Методы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции на примере ОАО «ЮГРА-МОЛОКО»)

Цель ФСА состоит в развитии полезных функций объекта при оптимальном соотношении между их значи­мостью для потребителя и затратами на их осуществление.

Глава 2. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

ОАО «ЮГРА-МОЛОКО»

2.1      История развития предприятия и его характеристика

ОАО «ЮГРА-МОЛОКО»- крупнейшее молокоперерабатывающее предприятие г.Нижневартовска и Нижневартовского района.

В сентябре 1978 года молочная промышленность Тюменской области получила в городе Нижневартовск гормолзавод производительностью 6 тонн переработки молока в сутки.

Пуск завода был очень тяжелым. Завод был сдан в эксплуатацию без котельной, без станции перекачки канализационных вод. Не хватало пара на технологические нужды от установленных на территории двух паровозов.

В 1979 году построили первую котельную на дизельном топливе. После пуска котельной взялись за реконструкцию компрессного цеха, построили гараж, помещение отдела сбыта, участок КИПиА. Но коллектив не остановился на своем развитии с пуском нового завода, а продолжал наращивать производственные мощности, осваивать новые технологии, новое технологическое оборудование. На протяжении многих лет проведен ряд реконструкций завода. На сегодняшний день часть отечественного оборудования заменена на современное импортное более высоких производственных мощностей.

С 2000 года предприятие сменило организационно-правовую форму собственности, с федеральной на акционерное общество открытого типа. Уставный капитал ОАО «ЮГРА-МОЛОКО» образован в сумме 30500 тыс. руб.

Имущество, находящееся на балансе предприятия, находится в его полном хозяйственном ведении.

Юридический адрес: 650070, г. Нижневартовск, ул. Заводская 25.

В состав предприятия входят следующие подразделения:

- Цех детского питания (г. Нижневартовск, ул. Ленина 4);

- Холодильник для хранения резервной продукции (п. Излучинск, пром зона НВ ГРЭС).

Предприятием, заготовки молока, осуществляются в сельскохозяйственных предприятиях Нижневартовского  района. С каждым поставщиком сырья заключены договора поставок молока на год в разрезе месяцев.

Политика предприятия ориентирована на потребности и предпочтения покупателей. Исходя из потребностей рынка значительно расширен ассортимент выпускаемой продукции; изменена упаковка; изменен подход к ценообразованию; ужесточен контроль за качеством продукции. За анализируемый период с 2004 по 2007гг. производство конкурентоспособной продукции и усиление сбытовой сети позволило увеличить собственную долю рынка.

В настоящее время 100% молока и диетической продукции фасуется в Фин-Пак, Тетра-Рекс, полиэтиленовую бутылку. С лета 2004 года начался выпуск взбитых молочных продуктов – творогов, йогуртов, молоко с фруктовой добавкой. Уже заключен контракт с немецкой фирмой по поставке оборудования.

Производство продукции в ОАО «ЮГРА-МОЛОКО» специализировано на выпуске фасованной цельномолочной продукции:

-         молоко, диетпродукция;

-         кисломолочные продукты;

-         творог, творожные изделия;

-         сметана;

-         масло животное.

Цех детского питания, специализирован на выпуске детских молочных продуктов: творог детский, молоко детское, ацидофилин.

Хранение готовой продукции не более 36 часов про температуре 8С, в том числе на предприятии не более 18 часов. Способ производства– резервуарный.

ОАО «ЮГРА-МОЛОКО» участвует во всех региональных выставках и ярмарках. Об этом свидетельствуют большое количество дипломов и медалей за высокое качество продукции, широкий ассортимент и разработку новых технологий, новых видов продукции.

2.2      Анализ выпуска и реализации продукции

Целью анализа производства и реализации продукции является выявление реальной технико-экономической цепочки необходимой для данного производства. Анализ выполняется на основании данных бухгалтерского учета, отчетности  и первичной отчетности.

                                          Выпуск и реализация продукции.                    Таблица 1

Из данных таблицы 1 следует, что за весь анализируемый период у предприятия сложилась стабильная тенденция к увеличению товарного выпуска и реализации продукции. Однако за анализируемый период наблюдается опережающий темп роста выпуска продукции в стоимостной оценке (к концу анализируемого периода прирост составил 87,4%), над темпом роста выпуска продукции в натуральных единицах (к концу периода 154,1%), что характеризует рост удельных затрат на производство продукции; динамика роста реализованной  продукции также отстает от динамики выпуска продукции в стоимостной оценке и к концу периода составила 168,7%, что произошло по причине роста остатков готовой продукции с 224тыс.руб. (Приложения форма №1 «Бухгалтерский баланс» за 2004 год) до 700тыс.руб. (Приложения форма №1 «Бухгалтерский баланс» за 2006 год), и снижении рентабельности производства продукции (Глава 3).

2.3      Анализ динамики и структуры основных фондов

  Цель анализа динамики и структуры основных фондов - это определение интенсивности использования основных фондов, загрузка оборудования.

   Динамика и структура основных фондов за 2004 год.               Таблица 2

По данным таблицы 2 следует, что в 2004 году основные фонды предприятия увеличились на 802 тыс.руб. (прирост составил 3%) за счет изменений произошедших в активной их части: приобретения машин и оборудования на 1115 тыс.руб., приобретения хозяйственного инвентаря на 145 тыс.руб., и выбытия транспортных средств на 458 тыс.руб., Темп роста активной части основных фондов составил 110,2%, удельный вес активной части основных фондов в 2004 году вырос на 2п. и составил к концу года 31,2% в структуре основных фондов предприятия. Что говорит о росте технической оснащенности предприятия и обновлении активной части морально и технически совершенным оборудованием.

                 Динамика и структура основных фондов за 2005 год.            Таблица 3

Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что в 2005 году основные фонды предприятия уменьшились на 1815 тыс.руб. или на 6,5%, за счет выбытия активной части основных фондов на 20,9%.  Снижение активной части на 4,8п., и доля в 26,4% на конец года, в структуре основных фондов предприятия говорит об ухудшении технической оснащенности предприятия, однако причиной этого были то, что в 2005 году у предприятия появилась возможность без убытка реализовать технически и морально устаревшие основные фонды. 

                    Динамика и структура основных фондов за 2006 год.         Таблица 4