. шансы  успеха и провала равны. При этом ИП расширенных салонов – 60% (их спасает  более широкий перечень услуг  и, как следствие, более обширная клиентская база).

Виды  предприятий индустрии красоты.

Существует  два вида предприятий индустрии  красоты:

1. Открытый

2. Закрытый

К открытому  виду относится большинство существующих предприятий. Их отличает доступность  услуг.

В закрытых предприятиях услуги предоставляются  строго ограниченному кругу клиентов и на определенных условиях.

Классы  предприятий индустрии красоты.

На вопрос: “какого класса Ваше предприятие?”  владельцы и управляющие салонов  чаще всего отвечают: “цены у  меня самые высокие в городе, значит у меня элитный салон”. Цены на услуги являются не основой для определения  класса, а отражением его (таблица 3).

Различают предприятия:

1. эконом – класса

2. бизнес – класса

3. VIP – класса.  

Таблица 3.

 

Ситуация: салон эконом – класса хорошо работает, приносит планируемую прибыль. Управляющий  вводит дополнительный сервис для клиентов – чай, кофе и т.д. Один администратор  не справляется, на работу берут второго  администратора, дополнительные расходы  на чай, кофе и другие материалы для  осуществления сервиса. Чтобы компенсировать траты поднимаются цены на услуги, клиенты начинают уходить. Почему? Искусственный  переход в другой класс (сервис по бизнес – классу, а все  остальное  – эконом). Клиент такого противоречия не потерпит.

В таблице 4 показана посещаемость салонов красоты  разного класса клиентами различного социального положения.

 Таблица  4.

 

Посещаемость  салонов красоты разного класса клиентами, отличающимися социальным положением. 
 
 

Пришлось  заниматься и "промышленным шпионажем" — обслуживаться у конкурентов, проводить телефонный мониторинг цен  и услуг. В ходе "следственных мероприятий" выяснилось, что особого  смысла открывать салон, так называемого VIP-класса, нет. Решено было открыть  салон бизнес класса, с классическим набором услуг и доступными ценами. "Сейчас больше шансов "выстрелить" у маленьких салонов в спальных районах, а отнюдь не у больших  где-нибудь в центре, — говорит  Наталья Владимировна  — Бесспорно, помещение в центре города — это  очень удачное расположение для  парикмахерской, но "положение обязывает". Тут и арендная плата непомерная, и требования со стороны клиентов более жесткие. А специалистов действительно  высокого класса в Алматы  по-прежнему недостаточно".

Сегодня на рынке не так много специализированных салонов, предлагающих, например, только косметологические или парикмахерские услуги. Владельцы вновь открывающихся  предприятий предпочитают закладывать  в концепцию как можно больший  спектр услуг.  При этом часто  не учитывается одна особенность  потребителя "продукции" салонов  красоты: люди зачастую идут не в конкретное заведение, а к определенному  мастеру. Ведь человек часто приходит к мастеру не просто постричься, но и пообщаться, — уверяют эксперты, — И конечно, большую роль играет внешний вид обслуживающего персонала". Как отмечает большинство экспертов, в начале работы нового салона именно мастер обеспечивает степень его  загрузки, приводя за собой наработанную клиентскую базу, которая и позволяет  салону достаточно быстро окупить свои затраты.

Салон красоты — это еще один бизнес, где кадры решают все. "Найти  хороший персонал очень трудно, —  говорит Наталья Владимировна  — Я, по крайней мере, парикмахеров набирала, ориентируясь на свой профессиональный уровень. Пользовалась рекомендациями друзей и личными знакомствами, предлагала работу людям, работающим в других салонах".

По мнению Натальи Владимировны,  оптимальный  штат сотрудников — четыре парикмахера,  косметолог, мастера маникюра и педикюра, массажист,  администратор, уборщица, охранник – в одну смену. Режим  работы мастеров — 2/2.

В настоящее  время в ИП работает двадцать два  человека, включая директора.

Всего   в   работе   предприятия   задействовано:

- 8 парикмахеров;

- 2 мастера  маникюра и педикюра;

- 2 косметолога;

- 2 массажиста;

-   визажист;

- 2 администратора;

- 2 уборщицы;

- 2 охранника;

Деятельность  салона ориентирована на жителей  города Алматы, в частности на жителей  жилых комплексов с достатком  выше среднего, работает непосредственно  с небольшим количеством людей, объясняется это тем, что салон  предоставляет качественные  косметические  услуги. Вместе с тем каждый посетитель может приобрести любое косметическое  средство, которое ему понравится.

Салон красоты с момента своего открытия оказывает своим клиентам следующие  услуги:

• парикмахерские услуги;

• маникюр, педикюр;

• косметология;

• массаж;

• макияж; 

Важными организационно распределительными документам в салоне красоты являются правила  внутреннего трудового распорядка, которые включают следующие разделы:

- общие положения

- порядок приема и увольнения рабочих и служащих

- основные обязанности администрации

- рабочее время и его использование

- поощрения за успехи в работе

- ответственность за нарушение трудовой дисциплины.

Должностная инструкция – документ, регламентирующий деятельность в рамках каждой управленческой должности и содержащий требования к работнику, занимающему эту  должность. Должностная инструкция в салоне красоты состоит из трех разделов: функции, права, ответственность  работника. В должностной инструкции помимо основной работы, которую выполняет  работник, указана дополнительная, входящая в круг его обязанностей.

Важным  организационным документом является коллективный договор. С целью регулирования  трудовых отношений и согласования социально-экономических интересов  работников предприятия с работодателем  заключен коллективный договор. Настоящий  коллективный договор соглашение заключен на основании закона Республики Казахстан, является правовым актом. В договоре согласованы обязанности сторон, обеспечение занятости и регулирование  увольнений, производственно-экономическая  деятельность, оплата труда и нормирование, охрана, рабочее время и время  отдыха, профессиональная подготовка и переподготовка, социальное развитие коллектива, удовлетворение интересов  и нужд трудящихся.

Директор  салона красоты «Львица» целенаправленно  проводит мероприятия, по повышению  удовлетворенности персонала работой  на предприятии, используя разнообразные  методы мотивации работников труда  – материальное стимулирование, обеспечение  социальными благами, поощрения  за успехи и достижения.

Другой  стороной работы с человеческими  ресурсами в салоне красоты «Львица» является повышение трудовой активности работников предприятия, удаление с  производства малоэффективных работников, характеризующихся низкой отдачей  на единицу затраченных на них  средств.

Что касается обучения персонала, пока у директора  салона нет для этого финансовых возможностей, и потому семинары и  курсы повышения квалификации мастера  посещают 50/50 с дирекцией (50% оплачивает салон, 50% оплачивают мастера). 

2.3. Расстановка  кадров и функциональные обязанности  персонала в салоне красоты  

Салон красоты   общедоступное предприятие, предоставляющий потребителям широкий  ассортимент услуг. В салоне красоты  «Львица» высокий уровень обслуживания сочетается с качественным и добросовестным обслуживанием клиентов.

Персонал  является основой салона красоты  «Львица». Без людей нет организации. Люди в организации создают ее продукт, они формируют культуру организации, ее внутренний климат, от них зависит то, чем является организация.

Люди, работающие в салоне, очень сильно отличаются друг от друга по многим параметрам: пол, возраст, образование, национальность, семейное положение, его способности  и т.п. Все эти отличия могут  оказывать серьезное влияние  как на характеристики работы и поведение  отдельного работника, так и на действия и поведение других членов организации.

В салоне красоты «Львица» у каждого работника  стоят свои задачи, которые необходимо решать в зависимости от сложившейся  ситуации. Два важных момента в  работе – это частота повторения данной задачи и время, необходимое  для ее выполнения.

В связи  с этим директор салона красоты Наталья  Владимировна строит свою работу с  кадрами таким образом, чтобы  способствовать развитию положительных  результатов поведения и деятельности каждого отдельного человека и стараться  устранять отрицательные последствия  его действий. В отличие от машины человек имеет желания, и для  него характерно наличие отношения  к своим действиям и действиям  окружающих. А это может серьезно влиять на результаты его труда. В  этой связи директору приходится решать ряд чрезвычайно сложных  задач, от чего в большой степени  зависит успех функционирования организации.

В силу такого положения для директора  салона красоты «Львица» люди являются «предметом номер один». Она формирует  кадры, устанавливает систему отношений  между ними, включает их в созидательный  процесс совместной работы.

Так как  организационная структура салона красоты «Львица» линейная, я считаю, что она имеет ряд достоинств: