Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции животноводства

 

      Примечание  – Источник: Бизнес-план СПК «Крошин» 

     Из  таблицы видно, что поголовье  КРС в 2009 году увеличилось на 167 голов  или на 3,8% по сравнению с 2008 годом, в том числе количество коров увеличилось на 26 голов или на 1,5%, количество скота на выращивании и откорме увеличилось на 141 голову или на 5,4%. Расход кормов на 1 корову составил в 2009 году 47,1 ц.к.ед., что на 3,1% больше, чем в 2008 году.

     Расходы на производство кормов входят в себестоимость продукции животноводства. Помимо этого, в себестоимость животноводческой продукции входят следующие затраты: оплата труда с начислениями, затраты на содержание основных средств, работы и услуги, прочие прямые затраты, затраты по организации производства и управлению.

     Так, себестоимость единицы продукции  животноводства в 2009 году составила: молоко 457 тыс.руб. за 1 тонну, привес 11395 тыс.руб. за 1 тонну, прирост 4890 тыс.руб. за 1 тонну. Полная себестоимость продукции  животноводства в 2009 году составила 6937 млн. руб.

     Эффективность производства - это экономическая  категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства. Показатели финансового положения предприятия показаны в Приложении В.

     Показатели  эффективности отрасли растениеводства и животноводства приведены в таблицах 2.5 и 2.6.

     Таблица 2.5 - Основные показатели эффективности отрасли растениеводства СПК «Крошин» за 2007-2009 гг. 

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	2009г. В % к 2008г.
Произведено зерна на 100 га пашни, ц	3520	3230	4140	128,2
Прибыль от реализации продукции растениеводства, млн.руб.	195	551	1842	334,3
Из  них: зерно	126	108	758	701,9
Уровень рентабельности растениеводства, %	9,6	20,3	34	167,5
Из  них: зерно	12,2	9,93	26,9	270,9

 

     Примечание – Источник: Бизнес-план СПК «Крошин» 

     Из  данных таблицы видно, что уровень  рентабельности растениеводства в 2009 году составил 34%, что на 67,5% больше уровня рентабельности в 2008 году. Уровень  рентабельности зерна в 2009 году составил 26,9%, что на 170,9% выше уровня рентабельности зерна в 2008 году.

     Таблица 2.6 - Основные показатели эффективности животноводства СПК «Крошин» за 2007-2009 гг.

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2008г.
1	2	3	4	5
Приходится  на 100 га сельхозугодий:
КРС, гол	61,2	59,1	61,7	104,4
в т.ч. коров, гол.	23,7	23,9	24,4	102,1
Произведено на 100 га сельхозугодий:
молока, ц.	925,1	1050,3	1160,7	110,5
мяса  КРС в живом весе, ц.	50,9	66,4	71,8	108,1
Прибыль (убыток) от реализации продукции животноводства, млн.руб.
из  них: молоко	+301	+444	+619	139,4
мясо  КРС	-413	-459	-568	123,7
Уровень рентабельности (убыточности) животноводства всего, %	-3,6	-0,42	-0,36	85,7
из  них КРС	-23,9	-22,8	-22	96,5
молоко	12,1	14,5	15,9	109,7

 

     Примечание  – Источник: Бизнес-план СПК «Крошин»

     Проанализировав таблицу 2.6, видно, что производство продукции животноводства, а именно мясо КРС, не рентабельно. Рентабельность носит отрицательный характер. В тоже время наблюдается рост рентабельности мяса КРС в 2009 году по сравнению с 2008 годом. Рентабельность молока в 2009 году составила 15,9%, что на 9,7% больше уровня рентабельности в 2008 году.

      Ведение бухгалтерского учета в СПК «Крошин» осуществляется по журнально - ордерной форме с применением автоматизированной формы учета.

     Таким образом, в результате проведенного анализа финансово-хозяйственной  деятельности СПК «Крошин» видно, что по основным показателям за последние три года рентабельность растениеводства увеличилась, а вот уровень рентабельности животноводства снизился, в связи с этим, в дальнейшем хозяйству необходимо уделить больше внимания отрасли животноводства: принять меры по снижению себестоимости продукции, что соответственно позволит получать больше прибыли. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     3 УЧЕТ ЗАТРАТ НА  ПРОИЗВОДСТВО И  ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА 

     3.1 Первичный учет  затрат на производство  продукции животноводства 

     Ведущей отраслью сельскохозяйственного производства является животноводство, которое, в  зависимости от вида выращиваемого  скота, подразделяется на скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, звероводство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство, специализирующиеся на производстве конкретных видов продукции. Так, молочное скотоводство специализируется на производстве молока, мясное – на выращивании скота на мясо, птицеводство – на производстве яиц и мяса птицы и т.д. В связи с этим, в бухгалтерском учете затраты на производство продукции животноводства группируются как по отраслям, так и по видам или технологическим группам животных.

     Основными задачами учета затрат в животноводстве являются:

          - экономически обоснованное разграничение  затрат по видам и  группам  животных;

           - точное отражение затрат по  производственным подразделениям организации;

         - правильная классификация и разделение затрат по статьям калькуляции и корреспондирующим счетам;

         - своевременное, точное и полное  отражение в документах и регистрах учета выхода продукции животноводства;

         - экономически обоснованное определение  себестоимости получаемой продукции животноводства.

     В СПК «Крошин» затраты на производство продукции животноводства отражаются на основании данных первичных документов по группам учета затрат:

      1) по учету затрат труда является  табель учета рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства ( ф.№ 501- АПК) Приложение Г ;                                                                                                                                

      2) затраты предметов труда –  ведомость расхода кормов ( ф. № 202- АПК ) Приложение Д, акт на списание инвентаря, малоценных и быстроизнашивающихся предметов и др.

      3) затраты средств труда в животноводстве  фиксируют в первую очередь  в документах по начислению  амортизации;

      4) документы по учету выхода  продукции животноводства являются: акт на оприходование приплода животных ( ф. № 304- АПК) Приложение Ж, ведомость взвешивания животных ( ф.№ 306- АПК) Приложение Е, расчет привеса животных, ведомость определения прироста живой массы ( ф. № 307- АПК) Приложение З, карточка учета надоя молока ( ф. №-ГП 4)  Приложение И, акт настрига и приема шерсти.

     Расход  спецодежды и обуви, выдаваемых дояркам, свинаркам и другим работникам, занятым  уходом за скотом и птицей, включается на основании требований - накладных (ф. № 203-АПК) Приложение К или Лимитно-заборных карт (ф. № 201-АПК) и Актов на списание инвентаря, спецодежды, спецобуви и предохранительных приспособлений (ф. №.210-АПК).

      На  основании выше перечисленных первичных  документов составляется отчетах о движении скота и птицы на фермах (ф. № 311-АПК) Приложение Л и ведется книга учета движения животных и птицы (ф. № 301-АПК).

     Ежемесячные обороты в разрезе корреспондирующих  счетов заносят в журнал-ордер  № 11-АПК Приложение М, из которого кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят в Главную книгу.

      Регистром, в котором обобщаются данные первичных документов о затратах и выходе продукции в животноводстве является просзводственный отчет по животноводству (ф. 18а) Приложение Н.

     Содержащаяся  в сводных документах и регистрах информация позволяет выявить резервы снижения себестоимости производимой продукции, осуществлять контроль за рациональным использованием производственных запасов, трудовых и денежных ресурсов. 
 
 
 

     3.2 Синтетический и  аналитический учет  затрат на производство продукции животноводства 
 
 
 

     В  животноводстве затраты учитывают  по отраслям,  видам или технологическим  группам животных, производственным подразделениям и видам произведенных  расходов.

     Учет  затрат на аналитических счетах по счету 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство». По дебету этого субсчета в начале года отражается сальдо в сумме затрат по незавершенному производству в животноводстве, по отраслям, а в течение года учитывают все прямые затраты по животноводству.

     На  кредите счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство» в течение года отражают количество и стоимость основной, сопряженной и побочной продукции животноводства по нормативно-прогнозной оценке, а в конце года после исчисления фактической себестоимости продукции животноводства здесь отражают также суммы корректируемой разницы между фактической и нормативно-прогнозной себестоимостью.

     Обобщение данных первичных документов о затратах и выходе продукции в животноводстве в разрезе объектов аналитического учета и по подразделениям на СПК  «Крошин» осуществляется в производственном  отчете по животноводству (ф. 18а) Приложение Н.

       Производственный отчет  по  животноводству состоит из трех  разделов:

      I. Затраты на производство продукции  животноводства (дебет субсчета 20-2)

      II. Выход продукции (кредит счета).

      III. Обороты по кредиту субсчета 20-2.

     В первом разделе регистрируют все  необходимые учетные данные по дебету субсчета 20-2. На каждый объект учета (виды и учетные группы животных) отводятся  отдельные графы. В них предусматривается  запись технико-экономических показателей по соответствующим объектам учета:  среднее поголовье, затраты труда в человеко-часах, количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и в кормовых единицах и соответствующие суммарные данные согласно статьям затрат по дебету счета с отнесением их по корреспондирующим кредитуемым счетам. Этим обеспечиваются учет по установленной номенклатуре статей аналитического учета и групп затрат по корреспондирующим счетам. Как правило, в производственном отчете для каждой статьи затрат отводится несколько строк, но с подразделением по видам затрат с разной корреспонденцией счетов. В случае, если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отряжаются по одной строке.