Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Мая 2012 в 13:34, отчет по практике
Характеристика видов деятельности и продукции/услуг. Предприятие ООО «Гидропарк» является организацией, занимающейся предоставлением услуг в сфере отдыха гостям и жителям города.
Задачи предприятия:
Освоение новых видов услуг в рамках текущей деятельности.
Расширение ассортимента предлагаемых услуг.
Улучшение уровня подготовки персонала, повышение качества сервиса.
1. Характеристика предприятия 3
2. Анализ основных технико-экономических, планово-учётных показателей 25
3. Характеристика рынка услуг и рыночной стратегии предприятия 37
4. Особенности менеджмента и маркетинга на ООО «Гидропарк», направления совершенствования. 48
4.1 Особенности менеджмента на ООО «Гидропарк» 48
4.2 Особенности маркетинга на ООО «Гидропарк» 50
5. Практическое участие в решении задач менеджмента и маркетинга на ООО «Гидропарк» 53
6. Выводы о результатах практики и предложения по совершенствованию ее организации и проведения 55
7. Основные пути по совершенствованию деятельности аквапарка 56
Дневник преддипломной практики 57
3. ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА УСЛУГ И РЫНОЧНОЙ СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Рынок аквапарков на Украине находится в самом начале своего развития.
Благодаря протяженному Черноморскому
побережью и, в частности, одному
из самых популярных курортов СНГ
– Южному Берегу Крыма, на Украине
открываются большие
Именно на ЮБК был осуществлен первый на территории Украины успешный проект организации аквапарка. В 2001 году в Большой Ялте рядом с поселком Симеиз начал свою работу первый аквапарк – «Голубой залив».
Затем, в 2002 году, под Одессой в поселке Чабанка открылся первый крытый аквапарк на территории СНГ «Посейдон».
В 2003 году был построен и сдан в эксплуатацию аквапарк в г. Судак. Его общая площадь составила 2 га, а площадь бассейнов – 1,6 тыс. кв. м.
В конце 2003 года в г. Харькове на базе построенного ранее бассейна был запущен крытый миниаквапарк «Волна».
В мае 2004 года в г. Алуште
открылся аквапарк «Миндальная роща».
В этом открытом комплексе установлена
котельная для подогрева воды,
что позволяет существенно
В 2005 году в Крыму открыли
еще два аквапарка – «Банановая
республика» в Сакском районе,
который считается самым
Так же в 2006 году на побережье Азовского моря в Бердянске открыт самый крупный аквапарк в Украине «Мыс Доброй Надежды».
Принимая во внимание, что данный рынок достаточно молодой, у первых аквапарков есть некоторые недостатки, но они продолжают совершенствоваться из года в год. Опыт, полученный в процессе эксплуатации аквапарков, позволяет собственникам объектов устранять недоработки и повышать конкурентоспособность бизнеса. Для открытых аквапарков такая возможность представляется в межсезонье. Но даже крытый одесский аквапарк «Посейдон» специально закрывается для проверки состояния оборудования и для проведения необходимых ремонтных работ.
Украинские аквапарки создаются в рамках канонов, сформировавшихся за рубежом, но в то же время необходимо учитывать особенности, обусловленные местной спецификой – климатом и менталитетом населения.
На Украине сформировалась
своя культура отдыха, что необходимо
учитывать, разрабатывая концепцию
аквапарков. Несмотря на то, что многие
элементы заимствованы из зарубежного
опыта, западные нормативы далеко не
всегда оказываются оптимальными для
нашего рынка аквапарков. Так, дополнительной
проработки требует культурная программа.
Не менее важно обеспечить вблизи
бассейнов оптимальное
Можно отметить и другие
специфические особенности
Если на Западе и в США аквапарки в структуре гостиниц и тур-комплексов – очень распространенное явление, то у нас подобная практика еще не имеет массового характера. На Западе, где гостиничный бизнес является насыщенным и отличается высокой конкуренцией, при отелях часто создают аквапарки как дополнительный бесплатный сервис для клиентов. Это дает гостинице дополнительное конкурентное преимущество. У нас же гостиничный бизнес находится на стадии становления. В связи с этим операторы отечественного гостиничного бизнеса не спешат вкладывать средства в дополнительные сервисы, которые, в конечном счете, не повлияют на окупаемость объекта.
Аквапарки в структуре гостиничных комплексов у нас могут появиться позже, уже на другом этапе развития рынка. На сегодняшний день имеет место обратная ситуация – аквапарк как общественно значимый объект, привлекающий туристов, стремится предоставить для них дополнительный сервис в виде гостиничных номеров.
Анализируя перспективы
развития рынка, можно отметить, что
если первыми объектами, построенными
на Украине, были открытые аквапарки
на морском побережье, то в скором
времени, большая активность начнет
проявляться в сегменте крытых аквапарков
в больших мегаполисах. В настоящее
время на разных стадиях реализации
находятся проекты
Несмотря на то, что строительство
и эксплуатация аквапарков – молодой,
развивающийся бизнес на Украине, в
стране сформировались квалифицированные
кадры, имеющие опыт работы в данной
сфере. Начиная с февраля 2004 года,
они объединились под эгидой Ассоциации
Аквапарков Украины (ААУ). Этот координирующий
орган призван способствовать улучшению
инвестиционного климата в
Отечественные аквапарки
получили возможность участвовать
в различных конкурсах и
Стоит отметить, что квалифицированных специалистов в области создания аквапарков на украинском рынке единицы. В связи с этим участие зарубежных консультантов в организации аквапарков на Украине является неизбежным. В настоящий момент ни один проект строительства аквапарка на Украине не обходится без привлечения иностранных специалистов, которые уже работали над созданием десятков объектов по всему миру. Приглашаются специалисты из Канады, Германии, Италии. Они отвечают не столько за технологический монтаж, а за образ объекта, его концепцию и функциональное наполнение. Стоит отметить, что разработка мастер-плана – один из важнейших этапов в создании аквапарка. На этой стадии, создается общая концепция объекта, определяется зонирование аквапарка и его насыщенность оборудованием.
Создание аквапарков является высокорентабельным и отличается высокой инвестиционной привлекательностью. По результатам работы инвесторов и владельцев уже реализованных проектов, построенных на ЮБК, результаты эксплуатации аквапарков значительно превысили плановые показатели. Это связано с первичным дефицитом услуг подобного рода и большой емкостью рынка в период курортного сезона.
Сегодня крымские аквапарки с трудом справляются с потоками посетителей. Уровень загрузки превышает 100% в пик курортного сезона. Показатели окупаемости этих объектов составили 2–3 года.
Для крытых аквапарков, которые предполагается построить в Днепропетровске, Харькове, Киеве и Львове, срок окупаемости будет большим и составит не менее 7 лет. Это связано с более сложными инженерными и строительными работами, т.к. в данном случае создается полноценный масштабный комплекс недвижимости.
В то же время можно отметить, что создание аквапарка – капиталоемкий бизнес. Капиталоемкость возведения аквапарков сложно определить однозначно – на нее влияет очень много факторов.
Но по оценкам специалистов
определен средний уровень
Рынок аквапарков в Крыму
Рынок аквапарков Крыма представлен пятью водно-развлекательными комплексами. Как отмечалось выше первый аквапарк «Голубой залив» открылся в 2001 году, и являлся на тот момент единственным подобным объектом на Украине.
Строительство аквапарков в Крыму является наиболее оптимальным с точки зрения климатических условий, развитой курортной инфраструктуры и ежегодного потока отдыхающих на уровне 4 миллионов человек в год. Создание подобных объектов является не только способом выгодного вложения денежных средств, но и расширяет сферу индустрии развлечений, повышая конкурентоспособность крымских курортов на мировом рынке туристических услуг.
Все аквапарки в Крыму являются открытыми, что обуславливает сезонность их работы. В среднем сезон длится четыре месяца – с середины июня до середины сентября.
К 2009 году планируется
создание крытого вводно-
Так же крымский рынок аквапарков
повторяет тенденцию
В целом все аквапарки Крыма сориентированы на потребителей со средним уровнем дохода. Однако если в Крыму получил развитие сегмент элитного отдыха, то необходимо формировать и сегмент элитных развлечений. На сегодняшний день Vip-зона организована только в аквапарке «Голубой залив».
Аквапарки Крыма предлагают
практически одинаковый комплекс услуг,
включающих купание в бассейнах,
отдых в релаксационной зоне, развлечения
в зоне детских и взрослых аттракционов,
а так же услуги питания. Ниже представлено
подробное описание и основные характеристики
действующих в Крыму
Аквапарк «Голубой залив»
Аквапарк находится на Южном берегу Крыма в поселке Симеиз. Отличительной особенностью является, то что в бассейнах аквапарка находится морская вода. Забор воды производится насосной станцией с глубины 12 метров на расстоянии 400 метров от берега. Место забора было рассчитано институтом биологии южных морей г. Севастополь и считается самым чистым в акватории Голубого залива. Вода проходит обязательную фильтрацию и очистку в процессе водоподготовки. Сменность воды в бассейнах для взрослых производится каждые 12 часов, а для детских бассейнов - каждые 8 часов.
Развлекательная зона:
- детская:
- детский бассейн в форме восьмерки;
- четыре аттракциона длиной от 18 до 23 метров, высотой от 1,9 до 2,4 метров. Средняя скорость спуска 2 м/с.
- взрослая:
- "Multipista" - пятиполосная
горка, протяженностью 34 метра и
высотой 9 метров;
- "Анаконда" - горка, протяженностью
154 метра.
- "Камикадзе" – две горки, протяженностью 50 метров каждая, высотой 14,6 метров Максимальная скорость спуска 6,5 м/с.
Аквапарк «Водный мир»
Аквапарк находится в
г. Судаке и занимает территорию 2 гектара.
В аквапарке оборудованы
Развлекательная зона:
- детская:
- детский бассейн для
детей в возрасте от 2 до 12 лет.
В бассейне три уровня глубины.
- комплекс из 3-х горок. Центральная горка "RAMP SLIDE" (ширина 4 метра, длинна 6 метров), по обе стороны от которой расположены два детских спуска (ширина 80 см, длинна 8,5 метра);
- взрослая:
- развлекательный бассейн
с тремя уровнями глубины -
80/100/120 сантиметров, река с
- "Женская страсть" - стартовая платформа высотой 8 метров, длинна спуска 45 метров, диаметр 120 сантиметров;
- "Оранжевая река" - стартовая платформа высотой 14 метров, длинна спуска 98 метров, диаметр 130 сантиметров. Часть горки закрытая;
- "Камикадзе" - стартовая
платформа высотой 14 метров, шириной
120 сантиметров и длиной 35 метров (средняя
скорость, развиваемая на горке 40 км/ч);
- "Black Hole" - горка для спуска на кругах
- закрытая труба, стартовая платформа
высотой 12 метров, длинна спуска 85 метров,
диаметр трубы 140 сантиметров;
- «Синяя борода» - горка
для спуска на кругах –
- «Multislide» - стартовая платформа высотой 12 метров, четыре дорожки шириной 60 сантиметров и длиной 35 метров.
Аквапарк «Миндальная роща»
Аквапарк расположен в г. Алушта и представляет собой часть развлекательного комплекса общей площадью 12 гектаров, и включает в себя, по мимо зоны аквапарка, отель и сеть ресторанов, бильярд, боулинг, римская баня, финская сауна, массажный кабинет. Территория аквапарка занимает 4 гектара. Вода в бассейнах пресная с системой постоянного подогрева до +26 градусов. Аквапарк включает в себя 14 горок и 6 бассейнов, джакузи и игровой городок для детей. Бассейны оборудованы режимами волн и системой «Искусственная река».
Аквапарк «Банановая республика Аквапаркос»
Аквапарк находится в Сакском районе в п. Прибрежное. Площадь аквапарка составляет 4 гектара. Аквапарк включает в себя 2 водных коктейль-бара «Санта Фе» и «Тортуга», ресторан «Капитан Блад», кафе «Амиго», 2 фаст-фуда «Голод не тетка», точки выносной торговли, Интернет кафе «Америка».
Развлекательная
зона:
- детская:
- двух ярусный бассейн
с 10 детскими аттракционами;
- плавательный бассейн "Шар";