Свиноводство, отрасль живоноводства

   2.7 Расчет годового  оборота свиней 

   Составление оборота свиней следует  начинать с заполнения поголовья  и их живой массы на начало  года. При простом нерасширенном  воспроизводстве свиней и поточной  технологии производства свинины  поголовье свиней в течение  года будет оставаться примерно  на одном уровне. Поэтому поголовье  на начало года можно взять  из структуры стада. Поголовье  основных и проверяемых свиноматок  находят из приведенного соотношения  этих свиноматок из исходных  данных. Движение поголовья свиней  начинают с самой младшей возрастной  группы, то есть с поросят–сосунов  и заканчивают движением основного  стада. 

   Движение поголовья в годовом  обороте стада приведено в  таблице 7. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   Таблица 7 – Годовой оборот стада свиней 

2.8 Помесячный оборот  стада свиней

   В связи с тем, что в курсовом проекте используется поточная технология производства,  переводы животных и  выбраковку необходимо проводить, по возможности, равномерно в течение всего года.

   Поточное  производство состоит из следующих  организационно-технологических принципов:

• равномерные, круглогодовые опоросы свиноматок в течение года;
• последовательность формирования технологических групп свиней;
• ритмичность производства;
• раздельно-цеховая организация труда;
• обособленное содержание каждой технологической группы в отдельной изолированной технологической секции;
• соблюдение санитарного разрыва;
• осуществление принципа «все свободно – все занято»;
• специализация зданий, оборудования по производственному назначению;
• комплексная механизация и автоматизация производственных процессов;
• стандартизация выпускаемой продукции.

Помесячный  оборот приведён в форме таблицы 8. 
 

Таблица 8 – Помесячный оборот стада свиней 

Продолжение таблицы 8

Продолжение таблицы 8

1. Расчет  потребности в  кормах

   Современные принципы оценки кормов и нормирования кормления свиней основаны на представлении  о корме как сложном комплексе  различных элементов питания, способных  удовлетворять определенные потребности  организма, которые, в свою очередь, зависят от физиологического состояния, живой массы, возраста,  уровня и  направления продуктивности.

   Для обеспечения полноценного кормления  свиней в рационах необходимо учитывать: абсолютно сухое вещество; количество органического вещества в доступной  для усвоения форме; количество органических азотсодержащих веществ в доступной  для усвоения форме; количество сырой  клетчатки; уровень доступных форм жира и содержание в нем линоленовой  кислоты; количество минеральных элементов  и солей, а также микроэлементов.

   Одни  элементы питания при необходимости  могут быть заменены другими, другие же, специфически необходимые, не могут  быть заменены во всех или хотя бы в  одной функции. Так, например, белки  могут служить источником энергии, но в этой роли они вполне заменимы углеводами и жирами. В то же время  белки, как и жиры, и углеводы в  некоторых случаях специфичны и  незаменимы. Некоторые из аминокислот, входящие в состав белков, выступают  в роли  электролитов. В этом же значении могут выступать и минеральные  соединения. Но белки и составляющие их аминокислоты необходимы и незаменимы для построения белков тела животных. Органическое вещество кормов в целом  незаменимо как источник энергии  и соединений, преобразуемых в  организме животного в вещества, входящие в состав тела и продукции. Поэтому важно учитывать в  рационе все его незаменимые  составные части.

   При кормлении свиней в свиноводческих хозяйствах разных климатических и  кормовых зон применяют рационы  с различным уровнем концентратов, грубых и сочных кормов. Основной источник усвояемости энергии для свиней – концентрированные корма из злаковых культур. Кроме того, они  обеспечивают свиней протеином, фосфором, витаминами комплекса В и другими  веществами. Однако в белке зерновых злаков недостаточно протеина и лизина, они фактически лишены витаминов  A, D, C. Этими веществами богаты зернобобовые и травяная мука из бобовых трав. К непревзойденным по ценности источниками животного протеина относятся молочные корма, рыбная, мясная и мясо-костная мука. Грубые корма – основной источник клетчатки, каротина, а некоторые из них богаты протеином, кальцием, микроэлементами и витамином D. Силос способен удовлетворять потребности животных в тех же компонентах, что и грубые корма Корнеплоды как источник сахара не имеет конкурентов среди других групп кормов, за исключением мелассы.