Управління туристичним підприємством в умовах нестабільності зовнішнього середовища

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Января 2012 в 02:44, курсовая работа

Описание

Метою даної курсової роботи є розробка рекомендацій з підвищення конкурентоспроможності підприємства в умовах нестабільності зовнішнього середовища, визначення шляхів підвищення ефективності діяльності ЗАТ «Супутник - Донецьк».
Завданнями для даної роботи є:
1. проведення аналізу понятійного апарату зовнішнього середовища туристичного підприємства;
2. вивчення процесу управління та оцінка можливостей підвищення конкурентоспроможності в умовах нестабільності зовнішнього середовища;

Содержание

ВСТУП 4
1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ УПРАВЛІННЯ ТУРИСТИЧНИМ ПІДПРИЄМСТВОМ В УМОВАХ НЕСТАБІЛЬНОСТІ ЗОВНІШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА 6
1.1. Сутність управління туристичним підприємством в умовах нестабільності зовнішнього середовища 6
1.2. Сутність та основні елементи зовнішнього середовища 17
1.3 Методики оцінки конкурентного середовища в туристичній галузі 23
2. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ФАКТОРІВ ЗОВНІШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА НА ТУРИСТИЧНЕ ПІДПРИЄМСТВО ЗАТ «СУПУТНИК-ДОНЕЦЬК» 28
2.1. Загальна характеристика підприємства ЗАТ «Супутник-Донецьк» 28
2.2. Оцінка ефективності управління діяльністю туристичного підприємства ЗАТ «Супутник-Донецьк» 31
2.3. Аналіз впливу зовнішнього середовища на туристичне підприємство ЗАТ «Супутник-Донецьк» 34
3. ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ КОНКУРЕНТОЗДАТНОСТІ ТУРИСТИЧНОГО ПІДПРИЄМСТВА ЗАТ «СУПУТНИК-ДОНЕЦЬК» В УМОВАХ НЕСТАБІЛЬНОСТІ ЗОВНІШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА 43
3.1. Резерви підвищення конкурентноздатності туристичного підприємства ЗАТ «Супутник-Донецьк» 43
3.2. Розробка турів «Мисливськими стежками» з метою підвищення конкурентоспроможності туристичного підприємства ЗАТ «Супутник-Донецьк» в умовах нестабільності зовнішнього середовища 44
3.3. Економічне обґрунтування ефективності впровадження турів «Мисливськими стежками» ЗАТ «Супутник-Донецьк» 50
ВИСНОВКИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ 53
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 55
Додатки 57

Работа состоит из  1 файл

1.doc

— 587.50 Кб (Скачать документ)

     Планується  розширити оздоровчий відпочинок на курортах Святогорська, на узбережжі Азовського та Чорного морів з  залученням медичного персоналу.

     Зараз ЗАТ «Супутник – Донецьк» філій не має та надає послуги у сфері туристичного бізнесу самостійно, заключаючи договори про співробітництво з вітчизняними та закордонними партнерами.

      Туристична фірма "Супутник-Донецьк" докладає немало зусиль для підтримки на належному професійному рівні прийому і обслуговування туристів з-за кордону. Для цього розроблена спеціальна програма, що включає обширний комплекс пізнавальних і розважальних заходів.

      У планах фірми – організація індивідуальних наукових, ділових, учбових, медичних турів, організація мисливських турів і прогулянок на яхтах по Азовському морю за замовленням іноземних клієнтів.

          ЗАТ«Супутник-Донецьк» має такі переваги перед конкурентами:

досвід  роботи більше 15 років;

гнучка  система знижок;

професіоналізм  персоналу;

співробітництво з популярними авіакомпаніями;

авторитет серед зарубіжних туристів.

          За 2008 рік туристична організація «Супутник-Донецьк» обслужила в цілому 3145 осіб. З них – 418 складали діти віку до 14 років, підлітки (15-17 років) – 221 особи.

     За  кордон виїхало 1948 осіб. З них – 365 дітей, 195 підлітків.

     Обсяг наданих туристичних послуг з початку року склав 6722,9   тис. грн.  Балансовий прибуток туристичного підприємства за 2007 рік був 9,7 тис. грн.

     За 2009 рік туристична організація «Супутник-Донецьк» обслужила в цілому 3439 осіб. З них – 319 складали діти віку до 14 років, підлітки (15-17 років) – 522 особи, молодь(18-28 років)-955.

     За  кордон виїхало 2357 осіб. З них – 286 дітей, 333 підлітка та 340 осіб – молодь.

     Обсяг наданих туристичних послуг з початку року склав 9628,5   тис. грн.  Балансовий прибуток туристичного підприємства за 2008 рік був – 1,3 тис. грн.

        За 2010 рік туристична організація «Супутник-Донецьк» обслужила в цілому 1533 осіб. З них – 190 складали діти віку до 14 років, підлітки (15-17 років) – 100 особи. Загальна кількість туроднів, яка була надана туристам–   14797.

     За  кордон виїхало 984 осіб. З них – 174 дітей, 63 підлітків та 108 осіб – молодь. Їм було надано 4347 туроднів.

     Обсяг наданих туристичних послуг з початку року склав 7706,4   тис. грн.  Балансовий прибуток туристичного підприємства за 2009 рік був – 1,0 тис. грн.

2.2. Оцінка ефективності управління діяльністю туристичного підприємства ЗАТ «Супутник-Донецьк»

 

      Ефективність управління туристичним підприємством ЗАТ «Супутник-Донецьк» можна дослідити за допомогою аналізу динаміки основних економічних показників діяльності підприємства ЗАТ «Супутник Донецьк»(табл. 2.1).

 

Таблиця 2.1

Аналіз  динаміки основних економічних показників діяльності туристичного підприємства ЗАТ «Супутник Донецьк»

Найменування 

показника

Умовне

 позначення

Значення  показника за

роками

Ланцюгові індекси 

приросту(+), зниження(-),

у %

2008 2009 2010 2009/2008 2010/2009
Чистий  дохід,

тис. грн.

ЧД 731,4 1167,8 880,7 59,67 -24,58
Чистий  прибуток,

тис. грн.

ЧП 4,9 1,3 0,4 -73,47 -69,23
Реальний  прибуток,

тис. грн.

РП,

4,20 1,06 0,36 -74,71 -66,49
Обсяг наданих туристичних послуг, тис. грн.
6932,1 9628,5 7706,4 +38,9 -20,0
  Витрати  на оплату праці,

тис. грн.

256,6 323,0 275,1 +25,87 -14,83
Інші  операційні

витрати, тис. грн.

ІОВ 401,6 683,0 489,6 +70,07 -28,32
Витрати постійні, тис. грн
783,5 1169,1 880,3 +49,2 -24,7
Витрати на соціальні заходи, тис. грн
94,3 116,1 98,3 +23,1 -15,3
Основні засоби, тис. грн ОЗ 40,5 40,0 28,1 -1,2 -29,7
Оборотні  активи, тис. грн ОА 453,8 430,4 386 -5,16 -10,3
Валюта  балансу, тис. грн ВБ 496,9 470,9 415 -5,2 -11,9
Власний капітал, тис. грн ВК 408,8 407,5 407,9 -0,3 +0,1
 

      Проаналізувавши динаміку показників  діяльності туристичного підприємства  ЗАТ «Супутник- Донецьк» можна зробити висновок , що криза безпосередньо вплинула на  показники економічної   діяльності туристичного підприємства ЗАТ «Супутник- Донецьк». Впали дохід та чистий прибуток організації. Зважаючи на рівень інфляції знизився реальний прибуток організації. Щоб зменшити вплив несприятливого зовнішнього середовища підприємство скоротило свої витрати, так наприклад у 2010р витрати на оплату праці  скоротилися на 14,83 % в порівнянні з 2009 роком, витрати на соціальні заходи скоротилися на 15,3%, постійні витрати були скорочені на 24,7%, у 2008 спостерігався ріст по всім цим статтям витрат. У 2010 р. можна відмітити ріст власного капіталу на 0,1%.

   Повну  картину уявлення про діяльність  ЗАТ «Супутник – Донецьк» можуть  дати показники рентабельності. Побудуємо таблицю показників  рентабельності туристичного підприємства  «Супутник - Донецьк» (табл. 2.7).

  Таблиця 2.2

  Аналіз  показників рентабельності 
ЗАТ «Супутник - Донецьк»

Найменування  показників Формула для розрахнку Рік Ланцюгові індекси приросту (+), зниження (-), в %
2008 2009 2010 2009/2008 2010/2009
Рентабельність виручки, %  
= *100
0,067 0,12 0,05 +79,1 -58,3
Рентабельність фонду оплати праці, %  
= *100
1,91 0,41 0,14 -78,53 -65,8
Рентабельність основных фондів, %  
  = *100
13,8 3,23 1.17 -76,59 -63,7
Рентабельність витрат, % = * 100 0,63 0,11 0,04 -82,54 -63,6
 

     Рентабельності виручки це відношення  отриманого прибутку, як результату  діяльності до всієї виручки  (доходу) підприємства.

    На туристичному підприємстві  «Супутник – Донецьк» рентабельність  виручки  була найбільшою у  2009 р. і складала 12 коп. прибутку на одну гривню реалізованої продукції,  в 2010 році  вона знизилася на 58,3 % і склала я 5 копійок прибутку.

  Рентабельність  фонду оплати праці означає, скільки  чистого прибутку підприємства доводиться на 100 грн. заробітної плати трудового колективу.

  Рентабельність  фонду оплати праці в 2008 році склала 1,91% і продовжувала знижуватись до 0,41% у 2009р. і до 0,14% у 2010р. Це є наслідком зменшення інших показників і в першу чергу показника рентабельності  виручки.

  Рентабельність витрат свідчить про те, що ресурси підприємства використовувалися  найефективніше у 2010 році.

  Загалом зниження показників рентабельності можна  пояснити ускладненням умов функціонування підприємства, загостренням кризової ситуації у економіці, зниженням купівельної спроможності громадян.

     

2.3. Аналіз  впливу зовнішнього середовища на  туристичне підприємство ЗАТ «Супутник-Донецьк»

 
 

        Макросередовище  створює загальні  умови перебування організації  в зовнішньому середовищі. Тому  його чинники безпосередньо впливають на функціонування організації. Чинники макросередовища туристичного підприємства ЗАТ «Супутник Донецьк» та їх складові потребують окремого дослідження(табл.. 2.3).

Таблиця 2.3

Макросередовище туристичного підприємства ЗАТ «Супутник-Донецьк»

Середовище Інтегровані чинники

Складові

 
Макросередовище
Географічні Сприятливий клімат. Температура повітря: влітку +25-35С; зимою -1- -10С. Велика наявність природних, культурних та соціальних ресурсів які  є в кожному місті України.
Демографічні Територія-603 628 км²; населення-46022 306чол.; сер. Середня  кількість людей в сім’ї – 3.

Активне населення-60-70%; 50% віддають перевагу культурному, оздоровчому та розважальному туризму.

Найпопулярніші  курорти Крим, Карпати, Святогірськ.

Науково - технічні Зростання виробництва  нових продуктів, поява нових  технологій на українському ринку; велика кількість імпортованої продукції.
Економічні Високий рівень регулювання туристичної галузі; платежеспроможне населення-40-50%. Мін. Заробітна плата- 900 грн.(2010), пенсія-630 грн.(2010)
Екологічні Погана екологічна ситуація-велика кількість сміття, навіть в курортних зонах, забруднена вода й повітря.
Політичні Політична нестабільність, високий рівень безробіття, наслідки економічної кризи (але більшість населення може дозволити собі подорожувати завдяки власному бізнесу).
Міжнародні Науково-технічне співробітництво з різними країнами, великий обсяг експорту та імпорту.
 

    До чинників які позитивно  впливають на розвиток туристичного  підприємства і туризму взагалі слід віднести сприятливий клімат, велику наявність природних, культурних та соціальних ресурсів які є в кожному місті України, наявність активного населення , половина якого віддає перевагу культурному, оздоровчому та розважальному туризму. Наявність популярних курортів на території Україні, що сприятиме розвитку внутрішнього туризму. Зростання виробництва нових продуктів, поява нових технологій на українському ринку та науково-технічне співробітництво з різними країнами, також матиме позитивний вплив на розвиток туристичного підприємства. Проте високий рівень регулювання туристичної галузі та політична нестабільність, високий рівень безробіття, економічна криза є факторами , що негативно впливають на функціонування та розвиток туристичного підприємства. Іншим негативним чинником є те , що платежеспроможне населення складає-40-50%. Погана екологічна ситуація-велика кількість сміття, навіть в курортних зонах, забруднена вода й повітря є погною основою для розвитку внутрішнього туризму .

     Розробимо шкалу впливу чинників зовнішнього середовища з метою визначення  групи чинників на які слід звертати увагу у першу чергу(рис.2.1).

Рис 2.1. Шкала впливу чинників макросередовища на діяльність туристичного підприємства 

    З даної шкали можна зробити висновок , що керівництву ЗАТ  «Супутник-Донецьк» слід звернути на вплив економічних, політичних, міжнародних та демографічних чинників зовнішнього макросередовища. Проте даний підхід ґрунтується на принципі суб'єктивізму, ті самі показники зовнішнього середовища в залежності від думки менеджера можуть бути оцінені по іншому.

        Проаналізуємо зовнішнє середовище  ЗАТ «Супутник-Донецьк», за допомогою  PEST-аналізу, для узагальнення інформації про зовнішнє середовище непрямого впливу, використаємо спеціальну таблицю (табл.2.4.).

 

Таблиця 2.4

Матриця РЕST- аналізу ЗАТ «Супутник-Донецьк»

Р                 Політика Е                 Економіка
Після виборів президента було сформовано новий уряд, сформована парламентська  біль-шість. Це дало змогу для проведення реформ .  Було прийнято новий податковий кодекс. Попередні роки країна перебувала у стані тяжкої фінансової кризи, що позначилось на діяльності багатьох підприємств галузі.

Рівень  інфляції складав:

2008р.-16,6%

2009р.-22,3%

2010р.-12,3%

Відбулося збільшення витрат на енергоносії та продукти нафтової промисловості.

S                Соціум Т                 Технологія
  50% активного населення  віддають  перевагу культурному, оздоровчому  та розважальному туризму.

  Все  більшої популярності набувають різноманітні напрямки туризму, такі як екологічний, мисливський, сільський, екстре-мальний туризм.

     Не зважаючи на незначне підвищення  мінімальної заробітної плати  та пенсії, обсяг реального доходу  громадян знизився, за рахунок  значного підвищення цін у попередні роки.

Зростання ролі нових технологій , співпраця з  країнами Європи з метою обміну досвідом з приводу організації і проведення Євро 2012. Зростання ролі використання ГІС.

Информация о работе Управління туристичним підприємством в умовах нестабільності зовнішнього середовища